開咖啡店需要多少錢，前期做些什麼準備？
我想在杭州開一家實體咖啡店，獨立運營那種，不考慮連鎖，大概需要準備多少錢？前期做些什麼準備？
不是很大那種，大概二三十人的容量吧。
以下純屬個人觀點，未經許可請勿盜圖，轉載。
不知道我是不是有資格回答這個問題，如果大家覺得有失欠妥的地方，歡迎吐槽啊，你們的意見或許也能改進我的咖啡館。
現在的我，坐在自己的咖啡館裡面，陽光挺好。自己的咖啡館運營慢慢穩定，雖然比我之前在公司當小職員要辛苦很多，沒有了朝九晚五的時間點，你可能一天有15小時都在工作，沒有了周末休閑的額外時間，但是我卻覺得這樣的時間是充實的，為自己工作的東西，我相信沒人會想著下班這個詞。
這圖可不是我弄的。。總部網站的，覺得很喜歡，就收藏了，就用在很多地方 。
我14年開始找創業項目，偶然的機會下遇見我現在經營的咖啡店，咖啡館便在14年12月開起來。現在說起來，不過一句話概括出來，可是當時可是弄得我焦頭爛額，天天奔波，本身不胖的我那段時間體重到了80斤，別一聽覺得不可思議，我本身才85左右，可是每斤肉對於我來說可是得養了幾個月的事情，好吧，你們可能又要開始吐槽：瘦就是矯情。
好了，似乎有點偏題了，回到正題
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說來說說我開咖啡店的全過程吧。畢竟是8.9個月的事情，有些細節性的東西我也記得不是很清楚。大家別介意。
08年大專畢業出來後，便進入一家公司當小職員，那裡就業壓力已經是很大了，現在的我就不說了，每年都會更新那個數據，我仍然記得我的表姐在07年畢業還能找到不錯的工作，自08年開始就業壓力就直直上升。
我在外頭做小員工做了差不多有5-6年了，拼到最後也只拿不到過萬的工資，每天朝九晚五的。這倒不說了，自己忍著忍著就過了那麼久。而就是在2014年6月份，我辭職出來，回到了老家，說實在的，自己當然不是一時衝動，也是有自己打算出來的。從小到大的夢想就是想著能夠自己開家店，做自己的老闆，畢竟我想沒有多少願意一輩子為別人打工。就算賺不多錢，也好過自己當老闆的。不知道有多少人是和我一樣的想法。
我只想說，想做什麼就儘早準備打算，有些事拖著拖著就越來越遙遠了，也會越來越不想做了。這都是人的通病。就像你周末睡覺，前晚想著明早一定要吃早餐，等到你第二天起來已經是10點，掙脫著起床了，然後想著看下手機，刷下動態就吃早餐，一刷到了11點，於是你就開始想要吃什麼早餐，11點半的時候，傻，都中午了，還吃哪門子早餐。
回到正題——————————————————————————————————————
初始找行業創業時，當然不是第一眼就瞄到了開咖啡店的。周周轉轉也是經過1個月的考察和偶然才決定做咖啡。既然決定做開咖啡店，就算是菜鳥你也要去學習，不然別真的把咖啡廳經營成菜鳥。
一
直聽別人說自營咖啡廳很辛苦，絕大多數是虧本的，什麼都要親力親為，於是我在網上找了挺多咖啡品牌去做對比和了解。相信有過經驗的人都知道，部分品牌的加盟費真是高得離譜，只能說對於我這種只想小本經營的人不合適。而且我覺得咖啡都差不多，差的就是品牌吧。星巴克絕對賺錢了吧，但是也許很多人不知道，星巴克是明確表示不支持加盟，國內所有星巴克店面都是直營店，牛吧，牛也只能幹巴巴看著。最後我在經過多項對比後，便選定了一個品牌。這裡就不說出來，免得敏感的知友又覺得我是在打廣告。有興趣私信我便可，有時間我就回復，純屬幫忙。
當然，眼見為實，我去總部考察，去了直營店考察，裝修服務都不錯，讓人很舒服。
而且也偷偷去了加盟店考察，加盟店沒有直營店那麼大，這也正常，那裝修風格大同小異，估計也是有加盟商自己的一點想法，當時還跟加盟商聊了下，表明了自己的加盟意願，老闆才願意跟我多聊了幾句。畢竟過來人才知道好與不好，那家加盟店是經營了差不多半年的時間。老闆是個80後的小夥子，他說自己也沒什麼經驗，開這家店就是前期什麼都不懂，弄得比較慌張。現在穩定了就還好。我問了下回本了沒有，老闆也不是很願意透露，只說：還好還好。我仍舊記得當時他說了句：你把它當作你的事業，你的生活來經營。該有的總會有的。我還呵呵地笑了。
之後跟負責廣東的區域經理一直在溝通接觸。大概流程我也總結下吧。
前期最重要的就是資金的規劃:
