為什麼小時候吃菠蘿都要用鹽水泡過不然舌頭會痛，現在去買菠蘿削完直接吃都沒事？

01-07

可能你買到了菲律賓品種的菠蘿，這種菠蘿無需鹽水浸泡：

都樂金菠蘿都是產自菲律賓，削去皮就能吃，甜甜中帶一點酸。。。屬於溫性的，不像普通菠蘿是熱性的。普通菠蘿要吃的話很麻煩，削去皮、挑去孔眼，切成快後還要用鹽水泡去澀。

我說點不中醫的看法吧，我大學時吃獼猴桃，菠蘿都有過口腔內表皮溶解出血的情況，看起來很血腥，吃著吃著，果肉上塗著一層血，然後很開心地繼續把這個血果子吃下去……原因很簡單，酸性太重，食鹽呈弱鹼性，能平衡一點PH值，如此而已。

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根據田俊的建議，我補充答案：現在的菠蘿品種改良了，在維持甜度的情況下，酸性減小了不少。

轉自果殼網：菠蘿和鳳梨是有區別的

吃菠蘿沒泡鹽水吃出滿口鮮血的飄過~~

你現在吃的是鳳梨

菠蘿里有蛋白酶、吃進去直接水解皮膚表面，因此泡鹽水降低菠蘿蛋白酶活性

參看：

菠蘿啊菠蘿你為什麼要泡鹽水？

「酵素」的死與活

吃的少！

菠蘿里有種酶，可以分解一些肉類，你覺得你在吃它的時候，其實它也在吃你。

用鹽水泡會有效減少裡面的酶

然後我也是瞎編的

會痛啊。。。。是不是你吃的太少了，有一次太貪吃直接吃掉了一整個菠蘿整個嘴巴都蟄的跳起來了

品種不一樣的