徐州有哪些好？

01-05

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—我是北方人

—你不是徐州的么?！

—徐州在江蘇北邊，靠近山東那個地方

—你們坐高鐵的時候可能經常路過啊

—徐州有什麼好玩的?

—墓。各種漢墓。要我帶你去看嘛

—我們有暖氣，我們包郵。

—我們那大夏天吃羊肉，叫伏羊。

—徐州有什麼好吃的?

—上次被你們吃的差點連骨頭都不剩的油燙鴨，也就...中等水平?

—像這種不甜不辣不鹹的店，在我們那是分分鐘要倒閉的

一分鐘速成徐州話

板正的=不錯很好很整齊

喪你這小伙開車怎麼這麼喪≈快

真辦四≈厲害的要上天了

徐州，我都鬧不清他是三線還是二線城市

空氣質量差

方言土，人糙，嗓門大

當年乾隆皇帝南巡到徐州附近，評:

「窮山惡水，潑婦刁民」

但那又有什麼關係，

我要回去啊

除了那裡，

哪裡都不是我的家鄉

徐州——找不到一碗好喝的辣湯——一座在轉型中百感交集的城市

徐州哪裡好？（第一篇）

辣湯好。

辣湯的重點其實不在辣，而在湯

湯，是熬出來的，食材在水中被時間打磨，把生命進化億萬年中形態各異的神與魂熬成一種混沌的元氣，在飲之入喉的一瞬間讓人在身體里產生一種久別重逢的喜悅，彷彿這湯讓人完整，讓人通透

辣湯雖是早點，算是速食，但好的辣湯一飲而盡之後，仍然能使人通體舒泰，回味無窮。

然而去年開始我在徐州找不到一家好喝的辣湯了，最後一家能滿足我對辣湯要求的辣湯店關門了，

注意是辣湯店，是賣辣湯，兼職賣包子的店，而不是賣包子，兼職賣辣湯的店，這點很重要。

關門也不是因為經營不善，生意好著呢，但是店家的主要的幾個員工和老闆娘因為二胎政策放寬都去生孩子了。

辣湯，實際上是一種雞湯，如果你對吃有那麼一點研究，你就應該知道雞湯在整個料理行業里是一個什麼樣的地位，所謂「無雞不鮮」，很多菜品里加的高湯實際上就是雞湯，在本來加水的環節，換上雞湯，能極大的提高菜品的鮮美。張公子有本書《無非求碗熱湯喝》開篇寫的就是雞湯：

且說我家的慣例，雞是用瓦罐燉，早晨起火，晚上起鍋，雞油全被熬出，湯麵一片金黃濃郁，熱汽不起，油重之故也，類似於過橋米線。雞肉酥爛，取根骨頭都可以劃開，一縷縷香濃入口。

雞湯好不好，全在一個「鮮」，現在市面上的辣湯在「鮮」字上站不住，要麼雞的品種不好，要麼火候不夠，雞與鱔魚的鮮有衝突，鮮味入不了麵筋，或者火候過了整個湯發出一股胡味，那就更不美了。不過還有可能店家捨不得給你點一勺真的香油，當然也有可能真的香油不太好買。

在「鮮」之上，各種雞湯自身獨特的氣質才能成立。

比如辣湯的辣。

「琢磨」，這個詞很有意思，字面上看去他講的是玉石匠人去雕琢打磨手裡的那塊石頭，引申出來的意思是思考，這就是祖先留下的智慧，用很簡單、優雅的方式就把人生說透了，事情怎麼才能做好，下功夫去雕琢自己的手藝，動腦子去思考怎麼做才能精進自己的玩意。

雖然說一碗兩塊錢的湯，我也不好意思苛求些什麼，但是對於手藝人來說，慢下來，琢磨琢磨，總沒什麼壞處吧。

本篇的最後吐個槽，徐州是一個很容易被一些笨蛋貼標籤的城市，我在某高端營銷課（那種成功學導師給你灌雞湯的無聊玩意），那個導師肯定是在問了有關工作人員，徐州人有什麼特點的時候得到了豪爽要面子的回應，就不斷的用一些無聊的手法去推銷自己8888元的課程，結果無人理會，他就是不明白，能在下面聽課的除了是徐州人之外，也都是精明到骨頭裡的生意人，哪會有那種一激動就把錢財乖乖奉上的，同理，某號稱百年老店的早點店，辣湯和鍋貼鹹的要死估計也是覺得北方人嘛，口味比較重，我想告訴你多放鹽不叫因地制宜，這就叫難吃。

第二篇

徐州哪裡好？地理位置好？

這是很多人的誤區，地理位置不好，兵家必爭之地，怎麼能說好呢？好也是對軍事家，野心家們好，對於老百姓來說，戰亂=苦難。

這是徐州的附近的地形圖，為什麼兵家必爭？徐州是山東丘陵以南最後一塊險地，四面環山，易守難攻，但是拿到徐州之後再圖中原就簡單很多，東西南三面都是大平原，還都是富庶之地，所以取徐州≈拿到了打開中原地區的鑰匙，所以戰亂不斷。

