怎樣營銷才能幫一個新開的蛋糕店增加客源和收入？

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剛開的蛋糕店想要推廣的話要花很多心思的，可以從以下幾個點來考慮：

①人脈、人脈很重要，今天有個朋友和我說，她做的蛋糕比別人的好看很多，為什麼就是沒人關注呢？我想想，也了解她的一些事情，因為人脈不是很多，認識的人少，而且性格也比較內向，所以很難在朋友圈打開市場。當然不是說朋友是營銷對象，是因為你有人脈的話，別人就會在需要蛋糕的時候第一時間想到的是你。當然，人脈的問題不是一言兩語的。

②萬事開頭難、當你擁有了第一批客戶的時候，那你就會有一定的成就感了，至於這麼擁有第一客人、第一批忠實的粉絲呢。我覺得可以有一下的方法參考：

A、朋友圈的推介：你玩的好的朋友、你在網上熟絡的網友等，如果他們對蛋糕感興趣，很好的對待他們，給他們送點你做的蛋糕，然後叫他們幫你宣傳幫你發發微博、微信什麼的，晒晒。、

B、在細節上感動客人：蛋糕的包裝、蛋糕的製作、你的服務都有可能讓客人銘記在心，前兩天一個朋友因為在網上買蛋糕，沒有想到她的蛋糕是不能快遞的，而客人已經付了錢了，我覺得這就是一個很好的機會，把這個客人好好照顧好，給她安慰，並且寫上道歉信，不出意外應該會感動客人吧，當然還有很多很多方面，服務很重要，即便蛋糕味道和別人的差不多，只要你的服務比別人好一點點、對待客人真誠點就能做的比別人好很多。

C、社交媒體上的推廣、微博、微信、陌陌、豆瓣等等都是你退廣自己產品的東西，因為是開實體店，所以要有本地資源，比如說可以找找一些本地的美食大號（微博、微信等）幫你宣傳。還有在社交媒體上發自己製作的過程，還有產品圖等，恩這只是一個大概，具體的操作還有這麼策劃就不多說了。

D、其他服務、因為有了店，我希望有一個愛生活喜歡玩的有趣的店主，這樣就會有很多人來店裡玩，還有一些聚會的場地也可以由店鋪提供，當然你的店鋪要足夠大，還有要有一群玩的來的人才行。之前認識一個開咖啡店的朋友，因為是在大學旁邊，就有很多小聚會會選擇在咖啡店，消費自然也會在咖啡店了，對了蛋糕店也要有wifi啊。

還有產品的分類、店鋪選址、產品分類和定位、定價策略等等……恩，還有很多很多要說的，先不說了，總之只要比別人用心多一點點、服務好一點點，有好的推廣的話，就能夠把別人甩在身後很遠。

是不是營銷的方式多了，大家都忽視了最為基礎的東西和最為簡單的辦法？

首先，蛋糕要做得好吃！價格要實惠！把蛋糕店周圍，常駐的走過路過的鄉親們都保留下來。這部分是店之根本，也是最容易做到的。有了一塊根據地，再去考慮上面各位同學說的什麼微博什麼團購。

第二，促銷手段！蛋糕店什麼促銷最划算？試吃！簡單來說就是送！拿出一部分準備給微博給團購代理的錢，轟轟烈烈的送上個3天蛋糕！讓父老鄉親都沾沾光。你一個做蛋糕的，成本可控絕對划算！我要是你，每天送500-1000個小蛋糕，開業慶典，連送3天。先嘗後買，很有誠意。

第三，本地都鞏固之後，基本已經保證了咱不倒閉，有進項。那麼有了閑錢好辦事。開始做做生日蛋糕，定製服務，然後再把上面那些招數用一用，什麼微博，團購，美食網站，哪個便宜咱就用哪個。周圍的父老鄉親能不捧場么？就是發個帖子，咱都有粉絲一個勁叫好，咱這生意能不好么？？妥妥的啊！

