大家怎麼看待建盞的？
簡單說一下。我們現在喝茶的方式據說是明朝才出現的。之前的就不說了，李唐時期，是把茶加入佐料和調味品一起煮來吃的。兩宋時期，不再加入佐料，但還是把茶葉研碎，還是把茶渣一起喝掉的。兩宋時期盛行鬥茶，方式類似現在的喝紅酒，看沸水澆注，茶葉泛起的白沫，以及掛杯。因此，對茶盞的顏色要求就是要深，建盞就是其中最重要的一種。後來，我們喝茶的形式發生了變化，因此建盞也就退出了歷史舞台。但在日本，建盞備受推崇。日本把建盞稱為天目瓷，奉若珍寶。一種說法是因為當時是從浙江天目山出發，去的日本，因此把這種瓷器稱為天目瓷。日本現在有一個曜變天目瓷，是日本的國寶。
曾經去過建陽，和許多曾經因瓷器輝煌過地方一樣，當地依舊在生產建盞。但說的不客氣點，卻是在吃老本。出產的建盞良莠不齊，可還是藏不住那股傲氣。實在要不得，卻也緘默不語。
現在，有人開始喜歡這些曾經輝煌過的瓷器，是好事。無論怎樣，畢竟有需求就會有市場，這些優秀的事物才會繼續發展，不至於消失。以上。講建盞是一定要講來源的我們先看看它長什麼樣
感受到它的目光在鎖定你了么？
換個角度再欣賞下……
好漢留步！你聽我嗦……
為什麼說這隻杯子是配的上頂級土豪的至尊杯呢？
首先它的學名是建窯黑釉盞，簡稱建盞，是一隻專門用來喝茶的黑色杯子。當然它目前的主要作用是乖乖的待在日本的博物館裡接受瞻仰。畢竟這隻曜變天目盞是日本的國寶，價值大概1000000000000000000000000000000000……吧
顯然這是中國的建盞，但是被日本完好的保存下來，並且至今作為國寶放在博物館。那麼作為我們卻連它的美都欣賞不來，還真的是很尷尬的。
所以呢，作為一個瓷器愛好者，只想淺顯的分享下自己了解的建盞，也希望跟多的中國人認識到傳說中的建盞。
提到建盞，是絕對不能忘了這位牛逼到爆的頂級「網紅」——宋徽宗
為什麼說他網紅呢~
顏值超高！~（請再看一眼朕的畫像，不準移開眼睛~）
才華卓絕！（書畫一絕，自創瘦金體流行到現在，至今沒人能夠超越，宋代的山水畫水平極高）
運動全才！~（馬球，蹴鞠，步騎都超6666的~）
超級有錢！~（宋朝是中國最有錢的朝代沒有異議吧~）
品位出眾！~（設計的園林艮岳，喝茶寫下了《大觀茶論》說他代表最極致的中國審美也不為過）
少女殺手！~（不僅跟大美女李師師有美妙的故事，據說也是世上擁有嬪妃最多的男人西西，以及孩子最多的皇帝，據說有80多個……可見感情很好能力很強……）
突然覺得用「頂級網紅」也無法形容這位帥出銀河系的男子了……
話說回來，這位審美超棒的皇帝趙先森非常推崇建盞。他在《大觀茶論》里寫道：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其煥發茶采色也。」這裡說的玉毫條指的是盞面上形成銀褐色細密條紋，像兔子的毫毛，故也叫做兔毫盞。
這種特殊的茶盞產於福建建陽吉水鎮的建窯，除了兔毫盞之外，還有一種風格的建盞叫做「鷓鴣斑」盞。
在燒制的過程中，有些釉料會形成黃褐色的斑點，乍一看會有點像飛禽鷓鴣的羽毛，故稱作鷓鴣斑。黃廷芳在《滿庭芳》中是這麼說的~「纖纖捧，香泉濺乳，金縷鷓鴣斑」。另外油滴盞也是非常有特色的一種建盞名品。這些斑紋人工無法控制，完全是在燒成中根據不同爐溫而自然形成的。
