拍西瓜知道西瓜的好壞這種鑒別方法的原理是什麼？

01-06

昨天跑去買西瓜，發現我要熟的、沙的、甜的，賣瓜人拍幾下就選出來了，很好奇他是怎麼知道的，這是西瓜的語言嗎？

作為家裡曾經種過多年西瓜的俺來說。

選擇西瓜主要是從瓜形是否飽滿上判斷，尤其是西瓜的屁股，如果日照或者營養不均勻，西瓜的屁股可能是歪的，或者西瓜長成老絲瓜的樣子。長成彎的的話……這樣的西瓜屁股那段有很大部分是白瓤的，完全不能吃。

其次，注意看瓜蔓，成熟後摘下來的，瓜蔓是干黃色的。如果是摘下來之後放在那裡之後成熟的，瓜蔓可能是青色的。（不確定）

至於拍西瓜，和前面的同學說的差不多，敲擊根據聲音來判斷，如果聲音比較生硬，說明內部比較緻密，那麼西瓜就是生的。如果敲起來感覺比較空，說明內部比較稀鬆，那麼說明西瓜成熟了，而且多半還會沙了，我們老家的說法叫「反沙」。這個聲音只能自己判斷了，就像很多人裝修的時候檢查自己的地板是不是貼好了，直接用鋼筋拖過地板中間，聽聲音就知道是不是貼的貼實。

「工程師喜歡解決問題。如果身邊沒有立刻要解決的問題，他們就會自己創造問題。」——Scott Adams，美國漫畫家

所以當Alex Reinhart還是一個高中生的時候，他就做了一個實驗。

他注意到媽媽會在超市抱起西瓜，大力地拍打併聽聲音來確認西瓜的成熟度。他很好奇，想確認這種行為背後是否有科學依據，於是Alex開發了一個實驗，使用加速度計和分析儀確認西瓜的聲學反應和它的成熟度之間的關係。

帶著八個西瓜，一個扳手和一個加速度計，Alex開始工作了。他用扳手在每一個西瓜上敲10次以提供衝擊力，然後使用加速度計測量自然頻率、混響時間和每次敲擊的1/3倍頻程譜。之後Alex將他的結果與20個志願品嘗測試者的主觀評價相比較，評價中要考慮多汁性、甜度和整體成熟度，按照1到5的範圍將西瓜排序。

結果表明最好的成熟度預測因子是按西瓜的長度歸一化的自然頻率。Alex計算了他的測試與客觀評分之間的相關性為71%，這比人工測試——他的媽媽獲得的67%的正確率稍微準確一點點。

當西瓜成熟後，它們的自然頻率和阻尼會下降；而當西瓜過熟的時候，阻尼則會顯著增加，所以敲的時候會有一聲悶響。一般來說，敲起來有空洞的長鳴聲的西瓜，才是熟得剛剛好的。敲擊時聲音太過空洞的西瓜不能買，因為它可能快要變沙，敲擊時聲音太悶的也不能買，說明它已經很沙了。

來源：WAVES電子雜誌

由Brüel Kj?r精心打造的Waves電子雜誌包含豐富的聲學與振動信息，內容包括客戶案例研究、行業創新、專家建議。

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這個人怎麼把我的每個瓜都拍拍啊，他放下的瓜旁人看都不看了，我還怎麼賣啊，趕緊給他找個好瓜打發走算了

拍西瓜通常是為了判斷瓜是否飽滿。

比如我這麼操作，單手托起一隻西瓜，手心向上使其平放於我的手掌中，另一手輕輕的拍打西瓜。用下側的手心感受瓜傳遞過來的顫動。

脆的：此時若感覺西瓜在顫動，且震頻比較高，聲音清脆的話，多半能得到一隻皮薄餡大一切就裂的好瓜。這樣的瓜就同時具備了熟的、甜的的特點。

沙的：由於我不愛吃沙的，這方面幫不到你了。

生的：若拍下去並不能得到什麼反饋，又不顫動，又沒什麼聲音，也就比拍石頭好一點，這樣的瓜多半皮厚且有些生，不推薦購買。（這種情況不推薦適用於黑美人那樣的瓜，有些瓜皮就是挺厚的，拍不出什麼來）

其實還應該觀察瓜的形態，比如不要過大或者過小、瓜畸形不要太嚴重，瓜藤的狀態。這事關瓜的生熟、口感以及新鮮程度。

並且瓜的品種也非常重要，比如你去買東台爆炸瓜或者早春紅玉，要賣瓜的給你挑個沙的，人打死也挑不出來啊。又比如你實在是不會挑，就想買個甜的瓜吃吃，可以隨意拿一個早春紅玉。這種瓜皮薄肉多無子或少子，關鍵是全部都很甜，幾乎不用挑，是廣大米有技術的小夥伴們的好選擇。

其實這是微表情刑偵運用到日常生活中的典型案例。

流傳於民間的拍西瓜，雖然拍的是西瓜，實際上拍西瓜的人是在觀察賣西瓜的人。

拍西瓜一般拍三下，在拍的過程中輔以提問，對賣西瓜者造成心理壓力。

隨著一下、兩下、三下的拍下去，這對賣西瓜者的心理造成越來越強的壓力。由最初的不以為然，升級至緊張，從而產生自我懷疑自我否定，最終慌亂，口不擇言。

即使混跡江湖多年的賣西瓜者，雖然不會口不擇言，但也會從微表情中泄露。

而此時就在考驗拍西瓜者的觀察能力，捕捉到每一個細微的表情變化、動作變化、眼神變化等等，

通過分析，得出西瓜的綜合情況。

在整個過程中，都會輔以迷惑性的提問，以分散賣西瓜者的精力，使其顧東不顧西，從而露出馬腳。

當你拍的時候，如果裡面有蟲子，就會開門說：「誰呀？」這就是為什麼買瓜要拍。

首先看瓜的類型，大長條形的瓜拍起來已聲音有點沉，震動少為佳，聲音太脆的基本上熟度不夠，寧夏硒砂瓜，山地瓜為例。

圓的瓜已聲音聽起來脆的好。聲音聽著很沉就太熟了，口感欠佳。蜜童無籽瓜，吊瓜，麒麟瓜，

不同的瓜當然口感不一樣，想吃沙的有一類，脆的有一類。

當然也有看外形，根蒂，屁股後面那個點大小的，，，

你拍西瓜約≈問問西瓜你好吃不

西瓜回應你的聲音清脆代表我很自信，選我沒錯，沉悶的表示.……

+1s

這就跟密度有關了。

一般，熟得剛剛好的瓜拍起來的聲音是清脆的，沒熟或者沒熟透的聲音就會悶一些。

熟過頭以致出現沙瓤情況的也會悶一點。這是因為西瓜熟透後瓤中間會出現中空。

想知道更多？我懶，就不多說了。

問問度娘或者你的生物、物理老師吧。

。

曾經賣過水果的說下，其實我們也不是很懂的，客人說要幫忙挑個，那麼就認真拍下唄。開之前肯定說包甜，要是真開到不怎麼好的，就給換一個。