為什麼有人不喜歡吃五仁月餅？

01-06

「為什麼有人不喜歡吃XXXX？」的問題一般可以回答「因為每個人口味不一樣。」

因為他們沒吃過好吃的五仁月餅。

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9月17日補充：

首先，不要拿北方五仁說事，什麼紅青絲……真的是異端。廣式月餅出貨量佔全國月餅市場的70%，而五仁正是廣式月餅的一大特色，討論這個問題沒辦法迴避正宗的廣式五仁。

其次，不要以為吃公司發的別人送的就是優秀的五仁月餅。有朋友說，公司的採購員都是拿最低價的貨（不要看牌子，同一個牌子的產品也有優良中差和價格高低的），然後恨不得報頂級的價格，你想想這些月餅會有多好吃。送禮的月餅是圖面子好看，收到好吃的要感激，不好吃的常態。

再者，五仁的用料很講究，做得好和不好價格差很多，味道也差很多，不像豆沙餡，最便宜的豆沙月餅也不會比平時的豆沙包難吃多少。但五仁，真的要用心和用料。另外真的不要期待送禮和公司發的會有好月餅。

最後，拿五仁口感說事的人，都是不會吃的。月餅是要用刀切成小塊，再泡上一壺鐵觀音或普洱，細細品嘗的（自然能對著月亮更好= =）。這樣在唇齒間感受果仁的香氣和火腿的調味，與大口快咬的暴殄天物有雲泥之別。多好的紅酒拿來豪飲都是浪費啊。

無語了，真心不想引戰，我河南人，這邊廣州大酒店製作的廣式五仁年年必吃，但是沒見過一次樓上幾位所謂的硬餡兒，或者甜得發膩的情況。

我一直吃的五仁月餅，基本配料和廣式五仁月餅_百度百科上介紹的是一樣的，雖然看起來堅果多而甜，但是實際吃下去的時候，還是香味佔優，甜味為輔幾乎沒有，最重要的是沒有什麼硬的需要死命咬的東西。對比其他當然需要嚼，但是很有味道，堅果天然的香味會在嘴中悠然回蕩，更關鍵的是沒東西沾牙。

個人反而對純甜味而軟糯沾牙的月餅餡很討厭。

那種黏濁而甜的發膩的水果餡尤其厭惡，吃過一次後再也不吃了。

蓮蓉的也很少吃。

基本上我中秋節（由回復中二樓知友提醒後更正2014.1.6）都選甜味低的來吃，五仁、火腿類的是首選，甜也吃只吃豆沙這種不沾牙的。

不知道厭惡五仁月餅的各位吃的到底是那種五仁。

我推薦你們吃一次正統的廣式五仁月餅，估計會讓你們對五仁的認識大有改觀。

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有點兒偏題，粘來讓大夥看看，笑笑就好。

你們可以試一試山東平陰的玫瑰月餅。也叫川蜜月餅。

因為他們沒吃過好吃的五仁月餅。

月餅中五仁的最好吃，不服來辯。

口感不合規矩。

通常（北方）軟皮月餅的內餡都是綿軟的泥狀，五仁則會讓人一口下去在先切開軟皮之後接觸到硬度不同的各種小體積硬物，從人類的本能來說這通常表示骨頭、刺、殼甚至碎石——這就使人感到牙磣感，而外脆內軟則沒有這個問題。

我要給所有說五仁月餅不好吃的答案點反對+沒有幫助

外加贊同@Soso 的答案

因為他們沒吃過好吃的五仁月餅。

@羅四維的答案我同意，除口感之外，味道方面，五仁月餅里又有這又有那的，吃了半天除了甜就是甜（況且青紅絲不論從模樣還是味道方面都可以去死了）。而其他月餅，豆沙是豆沙，棗泥是棗泥，芝麻是芝麻，雲腿，蛋黃之類更不用說，不同的口味，故一定有特殊的喜好人群。而一個滿口碎渣又味道平庸的五仁月餅，就像一個固執又沒故事的老頭兒，註定要孤獨終老……（唉

