文藝青年想要追隨內心去開個咖啡店，有何建議？

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嗯，我覺得文藝青年開咖啡館蠻好的，如果能保持一些文藝的細節就更好了，比如說咖啡館裡的書籍，整體的設計，定時的讀書會之類的。現在走文藝風格的咖啡館蠻多的，你可以先去參考參考。

但除此之外，如何做好開咖啡館的基本準備就和是不是文藝青年沒有關係啦。關於前期資金投入，場地選擇，宣傳，咖啡的技術，回報率，營業方式等等，是需要專業地從經濟角度來進行考慮的。比如，你是否考慮到店鋪收支平衡，是否願意為了保持文藝的風格而舍取掉一些商業利潤（比如說咖啡的續杯問題），對於咖啡館的定位到底是什麼？（要知道，文藝也分很多種的）

「文藝青年」是你的特色，如果要把它變成你的店鋪長處，那麼要保證在「文藝」之外的其他方面不是短板。支撐起你的現實，別讓它吃了你的夢想。

我覺得比較方便的方式是借鑒目前比較成功的一些文藝范兒咖啡店的經營模式，主要是借鑒他們的經營模式，在具體的文藝方面可以根據你自己的想法做一些調整。

本來有段時間沒在知乎答題了，但是看到這個問題還是忍不住。一是我也有過和你類似的想法，所以願意分享下觀點（雖然想的不全面），一是我覺得目前回答的幾個答案除了嘲笑之外一點用處都沒有。我不覺得一個人有資格嘲笑別人的夢想，哪怕只是妄想，也好過麻木的生活。

希望你的咖啡館可以早日開業，再不濟，也希望你可以在內心為自己留一個文藝的咖啡小屋。

哦，對了，其他有幾個我認為毫無用處的答案我都點了「沒有幫助」和「反對」。

@Archy 的鏈接問題和他的答案很不錯，推薦關注和點贊。

我回答過一個類似的問題，希望對你有幫助。

請點擊為什麼很多人都想開咖啡店、書吧？有技術門檻嗎？盈利前景如何？

開咖啡店的是商人，坐咖啡店的才是文藝青年。

開咖啡館不應該是為了找個事情做，不應該是為了認識一些志同道合的人，只應該是為了賺錢。

題主你真的準備好告別文藝走進銅臭了么？

另外鄙視一遍以賠錢開咖啡館為文藝的「商人」。

不要總把能力不足扣上文藝的帽子。

嗯，再鄙視一遍。

記住，即使是文藝青年，開咖啡店也是要用互聯網思維來實現盈利目的的。

這裡有一篇文章，是羅輯思維的死黨脫不花妹妹寫就的

可以提供參考意見

咱甭管互聯網思維不思維的了，豁開了想吧：

第一，在各大當地的論壇，比方說百度貼吧發起你的咖啡廳重酬項目，把和你一樣的文藝青年拉入到你的團隊中，完成第一筆啟動資金的募集。；

第二，用互聯網思維改造咖啡店的價值鏈：一家咖啡店，最大的成本支出是房租和人工，所以，能否把這兩個費用減下來，是競爭力的一大關。因此你的咖啡店將採取微信預訂、微信支付的方式，客戶提前在微信上點單，完成支付，之後獲得一個取位二維碼，到了店鋪中，在窗口刷二維碼，就直接可以取得自己預定的座位和咖啡，而且不用等候。客戶因此完全有可能在頭一天晚上臨睡前為自己點好一份咖啡。店鋪中完全不需要收銀環節，不產生現金交易，省掉收銀員，而且降低錯誤風險。

第三，聚焦產品：咖啡店嘛，除了賣豆漿，還有賣服務，賣文藝情懷，賣客戶體驗！賣周邊產品！比如，第二天如果是情人節，前一晚預訂加五塊錢就得一份「羅胖愛愛秘笈」……

第四，社群農業：咖啡店炒作咖啡豆一樣！與有機農場合作，視頻直播咖啡豆地，每年搞VIP客戶認購！投資2000元認購一塊咖啡豆地，可以全家下地種豆子！可以拿你家糞澆你自己的豆子！可以找狗狗替你拉豆子命名「狗屎咖啡豆」！收穫了可以在店內給你存豆子！每天都喝到自己的豆子磨的咖啡！店內每周日早晨增設手工小石磨！自己來拿自己的豆子磨咖啡！

