北京哪裡的羊肉泡饃好吃？
01-06
蟹妖。
要說省腿好找的，尋最近的秦唐府即可（秦門的羊肉泡水準還是略遜秦唐府的）。
要尋地道的，直接陝西駐京辦（華威西里的陝西大廈）、西安駐京辦（新街口的秦都飯店）和銀川駐京辦（南新華街的錦江之星）。北京沒有比這三家更地道的了。這個，被人遍嘗樓上諸位所述，都不太靠譜。
首先牛羊肉泡饃，是一個清真小吃，而名震中外的肉夾饃，加的是豬肉，所以各位看到一個館子里既賣肉夾饃，又賣羊肉泡，此乃非常之不靠譜，誠然，在西安也有一些漢族廚師學會了羊肉泡做法，但這類廚師畢竟少之又少，來京工作可能性非常之小，此外，這類廚師也不會既賣羊肉泡也賣肉夾饃。
最後推薦兩家：1，賈三灌湯包，位於白雲觀附近，點評可查，此乃西安賈三灌湯包真正的北京分店，諸位可以嘗試。2，健德橋西北角西安泡饃館，位於東關吉祥西側，這個也很不錯。以上兩家館子廚師我都聊過，都是西安人，賈三的廚子就住大皮院回民區中。最後向大家推薦泡饃小炒，這是我的最愛啊，以上兩家都有！如果你是陝西人，想吃正宗的羊肉泡饃，別去新街口的老西安，雖然味道不錯，但滿滿一碗湯裡面漂著點饃花根本就不是正宗西安羊肉泡饃的做法好么
重要的事說三遍，俺們西安正宗的泡饃是這樣的，饃多湯少，吃到最後基本就沒有湯了，如下圖
這是吃到一半的樣子，已經沒有多少湯了
新街口的老西安飯莊，羊肉泡饃好吃，羊肉串也很好吃
我自己做的最好吃。先和面
醒好的面
一切貯備準備完畢。
作為一個打小西安長大的北漂，在北京吃過幾乎所有的陝西菜館。
北京的羊肉泡饃味道說實話，沒有真正好吃的，而且在西安，事實上多數人都是吃的牛肉泡饃，因為羊肉的有膻味，西安人不愛吃。要說味道比較好的，有以下幾家可以選擇1、朝陽門南小街的秦唐府2、亦庄華聯里的秦門3、北太平橋向西大約500米，路南有一家泡饃館（挺大的，不知道現在還在不在）
其實正宗不正宗，只要問問服務員廚師會不會做干泡（gan1bao2）就知道了。自打來北京起就遍地尋找正宗泡饃，但無一例外讓人失望，總結兩點：
1、泡饃帶湯勺的不靠譜（雖然西安的泡饃也有「水圍城」的吃法，但帶湯勺的泡饃基本可以當羊肉湯喝了）2、與肉夾饃之類非清真食品同賣的不靠譜（在西安找到一家非清真的泡饃也是挺難的...）目前所有吃過的只有一個推薦：
賈三灌湯包（白雲觀），廚師服務員基本上都是可以說陝西話的還有個小技巧，想吃的正宗，最好自己掰饃（這樣不容易被煮饃的師傅糊弄），掰好以後再跟服務員交代一下，說是老鄉讓師傅給好好煮泡饃應該這樣吃才對（圖片不是賈三家，是西安湘子門小炒）
廣安門，賈三包子。
鼓樓的望德樓，新街口的西安飯莊，其它的很多店的泡饃都像是快餐
秦唐府
確定羊肉泡饃好吃？羊肉還行，泡饃就
位於新街口南大街的西安飯莊是由陝西西安市老字號「老孫家」和「同盛祥」泡饃館及厚德福飯館中選調有經驗的廚工於1954年創辦起來的。
外館斜街的陝面居，，饞的不行就去吃一碗~那玩意好吃到有罪惡感，要知道我是產後減肥中啊
陝西人，非西安，在北京n年，去過西安飯莊，我天，餅跟我吃的不一樣，好像是回民的吃法！回民街的沒去過，但吃過西安的泡饃，不用掰。其他的連鎖店也吃過，感覺味道類似而不是很正宗，直到我去了一家粵菜(對你沒有看錯)，酒店食堂，他們沒有羊肉泡饃，但是可以做，廚師是陝西的，而且可以做水盆羊肉！沒錯。吃完，哇，好正宗！崔各庄老張家水盆羊肉，在京旺家園二區，也不錯！很正。
新街口，自己撕饃
推薦個迄今我吃到的最接地氣的，世貿天階北邊一點兒叫SOHO尚都的，地下一層有一個蘭州拉麵（工商銀行下面）裡面的羊肉泡饃量大，泡饃筋道不軟爛但又吸湯汁，金針菜和粉絲無敵好吃，最重要的那個辣椒醬咸香恰到好處，我自己再配一點醋，基本還沒怎麼吃，湯就被我喝完了。20多塊，老爺們一個管飽，小姑娘可以吃倆。
我只知道我們學校食堂的的一點都不好吃
最接近正宗口味的還是朝陽門北小街那家秦唐府
無法推薦哪家，只能不推薦西安食堂（也就是西安飯莊）的了。粉絲糟，湯頭也一般。04年左右去吃還好，最近再去，已經是小孩兒擺弄雞子兒——完蛋了~~~
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