化學什麼時候開始成為一個可以演繹推導自我發展的科學性學科？

化學什麼時候開始成為一個可以演繹推導自我發展的科學性學科？化學什麼時候真正脫離鍊金術成為一個科學性學科的呢？是門捷列夫的元素周期表么？不會這麼晚吧？

題主想問的是什麼事件意味著化學脫離鍊金術的蒙昧期成為一個科學性學科？

因為題主也沒想好怎麼問問題，所以歡迎大家修改問題。

一般認為是波義耳的《懷疑派化學家》

（北大出版社科學素養文庫《懷疑的化學家》導讀）

emmm...化學史作為增強化學專業學生三個自信的重要內容，估計很多學校的化院都有相關課程吧。需要指出的是，化學的歷史上並沒有牛頓式的極端天才的人物出現，很難說從什麼時刻它才成為科學。化學的框架是很多人花了很多年才搭起來的。

化學是一門研究物質的性質、組成、結構、以及變化規律的基礎自然科學。

最初的化學（在那時稱為鍊金術更合適）問題起源於人們觀察到的物質變化。在近代以前最重要的問題是由賤金屬製取貴金屬的方法，以及燃燒的本質。

鍊金術士的願望首先被波義耳批判。1661年羅伯特·波義耳發表了《懷疑派的化學家》，在其中批判了四元素說（火、風、水、土），重新定義了元素的概念：不能互相轉變和不能還原成更簡單的東西為元素。波義耳還首先發現了空氣是燃燒的必要條件、某些植物色素在酸性和鹼性條件下出現不同的顏色。波義耳在實驗與理論方面對化學皆有很大的貢獻，尤其是《懷疑派的化學家》被認為是鍊金術與化學的「分界線」，故被認為是近代化學的奠基者。

不幸的是，波義耳仍然認為燃燒是物質與火的作用。波義耳似乎只是化學史上「偶然」出現的一顆明星。一直到拉瓦錫（1743-1794）之前，化學仍帶有神秘色彩，並為不正確的理論（燃素說，認為燃燒是物質釋放出燃素的過程，這一理論的提出者是波義耳同時代的人）支配著。

維基百科上關於拉瓦錫的內容：

安托萬·拉瓦錫（1743年－1794年）是法國的化學家、生物學家及貴族，後世尊稱拉瓦錫為近代化學之父。他給出了氧與氫的命名，並且預測了硅的存在。他幫助建立了公制。拉瓦錫提出了「元素」的定義，按照這定義，於1789年發表第一個現代化學元素列表，列出33種元素，其中包括光與熱和一些當時被認為是元素的化合物。拉瓦錫的貢獻促使18世紀的化學更加物理及數學化。他提出規範的化學命名法，撰寫了第一部真正現代化學教科書《化學基本論述》（Traité élémentaire de Chimie）。他倡導並改進定量分析方法並用其驗證了質量守恆定律。他創立氧化說以解釋燃燒等實驗現象，指出動物的呼吸實質上是緩慢氧化。這些劃時代貢獻使得他成為歷史上最偉大的化學家之一。

其他為近代化學做出重大貢獻的科學家包括道爾頓（1808年提出原子論）、貝采利烏斯（測定原子量、提出了一些化學領域的重要概念、提出元素符號）等。實際上拉瓦錫、道爾頓和貝采利烏斯都被稱為化學之父——所以很難說化學是什麼時刻出生的。我只能說，化學在這幾百年間逐漸變成了科學。

非化學專業強答一發。我覺得化學和鍊金術分道揚鑣是從拉瓦錫的化學革命開始的。

我只上過工科生的基礎化學課程，所以可能理解得不太準確。基於我個人的體驗，我覺得化學是重視定量的科學。化學關注物質具有的成分或性質在數量上的關係，比較不同物質的性質在數量上的關係，用數量描述研究的結果。化學課上經常做的配平方程式，也是基於定量的原則。

鍊金術就不太一樣。鍊金術是重視定性的，呃，玄學。鍊金術士關注物質的屬性，最直觀的屬性當然就是硬度和顏色之類的。一個鍊金術士通常會這麼想：鉛和黃金都很柔軟，石英不柔軟，所以鉛比石英更容易被煉成黃金；鉛是灰色的，黃金是金色的，火焰也是金色的。用火焰的金色覆蓋掉鉛的灰色，鉛就能變成金色的黃金。當然歷史上真正的煉金配方要複雜得多，但是思維基本就是這樣的，也不能說完全沒有道理，但是想發現點兒新東西實在太難。歐洲人煉金煉了1000多年，又有多少拿得出手的成果了？跟隔壁蓬勃發展、日新月異的近代物理學比起來，真是要low穿地心了。

拉瓦錫最為領先時代的地方是他對定量的重視。他是第一個分別在化學反應前後分別測定反應物和生成物的質量，以此為基礎來檢證和發現化學規律的人。他大量使用天平，他所有的實驗都有嚴格的定量分析。順帶一提，俄國的羅蒙諾索夫也提出了質量守恆的觀點，但是他並沒有像拉瓦錫這樣利用實驗加以檢證。

藏於法國巴黎工藝博物館的拉瓦錫的實驗器材。拉瓦錫並沒有發明多少新的器材，但是他對天平的應用就足以開闢一個新的時代。

從質量守恆定律出發，拉瓦錫發明了化學方程式，證明了燃燒的本質是氧化，證明了水是氫和氧的化合物。後兩個發現可說是對鍊金術打出了暴擊。從此再也沒人相信「可燃物里含有燃素」或者「水是一種元素」之類的事情了。不過對鍊金術打出致命一擊的，還是道爾頓、湯姆森、盧瑟福等人對原子結構的研究。

回到題主的問題，如果說化學在什麼時候成為了物理學那樣的真正的近代科學的話，我想那就是拉瓦錫的曠世巨著《化學原論》（Traité élémentaire de Chimie）出版的1789年吧。拉瓦錫引領的化學革命和後來吞噬了拉瓦錫的法國大革命都在這一年開始。