麥當勞宣布「停止使用 HPCIA 抗生素」食用含有這種抗生素的雞肉對人體會有什麼影響？

01-06

謝邀

麥當勞逐步減少和停止使用的抗生素是世界衛生組織列為「優先重要的抗生素」。其目的是預防耐葯細菌的形成與擴散，HPCIA為「最高優先級的重要抗菌藥物」，

1、為什麼要有優先順序別？

就是為了防止在在飼養畜禽過程中使用HPCIA來預防或者治療後，這些病菌提前在這些HPCIA的環境中，產生耐藥性突變產生耐HPCIA的超級細菌，當某一天這些病菌突變開始感染人後，採用這些HPCIA去治療已經沒有效果，導致人類出現這種感染後沒有有效的抗生素，而無能為力，出現類似歐洲的情況「黑死病」的情況。

歐洲中世紀大瘟疫_百度百科

2、為何不能發明更厲害的抗生素？

這些年全世界開發的的抗生素越來越少，自1995年以來，EMA集中批准了13種抗菌藥物，其中10個為新化學藥物，人類開發抗生素的速度越來越跟不上細菌病毒突變的速度。而病毒細菌產生突變的主要宿主是經濟動物，尤其是飼養環境惡劣的生產基地、細菌病毒不是通過生物自身的免疫系統去殺死、而是通過密集的疫苗免疫、超常規的使用抗生素來維持存活率的動物群體（就是被利益熏心非常不規範的養殖場）。在常規條件下的突變還不是最可怕的，最可怕的可能還有是各大研究機構和科研院校實驗室不小心、不規範的操作，用「上帝之手」加速了細菌、病毒的變異，沒有規範滅活後逃逸出來。

3、停止使用 HPCIA 不等於沒有使用抗生素。

不論哪種經濟動物，飼養過程中都有生病的，都會為防止疫病的流行使用抗生素去治療和預防，只是麥當勞使用的抗生素是HPCIA以外的，麥當勞在中國的市場那麼大，其使用的雞肉不可能全部從國外進口，在中國的養殖環境下，麥當勞與養殖場都是合作關係，沒有養殖場的配合，如何搬石頭砸自己的腳，敢宣布不使用HPCIA。而且不使用HPCIA可能難以確保雞有較高的存活率，導致的成本提高，需要消費者來賣單，麥當勞在中國屬於平民化的快餐行業，豈不是死得更快。

4、有沒有可能在歧視中國？

中國是世界上最大的抗生素生產和消費國，根據2012年美國《科學》雜誌報道，中國年產抗生素達21萬噸，其中近一半用於牲畜的養殖。而且我們的各大專家都在說中國對於抗生素使用和管理有嚴格的規定，只要合理使用並遵守停葯期，就不會對健康產生影響。

付光棟：中國畜牧業養殖業抗生素的使用情況是怎樣的？

中國科學院城市環境研究所研究員朱永官及合作者在他們發表的論文中寫道。據他們估計，中國畜牧業中使用抗生素的量至少是美國的四倍。「在中國，為動物治病和為加快生長而使用抗生素的情況是未被監測的，這常常導致抗生素被大量使用。從動物糞便中廣泛檢出高濃度的抗生素殘留就說明了這一點」。

我們大家都希望有一個更加健康的食品環境，希望得到國際社會的尊重或同等的對待，我們爆棚的優越感不等於我們的養殖環境就上去了，就吃的安全了，我們的現狀決定還有好長的路要走，諸君多努力吧！

謝邀 @芝士喵

貼新聞源網址：McDonalds - Statement on Antibiotic Use - Updated 8/23/17

HPCIA 全稱是「Highest Priority Critically Important Antimicrobials」，包括：喹諾酮類、第三代及以上頭孢菌素、大環內酯和酮內酯，糖肽類和多粘菌素「1」。因為對人類治療非常重要而獲名。

使用這個名字也是為了提醒獸醫和人醫在臨床中謹慎使用。

以上都是常用抗生素，作為人和獸類的常規治療使用，吃進去可能會導致耐藥性增加；所以並不是吃進去會害人而停止使用，而是為了保護抗生素有效性，見原新聞：麥當勞將通過採用現有的最佳做法和/或新做法，減少並在可能的情況下消除對食用動物抗生素治療的需求。

這類抗生素在畜牧業廣泛使用的「2」，也就是不用會死雞，用了可能以後會加快超級細菌的進化。

默默做個猜想，麥當勞可能會由於新技術的使用而漲價（即使不使用新技術，如果雞死得多，也可能漲價的。）

Highest Priority Critically Important Antimicrobials
The use of the "highest priority critically important antimicrobials" in 75 Austrian pig farms--evaluation of on-farm drug application data.

歡迎關注我的公眾號：阿源老師

高抗生素濃度最大的影響來自土壤污染，導致環境中帶有高載量的強抗藥菌。

應立法封殺養殖戶使用三線抗生素。

吃抗生素的雞→抗生素雞有市場→養殖規模加大，→排放到環境中的抗生素增加，雞肉抗生素殘留也多→細菌攜帶耐葯基因的概率增加→人類接觸到耐葯細菌的概率增加→感染耐葯菌的風險高一丟丟

瀉藥。

耐藥性在不同環境之間是有來回傳播的途徑的，特別是與人高度密切的家禽家畜。最理想的情況當然是養殖業幾乎不用抗生素，然而這對養殖技術要求高，對成本也會有影響，顯然在國內很難做到。

如果能至少像麥當勞說的那樣，避開一部分的人用抗生素，還是能有一些幫助。

不讓雞吃抗生素是為了保護抗生素

不是為了保護人

害死很多雞

非專業人士以下純屬瞎猜

HPCIA（highest priority critically important antimicrobials）

理解為很重要的一類抗生素就可以了或者是人類可以用來對抗病菌的最後的救命稻草

雞群繁殖那膜快細菌抗藥性的形成也快

要是在養雞場里產生了對HPCIA具有抗藥性的細菌

然後人又感染了

那被感染者就沒藥治了

至於殘留在雞肉里的抗生素應該並不會產生什麼生理效應吧？畢竟這種東西他還是要按照基...哦不劑量去產生生理效應。

這很好，現在獸葯動不動就用一些第二三線甚至所謂最後一線抗生素簡直是瞎胡鬧，政府應立法禁止這種行為，今後生產此類獸葯的行為該以危險方法危害公共安全論處。

這個沒毛病，給雞用那麼好的抗生素萬一產生各種超級細菌，人類藥丸。

要是我就首先在中國使用沒有抗生素的雞，然後大肆宣傳這雞的好處，宣傳中國其它廠商的雞有多麼low，這樣既有名又有利。

但是問題是如果在國內找不到不用抗生素的雞，就沒辦法了。

從好的方面想，就要針對普通病原體提供更有效的防治條件，就好像種地不上農藥一樣，要用比撒農藥更不方便的方法代替。本來便宜得跟土豆一樣的糧食和雞胸肉會貴起來。人會考慮一下花更多錢吃快餐是否划得來。