肯德基的薯條和麥當勞的哪個好吃？

01-06

亂講，明顯是麥當勞的好吃。

其實我想說漢堡王的好吃。。。。

我覺得薯條好吃不好吃的關鍵在於買的時機，口感上來說：剛出鍋的薯條&>出鍋一段時間的薯條&>冷薯條&>外賣裡面被密封袋憋著沒「跑氣」的薯條。

可能題主所在的肯德基店的薯條出鍋速度比藍藍路快，所以會有這個問題，當然也不排除炸薯條工對時機掌握差異的問題和原料差異的問題。

肯德基的薯條供貨商是藍威斯頓，番茄醬是亨氏的，麥當勞的薯條不知道，番茄醬是味好美的。

薯條我個人覺得原料其實差不多的，反正早就都國產化了，番茄醬還真是有區別的。

感覺亨氏的味道更濃一些，甜度低一些。

另外有人說漢堡王的好吃，漢堡王也是藍威斯頓的，不過漢堡王有粗薯條，而且薯條口味也多點。

------------------------

下面是淘寶上一家賣藍威斯頓薯條的賣家的描述。

麥當勞肯德基的薯條是怎麼做的?

1、每次需要炸的時候，把冷凍薯條倒進炸籃里放進炸鍋里，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽里，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。。

2、麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

3、麥當勞的油不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。

4、保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。你可以自己試試，把冷凍薯條,放烤箱oven個20分鐘；香噴噴薯條出爐. 切記不要解凍!!

麥當勞的薯條比肯德基硬啊，因為麥當勞是叔叔，肯德基是爺爺～（跪撿節操＝皿＝

好啦，認真點說的話，兩個都不好吃，好吃的是美國肯德基的potato wedges，和國內機器壓制的薯條不一樣，也不太像「條」，但的確好！好！吃！啊！

我認為麥當勞的確實要比肯德基的好吃

肯德基的薯條給人感覺像是凍了很久的土豆往微波爐里一熱就拿給你

麥當勞的好歹像是炸出來的,而且麥當勞的薯條一直在玩各種各樣的花樣

我認為:

麥當勞是把薯條當產品

肯德基是把薯條當贈品

PS：在麥當勞兼職過一年半，也有同學在肯德基兼職。

不要爭了，麥當勞肯德基的薯條味是一模一樣的，因為M和K都是Simplot的半成品薯條，其次都是用的棕櫚起酥油，最後都設定的300～330華氏度炸制3min。

至於為什麼吃起來覺得不一樣，應該是1：番茄醬原因最大，M的是味可美的，K是亨氏的。2:環境不同心理差異。

對於脆不脆什麼的問題，那完全取決於是否員工太急或者忘記或者太懶未在規定時間內提籃和存放時間問題。規定7min後未售賣的薯條必須丟棄，可是實際操作起來大家都懂得。

剛出鍋的最好次，外酥內軟，帶點燙，能感受到細鹽的與嘴唇的摩擦，大讚～

我覺得要分情況

情況1:剛出鍋時

麥當勞的薯條比肯德基的好吃兩個高度，M記更脆更有味一些，但是我覺得它偏咸。

情況2:放涼後

KFC比M記好吃，因為放涼後M記的會硬一些。

請根據情況選擇:）

都不如漢堡王的好吃，個大、粗、脆

其實，好吃的薯條還要算卡樂星啊。不過 m 的薯條一般比 kfc 好吃在鹽上

麥當勞！

漢堡王的好吃

KFC的好像更硬一些……

M$會軟一點，裡面更嫩一些……

以上是因為我在吃薯條的時候習慣吧他們放在手裡攢成球來吃……發現的。至少我這裡是這樣的……

KFC的番茄醬很稀，兩包根本不夠吃，M$的比較濃……

另外漢堡王的薯條太少了，更高貴的套餐就吃不起了……

麥當勞！不管出鍋時間啥的就是覺得麥當勞的更好吃！而且感覺麥當勞的番茄醬也比肯德基好吃！

個人是覺得肯德基的薯條比較好吃,別的地方不知道,福建的肯德基是美國直接原產地進口進來的。不過判定薯條的味道分很多種的情況。薯條的味道取決於起鍋的時間。麥當勞的標準我不知道,肯德基的標準是起鍋（就是薯條炸好以後拿起來）後7分鐘以內為最佳賞味期,意思就是最好吃的時間是這個時間段內,超過這個時間的薯條要廢棄掉,這個時間段內的薯條確實比較好吃,但是很多高峰店在高峰來臨之前通常會庫存一定量的薯條,這時候要是沒有及時賣出去而且忘記廢棄,就很容易吃到超過最佳賞味期的薯條,這就不好吃了。

還有就是薯條起鍋要撒鹽,這是人工操作的,沒辦法精準定量,員工多撒太閑,少撒沒味道。

薯條最好不要外帶,蒙在打包帶裡面會產生水蒸氣,薯條就會軟掉。

麥當勞也大同小異,所以啊,吃薯條要吃剛起鍋的,那才最好吃。而且薯條沾甜筒吃是非常好吃噠。

好像講離題了啊。

我口味偏重，喜咸，所以覺得m家的好吃些。漢堡王的薯片也好吃。

麥當勞啊！就一個薯條就比死它！再說肯德基雜了～不純了～

漢堡王好吃

必須漢堡王呀～～～