想買一套嵌入式的蒸箱和烤箱，方太、老闆、西門子、美的。有高手幫忙分析嗎？

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一、先說怎麼選購蒸箱，該關注什麼功能

我們講了蒸箱和微波爐的本質區別：蒸箱用於製作食物，微波爐是加熱食物的；那我們應該選什麼樣的蒸箱，要關注蒸箱的哪些功能？

道理很簡單，既然蒸箱是用來做飯的，那肯定選能讓食物更美味的蒸箱；那蒸箱里的哪些功能能讓食物更美味？這麼說吧，我們下館子，說後廚師傅手藝好，炒的菜色香味俱全；這時，手藝好指的是什麼，除了配菜配料，便是對火候的把握了。

道理也同樣適用於蒸箱，選蒸箱就是看與溫度控制的有關功能，包括溫度的可調控範圍、精度、加熱方式、續航能力、穩定性等。當然，還有不可忽視的一點：容量，這關係到能蒸多少東西；此外，其他一些附加的功能，比如兒童鎖，能更安全；但更多的是與溫控有關的功能導致了價格的變化。

我們可以對比一下西門子的兩款蒸汽爐（他們官網不叫蒸箱）的一些數據。

紅色的字是兩款蒸箱的不同點，正是這幾項性能的不同導致了兩者的價格差距。仔細觀察這些不同點，就會發現基本都是與溫度相關的功能；因而，大家在選購的時候要關注的是這些點，而不是有多少種菜品可以自動烹制，有多智能。

關於智能，並不是說菜丟進去就完全不管不顧了，沒水了怎麼辦。大家有興趣可以仔細看下西門子蒸箱的產品手冊，其中有一條：電器工作時必須有人看管！

二、可以在什麼樣的價位選擇什麼品牌的產品

為什麼這裡說的是一些品牌的產品，而不是一些完全沒聽過的產品，原因有這麼幾個：1、蒸箱是嵌入式的，是要與櫥櫃相連的，也就是安裝進去之後，再換一個牌子的，怕是尺寸很難一樣；2、蒸箱本就不便宜，就是雜牌也不便宜，質量售後什麼的也不一定有保障；3、就算我推薦了一些不知名的產品，你也不會買，這就是品牌的影響力和價值。

在搜集過很多資料之後發現，大家選購蒸箱比較信賴的品牌有：西門子、德普、方太、老闆、格蘭仕、美的等；

我們按價格分成四檔來說：

（一）價格區間在3000—5000RMB的產品

1、美的嵌入式電蒸爐紳士系列 TPN26MSS-SSL 價格：3999RMB

優點：1、價格便宜；2、容量大：內膽能容26L；3、有兒童鎖，這個價格有此功能，算是良心產品；4、售後較好，包修政策：整機1年，主要部件2年，易損部件另定。

缺點：1、溫控精度差，只有8種溫度調整模式，範圍從50—100度；2、同種規格下，功率大，費電。

推薦指數：☆☆

2、格蘭仕（Galanz）電蒸箱 DG26T-D30 價格：3999RMB

優點：1、價格便宜；2、容量大：26L；3、蒸烤兩種功能；4、有菜單顯示，可選擇烹制的菜肴，進行溫度控制；5、1400W的功率，較省電；

缺點：溫控範圍更差55—100度

推薦指數：☆☆

3、德普（Depelec）DEP235B/235s蒸汽爐價格：3490RMB

優點：1、做工很好，樣子也不錯，價格上尤其誘人；2、水箱使用續航時間長，有90分鐘；

3、根據售後評價，可知溫度穩定性好；

缺點：1、溫控範圍和精度不詳；2、蒸箱容量較小，23.5L；較國產的兩款產品來說，還是挺划算的。

推薦指數：☆

（二）價格區間在5000——7000RMB的產品

1、西門子 HB25D5L2W 電蒸汽爐價格：5990RMB

優點：1、德國產品，工藝沒的說；2、溫控範圍較好：40—100度；3、有自動除垢功能，對於水箱的清理較重要；4、功率較小：1250W，省電；５、預熱時間短：４分鐘

