毛細管內液體臨近沸騰時凹液面是否變平？

01-06

例如在口徑較小的試管中的水，當臨近沸騰時表面張力是否沿水平方向？是否會有凹液面變平的現象？題主腦洞開了一下，想讓液壓與氣壓相等來讓液面變平，不知道是否可行或者有其他方法？

不會出現這種現象。

首先需要指出題主的邏輯錯誤：界面凹凸是由能量最小化的熱力學原則決定的，因此在存在毛細現象的體系中你永遠不可能得到界面兩側壓力相等的平衡態。如果強行使界面兩側壓力相等，體系就一定是在加速中的非平衡態。

下面是問題被修改前的答案（抗議這類科學性題目中對原問題原意的根本性修改，這樣很坑答主啊喂題主要是覺得想換個問題可以去再問一個啊現在這樣顯得我答非所問好尷尬…）

表面張力本質上可以理解為界面兩側分子間作用力的差異；而相態的不同本身意味著分子間作用力的不同。沸點只是一個氣-液兩相共存的溫度，也就是說仍然是存在兩種穩定的相態的。既如此，水-氣界面的張力就仍然存在。感謝 @金晨羽姐姐提醒，現附水-空氣界面張力vs溫度的數據：

雖然隨著溫度增加有所降低，但是距離0還差得遠~

當然，有一種情況下氣-液界面張力會趨於0：當溫度和壓力條件趨近於超臨界態區域的時候，氣-液界面會逐漸模糊，生成超臨界流體；這本質上是通過增加壓力和溫度使得氣體中的分子作用力愈發的顯著（壓力增加導致氣體分子間距減小作用力增加）而液體中的分子間作用力被熱運動稀釋（分子熱運動顯著增加使得分子間作用力對分子的束縛減弱）直到界面兩邊旗鼓相當的過程。

比如，沿著二氧化碳的氣-液兩相線（下面相圖的TC）向右上方移動，接近超臨界點（C）的過程中，你就會看到氣-液兩相界面張力逐漸減小（或者說毛細現象愈發不明顯），直到最後相界面消失體系變為超臨界態的全過程。