為什麼沒有塑料瓶的啤酒?(塑料包裝為何沒成為啤酒的主要包裝方法)?
我是真沒見過
你沒見過的多了去了…
有,只不過極少。
近幾年做啤酒行業的工作比較多,特意問過行業內的一些人,他們的答覆是成本高,意義不大。
啤酒通常的包裝有兩種,最主流的是玻璃瓶加皇冠蓋。玻璃瓶由於是回收使用,瓶體本身的成本被均攤到幾乎忽略不計。所以在我們周圍本地啤酒基本都是瓶裝。該款包裝大部分通過餐飲渠道銷售。兩片式易拉罐包裝由於質量輕,包裝對產品的保護更好,所以可以把產品賣到更遠的地方,適用於商超銷售。細心的你一定發現了有時候同種啤酒易拉罐保質期更長。塑料瓶,一般是PET材質。論成本不見得比易拉罐低多少,但絕對不會比易拉罐更好的保護啤酒。而且本身已經廣泛用於飲料行業,以至於這種包裝被打上了飲料的烙印,產品定位上不適合啤酒。另外兩個原因一個是包括塑化劑在內的一系列危險物質在酒液的溶出問題。再有就是玻璃瓶和易拉罐多年來形成的利益格局。哈,成本的事我不太懂。
那麼我就說說另外幾方面吧。
1.啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味。而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中紫外線的作用下會分解,產生不愉快的「陽光臭」。(此處是引用)易拉罐裝或者茶色棕色的玻璃瓶裝會有更好的避光性。有色塑料裝飲料的有沒有?有,我印象最深的是雪碧。但是其他的很少。(乳白色算不算?算的話有好多)
2.啤酒中含有少量的氣體,包括二氧化碳什麼的。但是由於塑料分子之間排列的間隙大,其氣密性是小於玻璃瓶和玻璃瓶。簡單的說,就是塑料瓶裝啤酒的口感可能會比玻璃瓶以及罐裝的差。舉一個不太恰當的例子是,大多數人認為玻璃瓶裝的可樂比塑料瓶裝的可樂,氣足,喝起來爽。(不太恰當的原因是因為這個我沒做過驗證氣密性,另外口感因人而異)
3.啤酒的酒精度數在6-7%左右,有些會在10%以上。而酒飲料酒精含量在5%以上就不推薦使用塑料瓶裝,根據相似相容原理,酒精對於塑料是有一定的溶解能力的。知道了這些,你還敢喝塑料裝啤酒?
回答不全面,僅供參考。:-D
有,在蘭州的黃河扎啤,就是塑料桶裝的。還有我在哈爾濱喝的俄羅斯啤酒就是用類似大桶可樂的瓶子裝的。後面兩個就是塑料瓶。
許多年以後我還記得被啤兒茶爽支配的恐懼...
因為塑料袋裝的更多(手動斜眼)
題主可能是想說為什麼傳統軟飲大多使用塑料瓶包裝,但是啤酒卻大量使用玻璃瓶包裝?首先要明確一個概念,可樂等碳酸軟飲絕大多數的氣體都來自碳酸水,碳酸水是指含有大量二氧化碳的水,也就是說,裡面的氣體,是人工充進去的。
啤酒內的氣體大部分是發酵產生的,在滅菌過程中無論是使用巴氏殺菌還是除菌過濾,生物穩定性或非生物穩定性都沒有碳酸軟飲高。
上半部分是猜測,下半部分是臆測。個人覺得啤酒作為一種消費量極高的碳酸飲料,用玻璃瓶裝比較省錢。當然之前幾位答主的圖片里用塑料袋裝更省錢…在英國愛丁堡參加2016年跨年街頭狂歡的時候街頭售賣的各種酒類飲料全都是塑料瓶的,應該是防止酒鬼拿玻璃瓶打架鬧事。但這個是特殊場合的特殊需求,如果日常生活中見到這種包裝我會覺得怪怪的。我覺得用塑料瓶裝啤酒的成本不會比玻璃瓶更低,而且用玻璃瓶的啤酒早已深入人心,改成塑料的怕是不合適吧。
在德國有塑料瓶的酒,但是公認塑料瓶的酒很難喝,29歐分左右。
有一次買了,室友說以後不要買這種,瓷瓶的和易拉罐的比較好,塑料瓶便宜,但是不好喝。
我貌似見過一模一樣的問題,答主先搜一下?
知乎的規矩不是先問是不是,再問為什麼嗎
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