智利的葡萄酒如何，貌似最近很火？
1：外因：火不火和進口商及銷售商的營銷力度是直接的關係，再好的東西，不進口，不銷售，怎麼也不會火。2：內因，智利酒果香很濃，容易入口，價格便宜，自然火~
1.市場原因：
智利作為新世界產區，進入中國市場較早，宣傳力度較大，加之具有較低的關稅，所以是很多做葡萄酒的進口商會關注和選擇的一個葡萄酒生產國。而且較低的關稅帶來相對市場價格優勢，簡單現代的酒標風格，也是很多消費者願意選購和接受的一個原因。
謝邀。
這麼說吧，如果讓我挑一支日常家居或是一般聚餐的紅酒，我想我會挑智利的，因為它屬於果香濃、甜口易飲的葡萄酒。就算不能喝酒的朋友也能一口接一口馬上喝完。可能在口感上，比歐洲重一些，但性價比，卻是優異的。
葡萄酒的世界，一切都是虛名，只有到嘴的那一口評判，對你而言才是最真切的。拿手邊的這瓶90%由Cabernet Sauvignon為主，混釀的智利葡萄酒為例，大家有興趣可以去品嘗下，會顛覆了大家對智利酒的印象，紮實的單寧，富有莓果，椰子味香味，尾韻還滿棒的，以百元上下的價格來說是相當超值的。
可能會有朋友好奇，新世界（歐洲以外）葡萄酒中，為什麼單單智利葡萄酒能脫穎而出？
細說起來，這跟智利這個國家的地理和氣候有關。去過智利的人都知道，智利國境狹窄而細長，背靠安第斯山脈，面朝南太平洋。北部的阿塔卡瑪沙漠是世界上最乾燥的沙漠；在智利的南部還有另外一個最寒冷的「沙漠」，南極洲。這些』天然屏障』讓智利成為少數最適合生產葡萄酒的地區。
1、零關稅，性價比高。特別是高端的智利葡萄酒，在中國和智利的售價已經差不多一模一樣。2、那裡的赤霞珠和長相思超級棒3、新世界國家裡，智利酒90年代開始就已經開始嶄露頭角，我本人新世界最喜歡美國，其次就是智利，勝過澳大利亞。4、今年開始，中國已經超越美帝和英國，成為智利最大的出口國。
是時候獻出我的知乎處女答了！
如果你剛開始喝葡萄酒，我建議你先從新世界產區開始喝起。新世界比起舊世界葡萄酒，有較甜美、顯著水果香氣。口感較單純，不需要醒酒，即開即飲，也非常容易搭餐。
如果你又恰巧喜歡吃重咸，重口味或是口感強壯的葡萄酒，智利葡萄酒是個不錯的開始。通常智利酒在同價位的葡萄酒中，跟其他國家相比，擁有相當高的CP質。可以用較少錢，買到優質甚至令人滿意酒款。
圖文版請參閱【https://zhuanlan.zhihu.com/p/24872591】
提起葡萄酒，大多數人的第一反應都是法國的紅酒，即使不喝的人也能提及幾個和紅酒相關的詞：波爾多、干紅、醒酒……再加上港劇的影響，一句「八二年的拉菲」成為眾人的調侃之詞。隨之而來，紅酒又自帶「高逼格」的光環，懂酒、會挑、會喝也能在觥躇交錯間加分不少。
其實，喝葡萄酒並沒有什麼高級，在飲食文化遠不及天朝的歐羅巴，葡萄酒只是平常的佐餐飲料而已。
突然一下扯遠了，總的來說，葡萄酒被分為舊新兩個世界，舊世界自然是指歐洲的傳統葡萄酒生產國（法國、義大利、西班牙等）；新世界則以美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷和紐西蘭等為代表。由於法國紅酒的先入為主，在很多地方，只要掛上法國的名頭，不論真假，價格都能高上幾等。但是我們今天只討論南美洲的葡萄酒。而且得愉快的喝，就意味著價格不能太高，口味也易於普通大眾接受。但是由於天朝對進口葡萄酒關稅的徵收（高達48.2%），收入在中位數以下的群眾還是望塵莫及。
所以，樓主選擇到南美洲去喝！隨著天朝護照的含金量逐年升高，再有美簽或申根簽的加持，南美洲幾乎暢通無阻，每天喝到飽再暢遊秘魯的馬丘比丘；智利的復活節島、百內三塔；玻利維亞的天空之境和「別為我哭泣的」阿根廷豈不是很爽，光想想都很開心，有木有！
智利和阿根廷是南美洲最主要的葡萄酒生產國，智利的中央山谷和阿根廷的門多薩地區又作為主要產地都集中在智利首都聖地亞哥的附近，分列安第斯山脈的兩側，受歐洲殖民影響，當地的葡萄種植及釀造工藝均由西班牙和義大利移民設立。阿根廷最重要的葡萄馬貝克是由法國人引進的。