太膩

因為不好吃唄！

最討厭加各種仁，各種青紅絲，支持各種純軟餡的，如豆沙，棗泥

說下個人觀點：

五仁月餅，顧名思義使用到五種堅果混雜。

我本人比較討厭非均質的物體，尤其是其作為一個整體的月餅餡，卻因內容較多我無法迅速分辨，會讓我非常厭惡。

類似的，我現在面前就有一包泰國的什錦堅果，但我吃起來沒問題（雖然自己絕對不會買），是因為我每次只吃一個，清晰明確。

PS：如果看不清（停電或者沒戴眼鏡），我是不吃飯的。

這個我可以回答一下。五仁月餅之所以天怒人怨主要原因在於它的做法過於簡單而容易操作，餡料成分複雜而容易摻水吧！簡而言之，月餅是個好月餅，就是沒給好好做啊！

不知道大家是怎樣，以前一過中秋、我爸媽單位就會發月餅，以前的月餅，拿塊油紙一包上面蓋個戳說明一下味道，我最怕的就是伍仁的。一發月餅我們家循例是不做早餐的，一概拿月餅充早餐，這不得不吃沒得選的，我自己去挑堅決不會碰伍仁月餅。我爸爸學校有校辦工廠，發的月餅全是自產的，自己也要吃，大概原料都還過得去，只是做法豪放，豆沙不很軟還有豆皮沒打碎，蓮蓉蛋黃的蛋黃油全被蓮蓉吸跑了，這都可以忍，拿來當早餐還是很止飢的。就我當時那個容忍程度，伍仁月餅還是把我吃的要死要活，那個伍仁月餅，何止沒人食人族首領要生氣，果仁也少得可憐，主要是一些看不出來是神馬的果脯和大塊的甜肥肉以及青紅絲，還摳出過完整的大塊冰糖。後來才知道拿大塊的甜肥肉是甜冬瓜，又不是困難年代了甜冬瓜神馬的他們是上哪裡採購的口牙！伍仁月餅叫得好聽，混合餡料只是讓人有了好多空子好鑽，果仁能少則少，便宜的低價果脯給他多放，青紅絲什麼的多放，再嘩啦啦倒進去大量糖攪和攪和包上皮一烤就可以裹上油紙公然出售了。其他的月餅餡料單一反而不容易出幺蛾子，豆沙月餅只該有豆沙，蓮蓉蛋黃統共兩樣大不了只放一個蛋黃，棗泥只得放棗泥大不了兌上點豆沙，小時候吃的月餅一共就那麼兩三樣，對比之下伍仁月餅顯得尤為可怕……在黑暗月餅排行榜上一直名列第一。

直到我吃過了人間大殺器大肉月餅……或者它的全稱：甜味各種豬的邊角料甜不死你膩死你膩不死你噁心死你人間惡意總匯豬肉月餅。

因為他們沒吃過好吃的五仁月餅。

魂淡！

一塊五仁月餅，你知道其中有多少含義么！瓜子花生杏仁芝麻核桃，難得的聚在了一起。他們因久而團聚散發出了陣陣香氣！這才是中秋節的寓意！青絲紅絲將節日氣氛裝點的濃厚而熱烈！你們不懂！哪怕不和土豪做朋友，我也不能不吃五仁月餅！

I just wanna say:

Hey, I"m just fucking love that damn type, what"s the matter with you?

互聯網總是把一個部分體驗炒成大眾體驗。

處女座、五仁月餅都是如此。

所以我有時開玩笑總說：互聯網其實更多是井底之蛙的盛宴。無數個井底連接在一起，討論的還是頭頂那點事。

1 真塞滿了果仁的話……吃著犯渴

2 甜味和乾果本來就不搭

3 種類多了總有一樣你不喜歡吃的……我就不喜核桃

如果給相同的價格廠商他們絕對不先考慮五仁

月餅製作也是要有規範和技術秘訣的。那些覺得不好吃的五仁月餅，大家可不可以列一下品牌？我這些年來一直都是吃北京稻香村食品廠的，趕上出差到南方也是買老字號的比如廣州榮華的。

不是哪個食品廠都能做月餅的，也不是個從廚師學校出來、學過月餅製作的人就能做出好吃的月餅。

聽我的奶奶說，有名的點心鋪做的五仁月餅、棗泥月餅等等點心的果料、輔料，哪一種在哪裡採買、如何加工炮製，配料的品種和比例是嚴格規定不能替代的；面怎樣和加多少油、糖才是軟而不碎，既是有嚴格規定和程序也有技術秘訣，那是師傅多少年積累的經驗，秘不傳人。以前沒有很科學的技術和設備，全憑著師傅的認真和經驗。所以有的鋪子成了名店。

現在這麼多人說傳統的五仁月餅難吃、厭惡，應不應該找找原因？月餅這種傳統的食品能夠傳下來還是有它的優點的。就像一個好的產品，只能有一家或幾家質量上乘的，其他的或是仿製或是假冒偽劣產品。

我不敢說難吃的就是偽劣月餅，但是請大家注意一下自己吃的不好吃的五仁月餅是什麼牌子的、是不是傳統的食品廠家生產的？

好吃有好吃的原因，不好吃自然也會有差的原因。