寒冷是加速脂肪燃燒還是促成脂肪形成？

01-06

脂肪可以維持體溫，那麼在寒冷的環境中，身體內部是會消耗脂肪來獲得熱量還是促進脂肪形成起到保暖的作用？
也許我的問法有不科學的漏洞，望指正。

我簡直不敢相信，

我整天好吃好喝伺候著我的那群脂肪細胞，在我在寒風中凍成狗的時候它們一個二個就裝作不懂的樣子絲毫不願燃燒自己給我取暖，

心好涼。

養了一群白眼狼。

形成啊，身體為了對抗寒冷會容易長脂肪

腹部脂肪會產生「飢餓荷爾蒙」。研究人員說，大腦產生的「神經肽Y」增進食慾，導致腹部脂肪增加，增加的腹部脂肪會產生更多的「神經肽Y」，進一步增進人們的食慾，由此產生惡性循環，因此腹部脂肪增多對健康是非常不利的。要想消除肚腩，就必須盡量少吃或不吃四類食物：

　　1.酒類，尤其是啤酒(酒精+糖類)，液體麵包是也。其他酒類如果喝得夠多，也一樣會長肚腩。酒類對肚腩的「貢獻」是間接的：酒精不會直接轉化為脂肪，但卻會「節省」其他食物中的脂肪和糖類，另外，喝酒同時攝入較多其他食物也是常見的。

　　2.烹調油(食用油)，調查表明城市居民人均烹調油消費量達到推薦量2倍(49.1/25)。烹調油幾乎100%是脂肪，消化吸收後，直接「灌注」到相應部位，毫不費力地、無限制地儲存為肚腩。除菜肴里的烹調油之外，油條、油餅、有些麵包、餅乾、速食麵、油炸零食(薯條薯片)、巧克力、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的。此外，就對肚腩的「貢獻」而言，堅果的作用不遜於烹調油！吃堅果容易增加肚腩。。

　　3.精製穀物(白米飯白饅頭白麵條白麵包)，消化吸收後升高血糖(葡萄糖)的速度很快，刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝臟轉化為脂肪，然後從肝臟輸出到其他部位利用或儲存。胰島素似乎有一種傾向使脂肪向肚腩部位集中。相比而言，粗糧(雜糧、雜豆和全麥粉)刺激胰島素的作用較弱(同等能量的前提下)。

　　4.飲料和甜食，它們含有大量的糖。

　　另外，要想消除肚腩，不但取決於吃，更取決於體力活動(運動)。體力活動是消耗脂肪，使之變成CO2和H2O，從而減掉肚腩的關鍵。運動減少脂肪是眾人皆知的常識，但很多人不知道應該運動到何種程度才行。

表面上是能量消耗更快，但是你的身體會需求更多的能量讓你吃更多餓更快

並不精通，但可以給你解釋個大概。人體大部分是白色脂肪，少部分是棕色脂肪。當需要時，棕色脂肪會讓白色脂肪燃燒產生熱量來維持體溫。另外，每個人體內棕色脂肪含量不相同，大概規律是胖人體內較少，所以有些瘦子冬天還比胖子還耐凍啊！

嬰兒(新生兒)的棕色脂肪(或褐色脂肪)比成人的多，因為嬰兒體溫調節功能尚不完善，不能像成人一樣通過骨骼肌震顫來產熱，所以非戰慄產熱對新生兒的意義尤為重要。

人體也含有棕色脂肪組織，尤其是在嬰兒期，但隨年齡增長其功能逐漸減退。——《病理生理學》第八版，人民衛生出版社

微觀角度:

在褐色脂肪組織細胞的線粒體中存在解耦聯蛋白(uncoupling protein,UCP)，當受到甲狀腺激素、腎上腺素作用時，UCP就成為易化質子通道，氫離子順濃度梯度沿UCP返回線粒體基質中，使經線粒體呼吸鏈電子傳遞的質子跨膜電-化學勢能以熱能的形式釋放出來，而不能用於合成ATP(三磷酸腺苷)。褐色脂肪組織的代謝產熱量約佔非戰慄產熱量的70％。

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懶得看的拉到這裡來:

消耗脂肪是為了提供一部分熱量和能量，合成脂肪則是另外一個過程了，是為了儲能和保溫。所以消耗和合成哪個方面強，就看你自己的飲食起居運動等因素了。

寒冷會提高合成代謝，脂肪肌肉都會合成

我覺得主要還是消耗得多，很多人冬天長膘是因為一消耗多了就加倍吃回來了。

適當受冷會加大熱量的消耗

我是南方的，工作在東北。

不知不覺已經在東北生活7年了，我所說的東北是中國最北段，全國最冷氣溫利率就在我這。

來到這第一感受是胖子明顯比南方多，整個單位100多人，90%的人有脂肪肝，小區里隨便就能發現半身不遂的年輕人。

你的問題應該得到解答了吧。

寒冷讓人變得高大，也讓人肥胖。這樣的身體更適合保溫。

而高大讓女人可以生產更大腦袋的孩子，這是高智商的前提。

華人就是祖先多年高寒，有了大體格高智商，憑此優勢向南擴張，佔據整個東亞的。

應該是促進消耗脂肪。

《環球科學》今年9月刊：

實驗一，將體表冷卻到 18℃，持續 3h。身體消耗熱量增加了 250千卡。因為這個溫度下肌肉還不打顫，可以斷定多消耗的熱量主要由分解脂肪提供。

實驗二，每天再 17.2℃ 房間中待 2h。實驗初期，每名實驗者多消耗 108 千卡熱量；實驗末期，多消耗 289 千卡熱量。同時體內淺棕色脂肪（所謂的好脂肪）增多。

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另一個知乎問題中的高票答案涉及這裡的實驗一，並且對棕色脂肪有詳細的解釋。

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