小分子團水、小分子團酒這些東西是否存在？

01-06

前段時間朋友圈有人打廣告銷售飲用小分子團水和小分子團水製成的化妝品，中央電視台也有某品牌的酒做廣告說他們的酒是小分子團。
是否能讓水分子通過氫鍵形成小的分子團？這樣的小分子團水有什麼特殊的性質？

水和酒精本身就是小分子物質。這些小分子物質的結構是相對確定的。

分子之間存在一定的相互作用力，水分子之間可以形成氫鍵，這些都可以讓水分子在較大的尺度層面形成更複雜的結構（參見其他回答提到的團簇）。不同物態下，分子的運動狀態和間距不同。比如冰和水的物理性質就是不同的。然而每個水分子仍然是獨立的分子，固態液態和氣態的水依然是水分子構成的。

更不用說，分子的運動狀態並不會固定下來，溫度改變，分子的狀態也會隨時變化。

另外，水受到磁場的影響，其微觀結構和物理性質可能發生一定變化（但我不是物理專業人士，對這個問題沒有能力給出進一步的原理上的解釋）。然而，從結果上看，這些改變並不足以讓水變成另一種不同的物質，也不會顯著改變水的密度。此外，這種改變維持的時間往往很短，並不足以維持幾周或數月，還可能再次因為外界環境的改變而消失，根本不能滿足包裝食品的要求。更不用說，經過這種改變之後的水對人體健康的益處依然是缺乏可靠證據的。

要想改變水中水分子的狀態，還有一個辦法就是添加其他物質，這樣可以出現水合的物質，然而這時候的水就不是純水了。

其他回答里提到了一個很驚人然而又似曾相識的東西，那就是宇航員喝所謂的小分子水。有人宣稱，125ml的小分子水就能維持6小時的生理需要，這是嚴重違背醫學常識的。成人一天的正常尿量最低都應該在800ml以上，如果想正常活著的話，需要的飲水量也要1000ml以上，不論我們如何保守估計，一天只喝500ml的水是不可能長期維持一個成年人的生命的。現在想來，是出題人被廣告洗腦了吧？還有人爆料說，宇航員喝小分子水的消息可能出自當時更上游的新聞報道和官方宣傳，如果屬實，事情恐怕就並不簡單了。

目前來看，在營銷方面，小分子水可能是磁化水的一個翻版，然而這兩個東西對健康的價值都是缺乏正面證據的。人體的生化反應也是非常精確的，一些生物過程或者化學反應甚至是可以精確到單個分子的層面去進行的，我們煞費苦心營造出的所謂的微觀結構，在人體固有的生命規律面前，真的能有多大作用呢？連小分子水的定義都不清楚，對人體健康的陽性證據就更是非常可疑的了。

小分子水和小分子酒的概念，是商人創造出來騙錢的噱頭。

水分子和酒精分子本身就是小分子。

所謂小分子，是一個與大分子相對而言的概念。

小分子一般指的是結構比較簡單，分子量比較小(幾十，幾百，頂多幾千)的化學分子。

大分子一般指的是分子量比較大(至少幾百，一般上千起步)，由一種或多種小分子通過聚合反應生成的分子。生成大分子的小分子叫做單體。從小分子生成大分子的化學反應叫做聚合反應。

我們可以這樣理解：我們可以把小分子(單體)看做小朋友，就像小朋友手拉手排成一排那樣，每個小分子的頭部和尾部分別與另外一個小分子連接，形成大分子。

水是小分子。水分子由兩個氫原子和一個氧原子組成，分子量為18。很明顯是小分子。

酒精也是小分子。酒精分子由兩個碳原子，六個氫原子和一個氧原子組成，分子量為46。很明顯也是小分子。

那麼水或者酒精能不能發生聚合反應，生成大分子？答案是否定的。

分子是由原子組成的，原子之間通過一種稱為化學鍵的連接方式連在一起。

如果想讓兩個小分子發生聚合反應，我們必須切斷分子內部的2根化學鍵，然後把切斷以後的小分子重新連在一起。

水分子內部只有2個化學鍵(三個原子通過兩個化學鍵連接，具體的形式是氫—氧—氫)。首先同時切斷2個化學鍵很困難，其次，即使我們成功地切斷了兩個化學鍵，這樣水分子就只剩下一個氧原子，將氧原子連在一起，就不再是水了。

