有沒有什麼動物的大便能吃？

01-07

嗯，如題。
還是匿了吧。

節選自：重口味吃貨的必修課：那些「便便」做成的食物和飲料 - 知乎專欄

動物糞便在中醫中常見，而且名字很好聽。比如去翳明目，解毒殺蟲的「望月砂」實際上就是野兔的乾燥的糞便；蝙蝠糞便做成的「夜明砂」可以清肝明目，治療眼疾；抹香鯨吞食墨魚之後排出的糞便就是大名鼎鼎的「龍涎香」，價格昂貴，是「糞便中」的佼佼者」。

除了作為藥物，還有一些便便被做成了美食和飲料，等待那些勇敢的人去品嘗。

貓屎咖啡

貓屎咖啡可能是大家最熟悉的便便做成的食物了。它也是咖啡界的「貴」族，價格不菲。

貓屎咖啡是由印尼的麝香貓採食的咖啡豆，經過體內消化發酵排泄出來，再經過清洗烘乾而成的。據說麝香貓專門挑選成熟香甜的咖啡果實，再經過發酵而產出的咖啡口感更香醇，所以深受咖啡愛好者的喜愛。

不過對於廣大吃瓜群眾來說，對於貓屎咖啡與其他咖啡的口感差異是感覺不出來的，所以貓屎咖啡更像是一種炒作。而且為了追求更高的利潤，很多野生的麝香貓被殘忍圈養，專門生產咖啡，也破壞了生態，有些得不償失。

象屎咖啡

也許是看到了貓屎咖啡的火爆，泰國人也專門開發了象屎咖啡，原理與貓屎咖啡差不多。不過吃素的大象在吃咖啡的過程中會加入香蕉、甘蔗等，這使得象屎咖啡的味道更香甜醇厚一些，再加之，咖啡豆在大象吃的時候很大一部分被嚼碎了，排出的整隻的咖啡豆很少，所以價格也是不低，據說是貓屎咖啡的一倍以上。

除了貓屎咖啡、象屎咖啡之外，越南人更是有樣學樣，創造了「松鼠咖啡」，也就是用松鼠吃咖啡豆排出的糞便製成的。

除了東南亞，遠在南美洲的巴西也不甘落後，製作除了價格更加昂貴的鳥屎咖啡，使用的就是名為Jacu南美肉垂鳳冠雉吃了咖啡豆之外排出的糞便製作的。

牛糞火鍋

用一鍋牛「糞」湯來涮火鍋你吃過嗎？沒吃過的話可以來貴州東南部嘗嘗。這種被網友稱為牛糞火鍋的食物準確來說應該叫牛癟火鍋，牛癟實際上是牛胃液。

把中草藥混合草料給牛餵食，待這些食物未被完全消化時將牛宰殺，取牛胃、小腸甚至是大腸中的草料汁做火鍋底涮煮食材。味道苦中混著草藥和青草的味道，其實不太好接受。

牛尿飲料

在印度，牛的地位很高，所以有人將牛的尿也看成聖品，用來洗澡洗臉。當然喝牛尿也就不難理解了。據說印度還專門研發一款名為「gau jal」（牛聖水）的飲料，以牛尿為主要原料，據說比可樂還要受歡迎。

象屎啤酒

這款名為「哎喲，這個黑東西」的啤酒，是日本人在啤酒釀製過程中加入了象屎咖啡而成的。據說度數還不低，屬於高度啤酒。和普通啤酒相比，這款啤酒由於加入了咖啡的緣故，口感更加醇厚，回甘不錯。

甘露蜜

甘露蜜是蜂蜜的一種，與天然蜜采自花朵不同，甘露蜜是蜜蜂採集的蚜蟲等昆蟲糞便釀製而成的。蚜蟲、介殼蟲、木虱等寄生在樹木上以吸取樹木的汁液為生，吃過汁液之後會排出一種含糖的甜液，稱為甘露，這也是螞蟻等昆蟲的食物來源。當花朵不是很繁盛的時候，蜜蜂也會采甘露製成蜂蜜。甘露蜜實際上是一種樹蜜，味道沒有花的香味。