在過去的二十年中，門多薩地區的葡萄酒產業呈爆炸式增長，目前具有全世界最大的酒庄，叫做Giol，位於Maipu，每年至少需要僱傭六千名員工，年產量多達六億升，有兩公里長的輸酒管道從酒庄直通火車站，遠看酒庄的建築就如同石油精鍊廠一般。
從中國大陸飛抵聖地亞哥至少要經歷22個小時的飛行，選擇在歐洲或北美轉機，避開旺季，常年能買到1000美金左右往返的的機票。而聖地亞哥至門多薩之間，從2017年1月開始，SKY航空將推出低至30美金的單程機票，結束了國際機票單公里最高價的歷史！或者你也可以選擇坐巴士往返兩地（單程8小時約150人民幣）。
相對而言，智利聖地亞哥附近的酒庄乘地鐵就可輕鬆到達。比較著名的有Vina Concha y Toro和Vina Cousino Macul。
Vina Concha y Toro 干露酒庄
Vina Concha y Toro成立於1883年，是智利最古老的酒庄之一。需要通過預訂才能參加高端品酒會（Marques de Casa Concha Tour）才能喝到好酒（Premium Wine）和對每一種酒的細緻講解。不預定到現場買票，普通遊覽和高端品酒會同價，並可把盛芝士和火腿的托盤當紀念品帶走，但所有的團隊游最後都可每人帶一隻酒杯回家。大老遠跑來，千萬不要為省銀子而參加普通游。樓主從智利南部一路北上，幾乎都是Concha y Toro的天下，從高級餐館到居民區小賣部，從百內三塔露營區到太平洋中心復活節島的海邊都是他的身影。
Vina Cousino Macul
Tours y Eventos Vi?a Cousi?o Macul | Vi?a Cousi?o Macul
可以看到葡萄酒釀造的整個流程，並參觀建於1872年的地下儲酒區，也是智利酒莊裡為數不多能看到老式釀酒傢伙的酒庄。
同樣，酒庄也有兩種遊覽，普通遊覽價值人民幣100元45分鐘，高端游價值人民幣200元，90分鐘。該酒庄佐酒的芝士幾乎是同類里最好的，南美洲盛產牛羊肉，但是當地乳酪還是算了。品酒環節的乳酪全部為荷蘭進口，按照酒的種類順時針搭配好。
其他不錯的酒庄還有：vina aquitania、vina almaviva、vina santa rita、vina de martino、vina undurraga。
當然，如果時間有限沒法前往郊區瀏覽，市區也有平價品酒好去處Bocanariz Wine Bar。聖地亞哥市中心的Lastarria街，靠近地鐵Bellas Artes站，參觀完美術館正好找酒喝。沿街的店面有整面的落地窗，工業風的裝修十分好找，餐廳正門前懸掛了一幅很大的酒庄地圖。周末及晚餐一定提前訂位置，要不然就完全看運氣。
該店藏有347款智利各地的葡萄酒，酒單里囊括了北部沙漠到南部群山，海岸線到安第斯山脈的各種風味，應有盡有。該店的酒單幾乎就是智利葡萄酒的指南（點此下載http://pan.baidu.com/share/link?shareid=4042989647amp;uk=437057166）。而且!而且！酒單中特別推薦了多種搭配好的品酒選項，每種三款，每款50cc，價格在30-150人民幣之間，終於可以愉快的暢飲了，酒量好的同學可以點個三四五六七八種，一圈喝下來很是過癮。如果你不熟悉，隨便一個服務員都會詢問你的喜好，再推薦相應的酒款。對於初次品嘗智利葡萄的同學，樓主強烈推薦H款，from ocean to the mountain，可以清晰感受出不同產區酒的層次。
酒單最後一頁還有雙人喝酒吃飯套餐，幫助選擇困難的同學一步到位，價值人民幣300左右。
如果該店的酒打10分滿分，菜品只能打到8分，菜品均有模有樣，但絲毫不驚艷，發揮十分穩定，完全作為酒的綠葉。但該店隔壁的餐廳CHPU LIBRE的菜品就相當出色。說是餐廳其實是Pisco酒吧。