其中曜變斑紋光彩奪目，異常絢麗，在建盞中最為珍貴。在當時人工傳統燒制時，往往燒制幾十萬件中，才能偶然得到一、二件曜變斑建盞，迄今仍未能成功複製。」
目前世界上僅存的三件曜變斑建盞，均珍藏在日本靜嘉堂博物館，被視為「國寶」。
感受到這「曜變天目盞」牛逼閃閃的光芒了么~！~
好吧，土豪朋友問我為什麼頂級網紅宋徽宗同學會這麼愛它呢？
我回答，你們土豪不都喜歡任性么~
開玩笑，只是說到為什麼黑釉茶盞會在宋代流行，這又是一個非常大的話題。簡單來說就是，唐代飲茶方式主要以煮茶為主，到了宋代則開始流行點茶，茶湯是白色的。用黑色的茶盞最能現實茶湯的顏色。這些喝茶的人很會玩，點完茶還要斗一斗，品評賞玩，建盞的厚度剛好能夠保持茶湯的溫度。so 大家就都覺得它很好用啦~~就開始流行啦啦啦~
點茶？鬥茶？白色的茶湯？
那實際上現在很多復原的建盞價值並不能和以上的相比，並且現在的喝茶習慣與建盞的優勢也不匹配。更多的是收藏價值。好了~各位看官，如果喜歡這篇淺顯的科普文就點個喜歡吧~如果對「宋代點茶」茶文化感興趣的話，關注我唄~下次不定時我就更新惹哈哈哈哈~
我就放11張圖片
所以你要我怎麼看？這東西不是用來泡茶的，但是可以用來觀賞，另外它是鬥茶神器，他的胎質厚度都是為了燮盞後舊熱難冷，這樣在點茶過程中能夠保證水溫不會下降太快導致七湯過程中不斷攪拌茶水變冷，另外他的主流器型束口的束口線也是為了擊弗的時候茶湯不會溢出來，整個盞體厚重所以穩再點茶時茶筅擊打內壁時不會打翻容器…
所以如果你玩點茶，那這個是必不可少的東西，如果你拿去泡茶，我建議還是拿起來擺著好看！建盞：入窯一致，出窯千變。首先來說，建盞是咱們漢族傳統名瓷，是皇室御用茶具。 主要是因為釉層比較薄，底部比較厚，外壁掛上釉，這個釉是半釉，經過高溫燒紙，俗稱滴釉，也叫滴淚珠，也是建盞造型的一個特點之一。 這個盞不光是喝茶用，也可以喝酒用，所謂推杯換盞，這個盞就是建盞。 我來說一下整個的一個工序，以及為什麼成品率特別低。 基本上按照古老的工藝，大概有十三道工序，我也記不太全，簡單說個大概：瓷礦、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等。 這些都是需要手工來完成的，把這些泥弄成杯子的形狀。 在這說一下，為什麼要在建安來燒建窯，因為當地的水質、土質、氣候等符合燒制建盞，換做別的地方都是不可以的，因為環境的變化等等。 我再說一下建盞的製作周期，糊弄事兒的一天他也能燒出建盞來。正常來說，精品建盞的製作周期一般在10~13天左右。
精選有水平且實用的問題 問：怎麼看建盞的好壞？ 這個問題問的好。從這麼幾個大的點來說，一個是看器形、一個是看花紋、一個看胎質、一個看釉料、從養好之後的煥彩。 首先是建盞的器形，首先是保證器形。好的建盞首先要完整度要好，不管大小。一定要保證突起不裂開，仔細看上邊保證沒有氣泡、針眼，有這麼幾個條件。 告訴大家一個最簡單的方法，看這個器形特別的簡單。把這個建盞倒扣在一個平的桌子上，我們去看盞口是不是跟這個桌子嚴絲合縫。如果是，器形就是好的；如果不是，器形就會差一些。 第一個看器形，第二個從斑紋上看。 大家看一下這些圖，這些都是咱們旺窯燒出來的建盞。 