1、清楚自己資金的來源，大概能開多大的店（這方面因為我是回老家開店，自己家在老家有個小鋪頭，大概70平方這裡），而我是準備了將近有12萬左右的錢，都是我工作積蓄，而加盟品牌本身免加盟費，對於小本創業來說是很好的選擇。
2、規劃自己開店的投資預算。當時確定加盟時簽協議後。總部就幫我制定了一個預算計劃，其中包括投資款，裝修款，材料款等。
以及對你當地市場的定位。可能自己不是最專業的。當時是總部安排了市場團隊去到我當地考察。具體考察我店面的地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境等；對這些環境條件分析其優勢、劣勢、機會和威脅； 接著再對店面咖啡廳的主題定位，其中包括消費人群定位、主題定位、商品及服務結構定位，進而來確定你店面的經營模式。
中期就是店面設計，雖說是加盟店，但是其實你還是可以有自己的一些設計想法，融入一些你自己想要的元素。總部給了我一張大概的店面設計圖，然後我們再進行協商。我記得這是當時我自己草擬的一張大概的店面格局圖，現在看都不知道我當時在劃什麼？
設計方面我也作下總結。
1、採集設計需求，其中便包括當地的一些風俗特點，讓咖啡廳更契合，將具體的需求設定好、實地丈量、預算評估
2、空間的合理規劃，並不是你所有的想法都能整合進去那邊。我記得我當時是想整個吧台，類似酒吧那種，當時總部是不建議的。總部會幫我綜合考慮，包括的店面的功能規劃、格局設定等
3、風格的整體定位。音樂式的咖啡廳自然便需要很多文藝氣息的裝飾；
4、店面配置。這個便與建材、照明 ，水電設立有關；
5、以上裝修配置都確定好了之後，總部那些設計便開始繪製圖稿，包括平面和效果圖；
設計這方面比較麻煩，當時也是來來回回去總部交涉了多次，首次創業，我查閱了許多資料，也是為了讓第一家咖啡廳的開業更加完美，順暢。
店面差不多在14年10月中旬裝修得差不多了，這時我便進行了開店的後期準備。
後期的重點就是形象設計和培訓，當然這麼專業的部分也是交由總部那邊負責的。我們也是先進行了溝通，流程和上面的店面設計差不多。不過這方面就沒那麼複雜，概念一旦確定便可以很快出圖。主要就是門牌，標誌Logo，名片，菜單，餐具，宣傳單等。
叫了家人一起幫忙了，開業當天。
期間我是自己招聘了1名員工，一個男咖啡師，一個70平方的小店自己覺得不用那麼多人，況且自己也是想著偶爾家人會來幫下的。在總部那邊安排好時間後，就一同去了接受系統培訓，我咖啡和烘焙品都學了點，忘了說，我開的咖啡廳是咖啡和小吃一起結合的模式，這是我一直都覺得很好的營銷模式工，產品的多元化會應就更多消費者的需求。而且可以搭配套餐，因此，儘管總部那邊會有一些套餐搭配方案給我，我有時還是會自己研究研究，整更多有特點的套餐出來。
根據店裡經營的產品，總部那邊配備好原料採購清單，我確認之後，總部便安排發材料了。
一切都弄好之後，靜待開業，那是個很緊張的過程。記得開業前幾天，我每天都會去店裡坐坐，想像著開業的第一位客人進來會是什麼場景，一坐就是4-5個小時，好傻。
給幾張圖給大家瞧瞧吧。哈哈，我覺得我照相技術還是可以的，做得像模像樣的。
摩卡配個藍莓乳酪派，是我最喜歡的搭配；
蘇丹王千層榴槤蛋糕。
我不得不透露，這是店裡的主打招牌，特別好吃。你說你怕榴槤，可你吃它，會感覺榴槤是香的。
卡布奇諾加個提拉米蘇
這是女生的最愛搭配呢！
這是特調7咖啡和芥末幕斯
口感一流。
我的店主要就是咖啡和一些小吃什麼的。更多的美食菜單我以後慢慢來上傳，饞！
有時在店裡磨杯咖啡，做個提拉米蘇，真心覺得時間真好。
現在我已經經營了7-8個月了，一切當然沒有像理想那麼美好。前期由於自己不夠專業，經常會有客人提出意見，當然並不是很大的問題。我也時不時在調整，不是都說開咖啡店的前6個月是最難熬的嗎？我也深刻明白了。現在都有挺多回頭客，在店裡有時就像老朋友那樣打招呼，覺得這也是一種收穫吧。
這家咖啡廳就像是我人生的集聚，雖然我還有很長很長的生活要過。每次來到店裡，感覺就是有一種自己的歸屬。
我們都是在跌倒中慢慢向理想中的樣子靠近，不是嗎？所以，如果你有理想，千萬不要放棄，萬一實現了呢？這句話還是挺有道理的。
想一千次不如做一次，華麗的跌倒勝過無謂的徘徊。
打了那麼多，當作就是分享下自己的經歷吧，希望能幫忙同樣想開店的人吧。
