日式傳統旅館的定位到底什麼樣的？

01-07

感覺定位有點類似於其他國家的特色旅館。
但是價格要偏高很多，相當於曼哈頓五星級酒店的價格。
我查的都是比較有名的老店，是不是還有中低檔的傳統日式旅館？

日本的「旅館（りょかん）」泛指傳統的日式旅店，區別於西式的「ホテル（Hotel）」。

旅館的種類主要有旅遊觀光的溫泉旅館和觀光旅館、料理著稱的割烹旅館、個人和家族自營業的民宿等等。

價格方面，高於一般的商務賓館，與國際或者日本國內連鎖的高級賓館價位差不多。與國內不同的是，日本住旅館是按人頭算錢的（有的不接受單人入住），便宜的民宿也是不錯的選擇，料理一般主人親自下廚。

與西式賓館相比，旅館的房間較少，一些有名的地方比如京都，旅館在旺季很難訂，如有打算請提前預定。

日式旅館主要有以下幾個特色：

客房為和室，每室兩人以上（大部分高級旅館不接受單人入住）。室內的茶几上有準備好的茶葉、茶壺、茶杯、熱水壺一類等設備，茶壺、茶葉筒和茶杯收納在叫「茶櫃」的盒子里。有的旅館也會在茶几上準備點心
提供大型聚會的和室宴會場
提供各種類型的溫泉浴場，比如露天溫泉、私人溫泉等等。一般客房內的私人溫泉都是新建旅館，老店比較少
提供浴衣

寒冷的時候提供穿在浴衣外面的外套，薄的叫「羽織」、厚的叫「丹前」
接客的服務人員會介紹館內各設施的位置，並把客人領到客房，同時負責蓋被子收被子和送餐一類的細心服務。旅館的女性管理者被成為「女將（おかみ）」，通常都身穿和服。
一泊二食，提供當晚的晚餐和次日的早餐。部分旅館可以選擇去掉兩餐，不過個人比較推薦在館內吃兩餐。一是旅館提供的料理都很不錯，吃什麼全權由旅館方制定。二是，旅館多處於幽靜之地，如果不熟悉環境或提前做好了功課，出去自己找飯店的話，交通和時間的問題都很棘手。

今年春天父母來日本玩，帶著他們逛了日本關東和關西的幾個城市，父親特別喜歡傳統文化，所以決定每晚都盡量住傳統的旅店，這幾天印象最深刻的是京都一家歷史悠久的老店。

到了旅館之後女將在門口迎接，旅館正門掛著寫有客人姓氏的牌子，確認之後進入旅館，旅館門口會有換鞋處，換好拖鞋後辦理入住手續。

之後依次介紹了館內的餐廳、溫泉、廁所等等設施的位置。介紹完畢後帶路到客房，脫鞋進入，拖鞋要留在門口。

在房間的茶几上準備了此旅館自製的點心和周邊地圖，並且詢問了希望用餐的時間。

吃完飯回到房間會發現旅館服務人員已經偷偷地在榻榻米上鋪好了被子，屋內散落的雜誌、地圖、書等等亂七八糟的東西都按照之前上下覆蓋順序整齊地擺放在茶几上。

房間通往溫泉的走廊拐角處發現有幾個玻璃柜子，裡面放著幾塊破舊的木頭和一些舊照片，仔細地讀了一下介紹，這家旅館處於京都的一條河邊，祖上掌船渡河起家，後來開了旅館，河水變道使得旅館遷移了幾百米，之後新館又經歷了一次火災，柜子里所陳列的就是舊館的橫樑木和先輩的照片。

幾日後回到東京的住處，收到一張精美的明信片，可見日本人的細膩。

對於出了名工作忙碌的日本人來說，別於千篇一律的高級賓館酒店，日式旅館富有歷史的韻味，又充滿親切感。百忙之中抽出一兩天，放下工作和生活中的瑣事，和家人朋友去一個典雅的地方度過精緻的幾十個小時，正是旅館存在的意義。而對外國人來說，不失是一個了解日本文化的方式，近距離感受日本人的細膩和對美的追求。

對日式（和式）旅館情有獨鍾，特別欣賞那種一家人經營一個小旅館那種認真的樣子。前後住過幾個日式旅館，貴的那種一般一泊兩餐，含早餐和晚餐兩頓飯。晚上鋪床前會問你早餐可以幾點開始擺？頭痛的是對我這種有起床氣的懶鬼而言早上擺飯真的很煎熬，迷迷糊糊醒了去洗漱，看旅館的工作人員搬小桌，煮味增湯，在一邊正坐給你添飯等等其實還蠻糾結，一般擺飯都要超過20分鐘，雖然他們已經動作很快速了，那桌子我試著搬過，差點沒有砸死我自己，那分量，一個那麼嬌小的日本妹子哼哧哼哧滴一聲不響全部自己搞定，萬分欽佩。

