711，全家，羅森，這三大便利店在華東區域對消費者來說有什麼具體的區別嗎？為什麼能形成三足鼎立的局面？
有好久沒回答過便利店的問題了。說一下具體區別吧以上海為例。
提供的服務和商品結構，沒有什麼差別。只是從商品面來說，各有各的強項。除了全家便利的東西更偏康師傅，711便利更偏統一品牌之外，其中廣泛品牌的標準商品，基本沒有什麼差異。
雖然各自有各自的自有品牌商品，但是基本也是相當接近的。呀咪醬、7p、7s商品，各自沒有很明顯的優勢。
店與店商品差異，主要體現在短保質期商品（FF類）上，比如飯糰、盒飯、冷麵、三明治。這些自有的鮮食，每天大概占便利店銷售額的30%~45%。其中差異，主要是由工廠不同與設備投入造成的。
- 甜點是其強項。曾經推出過幾個爆品甜點。「整根香蕉蛋糕」、「冰皮月餅」。。。最瘋的時候一天可以賣掉100個。相當厲害了。
- 羅森的盒飯非常實惠，價格不高，但是口味做得相當到位。在上海，羅森的盒飯比711、全家便利做得都更好吃更值。如果去便利店午餐，哪怕羅森比其他店遠，我也會額外走200米去羅森買盒飯。曾經的九州雞塊飯，現在的「孜香牛肉飯」，「薺菜冬筍蟹粉蛋雙拼飯」都特別棒。
- 全家夏天提供的冰激凌，是由日本名牌「日世」提供的解決方案，日世一台機就將近十萬塊，膨化率高，口味也好。
- 麵包是全家自己工廠「頂盛」做的，引進日本麵包大廠敷島公司（pasco）技術指導，並開發商品。
- 飯糰是全家出名最早的商品，「大口飯糰」的品牌和商品設計都很好，價格品質平衡度控制得很好。招牌的「黑椒豬排」大口飯糰在現在仍是歷久彌新的王牌產品。
- 盒飯和飯糰都由自有工廠「頂甄」（收購而來）製作。盒飯幾個系列比如黑標全民便當、超滿足燴飯系列做得都不錯。但是，還是羅森盒飯最好吃。
- 上海711的店制咖啡是最強的，十幾萬的瑞士ergo全自動咖啡機。與之相比，羅森家用的是wmf低端商用款，全家的湃客咖啡，在出杯數和口味穩定性上都無法與711相比。這主要得益於台灣711在台灣成功商品city cafe一整套原汁原味的移植。
- 08年之前，全上海的關東煮大多是咖喱和辣湯兩種口味，黃色紅色的湯里漂浮著丸子和串類。711進入上海後，選擇完全不做濃口味的湯頭，只做昆布柴魚湯，內容物也擴大了更多的菠菜蛋糕、豆腐餅、豬肉捲心菜、筍尖等等。可能是個人偏好，我仍然覺得711的湯頭是最好吃的。
- 思樂冰，也是台灣廣州的711移植過來的。一整杯沙冰價格便宜，攪拌過的碳酸冰沙特別解暑巨好喝。最好的是有各種季節限定口味，在機器前還可以自己任意搭配口味！！！不過太冰了，隨著我上了年紀越來越喝不動了…喝急了頭疼（夏天來說實在太好喝了）。
還是那句話，經營模式三大家差不多，商品面各有各的強項。
各個品牌的強項主要來自於各個模塊的投入，還有成功經驗的引進。補點別的地區的
北京711、好鄰居的店內現炒快餐從口味上吊打上海便利店所有盒飯。北京711的三明治特別好吃，乳酪多，火腿又薄又好幾層疊起來，好吃。
廣州711的咖喱魚蛋、車仔面也不錯。在日本確實是這三家便利店三足鼎立的情況
但對國內而言，目前國內便利店的分布還比較複雜。根據中國連鎖經營協會2014年的數據來看，店面數最多的是美宜佳5580家，其次是天福2300家，711要排到第四1925家（還包括了香港的九百多家）。全家排名在13位，有1064家門店，至於羅森則要排到二十名之後。
便利店行業講究一個集群效應。考慮到議價能力，以及門店之間對後台信息系統、供應鏈系統的高度共享，開店都是扎堆兒開，美宜佳基本5千家店全開在廣東，全家在上海有893家店，包括羅森也是70%的店集中在上海。所以總的來說，各大品牌在不同的區域會有優勢，但很難說在全國形成一個很壟斷的局面。
不過確實從影響力和在全國的名聲，這3家是最強勢的。
三家店的區別說起來也不是很大
