很低溫度下的肥皂泡結冰時為什麼不會破裂？

01-07

Bubble freeze視頻

這個問題蠻有趣的。。。。試著答一下

照例先給結論，結冰的肥皂泡也會破的，只不過和平常情況不太一樣。

首先，要搞清楚肥皂泡結冰的現象，首先得對肥皂泡有點了解才行。

首先肥皂大家都知道，說白了也就是硬脂酸鈉，它去污的原理也簡單，就是一頭疏水基，一頭親水基，親水基朝外，疏水基朝內，把油污包裹起來，形成一個個「溶於水」的小油滴。

如圖，硬脂酸鈉，圖片來自wikipedia

類似的，親水基朝內，疏水基朝外，肥皂可以把聚合的水分開，由此就降低了水的表面張力，這樣，水就更加容易鋪展，所以肥皂水很容易鋪膜，用環蘸一下，拿出來就是膜了。這樣的膜，內表面和外表面都是肥皂，中間夾了一層水。但這樣的結構形成，依舊離不開水的表面張力。

在室溫下，肥皂泡的自發破裂主要由於水的逸失為主，水會蒸發，周圍乾燥的空氣也會吸水。一旦水無法形成完整的膜，那麼整體的表面張力就會被破壞，肥皂泡就會破裂。當然外界的干擾，作用也會破壞水的表面張力，比如重力，觸碰等，不多說了。

如圖，肥皂破裂，引用來自Magical photography with soap bubbles

但是在低溫下，首先，水的蒸發是極大地降低了的，而且由於溫度低，水會很快凍起來，正如題主的小視頻所示。

水結成的冰很容易形成裂縫的，這種裂縫就會導致內部的空氣的逃逸，這就有點像在氣球上扎了一個洞，於是乎，空氣中的這些分子就會「刷拉拉」地越過這山川大海~~而空氣這麼一逃逸，泡泡內部的壓力就會降低，這樣內外壓力不均，泡泡就很容易破了。

找了一張圖，可以看出來冰凍的泡泡破裂的樣子：

圖片的來源參照水印

所以低溫下的泡泡也會破的，只是不太容易破，而且破的原因和常溫的有些不同。

這種時候，泡泡就更像一個雞蛋~~脆脆的。看一下脆片的樣子：

圖片來源依舊在水印

但是肥皂泡凍起來真的超級超級好看~~簡直激發少女心啊~~~雖然我並不是少女2333

發幾張福利圖！！！

然後圖片都是CHERYL JOHNSON的，拍的簡直漂亮啊~~~好像做成工藝品2333

然後她的facebook主頁是https://www.facebook.com/cheryljohnsonnh

大家感興趣加她好友哦~~

最後圖片都是沒有經過同意就轉載了。。。。但我貼了鏈接。。。。所以大家如果要用圖片。。。記得和原作者打招呼啊。。。。

one more thing，想自己做這種效果也不難~~wikihow有詳細介紹可以看，溫度低一點比較關鍵

就是醬紫，瞄~

去搜了更多視頻，也有很多破了的。。。

去年冬天我還在家裡做過實驗，一次也沒成功，肥皂泡表面部分凍結之後，就很快會破裂了。具體應該與水中肥皂濃度，溫度，還有風速什麼的有關

如果你看這個賬號上傳的其他視頻的話，會發現結冰的泡泡還是會破的。但我覺得結冰的泡泡可能確實不如常溫下的泡泡容易破。

如另一個答案所說，泡泡膜是表面活性分子/水/表面活性分子形成的結構，色彩來自於兩層膜間的衍射，不同厚度的膜顯現出不同顏色。

常溫下泡泡在一段時間後會有部分變黑，然後破碎。變黑是因為受重力作用，水膜厚度會變薄，直至薄到觀察不到衍射色彩。

如果泡泡被急凍住，常溫下的破碎機制就被破壞了，沒有哪個地方的水膜會薄到無法維持表面活性分子/水/表面活性分子膜結構。可能真的會更穩定。

（常溫下泡泡水膜中的水是否會通過蒸發進入空氣，不知道，不確定）

解釋來自於少兒科普「軟物質，硬科學」，如果有錯，拒絕背鍋。

這是個有趣的問題，問題的關鍵在於膜

看情況吧，可能會破。——————(http://www.lyfone.com)

不破裂嗎？