///////////////////////////////////////////////////////2016-3-24////////////////////////////////////////////////////////////////////////
文章發出去到現在，收到很多人的私信，也開心大家支持我的文章，支持我的小店。
另外，許多知友想要我的微信QQ等的聯繫方式進行溝通，我希望還是在知乎上面與大家分享，我每天都會定時上線回復大家。由於人數太多，不想涉及到自己其他的私人社交，就擔心最後成為一個職業開店諮詢者了。呵呵！這個還是希望大家能夠諒解。
有些知友跟我表示，覺得開起一家店很不容易，前期會很困難。而我想說，確實是很辛苦，然而如果你連第一步都未跳出，你連體會的機會都沒有 。現在，我想想，以前那些似乎也沒什麼 了，有些事，闖闖才知道滋味，闖闖才知道不過如此啊……
///////////////////////////////////////////////////////2017-5-8////////////////////////////////////////////////////////////////////////
依舊很感謝大家一直以來對我小店和文章的支持，回答到現在也快兩年了，到現在還是會有很多人私信我，雖然平時很忙，但是依舊會抽時間儘快回復的。因為我的QQ和微信都已經加滿人了，所以只能在知乎上和大家交流，如果你們想了解什麼品牌或者開店信息，登錄品牌的網站自己了解下也可以的。當然，如果想繼續跟我在知乎繼續交流的話也是可以的。^_^這是我以前了解的網站：http://seo.hzinnia.com.cn/
開咖啡店，不是連鎖性質的，主要注意幾點：
1，咖啡品質要過得去，不要像大學裡面對付學生的，用速溶咖啡就辦了。竊以為還是要學習好。像星巴克內部的咖啡大師水準，總是要有的，否則不如烤紅薯了。
2，自己做，不僅可以用心營造特別的裝修風格，更可以營造良好的服務氛圍，這是你比連鎖優越的地方。老闆和顧客可以成為很好的朋友，回頭客是你重要的資源。
3，要有自己的特色。記住，「沒有特色，別人為什麼到你這裡來？」要長考哦！
4,20-30人基本就是100平米內搞定（有些帶書吧的更大哈）。
5，選址要和你的經營特色相吻合。你的目標人群是學生？知識分子？白領？資本家？追求時尚的居家主婦？需要臨時休息的購物者？等待看電影的閑人？還是偷情接頭者？原則上，選址要接近你的目標顧客。根據位置，調查租金狀況，尋找商鋪。
6，投資要和你的經營目標特色相關聯。在租賃之前做投入產出分析。如果投資回收期在3年之內，投資回報率在30%以上，租期在5年以上就可以做。如果達不到，盡量不要做，除非你對賠錢無所謂。
7，用較高的估計，你人均消費60元、翻台率8、30個座位，日收入約14000元（沒有外帶），可以承受的保本月租金約20萬（如果僅是保本，你累個半死，圖什麼呢？），這基本就是星巴克了（當然，星巴克靠強大的品牌影響力，租金往往遠低於20萬，以營業額抽成的方式為主，你學不了的）。用較低的估計，你每天的營業額800元，可以承受的月租金4000元。這樣說的目的是告訴你，你的店址和特色的定位，會對你的結果產生太大影響，你現在還不能說投資多少。只能說，有的店投資100平方可能200萬，有的店投資100平方可能15萬就搞定。
所以，你要根據自己的想法去計算、籌劃、實行。
問題太籠統，照這個規模（滿員二三十人的話）除掉房租和裝修後，如果供餐還需要大概15～25萬，不供餐（純飲品或少量小點心）還需要12、3萬。
具體包括設備、餐具、桌椅、燈具、原料、運營資金，等等。這個是個大概，具體看你在什麼城市了。第一個問題：開咖啡店需要多少錢?先看看成功案例。漫咖啡：
雕刻時光：兩年60餘家店，對新品牌來說擴張速度已很驚人，談到利潤漫咖啡會長辛子相層透露60餘家店中有36家門店都是盈利的，每間門店前期投入約200萬。
1996年，庄仔拿出家裡的十幾萬元做資本，在毗鄰高校、文化氛圍濃厚的成府路衚衕里租了一間小房，前面是咖啡館、中間是廚房、後面是住所，把家裡的藏書搬過來，雇了3個人調咖啡和收銀，一家不到10張桌子的咖啡館就開張了。
2002年，開店的成本也一路飆升，五道口店和麗都店差不多達到了90多萬元。
