合成維生素C與食物中天然維C在結構、功能、代謝等方面是否不同？為何攝入大量合成維C可致中毒而天然的不會？

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一百克蔬菜也就20到100毫克多點，而且天然vc穩定性吸收率還不如合成的。超量要2500毫克，還得是長期超量才會出現明顯不良反應，血液里濃度到了自然就排除身體。

如果你指通過吃蔬菜水果攝入天然維生素，那你在吃到中毒劑量之前應該是被撐死的。

0. 我沒說吃水果吃菜補充VC，是因為題主拿合成VC做對比，所以我認為他是說，從果蔬中提取VC然後做成片劑膠囊吃的。如今很多保健品商和藥店都在錯誤的宣傳天然VC更有效，來騙錢。

1. 結構毫無區別，毒性、代謝、功能毫無區別

2. 常說的合成目前是用葡萄糖微生物發酵而得，價格更便宜，一公斤數十塊錢。

3. 天然的從果蔬中提取，極不經濟，浪費資源。唯一的好處是能多騙點傻子們的智商稅。

4. VC中毒劑量為2～5g。天然的不會中毒，大概是天然太貴，一般人捨不得吃到中毒劑量。

結構相同，功能相同，代寫相同。

那麼為什麼合成Vc會導致中毒而天然的不會呢？

VC的中毒計量是：3g=普通泡騰片3片，很容易實現對吧？

那麼吃天然食物，需要吃多少呢，以VC含量最多的獼猴桃為例子：100g獼猴桃含有420mg的VC

那麼通過獼猴桃需要達到VC的量，需要吃714g獼猴桃，大概是9個。能做到的人不多。

且VC的超量，需要長期。因此通過食物攝入VC達到超量是不可能的。

人工和天然當然是一樣的。誰說大量攝入天然Vc不會中毒的，只不過你想和人工的攝入一樣多，就得吃更多蔬菜水果，而一般你每天吃不到那個量。

沒有、沒有、沒有

偽命題

完了

沙棘的VC含量可超過1000mg/100g，一次吃沙棘4兩至1斤，難道會中毒？

更有甚者Acerola(金尾虎，西印度櫻桃）每100g鮮果的VC含量可超1600mg，兩杯下去就是3200mg，NIH有關於VC的說明及USDA 關於食物VC含量表的下載鏈接http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/，在該頁下部Where can I find out more about vitamin C?

來點實在的:

兩杯櫻桃（acerola）我肯定敢試，哪怕3杯、4杯，但是在400g水裡溶解6400mg的VC藥片我可有點不敢喝，不知道膽大的是不是喝了也不會中毒？

還是有區別吧？至少對人的信心和心理有很不同的影響和作用。