柿子和酸奶一起吃會中毒么？
微信中傳說柿子不能和酒、酸奶、海鮮一起吃。還說有人中毒了是真的么？
%不是專業營養師或醫生，以下內容僅供參考。
微信群里有個親戚發了這個：家裡的爸媽注意了，有孩子的也注意了:現在是柿子上市的季節，雖然很好吃，但是千萬不要和酸奶，海鮮，酒一起吃！而且不要空腹吃！今天剛剛發生一件真事:一個小女孩吃完柿子又喝酸奶，結果不到半個小時就中毒死了！如果她的家長有一點常識，小女孩的生命也不會結束！請大家轉告給更多人知道，以免悲劇再次發生，不要點贊，求轉發，我相信任何人看到都會轉發的
感覺太像謠言，所以在知乎和果殼上搜索了一下相關信息。在果殼上看到了這篇文章，覺得跟樓上的答主經歷有些相似：可樂能消除胃結石嗎?
其中對於植物性胃石的介紹是：
以柿子、山楂、黑棗引起居多，桔子、石榴等也可引起。這些水果（尤其是未成熟的果實）鞣酸含量很高（我們吃生柿子時感覺澀就是鞣酸在作怪），鞣酸在胃酸的作用下與蛋白質（主要來源為：食物中的蛋白質、胃內消化酶、胃脫落上皮）結合成鞣酸蛋白質 ，很難溶於水，沉積在胃內，再與果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石；
作者：茹無夜食不肥 鏈接：可樂能消除胃結石嗎?來源：果殼本文版權屬於果殼網（http://guokr.com），禁止轉載。如有需要，請聯繫sns@guokr.com
根據這篇科普文章，答案應該是：鞣酸含量較高的柿子、山楂、黑棗、橘子、石榴等水果不應與蛋白質含量高的海鮮、酸奶等食物同食，尤其是在未成熟「發澀」的時候，容易與胃酸作用引起胃結石，即微信文章中的「中毒」。
至於酒，酒會引起胃酸分泌，可能是由於這個原因導致結石的發生可能性提升吧。
所以總結來說，最好不要一起吃，尤其不要大量吃。但微信上那些文章是過於危言聳聽的。建議不要傳播。關於柿子的謠言和說法挺多，我來統一說一下吧
柿子營養豐富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、各種維生素及微量元素，有清熱潤肺、健脾化痰等功效，但關於吃柿子的禁忌也不少，比如，柿子不能跟海鮮、酸奶一起吃，不能空腹吃……類似的說法還有很多，真假難辨。
真理不辨不明，現在芭堂主就帶你擊穿謠言，讓真理浮出水面。
說法一：柿子不能空腹吃真
酸性水果不宜空腹吃，可能會刺激腸胃，導致胃酸分泌過多，但柿子甜如蜜糖，為何也不能空腹吃呢？
這是因為，柿子中含有大量鞣酸和果膠，空腹狀態下它們容易在胃酸作用下變成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能及時排出，就會沉到胃中形成胃柿石。時間一長，石頭越積越大，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐等癥狀，不做手術就無法取出。
每逢深秋柿子上市，因空腹吃柿子造成「胃柿石」的患者就很多，所以切記不要空腹吃柿子，喜歡吃柿子也一定要適量。
說法二、吃柿子能醒酒真
柿子是天然醒酒師，柿子中的有機酸和鞣酸能促進消化，加速酒精分解；高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機體排泄。豐富的維生素C還能增強肝臟功能，有護肝的作用。醉酒後吃上兩個柿子，可以緩解第二天頭痛。
說法三、螃蟹和柿子同食相剋假
這個謠言厲害了，已經流傳了幾百年，生命力之頑強讓人不服不行。
其實，單吃螃蟹，本來就容易肚疼，因為螃蟹很難洗乾淨，沒有徹底煮熟就容易感染病菌；單吃柿子，特別是吃生柿子、大量吃、空腹吃，也容易肚疼，因為柿子含有鞣酸，在胃中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏在一起形成結石，這叫胃柿石症。
事實上，只要不過量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹徹底煮透，自己本身對海鮮又不過敏的話，柿子和螃蟹一起吃是不會有事的。
說法四、柿子+酸奶會中毒假
最近朋友圈被下面這條消息刷屏了：有孩子的人注意了，現在是柿子上市的季節，柿子雖然很好吃，但是千萬不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發生一件真事兒，一個小女孩吃完柿子又喝了酸奶，結果不到半個小時就中毒死了……
其實稍微想下就知道，這都是無稽之談。吃了柿子喝酸奶，這都能中毒？估計很多人死了不知道多少回了。經調查發現，這又是一起謠言，人為捏造出來的，醫生也回應稱從沒發生過吃完柿子喝酸奶中毒的先例。
注意
不要空腹吃柿子；喜歡吃柿子的朋友要適可而止，一次別吃太多，一兩個就好；一定要等柿子完全熟透了再吃，切忌食用生柿子；由於柿子含糖高，糖尿病患者少吃；腸胃功能比較弱的人也最好不要吃。
前幾天晚上，在毫不知情的情況下，吃了兩個熟透的柿子，然後喝了一包酸奶。誰讓本寶寶並不知道這兩種不能一起食用呢（攤手）
當晚，沒有任何異常。
第二天早上，肚子里感覺蘊藏著巨大的寶藏，這些寶藏一直延綿到菊花台。菊花台受到了很大的刺激，脹痛，難以言表的脹痛，坐在凳子上動一下都很艱難。上帝賜予你寶藏，卻關上了你的後門，無法拉粑粑，使勁恩恩的話菊花承受了生命不能承受之痛。肚子脹鼓鼓的很難受，卻又無法排出。後來努力拉了粑粑，略有緩解。晚上，查了些資料說是這兩種在一起容易形成結石，可以試試喝可樂。恩，不喝可樂的我灌了一瓶，噗噗噗（這是一段有味道的描述，你懂的）然後又跑廁所了。情況又有所緩解。儘管肚子還是脹脹的，但真的好多了。接下來幾天，感覺整個腹部肌肉都是酸酸的，感覺膀胱君更敏感了，肚子更容易餓了。我就經歷了那麼一次，決定以後再也不吃柿子了，它太孤僻，吃不起！旁友，中毒應該不至於，大量這樣吃貌似容易長胃結石。我正在試著吃，等我吃完就告siyhmg