當然，一切的前提就是第一條！蛋糕要好吃！

開微博，邀請顧客關注，關注即可獲得VIP優惠。

微博定期推出新品的介紹，還有蛋糕的製作的花絮，讓顧客感覺更加親近和親切。

天天推出特價產品，可以隨機輪換現有的產品，讓顧客明天都有期待，保持熱度。

如果條件允許，可以在地方論壇搞顧客DIY活動，通過微博投票功能，讓顧客去拉票，讓顧客幫你宣傳，選出票數最多的一個，給以獎勵。

還可以做轉發或者評論有禮的活動，每周一期。

對粉絲的評論進行回復，加強互動，對提供不錯建議的粉絲，給以一定的獎勵或者優惠。

節假日進行微博活動營銷，比如情人節：情侶消費，第二位5折。

將蛋糕中的芒果的由切塊一律改為切片。

榴槤不再和奶油混合，必須分開塗抹。

餅皮中提高蛋黃的比例，讓顏色更鮮艷。

讓火燒店的阿姨專門負責烙餅皮，提升出品速度。

同樣價格的產品，水果和奶油比必須超過全部競爭對手，不懼犧牲毛利。

每周必去競爭對手店裡散步，每月必買競品給員工吃。

將全部的店內銷售儘可能通過大眾點評買單實現。

將團購的SKU總數目控制在8~12個。

外賣平台每個品類下的SKU不超過6個。

將外賣上的定價由低價無滿減改為高價大幅滿減。

經常和各大平台的BD們吃蛋糕聊天，不錯過任何免費流量的活動。

將銷量排名做成店內海報。

店內電視每周更新最新的綜藝節目，緩解顧客等待蛋糕時的焦慮感。

降低底薪標準，但大幅提高提成比例。

團建選擇有凱龍啤酒的飯店，方便把男員工灌醉。
......
不是開玩笑，我真的能寫500條，當我們做每一個改進的時候，並不知道它會帶來什麼樣的結果，甚至在很長的時間內，也無法從銷售上看到任何明顯的變化，即使最終銷售有了提升，也沒法一一對應到具體的原因。你非問要我，究竟靠的是哪一招，能把蛋糕店做成這樣？
我是真的不知道。
舉一個更具體的例子，你覺得把點評上的『請您至少提前30分鐘預約』改為『從電話預約到進店自取只需30分鐘』，對於提升營業額有多少幫助呢，答案是幾乎沒有。
但是，當你把每一個環節都打磨到極致，忽然有一天發現，前面的對手就只剩自己了。
以上，就是我賣蛋糕的全部心得。

一個朋友開的蛋糕店是這麼操作的。

1、剛開時利用個人關係送一些高消費的朋友蛋糕，請朋友在微博上宣傳；

2、蛋糕質量定位很高，所有原料都是用最新鮮最好的；

3、每天限量供應，每天推不同的單品，稱之為饑渴營銷；

現在已經收支平衡了，才開了沒幾個月的事。

我覺得首先要分析您自己的蛋糕店

受眾人群分析：

a產品：產品特色、類型，價位

b地址位置，周邊環境分析

c服務：送貨，營業時間等

通過以上分析導出用戶群，然後有針對性的進行營銷

營銷策略分析

線下：包括本身店內裝飾，優惠活動、海報，及周邊DM宣傳

線上：線上範圍比較廣，

首先先看你的硬體條件

自身自媒體資源建設：包括淘寶店，點評類入駐，微博，微信的運營及維護

推廣方式

線上（當然看你的預算來定）

a可利用傳播資源（Free）：自媒體的信息發布，周圍業主小區論壇等

b社會化媒體資源（雙V，淘內，社區BBS，消費類論壇等）

O2O

a：線上組織活動線下消費

b：團購、打折等

至於活動創意挺多的，各種節日促銷，熱點促銷都可以

至於個性化的前面也有人說過很多具體的執行：比如心意禮品，比如親子烘焙課程等

對您的店不了解，所以大概有個思路~~~請參考嘍

傳說這家店的老闆

有著楊冪一樣的面孔

然後人就多了

搞團購。打折的團購。作為一個消費者，我就是通過團購發現了一個很好吃的麵包店，並且持續關注它的團購信息。當然前提是確實好吃，光便宜、打折不足以拉回頭客。

通過微信營銷，來實現線上線下的客戶定位

創建一些群，其實說一句，蛋糕店的生意其實很好做的，就看你用的是什麼方法。

打造一條故事線，包裝上印二維碼，掃一掃，什麼什麼的，舉行一些活動

只要好吃，會有人幫你宣傳的。

mark一下

質量好，定位精準，加上適度營銷，堅持就可以

第一，人脈很重要。人脈可以增加你產品的曝光率。第二推廣，再好的產品，再多的人脈，沒有推廣等於白費，人家不知道你的產品，怎麼去買？第三，選擇的平台，現在實體+線上的模式很多，所以選擇好的模式也是很重要的。還有一些個人的建議，如有需要，私聊找我吧。

剛開的工作室也上了美團網兩個月了，一個蛋糕沒賣出去，不知道怎麼樣來尋找客源，難啊怎麼宣傳？哪位高人有更好，切合實際的辦法，請求指點

你買不到...

1.參加團購

2.上點評，試吃，打折。

3.編個XX最好吃的XX家蛋糕店，XX不為人知的好吃的蛋糕店，微博微信轉起來

4. 周圍辦公樓塞外賣單

參考4P、4C、4R理論。

不管是實體店還是網店最讓人頭疼的就是客/源問題了，當然解決方法其實也有相通的，最首要的是你得有一個過硬的值得別人回頭再來的好產品，其實就是推出不少的活動吸引顧客，甚至上網路宣傳等等。我公司是與CCTV合作的正規公司，主要教如何選擇好貨/如何發展客群/如何與客人交流/如何引導客人成交等等，有興趣的話進我朋友圈看看吧

1找到目標客戶

首先你要知道你的目標客戶是什麼樣的人群，以及這些的人群在哪裡

2引流

找到你目標客戶的地方，去做廣告，可以用免費策略或成本價吸引顧客來店面，

可以用只要在本店填上一張表格即可免費獲得小蛋糕一盒，表格上有顧客電話號碼，生日和起家人生日。

3鎖定顧客

在客戶免費領取時可進行銷售，只要顧客用500辦一張會員卡，即可免費獲得本店108大蛋糕一盒，並且會員卡里還有500元金額可用於消費

有什麼不明白的地方歡迎與我交流

1.精準，篩選目標人群；2.微客服，做一條好的話術，在吃貨的微博下做評論、做關係。3.系列誘惑圖文，#甜點會說話#，

MARK一下有時間來答

其實你可以看一下我叫金三順裡面他們是怎麼賣出去第一塊蛋糕的