Pisco也是葡萄酒的一種，實質上是智利/秘魯人民對白蘭地的提煉和升華。Pisco最大特點是100%用葡萄汁釀造，不添加任何其他東西。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下。皮斯科可以單喝，也可混飲。秘魯人在皮斯科酒里加入配料和其他酒，調製成各種風味的pisco sour在世界各地享有盛譽，是秘魯外交宴會上的重要飲品。除秘魯外，智利也大量生產這種酒。多年來，秘魯智利兩國就皮斯科酒的國籍問題一直爭論不休。2007年，世界知識產權組織作出裁決，確認皮斯科酒的國籍權歸秘魯所有。
同樣，該店也有pisco的品酒選項，每種三款，每款50cc，價格比隔壁略高。pisco雖好，但千萬不要貪杯哦!一輪下去，腦袋暈暈是很正常的事。下圖就是知名的pisco sour。
從聖地亞哥市中心的Alameda車站出發，乘坐Tur Bus或Pullman Bus（兩家最好的公司），可直接抵達阿根廷的門多薩，智阿兩國剛剛實行的邊境政策，陸路過境只在抵達國的一側檢查並蓋入境章。
如果預算實在有限，即可在門多薩乘公共汽車(171路、172路、173路)去Maipu， 從Catamarca和Rioja路口去 Urquiza街，有很多租自行車的公司（Mr Hugo等）。
記得往南騎，北邊的酒庄都不咋地。推薦酒庄：rutini、tempus alba、di tommasso、午餐推薦：Casa Coupage。
當地的葡萄酒博物館史料豐富，很值得一看，參觀免費，品酒100左右。
如果預算充足（150-200美金/人），即可在門多薩參加高端葡萄酒之旅，他們會帶你參觀本地區最有特色的酒庄和最好的酒。兩家機構幾乎壟斷了市場，分別是Trout Wine 及Ampora Wine Tours。
一般情況下，一天的行程會參觀四個酒庄，並在最後一個酒莊裡吃午餐。每天參觀的酒庄都會略有不同，有特殊需求的同學記得提前和旅行社聯繫。
Familia Cassone
義大利後裔在當地的開設的家族制有機葡萄酒莊園，作為有機莊園而且建造年代久遠，葡萄植株的間距很近，無法採用機械收割，並且他們堅持使用傳統灌溉法培育葡萄植株，而不是現在廣泛採用的滴灌法。葡萄酒的產量會極其不穩定，幾乎就是靠天吃飯，顆粒無收的情況雖不常有但也遇上幾回。
Terrazas de los Andes
本土品牌，但已經被LV集團收購，所以財大氣粗，各項設備幾乎都是最先進的，常規酒類均用不鏽鋼制的釀酒器。而較高品質的酒則用蛋型的混凝土釀酒器釀造。不鏽鋼製品不易保溫但易清洗方便程序控制，混凝土保溫性能較好，而且蛋型容器使得葡萄在釀造過程中形成的氣體可以順著內壁在內部形成環流，不再需要人工的干預。
葡萄酒橡木塞的多孔結構可以有效控制瓶內液體與空氣的接觸範圍，從而減緩酒體氧化的過程，所以一般普通酒的存放不宜超過3-5年。而鋼製螺旋瓶塞即可完全抑制酒體與空氣接觸，多用於白普通酒，或某些禁止橡木塞入境的國家。
Caelum酒庄
非常年輕的精品酒庄，多次在當地比賽中獲獎，有非常好喝的粉紅葡萄酒。
Ruca Malen
當地大名頂頂的精品酒庄，即使不參加品酒活動也可以直接與酒庄的餐廳預約用餐。風景和食物都很美。
另外，如果你想把酒寄回家，一般郵政是不幹的，其他快遞至少需要30usd一瓶，最好的辦法是直接作為託運行李，一般酒庄都會提供海綿泡沫包裝。如果沒有你也可以去trout$wine買（Espejo 266）。
除樓主推薦的外，幾乎所有和酒有關的店鋪都可以免費領取《葡萄酒共和國》，裡面對當地的美食和酒都有深入的介紹。
曲不離口，口不離酒；酒喝百瓶，其義自現；愛酒不要酗酒，相信大家都能找到喝葡萄酒的樂趣。
同意@李依然
剛接觸葡萄酒的小白，如果不是很懂，但是又想在平時喝點紅酒，我一般會建議從智利葡萄酒入門。因為它酒標容易了解，口感平易近人，比較符合中國人口味！而且非常容易搭餐，是日常餐酒的心水之選哦。
處女答，點贊的有么有！我的專欄： 知乎專欄