剛我婆婆發了信息給我。。。嚇得我趕緊知乎查查。。。發現沒什麼大事。。。
突然想起來，昨天晚上吃了兩個削了皮的脆柿子，順便喝了450g的紅棗味酸奶。。。今天沒死。。。
嗯，每天早上留的五分鐘大便時間也很順暢！腸胃好，吃嘛嘛香！任何不加劑量的談毒性都是耍流氓
相信我，只會生不如死地蹲坑！！
對於吃貨的人來說，看到朋友圈的消息著實是被嚇到了，而且還是讀書少的吃貨，抱著忐忑不安的心本寶寶向藥師諮詢了下，給出了這樣紙的答案，「吃柿子再喝酸奶導致中毒而死」過於誇張了，但是柿子確實和很多食物不和，同吃容易造成
胃部不適，中毒這一說話沒有明確的科學依據，但不排除會有不適感，因為柿子含有大量鞣酸，在空腹或者和酸性食物一起食用時易產生硬塊，而且吃柿子要控制量！！！！！
總之就是不會死人啦！好吃的柿餅我來了！
這個難道真的不是謠言嗎？
不會
不可以。
柿子含有豐富的葡糖糖、蔗糖、蛋白質、維生素C、果膠等等營養成分，我們都知道空腹吃柿子是很容易導致腹痛、胃痛的。那你又知道其實白薯、螃蟹等等都不能與柿子一同食用嗎？下面就一起來漲姿勢，看看柿子不能和什麼食物同吃。
不能和白薯一起吃
柿子屬於性寒的食物，並且柿子中含有蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素等等營養物質，而白薯屬於性平、補虛弱的食物，內含大量的糖類物質。在食用完白薯之後，胃酸大量分泌，如果再食用柿子，柿子很容易在胃酸的作用下產生不溶於水的沉澱，既不能被消化也不易被排出，很容易得胃柿石。
不能和土豆一起吃
土豆也就是我們經常說的馬鈴薯，它營養豐富，蛋白質中含有的賴氨酸含量豐富，還含有十分豐富的礦物質、糖類、維生素C等等營養成分，但是土豆與白薯一樣，食用後會導致大量胃酸的分泌，再食用柿子很容易導致胃柿石，讓人出現消化不良，腹痛、胃痛等不適。
不能和海帶一起吃
柿子不宜與海帶食用是因為海帶中含有的鈣離子與柿子中含有的鞣酸易集合形成難以溶解的結合物，不僅影響營養成分的吸收，還很容易因為結合物的難以溶解排出而堆積體內導致腸道不適。
不能和魚類一起吃
魚類中含有的豐富的蛋白質與柿子中含有的鞣酸是不相容的，兩者結合很容易形成不易被排出溶解的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白積聚在腸胃內，很容易引起人體嘔吐、腹痛等等不適。不僅僅是魚類，所有高蛋白食物，比如雞蛋、牛奶、大豆等都不宜與含有鞣酸的食物一起食用。
不能和螃蟹一起吃
螃蟹與魚類一樣，都是含有豐富蛋白質的食物，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇易凝結成硬塊，不易排出體外也不易被消化，積聚在腸道內可能導致人出現腹脹、腹痛、嘔吐等等不適。嚴重的還可能導致胃出血。如果不慎將兩者同吃，為了緩解癥狀一定要及時就醫，以免加重身體不適。
不能和酒一起吃
吃柿子的時候不宜飲酒。因為酒味甘辛微苦，性大熱有微毒。在吃柿子的時候飲酒很容易讓人喝醉並且還可能出現心痛的不適癥狀。現代人很喜歡在飲酒的時候，用魚類、肉類下酒，這樣既難於消化也容易久積成病。
不能和黑棗一起吃
黑棗和柿子里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿子後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合併凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等癥狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿子是不可多吃的，更不可同時食用。
不能和雞蛋一起吃
柿子不宜與雞蛋一起進食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果是不小心將雞蛋和柿子同吃的話，在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
不能和蘿蔔一起吃
柿子是屬於寒性物質，冬天乾燥，容易上火，吃柿子是很不錯的，可以瀉火；蘿蔔也是屬於寒性物質，兩種一起食用會引起腹瀉。
吃柿子的注意事項
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
盡量不要吃柿子皮
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
胃部寒涼、胃病患者不宜吃柿子
柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
貧血患者少吃柿子
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人禁吃柿子
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
文章來源：柿子不能和什麼一起吃,柿子不能與什麼同吃,柿子和什麼不能一起吃
推薦閱讀：
※為什麼有的時候會非常想吃東西？而有的時候卻不願意進食？
※葡萄酒怎麼配餐比較好？
※活了20歲，不吃蔥姜蒜是一種怎樣的體驗？
※一個人吃自助是一種怎樣的體驗？？
※吃自助吃吐了是一種怎樣的體驗？