一家咖啡館所需軟硬體如下： 1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐） 2.生財設備（咖 啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等） 3.硬體設備（冷氣、照明設備 等） 4.器皿 5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）
這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要採購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧 台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單；但如果開業 後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。
第二個問題：前期做些什麼準備?
一、定位——先決定經營模式再考慮風格店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕 點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與異業結盟的複合式咖啡館 （例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。二、財務規劃——設計裝潢有彈性
咖啡館資金規劃方面，必須包含以下開支：1.生財設備2.硬體設備3.器皿4.設計裝潢5.房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）6.原料7.人事開支（如計時人員的薪資）8.雜支（水電費用）9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金【（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5】其中裝潢預算最容易失控，彈性很大，應宜因地制宜，如果沒有經驗投入不宜太大。三、專業——技術沒到位，一切免談
咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。四、地段——不必迷信黃金地段
人潮不等於錢潮，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一，如果咖啡館開在辦公區，周一到 周五的中午就是最重要的營業時段，可以利用周日休息；反之，如果是在娛樂區或購物區開店，周末休息擺明是跟錢過不去。五、成本控管——一杯咖啡要賣多少錢？
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。 這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水 電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。六、顧客培養——細水長流建立口碑開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。 數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯， 但隨著競爭者日眾，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館， 難度也愈來愈高。只要是有良心的咖啡供應商，都會告誡創業者，不要想靠開咖啡館一夕致富。開咖啡館的準備
投資預算（實際投資金+準備金）
為什麼要把這項放在第一位呢？原因很簡單，有多少錢做多少事！你手上準備了多少錢？決定了你接下來的設備、裝修、風格等一系列的走向，一家店最終實際產生的金額我們稱為實際投資金，那麼準備金是什麼概念呢？很簡單，你店開業了，店裡需要備用金（用來應付小額支付），如果這家店前期業績無法做到收支平衡時，你的資金能支撐到幾個月？一家咖啡店實際發生10萬元投資，那麼你最好準備15萬。這其中的5萬就是準備金。（用於租金押金+前期開業原料採購等）
定位（菜單設計、價位段、品項、裝修風格、設備預算、選址判斷）
菜單設計：最重要就是讓顧客最容易看到我們希望讓他/她看到的產品