蟲茶

在雲貴桂等地區流行一種茶，有清火、降血壓的功效，名為茶精。實際上這種茶不是茶葉，而是當地的黑米蟲等昆蟲取食三葉海棠等植物的枝葉排出的糞便製作而成的。野生的蟲茶，產量不高，價格也是不菲。蟲茶喝起來與茶葉也比較類似，味道也很醇厚，如果不知道的話，其實還真不好分辨。

竹燕窩

在風景旖旎、環境優異的蜀南竹海有一種很難得的美食，名叫竹燕窩。這是一種在竹蚜蟲糞便上長出的真菌，竹蚜蟲吸食竹筍汁液，排出的糞便為真菌提供了生長環境。因為竹蚜蟲又名「燕蟲」，所以取名竹燕窩，實際上跟燕子沒啥關係。竹燕窩對環境要求極高，產量也很稀少，所以很珍貴。

竹燕窩最適合涼拌，淘洗乾淨之後，焯水兩分鐘，再加上調料，爽滑之餘還有點沙沙的感覺。當然炒臘肉、涮火鍋也是不錯的選擇。

童子蛋

童子蛋在浙江東陽很受歡迎，實際上是用男童的尿液煮熟的雞蛋。傳統醫學認為人的尿液，尤其是童子的尿液有保健養生的功效，稱為人中白或者輪迴酒。實際上這煮童子蛋的味道不太好聞，而且是否真的有保健功效也未可知，更多的是作為傳統而流傳下來吧。

便便酒

韓國有一種用人類、狗、貓、雞等糞便和米酒發酵而製成的酒，據說喝了這種味道酸酸的酒，可以強身健骨。不過因為衛生等問題，現在這種酒也不常見了哦。

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五靈脂...

在貝爺的一期節目里，他吃了鹿的糞球。他說：這個相當於營養丸。

「能吃」的概念怎麼定義。。糞便無非是營養價值差點，再加上臟一點。。。貝爺就從大象的糞便里擠水出來喝過，猴子也會從大象的糞便里找未消化完全的果子吃，就看你狠不狠的下心了。。。

四種中藥名：五靈脂、蠶砂、夜明砂、望月砂。

五靈脂(Faeces Trogopterori)又名葯本、寒號蟲糞、靈脂等分為靈脂米、靈脂塊（血靈脂、糖靈脂）兩種。靈脂米即復齒鼯鼠的乾燥糞便，靈脂塊是其糞便與尿液的混合物夾以少量砂石乾燥凝結而成。可用於瘀血內阻、血不歸經之出血，如婦女崩漏經多，色紫多塊，少腹刺痛。既可單味炒研末，溫酒送服，又可與其他藥物配合使用。五靈脂為活血化瘀中藥，《本草綱目》曰："五靈脂

蠶砂又名蠶矢，是家蠶的乾燥糞便。性味甘溫，入肝、脾、胃經，有燥濕、祛風、和胃化濁、活血定痛之功。祛風濕，止痛。民間用蠶砂作枕芯的填充物，有清肝明目之效。

夜明砂，中藥名。為蝙蝠科動物蝙蝠VespertiliosuperasThomas、大管鼻蝠MurinaleucogasterMilne-Edwards、普通伏翼PipstrellusabramusTemminck、大耳蝠PlecotusauritusLinnaeus、華南大棕蝠Eptesicusandersoni(Dobson)、蹄蝠科動物大馬蹄蝠HipposiderosarmigerHodgson及菊頭蝠科動物馬鐵菊頭蝠RhinolophusferrumequinumSchreber等的糞便。具有清肝明目，散瘀消積之功效。用於青盲，雀目，目赤腫痛，白晴溢血，內外翳障，小兒疳積，瘰癧，瘧疾。

望月砂，中藥名。為兔科兔屬動物東北兔Lepus mandschuricus Radde和華南兔Lepus sinensis Gray等野兔的乾燥糞便。動物東北兔，分布於我國東北地區；動物華南兔，分布於我國安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、湖南等地。具有去翳明目，解毒殺蟲之功效。主治目翳目暗，疳積，痔瘺。