兵家必爭，商家必扔

商家必扔用一種比較好理解的方式來解釋，就是這個地方沒有商業傳統，缺乏商業傳統的地區在和平年代發展的就是慢，民眾不單缺乏做生意的能力，甚至連做生意的意願都非常小。

這裡是冬季供暖，且江浙滬包郵，可各位江浙滬的讀者，我想問問你買過幾件從徐州發出來的貨？

在和平年代，徐州的地理位置適不適合發展商業呢？

這話得兩說，有適合的方面，也有不適合的方面。

適合的方面，開玩笑，幾大交通樞紐的交匯點，還能不適合發展商業？

不適合的方面，大家可能明白中國的經濟是幾大經濟帶向外輻射的方式進行發展，京津冀，滬寧杭都是大的經濟中心，經濟中心有點像物理上的波源一樣向外輻射波，越靠近中心受的影響就越大，說一個各位可能不太清楚的事情，崑山吸引外資的能力甚至要超過杭州，就是因為距離上海更近，兩個大波源一般來說波的能量級別最低點，就在兩個波源連線的中間點，徐州就在京津冀、滬寧杭的中間，所以跟哪邊好像都不是太熱。

因此在徐州新興的行業比如計算機軟體行業、廣告行業、金融行業做的都不是太好，發展很慢，而發展慢對於這些行業來說是致命的。

筆者曾經做過很長時間的採購工作，徐州的五金建材貿易其實是很發達的，這是因為背靠著整個徐工集團，徐州整體的機械行業是一個占整個經濟極大比重的行業，在徐州你隨便走進一個平方居多的巷子里就可能遇見很多小的機械加工的作坊，活好還便宜。

但還是那個問題，徐州沒有商業傳統，本地人做相關貿易的不多，五金建材市場多是南方老闆，多來自潮汕地區，溫州、寧波地區，不過貌似哪個地方的市場都是這樣，所以商業傳統真的很重要。

此外，我是一個堅信地理決定論的人，兵家必爭、商家必扔之地給徐州人造成的影響肯定不止是缺乏商業傳統。

徐州人尚武，好的方面，徐州出過很多運動健將，中國飛人胡衛東不用提基本上家喻戶曉，中國男籃現在的掌門人，把中國男籃從谷底拉回亞洲頂尖的宮魯鳴先生也是徐州人，徐州女排當年也是響噹噹的一塊招牌，不過徐州女排里出過最有名的運動員，其實是這兩天刷你們屏的鄧文迪；此外，本屆里約奧運會，有六名運動員來自徐州。

壞的方面，其實顯而易見，本地人以前不習慣用法律等現代社會的方式去解決問題，這種慣性思維對市場貿易，商業社會的形成和發展是很大的傷害。當然大浪淘沙，這些人最終會被歷史淘汰，但是傷害總會留下。

我舉個例子，徐州物資市場的拆遷，先看一下這張地圖

紅圈裡是物資市場，向南走過一條不是太寬的河之後就是市中心，按說這樣的位置不是商場，娛樂中心也應該是一個特別像樣的寫字樓吧，可這個市場服務的對象大部分在三環之外，然後你再看到這個市場北邊這條路，沿途，藍色的圈是學校，綠色的圈是小區，黃色的圈是市三院，黑色的圈是徐州捲煙廠，這個公司我聽說是江蘇省納稅第二，這是個什麼體量的公司不言自明，然後再想像一下這條路高峰期會堵成什麼樣。

物資市場說要拆遷得將近十年了，為什麼今年才剛剛做成這件事，其中的原委，知道的大家心照不宣，不知道的就不知道吧。

我標題上說了，現在的徐州是一座在轉型中百感交集的城市，這兩篇其實就是在寫一種慢與快的矛盾，我希望我們的手藝人能慢下來好好雕琢自己的手藝，也希望我們的城市能在轉型中加快自己的步伐，這就是我想對自己城市說的東西，文筆粗陋，觀點稚拙，難入方家法眼，權當拋磚引玉，有什麼不對的地方還請不吝賜教。

最後的最後說一下知乎「城市手冊」這個活動，很好。中國自古以來是一個中央集權的國家，包括社會各個階層的人都容易被一種天下為己任的宏觀敘事去影響，這與歐美截然相反，他們的球隊是一個城市的球隊，他們的政府是一個城市的政府，市長對普通人生活影響的能力要遠大於總統，連他們的超級英雄大部分也都是一個城市的超級英雄。一個國家到底是自下而上建立的，還是自上而下建立的是一個很有意思的對比，我們嘗試用另外一個角度去理解我們現在的生活可以得到很多有趣的想法。