價位段：根據我們的客群來進行相應的產品定價
品項：決定了我們最適合賣什麼，而不是什麼都賣
裝修風格：工業風？小清新？跨界？純外帶？決定了你的資金走向，然而這塊也是整個咖啡店裡面投資金額最大最容易超標的一個項目，一旦沒把控好極度容易超出原來的預算。
設備預算：這裡的設備主要還是指吧台裡面的設備（咖啡機、冷凍/冷藏冰箱、操作台、展示櫃等，根據品項來倒推所需設備）
選址判斷：我們是開在小區、商業街、商場、辦公樓都是從前面幾項來決定的，火車跑的快，全由車頭帶。如果一家店在選址上就出現錯誤，那麼離關門也不遠了！
選址
在定位裡面為什麼我們要把這項單獨重點說明，原因在於一個好的位置可以讓你事半功倍。當我們已經確定了自己的定位後，就要去看看這個城市裡哪裡適合開咖啡店、開到有著我們客群的區域去，這是作為一個店主重點考慮事情。可參考---選址10不要原則，周邊業態分析、面積大小、結構合理性、工程條件是否滿足等，原則上租金不應該超過營業額30%，超過這個比例的你基本上是給房東在打工。盡量不要有轉讓費，不要有轉讓費，不要有轉讓費，重要的事情要說三遍。
菜單設計
菜單設計關係到營業額的增長與否最直接的一個東西，顧客是否願意且容易消費我們高利潤的產品就取決我們菜單設計的合理性了，鑒於菜單設計專業性及昂貴性讓很多創業者止步，在這裡可以重點培訓員工點單話術，只要記著消費者的消費大部分是屬於衝動性的。
價位
咖啡館不同於其它餐飲，因為面積原因導致位置少（那些過500平方的店面不要來說，現在有多少是那麼大的）讓我們接納顧客的能力實屬有限，而產品及環境的特殊性又讓消費者在店裡更加願意待的更久，造成我們經營業績無法到達太高的一個水平。在這裡要舉一個案例：星巴克，相信大家都很熟悉。他家的杯子都是外帶杯，除非你指定要陶瓷杯否則員工一定都是用一次性杯子給你，這裡是為什麼呢？想到的同學可以留言。杯子是外帶杯，桌椅大多數是讓你坐的不舒服的，這麼做是在細節上希望你最好拿著就走，來提高門店運營的接待效率。很顯然業績就上來了！定高定低，取決我們的定位以及所在城市的實際情況。
裝修風格
沒有最好，只有更好！新人永遠都是站在巨人的肩膀上設計。這是個巨大的無底洞，在這裡我們只要針對我們的客群喜歡，正所謂投其所好！對於咖啡店來說吧台設計是重中之重，它的合理性與否決定了業績的好壞，動線的合理性？員工操作是否簡單順手？如果我在左邊磨豆，再跑去右邊煮咖啡，我相信不要說顧客了，你的員工也會崩潰！裝修原則上不要請做家裝的來設計施工，因為他們沒有餐飲的概念，很多需要預留上下水、電路等細節的不一定會想得到，除非你自己對裝修很了解！不然價格的低廉帶來的就是後期不斷的返工。舉個例來說咖啡機是三相電，需要單獨一路，不能接插座，需直接連上單獨線路，同時也需要上水、下水口的預留包括長流水。。。。。。。。很多很多。
說了這麼多，最後附上一個簡單大概的損盜分析表
營業額----------100%
產品成本--------25-30%（因人而異）
稅收------------5%（我們是守法公民）
---------------------------毛利潤------------70%
房租-----------30%
人工-----------20%
營運費用-------10%
廣告宣傳-------2%
--------------------------凈利潤-------------8%
有沒有發現，你看起來很高利潤的，到最後貌似賺不了什麼錢。。餐飲永遠沒有暴利，這是一個朝陽行業，需要去用心！
你的問題太籠統了，大概回答。1、房租：看你自己選的地點及面積，浮動較大。2、裝修，二三十人的3-10萬之間。3、設備及進貨，2萬左右。3、運營流動資金，3-5萬之間。
看選擇的地段，主要取決於房租和裝修，如果不加房租的話，200平米以下總共投入在50萬以內，
咖啡店也分幾種，不知開哪類的比如：有專業咖啡型的、有咖啡+餐型的、咖啡+其它型的；外賣型的、堂食型的；總之300平米以下的都可以說是小型的 。
「 『開一個咖啡館』是我們這現在比較流行的一個夢想，但for what卻是個值得思考的大問題。」
怎麼說呢！
最最重要的是！預算預算預算！這個地方前後加起來需要20多W.在這之前呢.你必須了解咖啡的市場！要和有經驗的前輩們打交道...說真的有人帶的話是比較有方向的。所以店就開起來了嘻嘻.