第五，魅力人格：搞飢餓營銷！每天限量1000個咖啡特別款！這款咖啡杯必須是奶瓶形的！我們不分大杯中杯，我們分C杯D杯E杯！每年七夕之前出極品K杯！

第六，自媒體：發動客戶推選店內歌曲，評選每周「咖啡歌王」，要是咱有10000家店了，可就比一個普通電台的歌曲榜值錢了……咱就收唱片公司的打榜費！還得讓歌手現場來唱咖啡歌！

第七……你猜？你猜？

矮馬，你說，就這麼一家店，估值咋也得4個億吧？

要是你覺得這些主意全都是胡扯，那麼，我只能給你將來的生意模式一句務實的忠告：「搞定城管」。

想到了電影《第三十六個故事》。

1、如何運用你的所擁有的「文藝」，去吸引同樣文藝的人、或者普通人，到你的店消費？

這一點可以借鑒許多文藝店：比如廈門鼓浪嶼、雲南等地的文藝店。或者，你曾被什麼文藝店的生命東西給吸引去消費了？列表

2、你的運營模式是什麼？包括對周邊地帶的了解、店需要的人員和分工、支出與收入賬目、理念、一些器具、裝飾、宣傳等。可以借鑒飲食類的店哦，知乎上有不少這樣的問答。如新開餐飲店如何市場定位，都應該注意些什麼？自行搜索呀。重點是，你的文藝店和其他店有什麼不同？

3、你做這個決定是衝動？理想？現實？你做文藝店的目的是什麼？

如果是衝動，請慢些。如果是理想，有米就去吧。

如果要盈利，請細細斟酌，相信你會考慮得比我們沒開過文藝店的人更多、更成熟。

自我感覺對題主沒有什麼幫助，求摺疊。

我遇到過很多年輕人，動不動就說，我的理想就是，開個咖啡館，多文藝，多有情調啊！

以我混跡咖啡館圈多年的經驗看來，這種想法實在是幼稚不堪。

我曾經混過的咖啡館A，店主是個比較親和的姑娘，當時她的老公有一點文藝的愛好，我們聊得比較投緣，我就成了那裡的常客。我見識了她平時如何忙碌，客人一多，記哪個台的客人點了什麼，價格多少，還要一邊統籌好做食物和咖啡的順序，也見識了她如何運用自己的銷售能力，抓住客人心理，把別人都籠絡成常客，並冠以「朋友」相稱。這是我第一回作為咖啡館常客的經歷。後來見識了她表面講一套，背後做一套，算計得十分精明，又動輒以「堅持夢想」「做自己」來麻痹很多只需要聽好話的客人們，並甘心為她洗杯子，送她禮物以及，錢……而這樣一個假到底的人，卻自詡佛徒，店裡到處擺滿佛教用品，拿佛教的形式外衣包裝自己。這是我頭一回看明白所謂「文藝咖啡館」的本質。

咖啡館B，店主不足夠文藝，但是店裡環境足夠輕鬆，因為很多朋友經常去，我也成了常客。他們店裡有2個GAY服務生和GAY客人，當時跟我關係還不錯，至少能一起聊格調聊八卦，後來出事的時候也是他們給挑出來的。服務生經常跟我說老闆總是計較他們今天忘記關空調，明天不足夠的營業額，還經常扣他們工資，最後才出了一個員工跟老闆辭職時要勞動仲裁這樣的事情，而老闆情商也不足夠高沒有處理好搞得吃相很難看，最後大家都不去了。

酒吧C，老闆說很早以前因為愛好而相識，我和朋友經常晚上約了過去喝一杯什麼的。初識老闆的時候覺得他很痞氣，社會味濃，而因為是酒吧老闆，更顯示出跟誰都能很熟的樣子。而後來才發現，他是真文藝，曾經是大學英語老師，我問他，你英語有多好？他說大概比一般的外國人好一些吧。看電影，燒菜，攝影樣樣精通，然後又搞了一些為貧困兒童助學的事情，令我十分敬佩。而他的酒吧可能是當時那條路上唯一沒有額外服務的吧，所以營業額可想而知，不會賺很多。我覺得，真是夠洒脫啊。後來忽然他宣布結婚了，有小孩了。我有些小詫異，什麼人就這麼把這麼個人給栓住了。再後來他離開了酒吧，退了股份，去了外地，說我要給孩子賺奶粉錢，再後來我們就沒再聯繫了。至今這家酒吧我還常去，我朋友說，自從他離開了，新老闆也不錯，就是沒有那種感覺了。

