為什麼 iPhone 的交互體驗那麼好？
如果將根本原因縮減到一個，我的答案是 Start From Scratch，從頭開始，從零開始，從無開始，從原初開始，從源頭開始，從粗糙開始……
關於 iPhone 及 iOS 開始之初的故事，我在《Affordance（可供性）和設計》中間「Built from scratch，始自粗礪」一小段有介紹，以及知乎上的一些回答，比如「讓 Steve Jobs 決定做 iPhone 的 UI 設計師是誰？」等，以及因 2012 年 Apple 訴三星侵權的官司而透露的那些信息（可搜索），在這不再詳述。
試想當初 Apple 在做平板項目時，包括後來的 iPhone 時，直接從已有的「成熟的」產品開始會怎樣，不是說做平板借鑒微軟推廣的那些產品，而是直接將 Mac OS 灌到平板之中，也就是微軟的思維，會是如何，將 Mac OS 縮減並不是平板項目或者 iOS 的源頭。
如果去看這些項目開始之初，你就會發現它們非常原始和粗糙，尤其在現在看來，有的顯得幼稚，像學生作品。比如 iPhone 開發時，參見 The Verge 的 Early iPhone design talks sparked by a Samsung "fashionphone" 一文中 Steve Jobs 寫給 Jonathan Ive 和 Bas Ording 的郵件，在談怎麼用環形鍵盤和 clickwheel 結合，然後在 2 年後的 iPhone 發布會上這樣的設計就作為笑料了。
通過對比，可以明顯感到 Apple 的產品開發的思維，如果你陷入「革命性創新」和「微創新」的詞語之爭，那麼肯定會認為所謂「顛覆性創新」可不會來自於一些幼稚的設計，看不起也不會從這樣的角度去思考產品，而是手中拿著其他人的產品在想怎麼顛覆。iOS 的列表滾動是顛覆式創新還是微創新，它是一項設計，一項思考了觸摸操作和慣性體驗的設計。
列維-斯特勞斯的《野性的思維》中第一張提出了「修補匠思維」和「科學家思維」，修補匠收集工具和材料，然後用這些現成的工具和材料去不斷解決眼前的問題，用這些零件也就是斯特勞斯最後歸納成修補匠用記號（signe）來工作，而科學家靠概念來工作。斯特勞斯的這個概念有非常廣泛的應用，而在這，談論設計時，我覺得可以結合「從無到有」這個過程，這兩種思維沒有高下之分（也是斯特勞斯強調的），在設計中，顯然「修補匠思維」出現的最多，因為設計師思維工作很多並不是來自邏輯而是經驗，通過收集，尤其是各種拆散和組合的手段，但是，有一點使得設計師不能排除「科學家思維」，用概念去思考問題，那是因為設計的「從無到有」的屬性，物質從來不可能從無到有，只有概念是可以「從無到有」的。
所以，在設計中去思考這些幼稚的源頭、原初問題尤為重要。Apple 從源頭來思考，有優秀的設計師和工程師，那麼它就能獲取那個「inevitable」的東西（比如慣性交互），如果定義了這個產品，那麼跟隨者也將無法逃脫這些「inevitable」的東西，如果競爭對手無法從原初去是思考，那麼就永遠被先行者構造的框架給禁錮住了，就更能體現先行者的優秀了 。。。iOS交互好，尤其是左上角的返回鍵，好好好！
不問是不是就問為什麼……
iPhone 交互好的原因其實是：它價格高。
價格高有兩個好處：