缺點：1、容積小，只有22L，人數較多且主要使用蒸箱做菜的家庭不太適合使用，等候時間太長；2、溫控精度較差，只有五個檔位；但考慮到其價格及產品手冊里的幾百個菜譜，還是值得推薦的。

推薦指數：☆

２、方太（FOTILE）SCD26-C2E 嵌入式電蒸箱價格：6480ＲＭＢ

優點：１、溫控範圍好：３０—１００度；２、容量大：２６Ｌ；

缺點：１、預熱時間較長，要６分鐘；２、溫控精度較差，和西門子差不多，有８種菜品模式；３、功率大：２００Ｗ；

這款產品的優勢在於溫控較好，加之其主打高端的用戶，價格不免有些高。方太的蒸箱較多，還有其他可選擇的，價格也有低的，在技術和材質上差別不大，主要是溫控及容量的差別。

選購的時候，可以根據家裡的人口，及平時蒸煮的飯菜來判斷。

推薦指數：☆☆

（三）價格區間在7000—10000RMB的產品

這個價格區間的產品大多是國產的，國外的品牌似乎只有兩個價格區間——高和低；國內的品牌則佔據了中間的價格；但實際上已經算是高價了。

1、老闆智能升級烹飪蒸箱S200 價格：7880 RMB

　優點：１、有屏鎖、感應門控、電磁鎖，安全性更好；２、功率小：１７５０Ｗ，比較省電；３、溫控較好，可以精確到度，但範圍不詳（據其客服回答）；

　缺點：１、箱體容量小，只有２３．５Ｌ

推薦指數：☆

2、方太 SCD26-C2S 蒸箱價格：7180 RMB

優點：1、配有雙蒸汽發生器，溫控更准；2、溫控範圍好：30—100度；3、容量大：26L；4、外觀精緻，好看；

缺點：1、溫控不夠精準，只有8種蒸煮模式；2、功率大：2000W，可能會有噪音。

推薦指數：☆

（四）10000RMB以上

既然肯花如此多的錢，那就買西門子吧，理由太多，德國人的嚴謹，對工藝的把控是一絕；加上溫控極其出色，和超大的容量，購買是完全值得的。

西門子 HB24D553W 專業蒸煮原汁原味自動烹飪程序蒸汽爐

價格：10190 RMB

旋轉按鈕，可精確控制的溫度，35—100度的溫控範圍，對不同食材可使用不同且精確的蒸煮溫度；36L的內膽容量，人多也夠用；1.3L的水箱容量，續航能力強；樣子也好看，高端大氣。

如果你是土豪，那真心的五星推薦；如果你不是，那就參考上面的區間；或是根據更上面的注意功能，去挑選其他的產品。

最近也在選蒸箱，我就去了趟實體店，由於西門子無法試機，就方太老闆已有展示品對比了一下。老闆試的那個105度的30多升，方太隨便試了一款20多升的（銷售說都一樣）。就加熱了一碗水，本人因為想買蒸箱替代微波爐，熱牛奶最多，就怕蒸箱時間太長。結果顯示：1.方太預熱需要10分鐘達到100度，老闆預熱5分鐘達到100度。老闆預熱3分鐘時打開看了一下，水溫就可以喝了，剛好不太燙，而方太5分鐘時才60度，而且水溫手測不冷而已，預熱8分鐘時達到90度，水溫還不行。2.而且方太是內置式蒸汽發生裝置，水垢無法清理，老闆就是讓水流到蒸盤上產生蒸汽，水垢好清理。3.用完方太腔體部分水汽凝結比較好清理，老闆除了水汽凝結還需要吸干蒸盤上剩餘的水，相對麻煩一點點。4.老闆的這款最短時間為5分鐘，低於3分鐘需手動停止，方太最短可以到1分鐘，但是從達到預設溫度後開始倒計時1分鐘,也就是起碼9分鐘左右。5試用的這兩款，方太無童鎖，老闆有。綜上所述我選老闆。你也可以去實體店掐表試機，用事實說話。

有蒸烤一體的機器，烤箱蒸箱一台機器就能搞定。

我覺得你們應該去買ge