為什麼沙縣小吃裡面的鴨腿飯會比雞腿飯貴？難道是鴨子任性？

01-07

貌似kfc之類的地方也都是雞肉多……鴨子成活率或者成長速度不如雞？

你知道豬心湯飯+鴨腿比鴨腿飯+豬心湯便宜兩塊錢么

鴨腿大啊，單個鴨腿比雞腿重30%，我會告訴你么？題主真的不當家不知油鹽貴啊

其實是鴨腿大很多啊。

雞多還是鴨多，你好好想想。

沙縣小吃的情況和KFC不同的。

就像樓上所說，沙縣小吃的鴨腿飯貴是因為鴨腿比雞腿重，而目前鴨肉的市場單價和雞肉基本持平或者相差不大，因此總成本鴨腿就高一些。此外個人認為鴨腿比雞腿做成x腿飯更好吃一些，因為雞腿沒油，太干。如果大部分人偏好和我相同，那麼需求提升，價格也可以相應提升一點兒……

至於KFC,MC等等美式餐飲連鎖，秉承西方快餐飲食習慣，而西方人一般不會使用鴨肉入菜。至於他們為什麼有這種飲食習慣，0.0我不曉得……

還有kfc之類的雞肉多的原因。kfc說他們是經過精心配種出來的白羽雞一下子就長大了，我不知道是不是這樣，也沒有去過kfc雞工廠查看。總之少吃為妙！！！！！！！！！！

同樣論個賣，鴨腿比雞腿大很多。

至於做法上，雞腿可以燉可以炸可以鹵，鴨腿我還沒有見過整個炸的。洋快餐以炸貨為主，所以用雞腿。

鴨子本身油非常大，做鴨腿幾乎不放油，做好了鍋底全是油。北京烤鴨剩下的鴨架子，帶回家和豆角一塊兒燉，很香，但是同樣油的不行。

口感上鴨肉比雞肉緊實很多，可能裹麵糊炸不出炸雞的效果來？鴨子炸著吃的做法就是香酥鴨了，脆而硬。

………

因為養鴨還需要水，養雞一塊地圈起來就行了。

原材料上鴨腿包括前後腿，而雞腿一般都是前後腿拆分賣的居多（不知道為何是大家都喜歡吃前腿么），多一個腿才貴兩塊錢，我不會告訴你我每次都點鴨腿飯。

因為鴨比雞貴啊

來來來來來，請問真的有人買第五個蛋烘糕嗎？

為什麼我在沙縣小吃里沒見過這兩道菜！

顯然，腿大的優勢，無論從視覺還是質量上

鴨是最近才火起來的，雞一直都有。