1，不喜歡它的交互的人可能根本不會買。2，拿不定自己是否喜歡的，好不容易花那麼多錢買了，自然要說好，不然不是顯得自己是個傻叉？3，願意花錢買它的，對它都存在基本的認同。實際上呢？實際上並不存在嚴格的交互好，交互差的概念。只存在「你喜歡的交互」以及「你不喜歡的交互」。蘋果的交互事實上是很糟糕的，而且是越來越糟糕的趨勢。——但果粉們已經習慣為這一切作出解釋了。
那誰說的？12306 網站唯一一個完美的做法，就是外包給 Apple 公司，這樣用戶在使用時出了任何問題時，一定會認為是自己的問題。並且還會主動批評那些敢於批評蘋果產品沒做好的人。
iPhone體驗哪裡好？我來舉幾個反例：
1. 場景：我要進入無線設置換連到另一個wifi。ios：點擊home鍵，找到設置（我的設置在第一屏，需要慢慢的點兩次home鍵，點快了還不行），點擊設置，點擊wifi，點擊要鏈接的熱點。
安卓（基於各種優化的rom或android 4.0以上，如果我沒記錯的話）：通知欄下拉，找到wifi圖標，長按，點擊要連接的熱點，done。
2. 場景：輸入法。
我需要在車上發簡訊（請不要吐槽我的習慣。） ios的輸入法在開車時根本沒法打字。安卓用谷歌輸入法，可以滑動輸入，我只用選詞的時候看一下就好，接近盲打了。不要說ios8 開放輸入法介面了，一樣不好用。
3。app出bug，需要強制關閉。
ios：雙擊home鍵，向上滑動結束。結束後不能立即重新打開，需要等5秒左右，不然打開的時候app還沒結束掉。
安卓：長按後退鍵，done。
4。ios的後退操作不一致。有些app可以右滑後退，有些不行。 安卓也有一樣的情況，但是後退鍵是一直能用的。
5. ios的各種動畫時間都太長，手快的玩家表示常常點快導致誤操作。有個例子就是電話app，進去之後會有一秒時間，最近通話才會刷新出剛剛打過的那個號碼，手快必然按錯。
6. ios的拷貝按鈕反饋做的很差，有時候覺得自己點到了，但實際上是沒有。。你還得返回重新做一次。原因是拷貝按鈕消失的太慢，我等不到他消失就切換去粘貼了。
7. 長按通訊錄里的聯繫人不能拷貝，必須點擊聯繫人進去之後才能拷貝。
8. ios沒有t9撥號。為什麼！！！
9. ios未讀簡訊要一個一個點掉。。。。為什麼這麼反人類？（編輯，ios7里確實是這樣，但是ios8開始有批量標記已讀的功能了。不過這麼簡單的功能到i?o?s8才出，我吐槽下也不過分吧）
10. ios的未讀通知要一個一個app來刪除，每次刪除還要點兩次！能更反人類么？ 安卓單條滑動就能刪，多條也只用按一個按鈕。
還有很多，等我到電腦前慢慢更新。
利益相關：nexus 5壞了沒辦法在用iphone5。。。。
iPhone交互好？連個菜單鍵都沒有，進菜單設置經常要繞一大圈才能進，Android直接菜單鍵呼出進入，這才叫交互好
iPhone 的各種好並不是偶然的。
曾看過一句話，它的大致意思是：你一輩子所經歷的事情都不會被浪費掉，它會在人生某一階段幫你大忙。喬大爺從小各種叛逆，各種心靈追求，加上趕上電子熱，又喜歡折騰電子產品，看過喬大爺傳記的人都知道他一生大致的經歷，這些經歷有些變態，但最終在開發蘋果電腦時就爆發了，蘋果電腦一路各種榮耀（除去喬大爺離開蘋果那段時間）。上述因素加上做了十幾年的體驗，再加上一些各種有著奇妙經歷的人的合作，於是，一件美好的產品誕生了，它正好是iphone。其它這恰好是iphone罷了。它也可以是非常棒的汽車，非常棒的家居，非常棒的建築。是什麼不重要，關鍵是這個產品的背後充滿了各種奇遇、頓悟、痛苦、……不過我始終有種觀點是，不是iphone這麼好，是其它的太爛了。就如一個集團太爛的時候，總會被別的所代替，早晚的事。看了答案，，才發現不止我一個覺得ios不如大安卓好用。。。說好用的，，你是拿6000多的6plus對比600的安卓么？？？ 至少也是5000的安卓和6000的蘋果對比才可以啊。。。
