膨化類食品為什麼包裝袋裡都要充氣？
01-07
鼓鼓的，是空氣嗎？不會引起食物變質嗎？放一包空氣的目的僅僅是為了讓食品量看上去更多點嗎？
那是氮氣
- 可以防止運輸過程中對食品的破壞（這類食品一般很脆，吹鼓起來能極大的減少運輸等過程的破損）
- 氮氣本身常溫下化學性質穩定，並且廉價，可以避免好氧菌繁殖，防止食物變質
不是空氣，而是氮氣。氮氣作為惰性氣體，不會與食品本身產生化學反應。
怕有喜歡捏速食麵那種人啊，哈哈
難道不是為了看上去比較大包嗎？
我是學食品的，前兩天老師剛說了這個問題。首先裡面是氮氣，目地是為了防潮，防氧化。膨化食品是極易氧化的食品，氧化後會鬆軟變的不脆，所以在包裝里充氮。選擇氮氣因為氮在空氣中含量大，惰性，無毒害，還有就是價格低。
我才不要信科學，明明就是廠商為了顯得這些東西看起來很多才充辣么辣么多氣的嚶嚶嚶QAQ
推薦閱讀：
※被蚊子咬到後如何不通過藥物快速止癢？
※生活中有哪些常見的錯誤飲食觀念？
※有哪些食物有抗衰老的作用？
※為什麼卡通鴨子都是黃色的而現實中黃鴨子卻很少？
※木頭桌子上的膠帶的膠怎麼去除？