日本有哪些好看的講美食的電影?
說到美食的電影,日本絕對數一數二。
首先日本對美食的講究毋庸置疑:花樣繁多,製作精細,講究營養,體現烹飪美學。
其次日本美食電影具有三大特點:令人垂涎欲滴的畫面,清新溫暖的色彩布局,緩慢溫馨的劇情節
再次日本電影一定將美食和溫情有效柔和,通過食物帶來富有人情味的故事,憑藉故事帶來味蕾記憶里的溫暖,既有耐人尋味的故事又有美味的料理。從來不會讓人失望。
不論是火車站賣的便當,還是遠郊旅館裡的精美正餐,日本電影絕對帶給觀眾美妙的精神體驗。向大家推薦這20部:
1.《深夜食堂》老闆可以根據客人要求,利用現有食材做出各種料理,每位到訪的食客都會帶來一個溫暖的故事,一部只有十集的影片,每集大約22分鐘,因為簡短所以更加耐人尋味,通過美味食物回憶起不同的人生,實在是深夜裡最美好的精神享受。
1.1《深夜食堂2》1.2《深夜食堂3》1.3《深夜食堂·電影版》2.《多謝款待》
3.《麵包和湯和貓咪好天氣》4.《海鷗食堂》5.《南極料理人》6.《料理仙姬》7.《失戀巧克力職人》9.《午餐女王》10《小森林·夏秋篇》10.1《小森林·冬春篇》11.《晚餐》12.《荷包蛋的蛋黃啥時戳破好》
13.《日式麵包王》14.《月代頭布丁》15《四十九天的菜譜》16.《幸福的馨香》17.《幸福的麵包》18.《安藤奈津》19.《蝸牛餐廳》20.《將太的壽司》順便打個廣告,向大家個關於電影和電影八卦的公眾號:影視圈內事。
電影:
海鷗食堂南極料理人夏威夷男孩月代頭布丁游泳池壽司之神jose與虎與魚們樂活俱樂部電視劇:
孤獨的美食家深夜食堂料理仙姬回我的家麵包和湯和貓咪好天氣西瓜以上是我看過且推薦的,有的以食物為主角,有的是線索或某種意象。漫改電影《小森林》有夏秋篇和冬春篇。
小森林的人們通過自己的勞動獲得食材,懷著對食材的敬意,對食材進行改造(換句話說是吃貨們不放棄任何可以成為食物的材料)。美食的部分剛開始看覺得有點失望,覺得太普通,但是看到普通的食材通過人們的手變成美食的時候會有淡淡的滿足感,看的時候也不覺得平淡。
(比如說劇中的胡頹子,成熟以後是紅紅的亮晶晶的果子,但是味道非常酸澀。女主就把它做成了美味的果醬塗抹到了烤麵包上。)(又比如說劇中的一個大伯用糖水煮板栗,發現煮出來的板栗特別好吃 ,然後一傳十十傳百,家家戶戶都開始煮起了栗子。) (炎熱的夏天隨手拿起一個多汁的番茄)深夜食堂是很經典也是比較出名的
南極料理人有些小蠢萌 幾個南極大叔的故事其實我個人推薦 幸福的麵包 這個真心好看 一對夫妻在鄉下經營麵包店不斷遇到溫暖的人溫暖的事的故事滿滿的正能量 真心推薦
最近又看了兩部好片子 都是美食日本電視劇
名字是: 昨夜的咖喱 明日的麵包真心溫暖 每一集都虐哭我!!!還有 :午餐女王集齊男神女神的電視劇啊 山p 小7 都在!!!滿屏都是做甜品 真理山p!!還有暖男好廚藝小7!!不要錯過啊!!強推這兩部!!!壽司之神
外加幾部劇。
也許不對題,《入殮師》有個片段印象最深刻,小林找社長想辭職,社長正在烤河豚魚白,描述為「好吃得讓人為難」,至今未曾經歷過那種「讓人為難」的美食體驗,真是人生一大憾事
2014漫畫改編治癒美食系電影《小森林?夏秋篇》,春冬還沒出,橋本愛、三浦貴大、松岡茉優、溫水洋一主演。美食,美景,美人,看的人都醉了!