好的建盞，包括好的師傅燒的建盞不可能完全一樣，，再牛的也不可能完全一樣，如果你碰到完全一樣的，那他這個是假的，是不對的。 不管是什麼器形的建盞、不管是什麼樣子的，他都是有一些共性的。 我給大家舉一個例子，比如這個兔毫盞。兔毫盞的上品的，底部基本都是青黑色的，而且是黑中帶青，而且兔毫的紋理比較清晰，比較的美，就是讓你看上去有一種三維立體的感覺。 咱就拿兔毫舉例子，它的這個一條一條的紋，從碗邊一直延伸到碗底這個視為最好的。 這個說的紋，還有就是它的滴釉，滴的紋路非常清晰的，斑點大小無所謂，這個一定是上品的。（滴釉就是滴的顏料，就是燒制過程中滴下來的）。 第三點看胎質。為什麼喝建盞好，它就是在這，因為建盞裡面含鐵量是非常的高的，。 建盞的胎質看底部，底部一般比較厚，且略顯粗糙，呈灰色和深褐色。 這樣的土質，只能出自咱們中國福建的建陽的水吉一帶，全世界做建盞不管哪兒，必須用水吉這一帶的土，別的地方是做不出來的。 第四點，釉料和煥彩。釉料這裡提醒一下大家，防假防在哪。 建盞燒出來非常漂亮，市面上一些非常便宜的，你看上邊的斑紋都是比較粗大的。這種一般情況來說都會加一些化學原料在裡面的，他用的一般不是建陽當地的原礦的釉料，在裡面加一些化學物質在裡面，所以不要用它來喝茶。 那麼說，你買的這些工藝品擺著可以。千萬不要用來喝茶。這些裡面加的具體的一些成分，說實話我也不知道，因為每個大師做這個建盞，都會有自己的秘方，這個秘方是不會說出來的，有一點可以肯定，這些秘方肯定不會有化學合成的一些成分。 還有就是煥彩，所謂煥彩就是咱們通俗來講上面反出來的光澤，金色、銀色、藍色，等等；尤其是在光打之下或者是倒上茶之後的反出來的光，特別漂亮。 市面上的建盞價值，尤其是名家的作品，比如說陳大鵬，基本上都是過萬的，等等就不一一說了。買建盞來說就是買這個正規的，比較有信譽的商家去購買，不要在淘寶、地攤等等去購買。 而且好的建盞是有升值空間，我自己也有收藏很多建盞。比如幾年前買的陳大鵬的一個盞當時是5000~6000買的一隻盞，現 怎麼保養建盞 有建盞的好好聽一下，建盞保養出來是非常漂亮的。
說到這個保養我就按照我自己的習慣來說一下。 首先第一個是新的建盞，使用前半個月不要用它來喝酒，不管是白酒啤酒紅酒。 前期養建盞比較適合用綠茶、白茶來養。 還有呢就是要保持乾淨，每次用完之後一定要用清水洗乾淨，而且一定要風乾。 建盞呢經常會出線一些情況，比如說出線茶漬、污垢，沒關係是可以用洗滌靈來沖洗的，但是記住一點，洗這個建盞的時候不要用金屬類物品來清洗，比如說鐵絲之類的不要用。 還有就是長時間不用，五天為限，沒有用的話，就用清水洗乾淨，自然風乾，然後再裝在盒子里，尤其是建盞這個口一定要風乾好。 按照我說的這些步驟，基本上一個月就會出現七彩了。
建盞不要長期泡在水裡，用完之後一定要風乾。 講一下建盞的使用的好處，首先是提升口感，盞的礦物離子可以溶於水，可以提升口乾，包括喝酒、白開水都是可以的。
其實喜歡喝茶的朋友，修於內而形其外，說的就是建盞，你越用的它越養它，它就越漂亮，用它喝茶心境會變高。 可以補充人體的鐵元素。 說一下，建盞要開盞的，建盞要用開水煮一下，就可以開盞了 建盞燒制的溫度一般都是在1300℃的高溫燒出來的。 呼籲國家、大家重視建盞文化，=· =保護建盞傳承！~~~~
