烤冷麵是哈爾濱特產么？

01-06

總看到小牌子寫著哈爾濱烤冷麵。

烤冷麵和哈爾濱最大的聯繫可能是那個「冷」字。

我家鄉是黑龍江省雞西市下面的一個縣級市，密山市，初中的時候，大概是97~98年左右，出現了烤冷麵這種東西，但是和現在的什麼哈爾濱的絕對不同，我記得是硬的，脆的，刷點烤魷魚的辣椒醬，有的地方還會油炸，經常讓媽媽下班從二中附近帶回六中的家裡給我吃。後來出來到雞西上學，到哈爾濱呆過，又在南方呆了十幾年，回去密山都找不到之前的那種了，甚至密山街頭的烤冷麵都變成了那種打個雞蛋在上面，軟軟的奇怪的像雞蛋餅一樣的東西…但是我還是深深的懷念以前的那種…

這個問題可以答一答。客觀的回答，一定程度上是的。

哈爾濱出現烤冷麵是在2008年前後，可能稍早一些。在大香坊朝鮮族聚居區打的是朝鮮烤冷麵的招牌，然而顯然不是來自朝鮮，但大概和朝鮮族有一點聯繫。

後來看到也有一些招牌寫的「雞西烤冷麵」，這個靠譜一些，但是哈爾濱的烤冷麵還是和雞西的有區別，感覺特別有一種真的是用冷麵(不是那種冷麵餅)和雞蛋烤出來的只有哈爾濱有，比較嫩。

現在能在黑龍江省之外吃到的烤冷麵，大都是哈爾濱輸出的，於是有「哈爾濱烤冷麵」之名，認為還是比較合理，當然其根本源頭在牡丹江或者雞西也是確定的，畢竟食物這種東西比較難以貼標籤，一地一味。(類似我大信陽熱乾麵，明明比武漢的好吃！！！)

絕對是密山，上小學的時候就開始吃了。那時候還在炭火烤的。大概97，98年左右。後來上初中，2000年左右就開始有鐵板烤的了。

手機不會上圖，但是吃了這麼多年，我自己也會烤。

嗯是這樣的哈爾濱的烤冷麵前通常冠以朝鮮韓國

離開哈爾濱之後發現別的地方都叫哈爾濱烤冷麵

認識的韓國妹子說來中國之後才吃過烤冷麵

so…

我問了一個賣「哈爾濱烤冷麵」的。。

-你是哈爾濱的？

-不是

-你這烤冷麵是在哈爾濱學的？

-不是

-那你為啥叫哈爾濱烤冷麵？

-據說哈爾濱烤冷麵好吃。。

只是哈爾濱改良了，上面加個雞蛋，我家鄉牡丹江現在還是原來的那種風格

度娘講是密山，並且前段時間密山的發小來看我還提到起源地的問題。單從時間來看，我小學的時候就可以在校門口買到，但那時候個人比較偏向炸冷麵。後來搬離密山，由此地地道道的烤冷麵再也沒吃到過T T

就沒人上個圖片讓我這沒吃過烤冷麵的人也看一看是怎麼樣的嗎

不算哈爾濱特產，雖然外地都說是哈爾濱烤冷麵

確定不是哈爾濱特產，所看過的起源有密山，雞西，牡丹江三說。。。不過因為地區知名度不如省會哈爾濱大，而被諸多小販冠以哈爾濱烤冷麵之說，並逐漸成為一種習慣。

類似的還有天津蔥油餅/台灣手抓餅，揚州炒飯（這個和前面的有部分區別）

再說一下就是現在滿大街的烤冷麵都沒有十年前那種只有醬的烤冷麵好吃。雖然最喜歡的是一種炸冷麵。

利益相關：03年開始吃烤冷麵的黑龍江某准二線城市人

烤冷麵是牡丹江人發明的。。

我高二時校門口有個攤賣台灣烤冷麵

密山發源的

我們這都叫東北烤冷麵…(′?_?`)

我牡丹江的小學4 5年級我就吃過不過是炸的冷麵大概 98-99年左右

好氣呀_(：3 」∠ )_

明明是牡丹江p(′⌒｀?q)

早在十年前就有了

但是一到外地人家只記得黑龍江有個哈爾濱

&<(｀^′)&>

所以就叫哈爾濱烤冷麵了吧&<(｀^′)&>

是的！外地都叫哈爾濱烤冷麵！上次帶一個韓國的交換生去吃，這貨一臉懵逼的向我保證韓國沒有這動西。

我是哈爾濱人但是烤冷麵也是從外地傳過來的剛開始是沒有的最早叫韓國烤冷麵後來就變成了各種各樣的牌子了