黑加侖和葡萄有什麼區別?
01-06
黑加侖的學名為 Ribes nigrum,是一種醋栗。虎耳草科或茶藨(biāo)子科(又稱醋栗科),茶藨子屬(又稱醋栗屬)。「醋栗」是一類漿果的統稱,和栗(板栗等)無關。中國野外也能看到一些醋栗。「黑加侖」這個名字是它英語名「blackcurrant」的意譯音譯混搭噱頭譯法,「blackcurrant」直譯過來就是「黑茶藨子/醋栗」。
黑加侖的植株是小灌木,結小串的黑色(其實是深紫色)小漿果,與果梗相對的另一端有明顯的花萼留存(就像石榴那樣)。葡萄是一類藤本植物。葡萄科,葡萄屬(Vitis spp.)。
栽培種的果序一般比較大,大串大串的球形果實,色彩多變(淡綠色、紅色、紫色等),看不到花萼。黑加侖和葡萄是沒什麼親緣關係的兩類植物,就像蘋果和桔子沒什麼關係一樣,稍微仔細觀察一下就能發現它們長得也不像。咖啡專家 @DimLau 的評語很精闢:就像咖啡和可可的關係。黑加侖和藍莓也沒什麼關係,藍莓是杜鵑花科的一種越橘(和柑橘也沒關係)。不過,從果實的形狀來看,藍莓大概比葡萄更像黑加侖,因為藍莓也有宿存花萼。因為有一種葡萄的品種叫黑加侖葡萄,所以混淆了。
以上回答的基本準確,不過,告訴你有意思的事情,一些葡萄酒里會有黑加侖的香氣。
誰知道哪裡有茶藨子苗?
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