為什麼上海話里包子叫做饅頭？在上海，饅頭叫什麼？整個南方還有哪些地區是這樣叫法？

01-06

亂入補充一下，日語里的「肉饅頭（(にくまんじゅう）"就是中文」肉包子「的意思

」蒸しパン（むしぱん）「則是中文」饅頭「的意思

饅頭指帶餡的蒸制麵食，由來已久。孫二娘賣的便是人肉饅頭，可見元明之際的通用語里饅頭帶餡。但沒有充分理由認為饅頭是吳語特色，因為寧波就說包子，並且把無餡的稱為淡包。包子何時取代饅頭，不得而知。

上海，普通的饅頭叫白饅頭或者淡饅頭，肉包叫肉饅頭，小籠包叫小籠饅頭，菜包叫菜饅頭，生煎包叫生煎饅頭。。。全都是饅頭。

上海人路過。

饅頭是指什麼？刀切饅頭？＝白饅頭/淡饅頭

高庄饅頭？高粱饅頭？

包子的話也是叫饅頭沒錯。

肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭。

菜包，肉包的講法應該也是有的，我印象里覺得我說過。

不過有個共同點，就是肯定不帶「子」，沒這個說法。

題外話，小籠包，一般稱小籠，也叫小籠饅頭。生煎饅頭，一般稱生煎。

目測，蘇杭應該都跟我們差不多講法……

下面是維基的說法，結論就是，饅頭是最初的說法。可以推測，包子是北方地區後來出現的說法，而南方如吳語地區沒有受到影響，至今仍然統稱饅頭。

維基百科饅頭詞條

http://zh.wikipedia.org/wiki/饅頭

「曼頭」一詞最早見於西晉束廣微《餅賦》
郎瑛所撰《七修類稿》說：「饅頭本名蠻頭。」

何曾的食品中有「蒸餅」，《名義考》記載即今之饅頭。
據宋人高承《事物紀原》引證《稗官小說》，饅頭一詞出自三國蜀漢諸葛亮之手。大軍渡江之前必須以人頭祭祀河神，諸葛亮遂命人以白麵裹肉蒸熟，代替人頭投入江中。諸葛將其命名為「瞞頭」。

此後，無論有無餡心，均統稱饅頭。

直到北宋，方才出現了包子這一稱呼，指代有餡的饅頭。

P.S. 好久不講上海話，好多都覺得陌生了……冊

我是紹興的，和上海的叫法差不多。反正從小就是把所謂的包子叫做饅頭的，一般都是那種較大個的有陷的。方言里小籠包都叫做小籠饅頭的。沒有餡的，我從小就叫做白饅頭。

因為一直把包子叫饅頭，到了大學還被室友笑缺乏生活常識。今天看了大家的回答才發現，我冤啊。

我們家包子叫饅頭饅頭叫白饅頭

蘇南也稱一切包子饅頭都為「饅頭」(*ˉ︶ˉ*)

小時候沒聽過包子一說，只知道肉饅頭，菜饅頭，甜饅頭。實心的一般不吃。

溫州這邊加餡的是饅頭不夾的是麵包

除了上海，至少浙江還有一部分地區也都叫饅頭，區別在於菜饅頭、肉饅頭等等，反正都叫饅頭。

淡饅頭