咖啡我也是學了.這不是我拉的.這是之前請的咖啡師（啊挖）
我其實對於調酒情有獨鍾
室外！
這些都是自己種的.搬土真是腰都要折掉了！！
還有一臉懵逼的阿拉斯加（小館）
大兄弟終於從台灣回來了.
沒人看我就不更了
你想在哪開？北京市區和小城鎮肯定不一樣你面向的客戶？學生一族還是白領精英肯定不一樣個人比較喜歡以的一家店叫做參差咖啡書屋，很有特色http://site.douban.com/yourshop/希望樓主有自己的創意和想法
能問出這樣的問題可見提問者對這件事情的思考和所做的準備實在太少了。如果你真的想開店的，你得投入進去你得行動起來，開店需要多少錢你要想啊，開店需要些什麼東西，然後你會想到房租+裝修+設備+原材料+運營備用金（要考慮到前幾個月甚至半年一年都虧本）+其他雜物備用金。房租什麼行情去中介打聽不就好了嗎，每個地方房租什麼行情中介最清楚，問我我可不知道，我只知道上海的。而且在一家店的成本中房租是大頭，尤其是在上海這種一線城市，房租行情付三押二加上轉讓費啊中介費啊什麼的，一本佔到啟動資金的一半！裝修你也可以找裝修公司諮詢，把你準備開的大小裝的風格跟他們一談自然就知道要多少錢。這三者里唯一需要問的就是設備，你不懂咖啡所以不知道咖啡店需要什麼設備那你可以偷偷懶問問我，你直接問開店需要多少錢是不是太不負責任了呢。想開點不該只是在網上查查資料，而應該走出去行動起來，走進這個行業走進這個市場，這才是你該做的，遇到具體問題再具體諮詢，而不是指望從別人那裡獲取所以解答，這樣的解答永遠化不成你自己的財富。願你好好思考，言辭不當之處請見諒。
- 前期的設備購買，主要需要：咖啡機，研磨機，製冰機，冷凍冰箱，冷藏冰箱，操作台，冷鮮玻璃展櫃，烤箱等，這些都需要購買商用的，質量好的加一起最起碼15萬左右
- 店鋪的選址、租金，需要自己根據當地實際情況來考量，LZ還要二三十人容量，租金應該不低
- 自營咖啡店的室內設計至關重要，需要自己費心，裝修費用也不低，還有營業執照，衛生許可這些辦下來，在杭州開一家咖啡店，保守最少準備50萬這樣~
建議：咖啡店的設計要費點心思，在開店前最好去其他咖啡店做一下產品、價格的考察，不要單一的以咖啡為主，現在很流行甜品咖啡店，甜品和咖啡的結合式銷售模式，韓國甜品咖啡店市場一直是持續發展的，無論是營銷模式還是室內裝修都是不錯的，可以參考借鑒一下。
開店倒計時ready go !第一階段【1】
財務項目啟動
【2】證照公章辦理
【3】圖紙設計第二階段【1】工程項目啟動
【2】設備非設備採購
【3】人事培訓項目啟動【4】市場營銷項目啟動第三階段【1】交接給營運部驗收
【2】開業
【3】支付尾款9月20日，
免費微信課堂告訴你各個環節具體如何做
哪些一定要做，哪些一定不能做
人間大炮，一級準備，不見不散！
添加微信：yuzhouwudimsn(宇宙無敵美少女)報名當我敲下這些字時，我正因為生活的變故不得不停下來放慢自己的生活。貴人贈人以金，我非貴人，只能傳遞友好給你，首先當你看到我的回答時請務必看完，想開咖啡廳，是一種創業形式和意向，這個選擇可能讓你人生大軌跡發生變化，甚至你的後代。