樓主在耍流氓，所以我給的答案只能是 ，那是你覺得！
所謂的交互體驗好，抽象下來也就三點吧
1）不卡
2）觸摸反饋更好3）app多且好第一條，系統的原因，安卓也是不停在改了，未來會更好。ios和安卓就好比發達國家和發展中國家。你覺得哪個潛力更大？
第二條，ios對觸摸下了很大功夫，其實就你那幾下操作，背後也是有很大學問的。而ios下的這些功夫，也收到了回報：用戶就是覺得爽
第三條，情況和第一條差不多吧，安卓一開始攤子鋪得太大了，要往回收有點困難作為一個普通用戶來回答，我使用的是ipad，現在是ios8的系統。雖然不是iphone，但也是同一個操作系統，而且題主問的是交互體驗，我想都是ios用戶，答案還是說可以參考的。我的體驗是：ios 的交互體驗是非常糟糕的。
大年初二的時候哥哥送了個ipadmini2給我，使用了幾個月，ipad在外觀設計和硬體上很好，但是交互體驗糟糕透頂，讓人想把它砸了。
有段時間想把它賣了，但是自己並不缺錢，所以留下了，現在主要用來聽音樂。
說說我的使用體驗吧：
第一點：Appstore非常不穩定。
經常打開後沒法顯示內容，或者告訴你連不上，下載軟體速度非常慢。起初，我以為是我的ipad有問題，後來上網一查，發現在中國境內這個是常見的現象，網上還有各種方法教你改變dns來使得appstore變得穩定。
我改了三次，改成8.8.8.8，不穩定，改成104什麼的，也不穩定，最後改成自己家的dns，才穩定了一些。
我很奇怪蘋果連把軟體市場做穩定一些的能力都沒有嗎？
第二點：設置界面非常複雜。
我的ipad有保護套套著，原本設置起來合上保護套會自動熄滅屏幕，有一天手賤改成了點擊鎖屏按鈕才會熄滅屏幕。這種變化不方便且費電，但是我至今沒改過來，因為在設置界面找到這個按鈕實在太難了！
第三點：很多操作步驟繁瑣。
比如語音輸入功能，需要兩步，點擊話筒按鈕——說話——按完成按鈕。安卓設備只需要一步，按下說話，鬆開手就可以了。用習慣了安卓後用蘋果經常會愣在那裡等半天，然後才發現還要再按一下，體驗是很糟糕的。
卸載軟體需要三步，安卓是兩步。
下載軟體的設計也非常奇葩，步驟非常繁瑣！打開app圖標——點擊獲取按鈕——獲取按鈕變成綠色的安裝字樣，再點擊，緩衝一段時間後彈出對話框要求填寫密碼——填寫完密碼後才開始下載。
第四點：後退鍵和誤觸問題。
後退鍵在右上角，每次後退都要伸手去點擊，這是一個小細節，但是會讓我覺得很不方便。
還有你會發現，這些按鈕非常的小，是適合手機的尺寸，對於ipad這樣的尺寸來說，圖標就小得不成比例，要很仔細的去按，而且經常會出現點擊後沒有反應，要點擊好幾次才有反應的情況。真心難受啊。
第四點：封閉式帶來的麻煩。
有一次想傳電影到ipad上來看，下載了itunes，研究了半天，沒弄起來，於是就放棄了。
這種封閉式的設計，會給使用者帶來很不方便的體驗。
第五點：電影資源少。
這是一個很奇怪的現象，我在電腦版的暴風影音上看《虎膽龍威》是可以看的，在ipad上看卻沒有，會跳轉到愛奇藝，付費5元觀看。然後我下載了另外兩個影音軟體，同樣是在電腦版有在ipad版沒法看。除了《虎膽龍威之》之外其他的電影也是這個情況。總之就是體驗很差！
第六點：瀏覽器。
退出後之前的網頁都會保留。需要一個個手動關閉。