酒精分子內部有多個化學鍵，理論上可以切斷兩個鍵並將剩餘的部分連在一起。這樣就變成了這種形式：H—(—CH2—CH2—O—)—H。括弧里的部分重複若干次。但是很遺憾，具體地說，切斷H—CH2鍵和O—H鍵所需要的條件是截然不同的，同一個反應不能同時滿足這兩個條件。所以，在正常的釀酒過程中，酒精是無法聚合的。

綜上所述，水或酒精都是小分子，水不能發生聚合生成大分子，而在正常的釀酒過程中，過程當中酒精也不會聚合成大分子。所以說，大分子水和大分子酒都不存在。

既然大分子水和大分子酒都不存在，單純強調小分子水和小分子酒就失去了意義。既然商家強調他們的水或酒是小分子水或小分子酒，這就屬於偽科學範疇，生造概念搞營銷收割智商稅，我們不可上當。

另外，水分子和水分子之間、酒精分子和酒精分子之間、水分子和酒精分子之前，都會通過『氫鍵』(另外一種連接方式，不屬於化學鍵範疇)連接，這種情況稱為『締合』，不是『聚合』。締合以後的產物不能稱為『大分子』。

我記得我當年高考刷題的時候見到過這樣一道題：

現在回過來看，還是覺得有問題。也就是說，有人默認水分子一般條件下是團聚的形式，而且他們有辦法把水分子打成一個一個獨立存在。以我現在的知識儲備，我認為是不太可能的。首先H2O本來就是小分子，而大分子是屬於有機物、高聚物的範疇。其次水分子的聚集和氫鍵有很大的關係，如果沒有氫鍵提供近程作用力，室溫下水就是氣態的了。到了氣態就正兒八經是小分子的結構，但是液態不是啊。

補充一下，水在液態時確實因為氫鍵的作用會呈現不同的偏聚狀態，比方說水在4℃密度最大就是因為在這個溫度下因為氫鍵所形成的更大偏聚更多。但是如果有廣告說：我能把氫鍵的作用完全打破，然後讓水分子呈現一個個分子的狀態，我認為是很荒唐而且不可能的。

強答，日常生活中既沒有小分子，也沒有離散分子，所謂小分子水或小分子酒的大眾傳銷直銷就是割智商稅的韭菜。

以後女朋友肚子疼別說什麼多喝熱水了！！！！

那叫小分子水！！！！！

乖！！！！多喝點小分子水！！！！！

曾經看過相關報道

這波騙局是老外玩剩下的。

大家都知道，氫鍵的概念是pauling提出來的，pauling是1954年諾貝爾化學獎得主，分子生物學宗師，當時是美國哲學學會主席。因為DNA雙螺旋主要由氫鍵相連，所以由氫鍵衍生出分子團簇和超分子的概念當時在美國也是非常火熱。

上世紀六十年代，美國一些不得志的科研人員聲稱製備測量了低團簇的水，對人體各種好，發了幾十篇nature和science，後面一大票人各種引用，玩的不亦樂乎，後面各種飲料企業也跟著跟風。

後來，有良心的科學家們重複了他們的實驗，發現他們的數據各種造假，結果是相關稿子被全部撤除，相關人員沒承認實驗造假，但認為是操作失誤導致結果不準確，這場風波才停息。

沒想到這股子歪風幾十年後在中國又刮起來了，我也是醉了。

小分子什麼鬼，化學裡面分類很詭異除開高分子都是小分子（分子量幾萬，幾十萬，比如聚乙烯類）。難不成咱喝的都是塑料?