葡萄酒火不火這個問題我感覺跟區域也是有比較大的關係。就我自己的所處的環境變化來看，像上海，深圳，這些一線城市，有著巨大的消費潛力，消費水平高，消費者對於葡萄酒都有自己的特定需求，比如說，我最近一段時間愛上了夏布力，可是一段時間以後感覺紐西蘭也不錯。消費者的需求性，城市的開放性。這是原因之一。其二，內陸城市，消費者遠遠趕不上沿海城市的開放程度。我現在身在濟南，最大的感覺就是幾乎每一家做酒的都在做澳洲和法國，很少有做其他國家。首先是消費者們習慣了喝這兩個國家的酒，不願意換，其次就是進口商，經銷商不敢去做其他國家了。久而久之，其他地區的酒就很難進來，甚至說望而卻步。其三，我感覺就是推廣力度了。如果一個有實力的經銷商或者進口商，敢於打破當地城市的規則，也是能夠突破消費者心理底線的。不是消費者不願意接受，而是他們接觸不到，或者不敢接受而已。
最後，智利能火就是跟他的口感有很大關係吧。簡單易飲，性價比高。帶出去不會丟面子，酒標設計也不會像舊世界國家那般。 自己拙見，歡迎各位交流！首先，先扯一些別的。在目前國內市場上，根據2017年的百度的數據，葡萄酒排名最高的是法國葡萄酒，其次是智利葡萄酒，再次是澳大利亞的葡萄酒。法國葡萄酒進入中國市場很早，但是真假難辨魚龍混雜（痛恨做壞市場的行為）。智利葡萄酒在國內市場發展良好有政策上的支持。智利是第一個同中國簽署雙邊自由貿易協定的拉美國家，這為智利的很多產品帶來了極具潛力的市場，比如車厘子和藍莓。從2015年1月起,智利出口至中國的葡萄酒不再需要繳納任何關稅，至今已三年，促使智利葡萄酒在華展現出了強勁的活力。
好了，下面分享一些從微博微信上看到的，包括智利葡萄酒協會、智利旅遊局的一些內容。
有人說， 世界上最遙遠的距離，不是生與死的距離，而是我在智利最北端的阿塔卡馬沙漠，你卻在智利最南端的合恩角。
智利是一個擁有南美洲最長的海岸線，橫跨38個緯度的國家，在這裡能夠領略不同緯度的風景。踏上這片土地，你會驚嘆於它無與倫比的美麗。
智利著名詩人聶魯達將智利比喻為「由波浪、葡萄酒和白雪所組成的長長的花瓣」，形象地勾勒智利從北往南的狹長形狀, 狹長的太平洋海岸線，終年白雪皚皚的安第斯山，以及來自天堂的佳釀——智利葡萄酒。
智利多樣的風土和地貌讓眾多葡萄品種發揮出了無限的可能性。智利多樣的風土和地貌讓眾多葡萄品種發揮出了無限的可能性。
【沒有任何本土葡萄品種的智利葡萄酒，是如何披荊斬棘，殺出重圍的？】
1548年，第一株葡萄藤在智利生根發芽，同時最早的葡萄園在聖哥地亞被建造。
16世紀，擅長航海的西班牙侵略者和傳教士帶來了派斯（Pais）葡萄種植於智利。
19世紀，隨著法國釀酒師將他們的葡萄品種帶入了智利，加上後災難性的葡萄根瘤蚜災難席捲歐洲，失業的釀酒師來到智利尋找新的契機，同時也帶來了豐富的經驗和先進的技術，令智利的葡萄酒業收益良多，干露酒庄、酷奇酒庄等大批歷史名庄陸續成立。
隨著葡萄酒業不斷復甦。在1984年，卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）這塊風水寶地被開發，成為首個涼爽氣候產區，引領出全新的釀酒風格和發展趨勢。
良好的先天條件與後天技術的不斷改進，為智利葡萄酒帶來了不錯的產量與質量，達到高性價比，出口量不斷增加，直到如今成為世界第四大出口國。
【種植區域指南】
清新的海洋、華麗壯闊的安第斯——一切為了緩慢成熟
根據葡萄種植的區域，智利從南至北分為四大產區：科金博、阿空加瓜、中央山谷、南部產區主要產區，由東至西進一步被分為海岸區域（Costa）、山脈之間(Entre Cordilleras)、安第斯山脈(Andes)，充分展現各個葡萄品種的表現力和質量。
1、海岸區域
來自太平洋的秘魯寒流由南向北沿智利海岸流過，為智利沿海地區帶來了涼爽的氣候。海霧吹向內陸，形成厚厚的屏蔽層，有助於減緩葡萄的成熟速度，帶來更優雅的酸度和均衡感。
2、山脈之間