最上邊的標籤非常容易誤觸，經常按好幾次才能關掉網頁。
從一個網頁標籤跳到另外一個，效果就像打開一個新標籤一樣，要緩衝半天，而不是像電腦瀏覽器那樣直接顯示。
還有很多讓人覺得體驗非常糟糕的事情。很多次都非常窩火，想把它砸了。
所以現在看到別人說蘋果體驗好，我就非常的費解。
我覺得時代在變，現在其實不像媒體描述的那樣，安卓落後蘋果一大截，或者兩者在用戶體驗上有質的區別。安卓迎頭趕上來了，在很多方面和蘋果的差距非常小，甚至在一些方面超越了蘋果。
θ＼(；￢_￢) 題主問這個問題簡直作死啊。。。肯定有幾個nexus用戶來跟你說用用原生安卓試試。。
在等WP…
同樓上一位仁兄所說，只是你覺得而已，黑莓索尼等手機產品交互一樣的好
好他大爺個蛋，記得當年見蘋果4的時候，玩朋友的同事的，好多次還是用不順，安卓就很快上手，現在女朋友用的5S，我用的鎚子，感覺比她的好用多了。
1、設計不一致
讓我們面對現實，即使谷歌公布了 Material Design（材料設計）作為設計語言，並希望開發者能夠遵循，但是目前真正採用 Material Design 風格界面的應用程序非常少，而大多數仍然使用老舊的Holo Design設計語言。不清楚是否是因為Material Design不佳還是開發者認為沒必要，Google Play上還是有很多不同風格應用程序，而且看起來統一設計的道路還非常長。就設計語言凝聚力和統一性而言，蘋果的應用程序做得好很多，大多數應用程序都已經專門針對新的系統風格調整用戶界面設計。
2、本身就不像精簡的iOS
Android操作系統遠不及iOS直觀，隨便一台Android設備總能找到不同的選項或功能，而蘋果的iOS系統上做每一件事情都使用了同樣的方式。當然，原生的Android操作系統可能最為直觀，但設備製造商就是不喜歡原生Android，幾乎每一個品牌的智能手機都有自家定製的用戶界面。
這意味著，一個用戶如果要換不同品牌的手機，必須要通過一定的學習才能適應，這個學習過程有可能是輕量級，也可能難以使用。更重要的是，同一品牌的智能手機，每一款的界面還不一樣，這一點與iOS用戶更換新 iPhone 直接上手相比體驗大為不同。
3、系統更新升級
這一點也是事實。每當Android的新版本出來時，大多數 Android 用戶必須等待很長一段時間，才能夠獲得來自官方的正式版系統升級，而這已經是幸運兒了，如不幸可能永久等待也無任何升級希望。反觀iOS設備，在規定新系統版本發布之日，總是會有大量用戶直接升級，隨後新系統的人數佔據絕大多數。當然，如果用戶手持Nexus設備的話，將最快獲得升級，不過Nexus在全球Android手機之中市場份額相當之低。
4、內置大量臃腫的應用程序
內置應用程序的數量和臃腫程度，完全取決於用戶購買的是哪一款Android智能手機。品牌製造商和運營商，兩者都非常喜歡在智能手機里預裝各種應用程序，而且大部分沒辦法直接禁用或者完全手動刪除，不過其中也有一些設備不會太過於臃腫。反觀iOS設備，雖然也有不少預裝應用程序，一些對個人可能沒有多大用處，比如Apple Watch，但所預裝的應用程序並沒有讓用戶感受到十分臃腫。總之，雖然iOS系統正在變大，但不可否認很多Android設備的體驗的確毀在大量預裝應用上。
5、控制中心更直觀易用