如果說，現在我的身上多少還有些颯爽和直率，那都是故鄉給我的印記。

既有江浙滬包郵又有供暖

工程機械與山水園林並存

四五線房價一二線的生活

淮海圈地區美食集大成者

自然人文景觀不要太多嘛

未來有很大的升格潛力啊

不來白不來嘛

房價當我沒說，已經正兒八經二線房價了~~

江浙滬包郵且有暖氣，鐵路交通方便，坐火車去全國各地都好買票。

對了，徐州人在公交車上都會主動給老年人讓座，從無例外。

地鍋雞。。。。。

衣：最出名的大概就是金縷玉衣咯；

食:飠它湯、烙饃、饊子、鹽豆子、地鍋雞、羊方藏魚、椒子醬這些徐州特產，還有各地小吃也能在徐州找到，好吃又便宜；

住：從6000/坪到13000/坪，總能有你能買得起，享受得了的；

行：古時五省通衢，今日交通樞紐，火車，高鐵，飛機樣樣不拉！

更重要的是那份熱情吧，這是一座你迷了路也能靠路邊大爺大媽指揮回到家的地方！? (ˊωˋ*) ?

如果不是因為BF在北京工作，我會毫不猶豫的選擇回徐州工作。房價沒那麼高，消費沒那麼高，離家近。生活沒有那麼累。

剛到徐州玩了兩天，發現美食多，市區有山有水植被多很稀罕，說徐州像低配版杭州會不會被打

1.外地人少，會說一口徐州話就可暢通無阻。

2.有山有水，這樣的城市並不多見。(雖然雲龍湖是人工湖)

3.交通便利，西通中原，南接吳越，東迎黃海，北面齊魯。

4.這兒是我家

漢高故里，道教之源，中華果都，情義徐州。

作為一個半吊子徐州人(睢寧縣的)，我想說兩句。

我爸和我媽結婚就遷居新疆，家裡老人不同意我們小一輩的也遷的那麼遠，所以我上了內地戶口，從小兩邊跑，所以無論是對徐州還是新疆都沒有什麼特別深厚的感情，從來找不到回到家鄉的那種歸屬感，感覺哪都不太熟，又好像都挺熟。總么說折起來我在徐州也呆了十幾年，可我對它好像沒感情，也說不出它的好和不好。別人問我徐州有啥特產，我們縣有啥特產，我統統說不上來，作為一個徐州人我甚至不知道徐州市中心在哪裡，火車站在哪裡。

有一點深有感觸的就是，徐州"臟"比百分之八十的城市臟，尤其是我從新疆回來，覺得這地簡直不能住人。大街小巷吵的要命。整條路的人似乎都在罵街。(也許是因為新疆的地廣人稀，對比之下顯的徐州真的太鬧)

可後來到蘇州一段時間。再回徐州還是同樣的感受。

也可能是我帶著有色眼鏡看這所城市，看到的都是不好的一面。

感覺有點在黑徐州。我就是說了我眼中的徐州，它有許多我沒看到的美，，，

活了這麼多年居然連家鄉的樣子都不記得，新疆也同樣，我是一個多麼不愛生活的人，覺得從小被家裡瑣事折騰壞了，顧不上留意那坐叫徐州/哈密的城市。

言歸正傳，徐州有哪些好的地方，因為我老是去新疆，回來有直達，我其他內地同學要從徐州轉車。誰讓咱徐州是交通樞紐呢，從古至今。

那必須是交通暢通，兵家必爭之地啊

山好水好人更好

因為我最愛的人在那，雖然回不去了，但是也希望她過得很好。當我每次去江蘇，都要去徐州。當我走第一次見面時走了一次又一次礦大，都禁不住留下眼淚。時光荏苒，無論在我什麼時候，徐州都是我現實及夢裡到過最多次的城市。

徐州人講義氣啊！美食多啊！漢文化發源地啊！交通便利啊！

我不知道哪裡好，也說不上哪裡好，只因為這個城市住著愛我的人和我愛的人。

雖然作為一個土生土長的徐州鄉下人（F），但是對徐州了解真的挺有限的。但是還想說兩句。

上大學前沒來過徐州，上了大學去了省外（邊境省份），所以對徐州的了解僅限於鄉下。

氣候上來說，徐州溫帶氣候，四季分明，雨水充沛，氣候濕潤（比北京這個鬼地方好太多），適合休養生息！

經濟發展上，因為沒有在蘇南生活過，所以沒有對比，但是總覺得和蘇南差距很大。但是，相比於全國大部分地區，徐州是很不錯的，不上不足，比下太有餘！怎麼說也是全國30左右。

和蘇南差距大最大的感覺體現在教育差距上，高考成績平均水平和蘇南差的不是一點兒半點兒！TMD！

風土人情上感覺有人情味，和睦友好，鄉里鄉親都很熱情。

出了江蘇省讀書，感覺自己不是江蘇人，因為省外人對江蘇的印象是小橋流水人家。所以我一般跟別人自我介紹的時候，都會說，我是江蘇徐州的，北！方！人！不是你們眼裡的江南水鄉的江蘇人，這個是有很大區別的，畢竟蘇南蘇北在文化習俗等方面差別太大。

對市區不了解，只記得晚上10點左右，火車站附近就很少人了，感覺沒有什麼夜生活。不知道新區怎麼樣？

因為包郵和家鄉

我大銅山來報個到