《蝸牛食堂》可以看我的影評,一個關於美食與情感的故事。http://kazuyalan.lofter.com/post/3193a_2bfd01《孤獨的美食家》如果愛吃,如果熱愛日料,絕對推薦《深夜食堂》又是吃與人情的故事。裡面的日料很容易做,可以參考。《花的懶人料理》演技不怎麼樣,但是給懶人很多懶人食譜。《南極料理人》堺雅人在這裡的表現遠比半澤直樹好太多。廚師的執著與精細和食物對人的精神支持很好的體現出來。《料理仙姬》蒼井優很喜歡。算是一部專註於保持食物本身味道的料理店的故事。《多謝款待》最近在看的。如果喜歡大阪美食,如果喜歡清淡食物和海鮮勝過濃油赤醬。如果喜歡做一菜多吃之類的。很推薦這部。
是時候曬出這個清單了,可能個別分類有誤,搞著看吧
《小森.夏秋篇》《小森.冬春篇》,超級小清新的電影,你會感受到女主對於生活的熱愛,細細地感悟著生活的美好,食物對於她來說不僅僅是飽肚子應付每一天生存的所需,每次吃飯前的雙手合掌,感覺是在進行著一個儀式,然後開啟了她的快樂的用餐之旅。時光在她那裡被細細研磨,變得慢而美好。還有《海街日記》,也是日式小清新,主要講的是同父異母的姐妹情,主其中穿插著美食,襯托出她們的姐妹情。
「食物是人類漫長進化發展過程中的歷史和文化基因,更是傳統文化在鄉土層面的執著傳承」。通過美食表達一種情懷,記錄一段生活、一個時代的美食劇也就自然生髮了出來。
英國電影《吐司》,體現著做飯的優雅與人際關係的爭鬥。17歲的Nigel Slater為了與廚藝精湛的繼母競爭,報名家政班學習製作甜食,和繼母每天強迫父親吃掉兩個人相繼製作的沒完沒了的甜點。二人間的戰爭終於在父親的猝死後停止。Nigel收拾行囊,在廚房中找到工作,最終登入了超凡廚藝的輝煌殿堂。
美國總是一貫的勵志風格。例如《Julie and Juiia》,兩個好友排除萬難.研習法國菜精髓.執著地出版了能教會美國人做法國菜的」百科大全書」。
法國電影則一如其文化一樣,更多地將美食升華至藝術與創作的絕高境界。
而在日本的影視劇里,人們往往將料理奉為通往幸福的途徑。食者品嘗到久久難忘的好滋味,會因悸動而喜悅;觀者看到的是食物背後的人生百態,會因故事對一道美食念念不忘。
如果說在美國人的理念里拯救世界需要依靠超級英雄,那麼日本人則對美食拯救世界深信不疑。
無論是細品歲月人生的《深夜食堂》,為人們帶來勇氣與希望的《南極料理人》,還是平常真誠的《孤獨美食家》、充滿溫馨與愛的《安藤耐津》,甚至融入穿越元素的《月代頭布T》,女主漂亮性感的《料理仙姬》,都沒有驚心動魄的故事,不耍花槍,也非關風月,卻能對觀眾造成了一系列的衝擊。
從「伙夫」到「榜樣」——角色的陌生化
美食要拍成好看的影視,情節最終要落腳在人物身上,載體自然少不了廚師的生活。在中國文化的語境里,廚師這一職業太多煙火氣,專業的廚師形象,在大眾認知里大多還是如小品里調侃的那樣:「腦袋大、脖子粗、不是大款是伙夫」,所以在影視劇里,比起商界精英、律師、醫生、警察、哪怕都市小白領,廚師出現的頻率都都明顯少了很多,經典的廚師形象更是少之又少。而在日本影視劇里,廚師一直是深受寵愛的。
《壽司王子》里將空手道和製作壽司結合到一起的米壽司
《西洋古董洋果子店》里帥氣又認真的天才蛋糕師
小小年紀卻獨挑大樑的《鐵板少女小茜》
作為主角的廚師們,身上所具有的獨特的人格魅力,往往比美食擁有著更為治癒人心的力量,廚師的人設也從單純「做飯的」成為了一種榜樣般的存在。
《深夜食堂》中的老闆年屆不惑、少言寡語,臉上還有一道坎坷的刀疤,然而卻永遠帶著溫暖的微笑,給帶著凌亂不堪的現實以及不堪回首的過去而來的食客們,奉上簡單卻又精緻的食物,從不對來到店裡的客人做道德上的評價。哪怕是遊戲感情,迷信金錢的玉子,老闆依然在她離開之前邀請她隨時回來。
《料理新鮮人》中,自信滿滿的伴信吾在真正踏入廚房大廳後無法適應這裡的快節奏,屢屢受挫之下,才認識到自己離一個完美廚師的標準差得還太遠,但他決定繼續留下。
他一邊從服務生做起,一邊刻苦鑽研。在餐廳里遇到的各式各樣的人,技術高超的主廚,優雅的大堂領班,無論怎樣難纏,伴都努力跟隨前輩們學習,一步步向真正合格的廚師目標奮進。
《安藤耐津》中父母雙亡,仕途失利的安藤奈津,在食物面前卻總能保持著明亮堅強的性格。雖然數次被命運捉弄面臨窘境,但憑著不屈的個性終於最後在女主人光子的關懷下,由老手藝人梅吉悉心指導,和同是手藝人的竹藏開始了日式糕點修行之路,並在食物里找到職業方向和人生動力。
從「做飯」到「藝術」——廚房作業的儀式化
「日式料理的精髓,終其奧義是對食物懷有最大的敬意」。
