生酮半個月，嚴格控制碳水體重不增不減為什麼？

01-06

目前生酮半個月有餘，體重一直波動，圍度沒有瘦的跡象，反倒感覺肌肉少了很多，皮下脂肪厚了一點。每天飲食嚴格控制碳水，舉栗子：早油煎雞蛋2枚。
午 200g蔬菜 +250g五花肉。
晚重油炒250g蔬菜。不吃水果。每天4L以上的水量，30min的中度有氧。每天試紙都保持紫色。
目的是減脂，但是已經快失去信心了……

謝邀

第一，生酮飲食不是一種為了達到快速減脂這一目的而設計的飲食。

第二，使用生酮飲食達到減脂目的，主要是基於內分泌和激素水平的原因。所以，自身的代謝有問題，有胰島素抵抗，或者明顯較為肥胖的人，使用生酮飲食的減脂效果是最好的。

第三，生酮飲食的前3周到5周是適應期，適應期以後身體才能完成更多利用脂肪的轉變。

第四，肌肉是否少了，脂肪是否多了，不能靠感覺判斷。人的直覺就是吃脂肪長脂肪，吃蔬菜刮油才能瘦。相信感覺的話，生酮飲食的體系整個都是錯的。短期內體脂率的高低，並沒有簡單，快速且準確的測量方法，常見的體測機會受到體內電解質波動的影響，而肌肉的測量就更不靠譜，所以，不要用脂肪或肌肉的增多或降低作為影響自己判斷的因素。

第五，提倡低碳水飲食的人多是為了宣傳一種健康的生活方式，如果您只是想要短期減脂才嘗試這麼吃，毫無意義，因為即使體重在飲食期間內降低了，也會在重返高碳水飲食以後反彈。

第六，常見的錯誤之一：蛋白質吃太多；超出身體需要的蛋白質會通過糖原異生反應轉換為糖，阻礙生酮的過程。

第七，常見錯誤之二：健康油脂吃太少；盡量多吃較肥的肉，飲食的初期，可以考慮多用黃油和橄欖油來補充不足的油脂。遠離植物油，遠離植物油，遠離植物油。重要的事情說三遍。油脂攝入不足會導致明顯的飢餓感，加重你的對碳水的渴求。

第八，常見錯誤之三：過分相信尿酮結果；生酮飲食的目標是儘可能長的時間裡，血酮達到0.5mmol/L以上，但因為測血酮很麻煩，又要扎手指，所以幾乎沒人用。大家都去用尿酮試紙，價格便宜量又足，但尿酮的問題是非常非常的不準。第一，推薦驗尿酮的時間是在早上，而早上已經經歷了8小時左右的禁食，只要前天晚上控制一下碳水，此時測出尿酮就是輕而易舉。但這一結果並不能說明，你昨天全天的血酮水平都達到標準以上。第二，尿酮結果不是實時的，因為膀胱對尿液有蓄積作用，所以尿液只是大概的反映了過去一段時間裡的平均水平。

第九，常見錯誤之四：吃的太多；生酮飲食強調的是吃到不餓為止，而不是吃到飽。大多數初涉生酮飲食的人，都是從高碳水飲食轉過來的，而高碳水飲食的典型特點是進餐後的飽腹感。比如說餐後摸著圓圓的肚皮，臉上露出滿意的笑容這種中二行為。很多人用這種飽腹感來衡量是否吃到足夠。這種衡量標準是不適合生酮飲食的。油脂的能量乘數是9，而碳水只有4.所以，吃到相同的熱量時，油脂的重量只有碳水的一半不到。所以在飲食初期，對尚不適應新感覺的人，應該不停的問自己，是否不太餓了。吃到不太餓就應該停止。

第十，常見錯誤之五：淺嘗輒止；改變飲食結構是一件很重大的事情，人在學習新事物時會經歷一個從簡單到複雜，從單一到豐富的過程。突然戒掉碳水的人會對自己的新飲食無所適從，不知吃什麼才好，掉入一個食品種類極度貧乏的圈套，喪失堅持下去的信心和動力。改變這一問題最好的方法就是堅持下去。不斷的思考和知識積累會讓你發現越來越多的可用食材和烹飪方法，這種飲食法也會逐漸變成一種生活和思考的方式，而不是一種簡單的快速減脂法。量變才能引起質變，破繭成蝶不是兩周就能搞定的事。

最後，具體的問題應該具體分析，每個人的目標和訴求不同，開始生酮時的身體狀況也不同，遇到的問題就不盡相同。本篇只是泛泛而談，也許不能解決您的問題。

最後祝身體健康，低碳水飲食快樂！

生酮飲食前請先檢查血脂四項、血尿酸、空腹血糖、肝腎功能。並每3-6個月定期追蹤。

試著把題主的飲食內容輸入到my fitnesspal

早餐的油脂猜測約20克
晚餐寫了「重油」就保守估計約30克油脂
蔬菜就用空心菜、圓白菜來計算

題主這樣一天下來，卡路里大約是1759大卡

看到問題了嗎？

蛋白質攝入勉強達標、油脂攝入太多(導致熱量超標)

