為什麼沸騰蠟油加水會爆炸?

01-06

小時候玩一個遊戲，易拉罐里放進蠟燭油，用明火燒到沸騰，這時候加一滴水易拉罐就會衝出很高的火苗甚至炸飛了，後來我換啤酒瓶蓋裝蠟油，發現沸騰的蠟油碰到一丁點水就會躥出一人高的火焰，而且全部燃燒沒了，這是困擾我十年多的問題了，請幫忙！感謝！

水滴進去以後暴沸，膨脹時把蠟燭油噴射成小油滴帶出來，然後被點燃。

食用油也可以，一鍋油如果著火了，往裡面潑水可以燒到房頂的，所以記得蓋鍋蓋滅火。

@默識先生的說法可信度更高一些。

這個遊戲我小時候也玩過，使用的是百雀羚的圓形小鐵盒子，蠟燒化之後只要有極少量水進入就會竄出火焰，但整個過程中沒有觀察到液態的蠟出現任何變色，因此碳單質的來源說服力不大（因為碳是黑色的，如果有分解過程應該可以觀察到）。

實際上蠟燭、酒精等燃燒時實際上燃燒的都是蒸汽，如果將液化的這些物質以霧化形式噴出再點燃則燃燒會劇烈很多，這也是酒精噴燈比酒精燈火苗更大溫度更高的原因。

如果不存在明火的情況下，只是沸騰的蠟燭加水，也會燃爆，為什麼？搞不懂火是從哪裡來的

油的沸點比水高很多，一般油炸食品的油溫在180-190攝氏度，水在遇到這個溫度後直接爆沸成水蒸氣，蒸汽產生動力推動油麵上升，溢出後與空氣充分接觸後被下面的明火點燃

蠟燭是高級脂肪烴的混合物，含碳量極高，當燃燒時，趨近密閉環境下，這些烴裂化成含碳數少的烴，也就以氣態形式出來，加了水，燒的更旺，就和在火堆里就少量水反而燒的更旺一個道理。燒的更旺，又有氣態可燃物。你說會不會突然燒起來，火焰比人還高？

記得小時候有一種遊戲就是把蠟燭吹滅，然後還會冒煙，如果你用火去點，蠟燭就有著了。當蠟燭成為液態的時候，極易揮發，又固態成為氣態瀰漫在周圍，只是沒有條件，當少量水進去的時候，水在感溫的條件下，直接在碳的催化下就分解為了氧氣和氫氣，直接就明火的條件下，燃燒了。

碳和水在高溫下反應，生成兩種可燃氣體氫氣和一氧化碳。

水起到了催化劑的效果。在某些情況下，滅火不能用水。