《深夜食堂》里老闆可以用5個小時細緻地煮熟白蘿、挑選黃豆製作味增要一顆一顆撿,土豆、魔芋、香菇和胡蘿蔔,要在燉煮中慢慢變白收汁燒濃,奶油燉菜咕嘟咕嘟的聲音隔著屏幕都聞得到香……
可以說,無論是對於食材的選取、還是製作料理中的煎炒烹炸,每一個步驟都不僅僅是在生產美食,而更像是對食物的一次朝聖,色形味俱全的同時飽含著生命的清香,純粹的唯有用」用心」二字形容。
在《料理仙姬》中,這種儀式化同樣存在。一道醬拌蘿蔔要燉3個小時,米飯要用稻草燒煮,烹飪時對菜品說:「要變得好吃哦」。
如此種種講究在一升庵比比皆是。這種儀式感是自願的,清醒的,無形中成為了一種堅守,一種情懷。
除了做菜的過程,日劇中對食器的選擇也充滿著儀式感。盛料理的容器形狀不盡相同,既有傳統的長方形,圓形,也有極為精美華麗的獸形、船形容器。
在容器的材質上,則有古色古香的竹製品、木製品與陶瓷器具,也有高貴大氣的玻璃製品。不同的料理在不同的季節都會選擇使用不同材質或形狀的容器來盛裝。
日本俳聖松尾芭蕉曾吟詠道:「海苔汁の手際見せけり淺黃椀(紫黑色的海帶與淺黃色的茶碗構成了色彩和諧的畫面)」悠閑地享用食物的同時還可以體會器皿所帶來的視覺美感,使飲食活動也帶來了淡淡的余情之美。
日劇中把做菜這份簡單的工作,賦予了儀式化,把吃的東西,做成了視覺的享受,從而使觀眾在做菜的過程中體味到了新鮮感,也重新感受到到食物帶來的幸福感。
從食堂到「教堂」——氛圍的溫馨重構
伴隨著現代化或社會轉型的進程,人際關係開始疏離,難免陷入利己主義的小圈子。而現代飯店其實就是社會原子化的一個縮影。
「吃」本是人生活中最重要的事情之一,除了本能之外,還傳遞了無數的情感寄託。但是,在日益繁忙冷硬的都市生活里,都市人的生活被太多的東西羈絆壓抑。在飯店吃飯,食客與食客之間是陌生的,沒有交流,更談不上分享信息。而在日本的美食劇里,小小的料理店裡承載了滿滿的溫情,食堂不再只是一個吃飯的地方,而是疲憊的人可以安放勞累心靈的家,一個為愛續航的加油站。
《深夜食堂》每一集中都要重複一句台詞:「結束了一天,有匆忙趕回家的人們,也有人似乎覺得還有什麼事沒做完,而想要繞點遠路才回去」。
深巷裡昏黃的孤燈,小店裡的每個人都是努力生活的普通人,甚至是脫離了主流社會的邊緣人物,也許身份卑賤,也許煩惱纏身,但卻可以互相依偎著取暖。
《問題餐廳》里,有人因為職場性別歧視憤而辭職,有人因為在失敗的婚姻里做了太多年的家庭主婦對自己徹底失去了信心,有人儘管畢業於一等名校但卻一事無成,有人因為生長在缺乏愛的家庭中而害怕與陌生人接觸……
但他們每個人都有著與美食的不解之緣,都能做出可口的美食,漂亮的西點,一碗帶著溫暖味道的蔬菜培根濃湯等等。於是她們決心在居民樓的樓頂開一家最棒的西餐廳,通過每天吃著各自給彼此做的美食,慢慢建立起了彼此信任的紐帶,也漸漸走出了各自的心理陰影。
在《麵包和湯和貓咪好天氣》中,經營母親留下的食堂,療愈了亞紀子因一系列變故產生的不快,也使她結交了住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居,獲得了每天都有麵包、湯、貓咪、各色顧客的小確幸,以及能懶洋洋享受的暖洋洋的好天氣。
而在《海鷗食堂》里,影片則直接講述了在芬蘭赫爾辛基的一所日式食堂里,店主Sachie希望以最簡單但卻最讓人感到溫暖的傳統手卷留住客人心的故事。
所以,日劇中的食堂,與其說是個填飽肚子的食堂,更像是個治癒心靈的教堂。給予我們治癒,給予我們力量,甚至能幫助我們回憶。而劇集里講了這麼多故事,無非就為說明一個道理:
一蔬一飯,浸在愛里。別小看美食,更別輕視愛。
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最近看的一部電影《街角洋果子店》西點類噠。剛看完一部《土司》,更多說的像是生活。挺不錯的。
《小森林》《月代頭布丁》
料理仙姬 美食和美人並具
《小森林》。日本的小山村太美了,好想嘗嘗裡面的酒釀,還有烤薯幹什麼的,一切都是純天然,人美景美食物美~~《料理仙姬》。穿和服的妹子太美了,珍惜先祖留下的所有美好,善待食物善待胃,優醬的「蘿蔔先生太可憐了」甜的心都化了呢~
推薦《海鷗食堂》,海鷗食堂里有很多有名的餐具,出現鏡頭最多的就是 OPA
OPA社成立於1926年,是北歐歷史最悠久的不鏽鋼產品公司,期間有許多著名的設計師。造型復古,設計簡單,在電影"海鷗食堂"出現過的是大號1.5L,小號更適合作為單人咖啡壺使用,18-8的不鏽鋼,金屬味很淡.