一般身高160公分左右的女性，想減脂的話，熱量設在1400大卡是比較適合的，提供參考。

不知道答主現在怎麼樣了。

建議把食譜發上來一看，比如你吃的蔬菜都有些什麼。

生酮飲食想減肥的話，你依然需要控制總的卡路里攝入。

簡單來說，

1.你需要吃1克每公斤體重的蛋白質來保持你的肌肉量（不超過2克每公斤），如果過多攝入那麼蛋白質也會變成血糖進而成為脂肪。太少的話則會導致肌肉的分解，看起來你的蛋白質攝入量似乎不足。

2.蔬菜盡量選擇各種綠葉菜，花菜和西蘭花，不吃任何根莖類蔬菜。我有段時間因為西葫蘆和黃瓜熱量比較低而常吃他們，後來發現它們的碳水其實也比較高，導致了我生酮不順利。

3.尿酮試紙比較容易受外界因素的影響。比如運動後和早上剛起床都會導致偏高，而大量飲水後（生酮會導致身體脫水而喝大量的水）後會偏低，所以只能作為參考。

最近美國流行的一種叫3 week diet的減肥方法，其中的第三階段和第四階段就是類似生酮飲食

3周法的前兩個階段是蔬菜和少量蛋白質，大約8天左右，我用這個方法瘦了大概10斤，後三天其實有點平台了

然後進人第三階段，這個階段是3天以脂肪佔比80%、熱量在1000-1200卡之間的食譜

對我有奇效，一下子又瘦了5斤，而且整個人外觀都能看出明顯地瘦了

現在看第四階段的12天就是溫和的生酮飲食，可惜當時理解不夠透徹，對碳水控制的不好，有小反彈。

生酮飲食這個網站

摘抄

生酮飲食(Ketogetic Diet)顧名思義，就是能產生酮體的飲食。藉著降低碳水化合物的攝取量，逼迫身體的能源系統從燃燒葡萄糖為主轉換為燃燒酮體為主。
生酮飲食是一種超低醣、低蛋白、高脂肪的飲食。(通常脂肪攝取量占總熱量的80%以上)
Dr. Russel Wilder為了複製斷食的療效，特地模仿斷食的營養狀態(超低醣、低蛋白、高脂)，設計了一套能產生酮體的飲食法，並把它命名為【生酮飲食】。
每天實施【間歇性斷食】有助於切換成生酮狀態
這個網站寫的符合我自己
減肥到底怎麼吃の我的7%體脂之路 | 果殼網移動版

還有這個人的具體實驗
我自己的經驗低熱量加斷食一天少量食物不餓
你可以看我另一個回答
後來很極端的低熱量一天幾個雞蛋加油脂還不算大量的不吃蔬菜。甚至多次一天一餐一次隔24小時
最大的好處是。自我感覺血糖更正常了因為吃高血糖的食物也不被血糖控制
看BBC說高脂飲食胰島素抵抗。也許沒我這麼極端堅持這麼久

怎麼調節胰島素飲食。很複雜的碳水蛋白脂肪
有蛋白脂肪一起加速分泌胰島素的研究
我現在蛋白和碳水分開吃
我假設高升糖的碳水不一定就是垃圾食物。但如果吃了不舒服尤其是反胃被血糖控制之類
這些都有待我去實踐
不同食物特性不一樣不能說他成分一樣都是碳水效果一樣
也許這種食物的碳水配合這種油脂。能帶來好的感受

另一種食物的碳水配合某種油脂效果又不一樣
根據經驗來。這種經驗也不知道有沒有普適性
每個人基因環境狀況都有些不同
最大的壞處低血糖影響日常生活還有色素紅疹。胸前鎖骨大範圍爆發
腰圍減少看得出來腰兩邊沒有了
現在繼續實踐應該不是生酮了
但碳水不超過60g 蛋白質不超過30g. 也許只有十幾g 一天。

不過目前為止可以增加碳水還算能能控制飢餓
生酮就是熱量很低你都不會感覺餓不會感覺有食慾
冬天有點冷不吃點碳水我真的抗不住。這是環境因素
大量油脂尤其是生的。你馬上不想吃飯了這就是日常經驗
你會說太油了吃不下。太膩了
計劃再過一個月逐漸恢復碳水為主的飲食

明明就是250克五花肉熱量太高(●—●) 有1250熱量了換成250 克雞腿吧

可以發下你的食譜看看嘛，還有就是其實一些飯菜里有隱形碳水。

那就是平台吧，我一個月平台期，一點不掉。

女生還有因為大姨媽來前水腫的，我上次就一天漲了兩斤。

我也沒什麼推薦的方法，就是斷食吧，或者換換菜譜，不要單一。

用的油最好是椰子油或者是黃油，植物油避免。

我感覺攝入的脂肪+蛋白質+碳水化物有點多了，足夠身體一天的消耗，無需消耗身體儲存的脂肪。

超過了又在身體里累積了。

減一餐試下，我一直都是不吃中餐的。

其實，問題很明顯。

你的蔬菜攝入偏多。

200多克蔬菜，其實是挺多的。

蔬菜中的碳水，尤其是蔬菜熱加工之後，造成碳水淤積。

這部分碳水，就已經夠你的碳水限量了，所以，體重不會下降。

當然，如果你又試紙，可以用試紙測測。