從產品和業務來講，
外資品牌便利店都沒有煙酒經營權，所以大家都比較注重食品，尤其是鮮食和飲料的銷售，因為這些毛利率更高，像飯糰和便當的銷售經常能佔到總額的一半。711業務會更多一點，在店內有現炒的銷售。其他兩家一方面因為現炒執照不容易批下來，另外也考慮到品質不方便控制，不好標準化，所以都沒有開展相關的服務。
這幾年這幾家外資品牌都開始比較注重自有品牌的發展，一方面是自有品牌毛利率更高，另一方面是方便隨時根據消費者喜好調整。基本以後核心的競爭就是比誰家的飯做得更好吃。個人還是更喜歡全家的食品。
從店面和服務來講，
全家的門店標準化更高。全家的所有的加盟都是由總部直接進行管理的，統一進行商品供應、人員培訓。也就是說你經營一家店，你進什麼貨，怎麼賣都要由全家決定。你招的人也要先放到總部進行培訓，不通過就沒辦法幹活。
711的加盟則是分區域進行，華北的店由日本公司運營，華東是統一集團負責，華南則是香港牛奶公司，這樣就導致了各個地區的加盟政策、營銷手段、銷售的商品等等都會有些區別。
羅森剛進入中國時是和華聯合作，前幾年基本完全開放加盟，就是賣一個品牌，加盟店的管理很鬆散，慢慢就演變成一個個雜貨店了....這幾年日本勞森公司把全部股權收了回來，全部便利店開始由日本團隊運作，算是一個逆轉吧。現在規模還比較小，以直營為主，不是很好比較。
所以總的來說，全家對於下面加盟店的管理是最好的，標準化程度和品質管理都很出色。這就體現在全家的服務和購物體驗是這3家裡最棒的。另外，全家還會定期對店面進行裝修升級，個人尤其感覺全家的燈光真的很明亮。最近還全面在店面里設置了可以坐的用餐區域，讓購物體驗更加好，進而提升了客單價和毛利率。
未來發展的話
國內確實有形成這3家三足鼎立的趨勢，畢竟3家已經在日本和台灣積累了幾十年，對這個行業的理解也不是目前國內品牌可以比的。行業的核心就是比誰更能滿足消費者的即時性需求，目前3家都花巨資建設了消費數據分析系統和高品質的供應鏈。儘管目前除了全家剛剛盈利，其他兩家都巨虧，但隨著門店的擴張，目前高昂的總部管理成本會被攤薄，盈利情況也會有很大改善。如果國內品牌不轉變經營思路是很難與外資品牌競爭的。
但機會也是有的，像日本和台灣的電商業務都不像中國這麼發達。如果可以更好的適應電商環境，也是有很大機會的。尤其未來如果BAT這種，有充足資本的互聯網企業殺進便利店行業，行業格局肯定會有新的變化。
國內的便利店品牌就不用多說了，雖然數量眾多，但是不管從管理、貨源、操作規範和便利程度遠不如便利店三巨頭，國內大部分便利店其實只能算是雜貨店和夫妻店的plus版。
首先介紹全球第一便利店品牌:711
核心地域:珠三角600+(優勢)，京津140+(優勢)，成都和重慶100不到(劣勢)強項:1.店鋪開發 2.貨源 3.管理嚴格弱項:1.店鋪數量 2.成本高 3.加盟商少 4合資商不穩定全球第二便利店品牌:羅森lowson
核心地域:長三角500+(弱勢)，重慶138(優勢)，大連青島武漢等城市也有少量強項:1.最早進入大陸(沒記錯的話)2.效率極高 3.靈活調整弱項:1.落地城市少 2.知名度低 3.加盟店管理混亂 4.純外資企業(我就不多說了)
全球第三大便利店品牌:全家
核心地域:長三角1300+(優勢)和成都100+(優勢)強項:1.店鋪數量 2.發展健康度 3.盈利4.強大的合作商 5.龐大的加盟商弱項:1.管理越來越差 2.人才流失嚴重 3.運營方式僵硬不靈活總評:1.從目前來看，在國內活得最滋潤的便利店品牌是全家，其大陸店鋪數量比711+羅森總數還多得多，先在長三角把最早進入上海的羅森壓得喘不過氣，又在成都挑起與711的戰爭，把成都攪成了國內最血腥的便利店競爭區域。2.羅森在上海摔了個跟頭之後，便開始把目光投到其他城市，繼重慶的大成功之後又在大連、青島等城市布局，其競爭力依然強勁，在重慶以140家壓著711的30家，只要不出太大問題優勢會保持下去。