尺寸:小號:直徑(含壺嘴)15cm,高度14cm,容量0.5L
大號:直徑(含壺嘴)18.5cm,高18cm,容量1.5L
還有野田琺琅
P o t t l e 水 壺
野田琺琅大人氣的商品,由熟練的職人手工精細製作的水壺,可以作為燒水壺,也可以直接作為咖啡和茶壺使用。微翹的壺嘴造型,壺蓋的天然木把手的貼心設計,都讓這款水壺尤其深受設計人士的喜愛。
還有芬蘭Arabia的盤子
芬蘭Iittala Origo繽紛系列
這些條紋模式提供了一個色彩繽紛的環境,一個引人注目的結構和節奏照亮任何場合。該公司與其他公司的餐具容易組合由於其廣泛的顏色,其簡單的形式是一個持久的設計完美的例子。鮮艷的色彩,繽紛燦爛,直接的視覺刺激,大膽的構思和用色,讓枯燥乏味的生活因為無心的點綴變得精彩,栩栩如生。
這部電視劇是一部比較文藝的片子,也是對美好生活的一種嚮往。居中出現了很多芬蘭的有名的餐具,也是一種欣賞,喜歡的發燒友們可以好好品嘗一下。
嗶哩嗶哩有個合集,已經收藏,但最近迷上愛情片http://www.bilibili.com/video/av3192469
個人很喜歡《海鷗食堂》,簡直一部赤裸裸的女權主義片,看完我只有一個想法:女主都好獨立好有錢。那個到芬蘭開餐館的女人幸惠在芬蘭住那麼好的房子,想知道房租多貴。開餐廳也要本金,關鍵開業以後一直沒什麼生意,但她還是一個人慢條斯理的打掃衛生,擦桌子,發獃,一點都不擔心沒有經濟來源。後來她認識了一個來芬蘭旅遊的女人,長得很像男人婆,她說自己還沒找酒店,於是女主讓她住自己家裡,倆人白天在店裡坐坐,反正客人也少,晚上回家在溫馨的房子里做飯,練瑜伽,人生還能比這更舒適?後來又來了個行李找不見被困在芬蘭的女人,於是三個女人並沒有上演一台爛戲,而是她們餐廳生意越來越好,這兩個後到的女人就幫著女主打理餐廳,店裡十分熱鬧。哪天不想開門了就關店一起去SPA、下午茶、逛街、泡男人,哦,人生還能比這更浪?Anyway,如果沒有錢還是乖乖搬磚碼字吧,哈哈。這個電影百看不厭,拋開錢不說,她傳達的是一種生活方式,就好比有些人有足夠定力和信心把任何決定變成最對的決定,而有些人能把生活中任何事情看得風輕雲淡絲毫不會影響到她的生活。
都沒人推薦《午餐的敦子》嗎?雖然女主不是很好看(是《白雪公主殺人事件》上的那個兇手),但不知道為什麼,我看了之後,那段很抑鬱的日子,也覺得也還OK啦。去不同的地方,品嘗不同的美味。
美食評論有么
Little forest. 看了之後感覺不錯,
一人食。 小短篇 比較偏日系,沒火之前看過,後來火了以後推出的不怎麼喜歡了。
深夜食堂。 日劇
本棚食堂。 夏日日劇
日本人對美食的認真態度讓人敬佩。深夜食堂系列 小森林夏秋 冬春 孤獨的美食家 海鷗食堂 南極料理人 都是看過了覺得不錯的
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