開放式廚房，用集成灶好還是抽油煙機好？

裝修老婆死活要裝開放式廚房，那隻能儘可能的減少油煙了，請用過的朋友評價下效果是否好？如果好的話可以說下品牌，謝謝！

看到漂亮大氣的開放式廚房

不少人都會兩眼放光

但開放式廚房真的適合中國菜嗎

要不要做開放式廚房？

優點是什麼

１．成為家庭裝修的顏值擔當，一道靚麗的風景線。

２．更好地與家人互動，與朋友聚會有更廣闊的空間

３．提高戶型的利用率（減少了隔牆，提高空間感）

４．夏天下廚可以享受客廳的空調

１．油煙的問題（大家最關心的卻不是最重要的一點）：如果經常做爆炒、油炸、紅燒等我們熟知會產生比較多油煙的菜式，尤其是帶辣、麻、辛等酒香不怕巷子深的菜式，一定要慎重選擇。

２．整潔度問題：是否能夠每次餐後（一天2餐主餐）都能把家裡的廚房收拾得乾乾淨淨，接近下圖這種效果。此外還要預留出足夠的空間（吊櫃、地櫃）來放置你的餐具、廚具，要知道好看的開放式廚房的圖片，上面都不會放很多餐具和廚具。

３．家裡的小孩、寵物會不會闖廚房？小孩子相對來說好點，畢竟長期有大人看著，寵物（尤其是貓）相對來說更難控制，因為貓污染或者打翻餐廚具的恐怖事件每天都在不同的開放式廚房上演。

４．開放式廚房的裝修費用更高：需要更長的櫥櫃、除了要實用，更要選擇兼顧顏值的廚房用品（水龍頭，水槽、櫥櫃、吊櫃、煙機、嵌入式廚具等等）。

１．選一款能爆炒辣椒，卻聞不到味道的油煙機，根據各位大神的總結，一般情況下油煙機吸煙效果排名（理論上）應該如下。

集成灶＞中式＞側吸式帶擋板＞側吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）

此外安裝高度儘可能靠近爐灶，比起吸力這點更重要。

最簡單的方法就是現場讓銷售人員炒辣椒，2米外聞不到油煙的就是好的煙機。

２．買質量好的廚具，選擇產生油煙更少的植物油，為什麼有的高級廚具餐具會貴？除了耐用還真的能減少烹飪中產生的油煙（具體可以參照一些電視炒菜節目的爆炒和你家爆炒的區別），感興趣的可以搜一下下面幾個品牌。

Swiss Diamond

德國AMC

德國雙立人

德國Fissler

３．買顏值高的餐具、廚具，因為既然你都開放式了，顏值就是個很重要的事情，特別是長期放桌面的調味瓶、刀具套裝等等。

４．放棄養寵物（尤其是貓）的想法。

５．做一個勤快的人、培養一個勤快的家庭成員、或者請一個勤快的保姆。

６．選擇更清淡的飲食方式（蒸煮、低油）

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如果你的開放式廚房不會成為一個擺設，而你做菜口味還比較重的話，建議你選擇集成灶。

開放式廚房首先要考慮佔地面積，憑這一點，集成灶就贏了。

集成灶集吸油煙機、燃氣灶、蒸箱（消毒櫃、烤箱）於一身。

先說集成灶的吸煙力。 傳統煙機採用頂吸上排，集成灶採用側吸下排的排煙方式，從根本上解決了油煙吸凈率的問題 ， 集成灶的油煙吸凈率高達95%以上，有的則能達到99%，這是傳統煙機很難達到的。

在清洗方面。集成灶能達到 油煙分離，絕大部分的油被分離過濾到油盒當中，機器內部沾有極少。 煙機內腔無縫一體化設計，無勾縫和死角，一秒可拆卸導流板，無需工具，拆卸方便；負壓冷凝板表面光潔，輕輕擦拭即凈，清洗更加方便。

集成灶好