PS:重慶羅森的副總上野恭先生是我目前見過最有能力且極富遠見的領導者3.全球最強的711進入中國後反而是三大便利店中最弱勢的，不僅店鋪數量不足，而且開店速度也很慢，在成都搶先布局的情況下仍然被全家趕超，在重慶也一直被羅森壓著，而珠三角和京津地區幾乎是沒有競爭者，具體原因我這也只有小道消息不太可靠，反正711在中國的競爭力實在不夠高，希望其之後發力趕超吧。PS:711的雞蛋三明治是三家裡最難吃的！！！上海全家是老大，羅森第二，711是稀有動物。
全家和711店員大都是年輕人，而羅森大都是老阿姨。。。額，說到華東地區，我大南京怎麼說也是長三角腹地滬寧杭核心的一端啊。。。。
騷年你體會過被一個叫做「蘇果」的「便利店」支配的恐怖么。。。。。
嗯，我不知道711、全家、羅森是不是真的有多好（個人在外地出差時偏愛711)，但是誰為蘇果洗地先直接開除南京籍。
說廣州的711跟全家
全家有賣八喜！每次買單都要問集享卡，啰嗦！
711最贊！現在廣州的便利店只有711賣沁檸水，車仔面最好吃！
完。坐標上海，羅森 全家 好德 我只說一個明顯的區別。服務態度，全家是年輕小伙，態度可以的。711沒見過 喜士多的妹子也很熱情。到羅森好德了……如果知乎不存在友善值什麼的我真想爆粗， 愛買不買滾的態度很明顯。
這三家在日本確實是三足鼎立，不過在中國應該是勢力割據
711牢牢把握台灣和珠三角的便利店市場，進入很早，而且開店很多，其他品牌很難進入這些地方羅森曾是第一個直接進入中國大陸市場的日本便利店品牌(711是香港牛奶國際引進廣東的)，只可惜找錯合作夥伴了(與百聯合作，就是世紀聯華的母公司)，被合作夥伴的快客坑了一把，所以在中國元氣大傷，只有在重慶還有些知名度，可悲……
全家是三家裡進入中國最晚的，但確是發展最好的，因為它選對了合作夥伴(頂新，康師傅的母公司)，選擇大陸經濟最發達的上海為中心發展，在華東的發展直逼711在華南的勢頭
估計最終國內會形成711和全家的橙綠二分天下的局面(心疼藍色羅森…)某種意義上說羅森完勝啊
羅森的忠實粉絲~個人覺得羅森的優惠和活動真的很棒。羅森一般都會有各種集點活動（二次元相關居多），集滿多少送東西啥的，前段時間是柯南的傘，然後是阿狸的玩具啥的。集點的東西也不是冷門商品，很多時候就是甜品麵包之類的。有時候酸奶打折是真划算啊~還有各種會員價商品~羅森有個app，每次買東西都可以積一點（不限金額），十點就能免費兌換商品，而且也都是熱門商品，什麼飯糰啊便當啊甜點啊雞排啊之類的。而且羅森的東西真的都很好吃啊！
更正樓上的，重慶現在有了711，在全市範圍內共10家，公司附近的711每天人都飽滿；
之前在成都工作的時候，剛好這三家店都感受過，作為一名普通上班族，我覺得三家店各有定位和經營方式。
全家的營銷真的是做得好，當時我住的小區樓下有一家，第一次去買東西，店員就讓掃二維碼辦卡，送1000（具體多少忘了）積分，相當於10塊錢，積分可以當現金使用；因為他家的早餐、便當很方便質量也比較好，所以常常去買，加之每個月還是多久都會搞一次活動，送積分，打折啊什麼的，久而久之卡里就有了不少積分，然後開始用積分買東西，然後繼續循環。現在離開成都了，那張卡我都沒扔。在我住的區還有一家羅森，店很小，有點兒經營不善的樣子，買過一次關東煮，味道不好，以後就沒去了。
成都本土就有很多便利店，所以感覺像羅森這樣中規中矩，沒有特別的營銷手段，商品也是常見的競爭力不大；而全家開在小區門口或學校門口，各種打折促銷都很吸引人；
最後，總體感覺比較喜歡全家。坐標成都。單位周圍2個711，2個全家，5個紅旗連鎖（或者更多我懶得算了），2個wowo，1個舞東風。個人更愛全家，全家活動多、打折多、飯糰好吃、關東煮味道也多。不過在上海的時候喜歡羅森，哈哈哈，不知道為什麼。