咖啡館D，這家我不常去，但當時因為咖啡館而相識的很多朋友都知道這家，是常客，我從他們那裡聽來了很多很多的故事，諸如某朋友的前男友是該咖啡館的老闆之一，因為跟前女友搞不清楚所以導致分手；我有兩個合作人是在這家咖啡館裡和老婆認識並相戀的……總之八卦不少。而有八卦稱，該店老闆十分花心，而且該店能長期經營在於他懂得找有錢的女人。現在店主已然十分文藝，寫書法，玩茶道，總之看上去很有格調的樣子。嗯，不能再多說了，萬一這裡有知道這家店的人……

咖啡館E，曾經在咖啡館A做過，年紀很小，也沒有什麼經營頭腦，從A出來以後就自己在某大學旁開了一家，調子是走清新文藝路線的，當時A咖啡館的常客後來也常過去捧場。不過我只去了一次，因為姑娘跟我沒什麼共同語言，路又太遠。後來他們告訴我，這家咖啡館一直在虧錢，現在店主已經懶到，平時不開門，咖啡機壞了也懶得修的地步。我說，她這樣只是覺得搞個咖啡館來玩，而沒有認真的賺錢理念，怎麼可能不虧呢？

咖啡館F，算是我現在經常去的一家，老闆不文藝，很實在的一個人，和前面幾家不同，我跟他從來不談私事，只是客人跟店主的關係。所以和他聊得比較多的是，咖啡怎樣做才好喝，我們可以有點什麼別的形式搞點活動和擴大咖啡館經營範圍等等。他目前有幾個學徒，跟著學做咖啡，也是想以後開咖啡館的，我問他們感受如何，都說要做得好，很辛苦，尤其是在怎樣快速做好一杯合格的咖啡上。

不再多舉栗子了……我小時候也有過開咖啡館或者酒吧的夢想，看這來來往往的人，聽他們講故事，該多愜意。但是自從泡咖啡以來的這幾年，這種念頭就完全打消了。要聽故事，要享受生活，老老實實做個客人就好了，文藝的事情，是自己的，不需要跟別人分享，你所見到的外表文藝的人和事也不一定真正是他們心底的。至於開店，跟文藝根本沒有關係，我不會服務客人，有店讓我坐著，就好了。至於那些想開店的，無非是自己因為有點小愛好，又能享受咖啡館的氛圍又能賺錢。但是，愛好跟賺錢是沒有關係的，文藝只跟花錢有關，賺錢？很難。

對一家咖啡店來說，你的屬性，「文藝」，是件很沒有特色的事情，Soooooo Boooooring。

標籤太泛濫=沒有標籤。英文小說，唱片影碟，明信片，LOMO機，海報，瓷器，布藝，扎染品，手作，UKELELE，這些都算，沒有特色。這些沒有特色的東西，就像一批一批的文藝青年的臉，和廉價的痛苦與孤獨，曲高和寡的悲傷與遇見SOULMATE的歡欣。

文藝青年，多麼蠢的一個群體，物質上窮+LOW，靠逃避來拔高自己，比如：不屈服於物質，痛恨商業，喜歡追隨內心，靈魂，精神，和意義。

我一直相信，窮+LOW只是一個人走向文藝，走向孤僻的充分不必要條件，最主觀的原因，應該是丑。

打住啊。

一個咖啡店成功的要素，樓上有答案講的很詳細了。我只提下特色周邊的兩個方向。

-狗的咖啡店。進店之後，服務員對著沙發上的小京巴鞠躬，並告訴你：我只是一個店長，它是我們的董事會成員、大股東、投資方、老闆娘。這時你必須對小京巴汪一聲，表示你的尊敬。