1. 去年12月聖誕全家旅行去的箱根 - 入住的是小涌谷有三百年歷史的三河屋溫泉旅館 （不選湯本的原因有很多，反正大家自己考量，小涌谷相對而言地勢更高，有箱根七湯的通票門口就有觀光車到哪裡遊覽也一樣）

溫泉其實每一家的旅館各有千秋，三河屋的溫泉室內分為兩間，室外女生的就是一個露天的超大木盆，12月的箱根在山中一半吹著冷風一半浸在溫泉中，那個時候手裡有清酒就好了；日本人泡湯，特別是露天溫泉的時候喜歡把小手巾折成小方塊放在頭頂上，問了一下，有說放在水裡影響別人，怕不幹凈的；也有說露天泡湯熱量都從頭頂流失，所以要蓋住來減少熱量流散的，我個人覺得都很有道理。房間的話還有自帶露天溫泉的，不過價格比較客觀，如果不是一天到晚泡在池子里，使用公共湯就可以啦（我也就晚上回來去泡一會兒，時間長了頭會暈，要澆冷水清醒一下才行）

溫泉旅館最主打的莫過於餐食，每一家（我住過的幾家各個絞盡腦汁翻新花樣的精神絕對是日本的匠人精神最好的寫照），入住三河屋的三天每一餐都有驚喜，包括了河豚的白子都有吃到，就連一碗米飯都有幾種（玄米飯，麥飯，紅豆飯等）

溫泉的老闆一般都是女的（成為『女將』），據說每個溫泉鄉還有女將協會？？？

三河屋的女將是個很可愛的歐巴桑，每天送客人出門都恭恭敬敬的跪坐在地，超有昭和時代的感覺。

（三河屋 - 以上）

2. 河口湖 - 湖南莊 （這家似乎很有名，反正河口湖繞一圈靠富士山這邊的也就這幾家），能看見富士山的溫泉旅館是它家的主打，能看見富士山的房間，能看見富士山的溫泉，能看見富士山的私湯（看的有點疲勞）

抵達河口湖站可以讓案內所給旅館打電話，不出5分鐘旅館的車就來接你了，下來的都是黑色西裝的尼桑們，幫你搬箱子那個利索哦，還有年紀很大的老爺爺在門口恭迎。

（浴池裡沒有辦法拍照啦）

第一天晚上的晚餐是全蟹宴，樓上有專門的餐室，總算可以不用在房間裡面倒騰了

我覺得吧，旅館的宗旨就是變著花樣來喂你吃，哄你多吃點，吃的開心。（後面幾天實在是吃不下來，胃藥消化葯上陣）

（上圖為預定的私湯，不貴，主要看你能訂到什麼時段，當然越早定越有挑選的餘地啦）

3. 京都 (去過兩次，都是住在祗園和東山一帶，沒辦法，我就喜歡那一區域的感覺）

第一次住的是東山莊，地理位置好到什麼程度呢，就在二年坂附近沒幾步路，房間窗口就是對著八坂塔，是我最喜歡的家族模式經營的小旅館。負責打掃房間的應該是粑粑，這大叔肯定有潔癖，我們整理的好好的瓶瓶罐罐他硬是重新從高到矮又歸納分類了一下，另外把其他的零星小物也收拾的整整齊齊，讓人自愧不如啊。

最好的一點，因為旅館位子絕佳，換和服的店就在隔壁，走累了還可以回旅館休憩一下。

4.祗園燈籠旅館 （剛開業沒有幾個月的日式民宿，價格便宜，地理位置超好，就在祗園的花見小路的盡頭，推開窗就是安比金羅神社）

這家民宿性價比超高，可能沒有之前幾家那麼應有盡有，麻雀雖小五臟俱全啦！就是隔音不好，衛浴都不在房間內部，略麻煩。

「我呀，從清水寺這兒眺望京城蒼茫的暮色，不由地會想：我真的是在京都出生的嗎」「...五條和護城河的垂柳，是真正的垂柳。翠綠的枝椏幾乎垂到地面，婀娜輕盈。還有那北山的赤松，綿亘不絕，細柔柔地形成一個圓形，也給人以同樣的美的享受。特別是時令正值春天，可以看到東山嫩葉的悠悠綠韻。晴天還可以遠眺睿山新葉漫空籠翠。" - 摘自《古都》

我最喜歡的作家之一川端康成在《古都》里詳細地描寫了京都的美景，而我則對這個過去與現在能夠如此並存於世的地方心存感激。

每次去京都都要換著花樣穿和服啊，浴衣啊（我的中二病怕是沒救了）然後漫步在這千年的古都之中，將自己融如其中，成為一景（以上）

高中低檔都有。

有「嵐山溫泉」那種人均每晚2k人民幣的高級旅館，也有箱根那邊的人均一晚5000日元的大眾旅館。而我個人以前住過京都那種用古老民房改造的小旅館，一晚2500日元，浴室廁所公用。