海岸山脈和安第斯山脈之間的區域，由於兩座山係為中央平原形成天然屏障，帶來多樣化的風土和種植條件，如今此地出產智利了60%的葡萄酒。
3、安第斯山脈
跨越智利國土南北的除了無窮無盡的海洋，還有充滿魔力安第斯山脈——它為葡萄種植提供了花崗岩質土壤和沖積平原，為葡萄園的氣候產生了至關重要的影響，高海拔增加了山腳葡萄園空氣的流通性，顯著的晝夜溫差，保留住葡萄的酸度和糖分，出產清爽優雅的葡萄酒。
【智利的明星葡萄酒品種】
來自智利的佳釀，有著多樣化的葡萄酒品種可供選擇。「釀酒師的天堂」一直是智利的名片和標籤，許多我們耳熟能詳的葡萄品種，在這裡被釀成了風格多樣的智利葡萄酒，綻放出了不一樣的個性。下面 選取幾款大家耳熟能詳的品種。
長相思Sauvignon Blanc
對於這款酒來說，海岸區域的涼爽氣候最適合展現她的個性。炎熱會損害葡萄的酸度結構，讓它缺乏個性。
特點： 長相思以濃郁芳香見長，帶有清新的新鮮柑橘果香，核果的香味，還有提神的草本芳香，口感清爽，酸度高。得益於涼爽產區的開發，長相思全國種植面積超過霞多麗，成為智利最重要的白葡萄品種。
霞多麗Chardonnay
霞多麗是一種能適應各種氣候和風土的白葡萄品種，它的特色源於氣候、土壤類型、以及釀造技術。
特點： 溫暖地區例如中央山谷等 山脈之間區域，釀造的葡萄酒易於入口，有成熟的熱帶水果味。而涼爽產區、例如卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）等海岸區域，釀出的葡萄酒更清新，有爽脆的酸度。不同的釀造技術，橡木發酵或乳酸發酵等都會造就不同的風味。
赤霞珠Cabernet Sauvignon
作為智利重要的葡萄品種，它在智利葡萄酒的總產量，佔到35%，最早廣泛種植業智利中部。
特點： 在排水良好和貧瘠土壤上有很好的表現，釀造出的葡萄酒有黑色水果和草本味，還帶有土香和薄荷的氣息，果味充足，單寧成熟度高且柔順。
種植區不斷向內陸擴張，直至安第斯山腳下，涼爽的山風減緩了葡萄的成熟度，保持酸度，造就了更為優雅的赤霞風葡萄酒。在不同的微氣候環境中，赤霞珠表現不一：有些果味更突出；有些更複雜且更具結構感。
梅洛Merlot
主要種植區為是邁谷坡（Maipo Valley）、拉貝爾谷(Rapel)以及阿空加瓜谷（Aconcagua），主要位於山脈之間區域。
特點： 釀造出具有極佳的單寧和酸度結構，且風味複雜的葡萄酒。常被用來與佳美娜或赤霞珠混釀，用來軟化單寧，加強酒體，提高酒精度，因此混有一些佳美娜的青澀、苦味。
西拉Syrah
與赤霞珠相似，西拉的皮厚色深，酸度中等，單寧偏高，酒體飽滿，總體上呈現黑色水果的特徵，最大的產區為中央山谷（Centra Valley ）。
特點： 出自溫暖山脈之間區域的西拉帶有黑莓、香草、甜香料的風味。艾爾基谷(（Elqui）)出產涼爽氣候風格的西拉，有明顯的黑胡椒味、草藥和肉味，它是令人期待的明日之星。
佳美娜Carmenere
佳美娜原產于波爾多，被智利酒農當成梅洛（Merlot）引進國內種植，這個美麗的錯誤使得佳美娜僥倖逃過中世紀歐洲根瘤蚜蟲害滅絕的厄運，在遙遠的南美大陸發揚光大。
特點： 它是一個高單寧且相當晚熟的葡萄品種。主要種植在中央山谷，其中科爾查瓜谷(Colchagua)種植量最大，單一葡萄品種釀成的葡萄酒顏色較深，酒體中等或飽滿，有黑色水果和草藥的香氣以及甜香料的味道，單寧順滑且結實。
優雅、熱烈又些許包容的感覺這似乎就是智利的味道。智利絕佳的氣候、地形條件以及葡萄酒的不斷創新和投資共同創造了風格多樣、品質極佳的智利葡萄酒。而其獨特的歷史文化和葡萄酒的魅力也吸引著更多的人去探索和品味。
最後，說一下個人的感想。如果有機會，此生一定要去智利旅行一次！下面放上圖片，希望大家不要覺得太長了。捂臉
187ml，智利小酒，多喝多對比，小小瓶剛剛好，廣州紅酒進口商，批發的微我 hjredwine
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