-事兒逼的咖啡店。進店之後，必須要講一個狗子聽了會沉默，貓子聽了會流淚的故事，不然就沒資格點餐。

-可自己動手DIY的咖啡。

-女僕咖啡。兔女郎貓女郎。小皮鞭。

-本店只售X風情X濃度X式，只用X豆X磨X糖X限量。

-LGBT咖啡館。

這太多了。

我的理想是喝著咖啡，通宵打麻將。當然，咖啡館的設定要有趣一點，比如麻友們必須認領特定故事裡的角色，最後的結果應該是：

小紅帽贏了蘇格拉底200塊，贏了潘多拉30塊，但最終還是被牛魔王給逆襲了。牛大哥用贏來的錢請大家KFC。

感覺不是追隨內心，這像是追隨大眾…

其實開個文藝咖啡店一點都不文藝。開文藝咖啡店的背後是俗氣的金錢、辛苦地刷洗餐具、絞盡腦汁想如何營銷。不能總看到好的一面，洗油乎乎的盤子可真的不文藝。

只要是去過一些地方旅遊的都應該有共識：在景區後的一條街上開一家文藝咖啡店是最俗的事情了。

下面說的話與我的經歷有關！

首先，文藝青年的咖啡店得開在恰到好處的地方！居民區？不！會有大媽帶著孩紙來玩啊，滿店裡跑啊，問有沒有炸雞翅炸薯條啊！！！一點都不文藝對不對！！！神馬神馬經濟開發區？不！會有打工一族專門盯著你們的續杯免費來狂喝啊！！！或者吃一份意麵的時間幹掉你一瓶價值17.9元的辣椒仔啊！！！最後嘟著一張香腸嘴問你為什麼這麼辣啊！！！這麼辣你就別狂倒啊姐們！！！！這樣也一點不文藝啊對不對！！！辣么，到底文藝青年的咖啡廳應該開在哪裡？文藝青年喜歡熱鬧還是安靜啊？熱鬧就往繁華市區去啊，安靜就往偏的地方去啊，前者忙起來文藝嗎文藝青年？後者閑起來真的是文藝得天天望穿秋水咯。。。不過也是啦，文藝青年想像中的咖啡廳是可以認識好多有趣的人，在咖啡廳聽著他們的故事blabla，所以就開在鬧市吧！但素！你有錢嗎？你頂得住每個月幾萬甚至幾十萬的租金嗎？好吧，你不但是個文藝青年，你還是個有錢的文藝青年，租金洒洒水而已啦，不虧就行啦。那好，你的咖啡得有質量來支撐租金、水電、人工、管理費等等。。。文藝青年你可以嗎？好吧，你不但是個有錢的文藝青年，你還是個有講究有研究的文藝青年，你還認識好些行業內的能手~在英國培訓過製作咖啡類的飲料的Tom，他辨別得了好咖啡豆，調得了咖啡機，煮得了意麵，煎得了牛排，解凍得了提拉米蘇等等，你還有錢得將他收入囊中。。。嗯，這樣文藝青年的咖啡廳才終於有了雛形。。。

我就bla了百分之一，接下來，你還文藝得了嗎？

建議找個不文藝的店長

僱人。僱人好，好僱人，雇好人。

之所以喜歡咖啡館，就是因為安逸，舒適，適合聊天看書。人少的時候放個音樂跳跳舞，人生還是得放鬆一下。

文學與藝術合稱文藝文藝青年顧名思義即對文學和藝術有愛好研究的人

文藝青年追隨內心為什麼不是多讀幾本書多欣賞幾門藝術而是開咖啡館賺錢

每次我看到有的咖啡館牆上擺著那種假書作為裝飾品赫然無恥的印著 The merchant of Venice 之類的英文我就感到噁心至極

首先，我個人覺得文藝青年就像室溫下的一杯熱水，而文藝就像水溫，你看不見它，卻能感覺到它。最重要的一點就是水溫總會和室溫相同，這就是一個文藝被生活消磨的過程。而文藝青年經商就像把這杯熱水放到冰水裡，只會加快你失去自己的溫度。

文藝青年去開一個咖啡店，只要自己喜歡，怎麼樣都可以。前提是我有足夠的資本讓我去堅持去揮霍。

對的，有建議，就是不要開。

要有良心

還要賺錢

我曾經和你一樣，到現在也還是很期望能夠擁有一家自己特色的咖啡廳。

但是，越來越現實的明白了。這樣的夢想似乎很是遙遠。

就像別人說的，坐在咖啡廳的也許是文藝范兒，開咖啡廳的絕對是商人，我認識兩個開了咖啡廳的女老闆，也曾因為想開咖啡廳也和他們都聊過，呵呵。再加上工作關係，越來越知道了所謂的「商人」是如何的本質……

所以，如果你是文藝青年的話，相信我，商人是離你很遙遠的！！！！！！

夢想是很好的，但是，也要充分尊重現實，至少在你還不是富二代、或者擁有幾百萬身價之前！！！

學會咖啡拉花，學會簡單的甜點製作，以及有一定的管理技能。

當然如果不差錢前面這些當我沒說。

先去人家開的咖啡館裡打工一段時間，從頭到尾體驗過一遍之後再自己開吧