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H2O分子量為18，本身就是小分子。要吹也要講究基本法，廣告應該說小分子團簇水。

團簇（clusters）是由幾個乃至上千個原子、分子或離子通過物理或化學結合力組成的相對穩定的微觀或亞微觀聚集體，其物理和化學性質隨所含的原子數目而變化。

查看wiki water cluster

圖 (H2O)120 團簇

個人認為團簇大小難以控制，並且喝下去也沒有區別，大概是要交智商稅的。

水和乙醇都是有氫鍵的

和一般喝水一般喝酒一樣，不影響吸收

小分子水可能說是不含氫鍵的吧

那就只有一種解釋了

氣相。。。。。

俗稱，吸天地之靈氣，采日月之精華

妙啊

乙醇分子量：46

甲醇分子量：32

純屬惡搞

本人飼養了大分子豬牛羊，肉質肥而不膩更健康，配合小分子酒食用口感更佳，名額有限，欲購從速！訂購電話，1888888888！

我來猜想一下。眾所周知釀酒過程中，除了產生乙醇，還會產生諸如正丁醇等物質（俗稱雜醇油）。所謂的小分子酒，是不是指乙醇含量較高，不利於健康的雜醇油含量較少的酒？

當然，只是猜想。

小分子水是借用氫鍵這個東西生造出的一個概念，平常水分子是會以氫鍵互相鏈接，但水中氫鍵不會形成一團一團的水分子，而是近乎平均的分配在所有水分子中，大家都是相同的一坨。而破壞氫鍵確實有電磁學方法，但這些都是依靠環境的，儀器處理完以後回到正常狀態很迅速得就轉變成普通水。

日常生活中最簡單的辦法就是把水煮熱，水溫越高，氫鍵含量越低，真相信小分子水美容的說法不如去蒸桑拿，水蒸氣的水分子可是近乎單分子的哦。

酒里的乙醇分子的氫鍵比水更弱就不用說了

有的，但是和他們吹逼的杯子，鍋沒有半毛錢關係。

小分子水、小分子酒精這廣告就有些怪了

首先就單體而言，他們本身就是分子量只有幾十的化合物，相對於高分子化合物高達幾萬至千萬的分子量而言，確實算小的

但它們不是個體存在的啊，都是眾多分子聚集在一起，對水和酒精分子之間還有氫鍵的作用

你可以說它們本身是小的分子可以被皮膚吸收，但聚集在一起不等同於大分子，真正的高分子的鍵接方式是共價鍵，鍵能較高。而小分子間只是分子間作用力

水有氫鍵的，水分子不抱成團沸點估計是零下幾十度，參考硫化氫。

所以小分子水是民科發明的概念。

醇類不了解，可以請教大神。

因為，水分子都是集聚存在的，至於小分子概念是不靠譜

個人對此持懷疑態度。物質會趨向於變成熱力學上最穩定的構型。相同物質的不同分子排列雖然客觀存在，但一般都會有些動力學上的壁壘阻礙其演化成最穩定的分子排列，例如：

分子量大或者有長鏈，使得分子不能自由轉動。
物質是固態或半流體，使分子不能在空間內自由地運動。

例子有可可脂和鹽的不同晶型。但是一旦其中的一個條件被打破，不同的構型就會消失。不同晶型的鹽溶解後會生成同樣的溶液；可可脂過度加熱會破壞掉所有的晶型。

從這個條件下，水作為液態的小分子物質，很難存在不同分子排布的情況。

假設實驗室里造出了「小分子水」，但常態下，」小分子「不是熱力學最穩定的狀態。「小分子水」一旦脫離實驗室的溫度、壓強和磁場環境，會很快喪失掉「小分子」的排布，變成普普通通的水。

再考慮到小分子水與體液混合後，若還是以「小分子」方式存在，從整個系統來講也是熱力學不穩定的。小分子簇限制了水分子的排列組合，降低了系統的熵，同時如果要與體液隔離形成兩個界面，就會有界面張力，增加了系統的焓。所以小分子簇會被溶解，形成負焓變（消除界面張力）和正熵變（打破規則結構），從而反應自發。

沒毛病，酒精和水就是小分子，所有的酒精和水都一樣，所以不要交智商稅不要交智商稅不要交智商稅

朋友圈的東西你也信？某寶上還有「金粉面膜」，他們居然不怕重金屬中毒