西方人肌肉平均比東方人的更發達，是種族的原因還是飲食結構的關係？

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飲食原因。東方人飲食中最缺兩樣，優質蛋白和鉀，西方人吃牛羊肉、牛奶、乳酪、土豆、全麥麵包、這些都富含大量蛋白質和鉀，蛋白質讓人高大，鉀讓人肌肉收縮有力。以中國人為例，明清以後人口增加，食物相對匱乏，牛羊肉攝入減少，牛奶對於漢族人從古至今更很少喝，一是經濟狀況，二是地理環境的原因，中原以南少有牧場，牛羊肉奶製品從何而來。而且中國乳糖不耐的比例很高，也是漢族自古不習慣飲用牛奶導致的。但古代人們還是食用全麥麵粉的，小麥中的鉀含量是高於任何食物的，但今天的麵粉已經是精白面，富含鉀的麩皮和胚芽都被全部篩掉了，二十年前貧窮的中國人可以不吃菜、不吃肉，只吃麵食就會補充體力減輕疲勞，可今天你一頓吃仨饅頭都不會覺得有勁兒，因為面里根本沒有增強體力的物質，僅僅澱粉，澱粉不過是糖而已，吃多了就是糖尿病。中國人尚如此，物資匱乏的日本人和朝鮮半島人民就更不用說了，但日本人喝牛奶，如今已經比中國人更健壯了，而朝鮮半島的人好在吃蕎麥，比小麥的精白面營養要高，還有北方吃肉喝奶的蒙古人，從來就比中原漢族要強壯多，再就是那些出生在西方的黃種人，身體大都也會比父母強壯，這正是飲食改變體質的體現，而非人種的先天因素，東方人吃對了食物一樣可以強壯，但話說回來，今天國內的肉和奶還有人敢吃嗎？

說遠一點，現代全球人類的平均身高其實比遠古人類要矮2-5cm，體質也不如遠古人類，這是個讓人驚訝的數據，其實最大的原因就在於全球人口激增帶來的食物的匱乏，這也是由狩獵採集社會過渡到農業社會的後果，以廉價食物(澱粉類主食)換取最大繁殖數量，帶來的結果必定是個體營養的缺乏。跟所有生物一樣，吃的好自然長的好。另外的原因是過多熟食的攝入，尤其肉蛋類，經過加熱的食物營養會減少，並且難以吸收轉化成能量。而烹飪方面東方人更是玩出各種花樣，反覆加工，高油高熱讓好好的食物幾乎成為「垃圾」，空有好味道，卻沒了營養。相比來說歐洲人攝入的生食更多一些，半生的肉類、粗加工的蔬菜等，營養保留較好。

最大的原因還是健身文化的差別，在西方運動包括健身是一種習慣，去健身房健身不管男女老少都是很正常的，再看看國內我們只注意體重是否正常，卻忽略了健身的重要性。

其次就是飲食原因，西方飲食中蛋白質，尤其是動物性蛋白的攝入明顯高於國人，這當然導致了西方人更容易發胖，另一方面則有助於肌肉的生長。

種族也是一個原因，黃種人怎麼練也很難成為奧林匹亞先生或者奧運會百米冠軍。

跟健身有關係吧，我身邊華人健身了也可以很壯。

老外不健身的，歪瓜裂棗一大堆，健身可以矯正身體的輕微畸形。

跟基因也有些關係吧

飲食結構。中國的健身房裡也隨處可見類似於西方的buddy，西方的twink也就跟中國不運動的騷年差不多。

說種族和基因的，多憑感覺，沒有切實證據。說世界比賽中少見亞裔，這還是印象評估，並非科學的量化實證。可能是倖存偏差，可能是倒因為果，可能原非事實。

基因至少佔了一半的原因，不要說那種（以大多數人的努力程度還輪不到拼天賦這種自我安慰的話），同樣的鍛煉以及飲食水平下，東方人確實處於劣勢。

兩者都有。

不信你天天大魚大肉試試，用不了多久身體就廢了。

dna，也就是種族的原因，很多人都說吃的結構問題，但歸根結底還是dna但問題，亞洲人種就算你給他紅肉蛋白質，促進的也是肝腎病發展，並不耐受。