網上能查到估計都是中高檔以上的，特別是jalan、http://booking.com之類的網站，因為日本通商產業省這幾年搞了個好像是叫「對外服務業認證」的東西，一般能拿到這個認證的都是些比較貴的旅館，而一些大點的網站上能查到的大多也是有這些認證的，畢竟要賺外國人的錢啊。

日式旅館基本都便宜不到哪裡去, 尤其是溫泉區里的。服務和舒適程度擺在那裡了。

日本的便宜住宿就是那種電車站旁邊三四千一晚的連鎖商務酒店。

京都最有名的是古韻，而體驗這份古韻最透徹方法就是住進最地道的京都日式旅館。而在這些數不盡的旅館中，除了名氣最大的「御三家」以外，還有許許多多不錯的選擇。我們精選了五家備受好評的京都日式旅館（客評9分以上），它們全都各具特色?，有鬧中取靜的獨門小院、有依山傍水的隱秘之地、還有水果主題的芬芳旅館。

七十七和紙之宿茶之宿

NAZUNA Kyoto Aneyakoji tei

Warmth Functional

七十七是一家致力於日本傳統文化體驗的旅館，共有茶宿和和紙宿兩種。坐落在二條城旁邊的和紙主題姊小路邸，由歷史90年以上的町屋改建。柔和的燈光搭配日本非物質文化遺產和紙，是最地道的日本風味。還帶有獨立花園和露天浴池，光線透過和紙，營造出夢幻般的氛圍，冬天時還能伴著雪花??享受治癒身心的沐浴時光。

房間里提供紗布睡衣，吸濕保暖，非常舒適，同時，這裡也根據季節提供不同的特色料理。

茶宿以茶為主題，24小時都能提供各色茶水供你享用，同時還有七十七獨創的茶浴，聞著幽幽的茶香，在露天浴池中欣賞獨特的庭院風景，徹徹底底放鬆身心。另外，房間里還置辦了茶香爐，每個角落都充斥著清新茶香。這還不夠，提到日本茶最不可錯過的就是茶道了，來到這裡還可以免費體驗茶道演。你想到的沒想到的，老闆娘都提前為你備好了。

二條邸（茶宿）：京都市中京區薬屋町580番地

姉小路邸（和紙宿）：京都市中京區式阿彌町118番地

東山邸（和紙宿）：京都市東山區三條通北裏白川筋東入ル堀池町379-2

祇園邸（和紙宿）：京都市東山區毘沙門町46-10

※每晚25000日元/人

※費用根據時間而不同

恭子室町佑都日式旅館

Kyokoyado Muromachi Yutone

從八坂塔步行三分鐘便可到達這家隱秘的「京小宿」，充滿著古都情調的京都町屋，如果你不太習慣睡在榻榻米，也不用擔心，因為這裡也有室內配床的房間。旅館中有大大小小七個房間，每個房間都有名字——桔梗、薄紅、群青、萌黃、菜花、白群、胡桃，房如其名，小巧可愛，簡單幹凈，別緻而詩意。

浴室中設有雪松木浴槽，散發著淡淡的香氣，讓人放鬆身心。另外，每間客房都提供歐舒丹的沐浴套裝，大可放心使用。

旅館內提供選用豆腐、腐竹、生麵筋等京都特有食材製作的京都宴席料理，四季更迭，搭配不同的食器，既養眼又美味。

柚子屋旅館

Yuzuya Ryokan

柚子屋是京都的頂級酒店之一，從緊挨著八角神社一扇小門裡進入，柚子屋旅館遍在眼前了，彷彿瞬間從繁忙喧嘩的接到中步入了寧靜的世界，所有的感官也都慢了下來。這裡玲瓏、精緻，飽含著京都文化的精髓，還帶有一個小小的花園。名曰柚子屋，自然和柚子有關，牆上掛著柚子畫，屋內散發著柚子香，泡的是柚子浴，吃的也是和柚子有關的料理。

地址：京都府京都市東山區袛園町八坂神社南鄰545

平八茶樓酒店

Heihachi Tea House Inn

平八茶樓一間不折不扣的傳統日式旅館，至今已有450年歷史，也是京都最有名的旅館之一。它靜靜地坐落在高野川沿岸，茶樓設有花園，春可賞櫻花，秋可觀紅葉，一年四季景色都格外美好。在這歷史悠久的旅店內，還有一扇400年前青銅的門，來自佛教禪宗寺廟。整個旅館都被大自然攬入了懷中，依山傍水，空氣清新，晚上聽著河水潺潺聲入睡，一定能夠做個香甜的美夢。