這一點不同的用戶感受不同，反應有好有壞。iOS設備支持直接從任何界面向上滑動訪問控制中心，並提供一些重要的開關，包括音樂控制和音量調節。Android是最早提供快捷設置和通知欄智能手機，但是一些用戶認為其排列混亂不夠直觀，比如Android Lollipop系統里，用戶必須滑動那個兩次頂部或者使用雙指手勢，才能找到需要的快捷開關，而iOS只要簡單的從底部滑動，顯得更簡單也更人性化，只是缺陷在於快捷開關無法自定義。
6、內置的相機應用功能有限
就默認相機功能而言，iOS相比Android看起來更直觀功能也更多，比如手動控制曝光，自動曝光/自動對焦等，很多功能在Android設備上的默認相機里缺失。不過，新版Android以及大多數設備製造商提供的相機應用，可以作為彌補。
7、無iCloud備份功能
iOS自帶的強大的數據備份功能莫過於iCloud，而且直觀性和易用性良好，用戶只要打開開關，選擇需要備份的應用和數據即可，在Wi-Fi環境下還能自動備份，隨時還原。Android上也有相類似的解決方案，只是大多數難以完整的備份，真要完美則需要Root獲取許可權，然後再通過第三方Recovery備份和恢復，比如Nandroid和鈦備份的方案。
8、應用程序更新
這一點也是事實，Google Play現在的確比蘋果App Store擁有更多的遊戲和應用，但後者總是更討開發者歡迎，尤其當涉及到發布新款或新版應用程序，iOS總是開發者優先首選，Android才緊隨其後，很多用戶對開發者或開發商的「應用無更新」不滿也源於此，不過蘋果的確為開發者帶來了更多的收入。
9、缺乏連續互通功能
如果家裡有蘋果家族全套產品，比如Mac、iPad和iPhone，只要移動設備升級到了新版iOS 8，很多工作和生活上的任務處理將變得更方便一些，比如Mac未完成的工作可以在iPad上繼續，iPhone來電時Mac可以代替接電話，就算沒有Wi-Fi也能共享熱點等等，很多功能在蘋果設備之間都能實現無縫銜接。而這一點在Android上還無法真正實現，谷歌也正在完善Chrome OS，讓其代替接受通知，甚至就直接運行Android應用。
10、蘋果的健康應用目前比Google Fit完善
提到蘋果的健康應用就難免不讓人想起Google Fit。相比蘋果而言，谷歌的方案目前在功能上還是令很多很多用戶失望，尤其是生態系統不夠完善。蘋果的健康功能更為豐富一些，同時還擁有很多配套的第三方應用程序和配件產品，得益於完善的 HealthKit 和 ResearchKit，iOS設備就像是一個強大的醫學平台。
（請叫我愛搬運的雷鋒）
在2G以及從2G到3G的過渡時代，大家看慣了其他手機的簡陋的界面。突然看到iphone的漂亮柔和的界面，眼前為之一亮。從此，佳話就傳開了。不過，事情總在變化，現在很多3G手機的界面不能說比iphone差，沒有區別了。所以，請大家停止這種持續了N年的說法吧。
細節的完美主義
我覺得其中9成部分是因為流暢不卡（相比安卓），即使現在的梟龍810，流暢上依然不如蘋果，我覺得現在的安卓速度已經夠快，但還是不懂順滑二字。（坐拖拉機和緩緩地劃輪椅我寧願選後者）而對於wp，ios的主要優勢是軟體質量
從目前你手中使用的安卓應用大多數仍然沿用著ios的那一套交互模式來說，哪個好我覺得已經不是問題了吧。關於提出的種種ios需要複雜操作安卓可以簡便完成的例子，我覺得其中很大一部分需要思考一下使用環境和使用頻率，以及簡易帶來誤操作可能性，所以我看來這種低頻率操作產生的成本並不影響整體用戶體驗。
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