有哪些類型品牌的醬油和食材的絕妙搭配？

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原以為醬油品種單一，後來道聽途說，如果選擇合適，它可以成為畫龍點睛之筆。題主不太清楚。比如壽司，醬油炒麵，還有各色炒菜里放的醬油不是一樣的嗎？分別有什麼推薦呢？謝謝～

哇，我簡直是李錦記的NC粉~覺得李錦記味道花哨樣子多，每看到一種新味道就忍不住試一下·

反正李錦記的蒸魚豉油經常讓我用來沾白水煮過的豆腐皮、腐衣、素雞等一切豆製品，吃起來有肉味，如果能拿高湯煨一下，哇，鮮掉舌頭。

海天(噢我才發現是海天)是燒烤汁搭配白水蔬菜也很美味，一切拌菜里滴幾滴，連世界都變得不一樣了。

家裡炒菜總喜歡用鮮味蚝油，似乎能聞到海風的味道。

煲仔飯醬油，向蒸好的滑滑嫩嫩的蛋上撒上一層，媽媽再也不用擔心我不喜歡吃雞蛋了。一次嘗試用這種醬油拌白米飯，覺得天吶原來米飯竟然可以這樣！用這個沾自己做的包飯也很好。

還有滷水汁，白煮牛肉羊肉雞肉搭配都很好。

對！我的方法就是一切肉啊菜啊煮一煮沾醬油吃！

另外，醬油可以和任意的醬料混搭啊，別嫌樣子難看，好味才是正經。

比如說，醬油配上泰式甜辣醬「，用來搭配一切油炸食品，能把甜辣醬的沖味遮一遮，父輩似乎更能接受這種味道。我能說醬油沾薯條其實是絕配么！

再比如說，醬油配上糖桂花，我在搭配這兩者的時候心裡其實頗為複雜，很有點壯士扼腕的意思，主要因為糖桂花太甜得倒牙，結果嘗到味道之後表情從╭(╯^╰)╮變成了(⊙o⊙)！果然滋味滋味，從來都不只是一味。蒸菜知道么，早市買來的最新鮮的還害羞帶怯掛著水珠兒的紫甘藍呀、胡蘿蔔呀，西芹呀，土豆呀，用工具挫成絲狀，放一點橄欖油，一點鹽，裹上麵粉玉米粉糯米粉隨你喜歡，最好再撒上一層紅豆沙，上鍋蒸上十五分鐘，拌上糖桂花配醬油，字的紅的綠的黃的水靈靈的一大鍋，噴著熱氣，還有隱隱的甜，一次能吃一大碗！今天早飯就是它！其實蒸菜拿洋槐花蒸才是正宗，嗜辣的可以用醬油和辣椒醬熱鍋炒一炒淋上去，也妙不可言。

先寫到這兒~想起來什麼黑暗料理再補上~其實李錦記還有很多醬類，最喜歡他家的XO醬了！

醬油配牛油果一定會佔一席。。。宴會醬油就好

見人醬油拌飯，問為什麼，答因為沒錢，嘗之，味道不錯。

各種醬油+油條

醬油+打個生雞蛋+米飯拌著吃

廚邦醬油配挂面。。oh no~大學宿舍神器好么

上海辣醬油(泰康黃牌) + 上海炸豬排(海派西餐)

(圖片來源自網路)

此辣醬油雖然名為"醬油", 但食用感覺更接近有辣味的醋.

上海泰康辣醬油，非醬油！（附圖）

&<辣醬油，其實不是醬油&>
...其實辣醬油根本不是醬油。不但不是，而且製作工藝跟大豆釀造而成的醬油八杆子打不著關係！
...
那辣醬油到底是什麼呢？「準確來說，是一種西式調味汁，它是用洋蔥、芹菜、辣根、生薑、大蒜頭、胡椒、大茴香、丁香、豆蔻等三十多種香料煎熬出來的。...

搭配上海炸豬排 "酥嫩的豬肉帶上了鮮中帶辣的口感", 絕對值得沒嘗過的人一試.

不知道題主是哪裡人，怒薦一記嶺南地區神奇佐料。

沙姜(山柰)

沙姜君和任何生抽都可以成為好朋友，特別在吃椰子雞的時候，在醬油碟中放上一點沙薑末，口感和層次感瞬間提升幾個檔次。

醬油+黃油+飯

味極鮮＋雞蛋！

熱米飯半塊黃油一點點醬油（龜甲萬或李錦記都可）拌一下餓的時候只想吃這個

我平時不喜歡醬油，但閨密很喜歡。醬油最大的優點就是滋味足，咸鮮都有了。所以用來配簡單的清甜的食材最能煥發生機。

提供幾個快手的主要以醬油為調料的食譜

1.煎蛋配醬油，雞蛋本身就鮮，佐以醬油直接提升level，很喜歡拿來當早飯。也有加一把蒜葉提香的。

2.蒸蛋。蒸蛋的時候習慣什麼都不加，成型之後點幾滴麻油，再淋上醬油

3.醬油拌面陽春麵煮到半熟，放蝦米，麻油，胡椒粉，白糖，一把香蔥，一點醬油，拌好。

我發現白糖加醬油，麻油產生的味道真的是相當的棒。

萬字醬油+杏鮑菇+甜椒

煮雞蛋+千和醬油

雞蛋沒味兒啊，沾點醬油瞬間就好吃多了

海天醬油＋方塊豆腐＋皮蛋

醬油（外婆以前每次回娘家會打一大桶醬油回來，是當地自製的）＋豬油：我姐稱之為貓咪拌飯，不知道怎麼想的～

以上吃不膩

醬油配白切雞，感覺灰常不錯

醬油勾兌一點花生油，蘸楊梅吃，如果楊梅酸，加點鹽。另外個人推薦廚邦的醬油，不咸。

福建部分地區（閩南、福州等）有醬油蘸水果的傳統。醬油的目的是調味，所以豆腥味不大的生抽即可。

吃過的有：芒果蘸醬油，楊桃蘸醬油，荔枝蘸醬油，菠蘿蘸醬油，楊梅蘸醬油。楊梅蘸醬油還可以配蒜，真是重口味。

雖然聽起來很奇怪，但芒果和菠蘿蘸醬油味道還不錯。

蘸荔枝一起吃～鮮甜的口感在配上醬油鹹味來激活舌頭的鈉離子通道一口入魂，一點也不黑暗～前提是必須是廣東出產的好荔枝，而且一定要新鮮，不能帶半點酸味的～估計這樣的美食也只能在七月的深圳才能享受的到啊～～

味極鮮拌青椒絲(最後連味極鮮都喝了有木有！)。

。。。。。。亂入分割線。。。。。。。

老乾媽拌豆腐