有句話不得不講，人與人之間溝通很容易陷入炫耀之中，這種炫耀大多數不是為了分享，而是為了對自己所闡述言論的認同感，這沒什麼不好。也很正常，但是見解可能把你帶進死胡同兜一個無意義的圈子。好多人希望穿著長裙看著書身邊放著一米陽光在故鄉開家咖啡廳。
但是營銷宣傳場地人員配方資金這些都不重要，不過不做準備失敗的幾率是無限接近百分之百，倘若你做了各種方面的準備你會發現失敗的幾率依然是無限接近百分之百。而此中付出的艱辛不過是一種自欺欺人。
首先去一家咖啡店打工，告訴老闆自己只要一半工資，然後要參與到咖啡廳運營每一個環節，打工半年，然後每個月要要讓老闆解答你的問題，半年後你將在其他城市開咖啡廳，保證不影響老闆的生意，並要求老闆幫助你開店選址購貨員工管理，做為回報新咖啡廳半年的盈利給於老闆。（只是為了說明而舉例不要在意細節）當達成後。老闆得到廉價勞動力。並且只是動動嘴皮子就得到一家咖啡店半年的盈利。你得到的是咖啡廳行業內從底層從業人員到幕後運營以及客戶接待等寶貴經驗。以及按照你的努力程度命運給你的機遇。那時成功幾率是多少呢？
是百分之4.7%。但是按照這樣即使失敗你也可以再次開始。不會蒙受過大損失。而且先期可以不斷續航。
這裡強調了經驗的重要性，但是即使經驗豐富成功率依然很低，當你決定創業就走上了一條不斷開始的路，上一秒你多麼輝煌，下一秒你依然是新手。雖然經驗決勝千里，運營的關鍵並不是經驗而是帳。對！就是帳。收入與支出的差。放眼以後，片刻的得失不算什麼。多少人因為衝動創業，最終迷茫。若你真成功創業，再回首今天那些回答你問題的人，你就會明白中國的老闆用什麼心態看待咖啡的口感，營銷策略，場地選址，人員選擇。你也明白了回答你問題的人是什麼段位。我無意於說他們不好，而是有些時候能與人為善是一件好事，因為我希望有一天也會有人這樣幫助我。
哦，順帶一提，我聽到無數人說想開咖啡廳，想開花店，想開公司。我理解不了他們到底有多想，我只能說，我想統治世界。反正只是想而已。
林意你好！你加盟的是哪個咖啡品牌?謝謝！辛苦了。
我想開一家綜合性質了咖啡館，既可以品茶，畫畫，又可以做烘焙。應該怎麼樣設計
你好，最近有上知乎嗎？想向你學習(ˇ?ˇ)
我就開一家小的咖啡廳，精緻休閑！不要求掙什麼大錢！就是給自己和朋友有個舒服的空間！
一直想開一家二三十人的咖啡店。可是沒經驗，也不知從哪兒開始
我之前老闆開了一家1000多平的咖啡廳，投資不用說就說準備吧，都是大同小異的
首先你要選址，談價格租房子，然後就要開始裝修，裝修成你喜歡的風格
裝修期間你要做的就是採買設備，桌椅板凳，鍋碗瓢盆，最重要的是器皿，要定製自己咖啡廳獨一無二logo的杯子，餐盤什麼的，然後就是聯繫物料供應商，這時就要做到貨比三家了。租房時要跟房主把房產證什麼的要齊全，因為要辦經營許可證。還要過消防，這時候各種政府部門就得來回跑關係。店小各種事情可以親力親為，如需員工就得招聘，培訓，送去學各種咖啡與西點簡餐的製作。
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