然而，在成都，誰能打敗曹嬢嬢的紅旗連鎖我就服它！！曹嬢嬢是無敵的，啥日本牌子台灣牌子也不行！！！！雖然服務員大媽都態度奇差說話跟打架，賣的東西也貴，發個購物票還必須一次性花完，但是旁友們，每到月末or月初，你難道不會拿著你的公交卡，乖乖滴去紅旗連鎖排大隊咩………………題主是上海人吧？我大西安這三個一個都沒有，不知道其他城市怎麼樣？
濟南只有統一銀座(我挺喜歡統一銀座的)濟南也是華東其他便利店品牌都沒見過#微笑
上海確實全家和羅森多，7-11我都沒有消費過。公司樓下有全家和羅森，都50m不到，分在一條小馬路對面。競爭相當大的。全家店面大，營銷也確實不錯。人流量也遠遠超過對面的羅森。我一般就是去買便當和麵包。個人感覺，全家的中式便當華而不實，包裝很漂亮，菜的口味我不喜歡，米飯還少。甚至曾經有兩款飯我居然吃了兩口實在咽不下去，扔了，太難吃。我都不太挑食的。 羅森的飯量和菜都比較普通家常，味道還不錯，基本能滿足上班的我解決午餐。很多人說羅森都是些阿姨，這個好像確實是的。記得公司剛搬來的時候，樓下的羅森也是幾個阿姨慢慢吞吞，和全家早上熱火朝天結賬的情形比，真的。。。但這家羅森最近換成小姑娘小夥子了，剛剛下去買酸奶，是個小帥哥，哈哈~~看來有競爭才有發展啊。說的都是切實的體驗！
沒有區別！因為南京根本哪家都木有
在成都居住，家附近有wowo，紅旗，全家，還有711。
個人非常之喜歡711,711的關東煮超級有毒，讓我每天吃每天吃我都願意~飯糰也不錯啊口味眾多。但是便當我不太喜歡，總感覺偏甜？服務態度沒的說，畢竟是日企，以前在伊藤洋華堂上過班，711作為其旗下的應該對於禮儀的要求也很嚴，工作的人員中年到青年都有吧。就是沒怎麼見有活動呢。
我現在在全家兼職，便當的話其實是很好吃的，但是對於成人來說分量可能不太夠。關東煮可能和wowo的差不多，口味不突出沒有特色。飯糰和711差不多，不知道其他地區的全家店是怎麼樣的我這邊全家的飯糰海苔包在塑料裡面了，吃的時候讓我非常之難受！麵包也是很有特色的，價格不高口味眾多。最大的幾個全家現在有扭蛋機了！美滋滋~一有點小錢就想去扭扭。還有活動！活動！活動！活動非常之多！就是每次都要問有沒有會員卡。。。不說了說多了搞得我像是打廣告一樣。
wowo很一般，一般到很微妙的感覺。
樓上的成都答友說曹嬢嬢的紅旗連鎖是無敵的。沒錯紅旗連鎖在成都就是一土霸王！只要你還想充公交卡就莫法不去，要是多問兩句紅旗裡面的嬢嬢些就已經是不耐煩到要操凳子打暴ni的狗頭，她們還有可能不想充公交卡，沒有網路可是個好借口。而且紅旗連鎖的工作相比其他便利店更輕鬆，快輕鬆的起飛了好么！紅旗超市開滿大街小巷卡卡個個。
羅森的話。。。。emmm。。。羅森是什麼？（摳腦殼
鄭州一個都沒有（攤手）
對於消費者來說基本沒區別但是服務來說全家=7-11&>羅森營業員服務水平最好的是全家，7-11去的不多，但是留下的印象還不錯，但是這兩家都是以年輕人主導的，而羅森一般都是的營業員都是一副愛理不理的樣子。在上海，全家是遍地鋪開的形式，除了開在普通的街面上，還開到了地鐵站的付費區和換乘通道內，羅森和7-11也在地鐵站內有店鋪，但是都非常的小，就虹口足球場站的7-11來說，貨架只有一面牆，整體是半開放式的。而全家基本能有用一個完整的店鋪，雖然有的大（比如巨峰路站、藍村路站）有的也只有一面牆（中山北路站）。羅森式典型的日企風格，開成功了一家，再開另一家，所以一直開得不多，甚至還有被全家侵佔店面的情況發生，目前來看，羅森也在不停的追趕全家的步伐，也開始了一條路兩頭開的情況，但是服務真的不如全家啊。。。
上海的全家飯糰比日本全家的飯糰不知道高到哪裡去了
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