義大利餃子和中國餃子有什麼不同？
01-06
義大利餃子和中國餃子的區別
與我們的餃子一樣，義大利餃子在西方世界裡也是久負盛名。它屬於意麵的一種。不過，意餃的餡料可就讓人大跌眼鏡了，山羊乳酪、南瓜泥、甜菜，這些從來不會在中國餃子中出現的元素，是人家的主料，還要搭配上各種醬汁，老外的醬汁你懂得，蘑菇汁、奶油汁，都是豐厚口感重口味，再輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻，一道截然不同的意式風情餃子就出現了.
比中國餃子簡單 包學包會
我們包餃子，考驗的是熟練度和靈巧度，但是義大利人包餃子很簡單，把面壓成長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開。完工，如果你是不會包餃子的人，那就學學意式餃子吧，包學包會！
意式餃子——包裹濃郁風情
當餃子已經變成了我們的文化，再看義大利人吃餃子，雖然形似，但其中包裹的風韻卻截然不同。不同的餡料，不同的吃法，不同的飲食文化，造就了異域人眼中的濃濃風情。
餡料：豌豆甜菜
醬汁：核桃沙司
最普通的意式餃子餡料：山羊乳酪+菠菜
當中意兩種餃子碰撞到一起，會出現——————
意式餃子配陳醋
義大利餃子中國餡兒（韭菜雞蛋）
飲食之動人關鍵，在於能否真正撩動，同時連接你的味蕾與情感。意式餃子擺盤講究，風情獨具，但是，餃子永遠還是中國的最好。
意式餃子一般是乳酪火腿或者菠菜餡的，餡料沒什麼味道，煮好以後澆上西紅柿醬和肉末做的鹵來調味，味道只能說是「麵食」，跟餃子還是有區別的。我老婆特愛做這玩意，因為簡單，商店裡有賣那種速凍的，一聯一聯的跟郵票似的小方塊餃子，煮熟撈出來，澆上也是超市買來的密封包裝的西紅柿肉末醬，還有搓成末的乳酪，味道那真叫一個難吃。
難吃啊。。。。但我絕對尊重餃子在義大利飲食文化中的存在感。但就是很難吃。。。
相比之下, 俄羅斯的餃子和中國還挺像的.
其實呢，義大利餃子根據餡兒不同，形狀不同有不同的叫法啦，比如南瓜杏仁餡兒做出的太陽圓形餃子叫Tortelli，由豬肉和香料做餡兒形狀如半月亮的又叫做Casoncelli，用小牛腿肉做餡兒的口袋形狀的Agnolotti；義大利餃子餡兒的種類比較多；
在義大利，人們吃餃子和在中國一樣，一般會在家庭聚會，節假日大家一起做餃子吃；
看過這個做義大利餃子的視頻，大家看看吧不知道，我只知道肯定沒中國的餃子好吃
義大利餃子和中國餃子的不同就是工業文明和農耕文明的不同，人家的東西多適合工業化生產。
義大利餃子是tortellini 有點像餛飩
推薦閱讀：
※為什麼有人不喜歡吃五仁月餅？
※除了高郵，還有哪裡有好吃的鹹鴨蛋？
※有哪些適合夏天喝的啤酒？
※如何評價二嫂子煎餅果子新推出的至尊遼參煎餅果子？
※豆腐腦到底應該加糖還是加鹽？