日本八件最上品中國瓷器國寶，5件建盞，3件龍泉青瓷，青花琺瑯無一入選，代表什麼意思呢？
買的第一件，很喜歡。
現在的人一般喝沖泡茶而非末茶，建盞顏色太深，不易觀色；壁太厚，不利飲用。個人感覺藝術價值大於實用價值。
顏色深容積大壁也厚，這些特點對於現在普遍老百姓喝茶方式並不友好。而且門檻兒也高，南鑼鼓巷煙袋斜街這種地兒經常有賣專坑遊客的曜變，講講價小几十拿下，這種地界兒買二三十的東西成本價能有多少，誇張點兒安全性都不能保證。建盞是很厲害不過還是欠普及，希望有老茶人多科普，讓更多人避開雷區。
到了宋代，唐代的煎茶法逐漸被點茶法所取代。
宮廷為了得到最好的茶，在著名的茶產區設立貢茶院，貢茶院由官府直接管理，為宋皇室督造貢茶，為了能夠把造好的茶葉分出等級，就出現了評定標準：
1、茶色白，以青白勝黃白。色白，說明採摘、製作都恰到好處；色黃，採摘的不及時；色青，蒸時火候不夠；色紅，焙火過了頭。
2、湯花持續的長短。用來評判茶的粘度和掛壁效果。不僅要求茶好，而且需要高超的點茶技藝，這種形式富有趣味性、挑戰性，被宋代的士大夫所借鑒，發展成為當時上層社會流行的一種雅玩。就是「鬥茶」。
鬥茶是一種博弈，對盞就有很高的要求；
1、為了能夠對比出茶湯是純白、青白、黃白還是紅白，就需要用於其對應的顏色——黑色。
2、為了讓湯花起的更多，在點茶的之前，就要把盞在火上加熱，如：蔡襄所說「凡欲點茶，先須熁盞令熱，冷則茶不浮」。
3、茶點好後，還要用茶筅擊拂，就像用打蛋器把雞蛋打散一樣。
這因為福建建陽水吉鎮的特殊瓷土，耐高溫並且保溫；釉質堅硬，不礙擊拂。因此，建盞在一眾黑釉盞中脫穎而出，成為當時上層社會所用的鬥茶神器。（就是下面這個樣子）
但是單純的黑色又不好看，窯工發現提高燒造溫度，釉中的金屬元素就會聚集，並且通過釉子的流淌會產生美麗的花紋。如：兔毫、油滴、曜變。
建盞燒造有很大的不確定性，廢品率是相當的高，窯爐內自然變化出兔毫、油滴、曜變等品種更是少之又少。能夠燒出來什麼樣的花紋非人力可為。建盞之美大美天成，精品更是萬里挑一。
所以有宋代建窯兔毫盞三千匹絹的說法，非常昂貴，一般百姓是用不起的，宋代的士大夫，甚至皇上，尤其是宋徽宗無不為之瘋狂，爭相追逐。
您所說的宋代的曜變建盞，當時就是偶然燒成非常稀少；至今只有三隻存世，全在日本。（如下圖所示）
所以宋代的建盞美品，應該值這個價，並且逐漸被人們所認識，價格還要大幅提高的。
至於現代仿建盞，與宋代相似之處不足百分之一，並且是化學料，電氣窯燒造，與宋代建盞不可同日而語。
關於中國古代茶具的演變和發展，可關注公眾號「韓大叔侃瓷」，應該會有您想要了解的文化，謝謝！
從盞中彷彿看到了浩瀚的宇宙：）
驚艷，太漂亮了，美得不可方物，必須入手一件。
日本曜變館藏三個，首推靜嘉堂文庫那隻。建盞雖未列宋瓷五名窯之列，但其對於宋代點茶的重要性是無與倫比的。建盞之美，尤其曜變、油滴之屬。在天人之際。非以人力求物美，乃從人慾究天理，半緣人造半天工。
質感出眾，壓手感好，茶靠喝不靠看，如果你不喜歡看茶湯，可以選擇。
我試過老盞及各種老的杯子喝茶口感的確不一樣，新的就不行了。可能是燒制工藝不一樣。
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