家庭烘焙的情況下，有烤箱，有必要買廚師機嗎？還是選擇買麵包機揉面？
已有烤箱和麵包機（做酸奶、果醬肉鬆之類的用），但是發現麵包機揉面出膜速度極慢甚至不出膜，而且一般要走2次程序甚至3次才比較有組織，大約30~45分鐘的樣子，家在廣州，總是揉著揉著就微微發起來了，想知道有必要買個廚師機嗎？（國產1000左右的，不考慮加裝絞肉啊榨汁啊切片之類的功能，因為有料理機了）
順便一提之前了解過廚師機，但是發現廚師機有個弊端，量少，比如2個蛋、100g黃油，或者100ml奶油之類的情況下貌似沒辦法用廚師機打發是嗎？感謝了！
在玩烘焙的初期，也糾結過這個問題，因為相比較麵包機來說，廚師機價位比較高，而且至於實際效果來說，網上評論也是說什麼的都有，不確定到底能不能用上。後來狠狠心入手了廚師機，哎喲，突然覺得全新世界的大門被打開了。我十分肯定確定地告訴你，入手廚師機絕對是有必要的。
你問為什麼？因為我懶。
好了，不要在意這些細節，我認真來回答下這個問題。
麵包機和廚師機本身就是兩種類型的廚房電器。
麵包機的主要功能是做麵包，屬於比較傻瓜型的機器，材料扔上，程序設好，就可以等著吃了。但是，這類機器做出來的口感和美感都是比較一般的！
廚師機則是多功能的廚房輔助性機器，相比麵包機，優勢主要是：
1.麵包機可以用來揉面，但麵包機功率小，力度不夠，會讓揉面時間過長，從而導致麵糰發熱，做出的麵包口感不好，而廚師機作為一款專業揉面的廚電，功率大，力度大，通常10幾20幾分鐘就可以揉面出膜，因此廚師機揉面更高效，效果也更好。
2.廚師機除了揉面功能，還可以打蛋、打黃油，這些都可以輔助烘焙，尤其量大的時候，比如做抹面蛋糕打發奶油、做聖誕餅乾打發黃油等，廚師機都是很實用的。
3.另外很多廚師機有拓展配件，可以榨汁、切菜、絞肉、灌腸、壓面、攪拌，可以用來做中式料理，感覺也很實用，主要是省事、省力，自認為切菜、絞肉、灌腸和壓面的配件比較實用，刀工不好的人必備、懶人必備。
家庭烘焙進階過程中，廚師機是必備的，我覺得即使在最初不入手，但隨著烘焙深入，可以考慮入一台。
如果是經常做麵包喜歡吃麵包的話就一點要入廚師機。主要是因為和面實在是既快又好。一個稱心的工具會讓你對做麵包這個事充滿嚮往，幹勁十足。麵包機功率太小，人手有汗水，有溫度，都無法完美的揉面。揉面是個重體力活。如果交給機器，就可以更專心的花心思在其他方面的準備工作之上。
如果準備的材料比較少，比如打發黃油，蛋清或者是奶油，用手持打蛋器就可以解決問題了。也不需使用廚師機。廚師機主要作用就是節省時間，節省體力的。
所以如果喜歡做麵包的話就要早入，誰用誰知道。麵包機普遍都是50w和面功率，加上600，700，xxx的加熱功率。和面就是渣渣，親測。
你要有地方放，家裡人多需求量大就買吧，但是廚師機揉面要買功率大的否則效果也不好。廚師機不光能揉面，還能做貢丸，魚丸。少量的打不了不是弊端，本來廚師機就不是為了少量準備的。
以前用麵包機揉面，揉面都是40分鐘起步。後來入手廚師機速度快10幾分鐘就出膜了。現在麵包機已經用來熬果醬做肉鬆了。
推薦廚寶，它有豐富的配件。不只是揉面打發那麼單調。
弊端就是少量的蛋清奶油不方便打發，上次打100ml的奶油，打不發直接抱著桶用打蛋器打的。_(:з)∠)_
打一個蛋也能發的廚師機，國內也有廠家做到。一般是給國際大牌或國內知名牌子
對於量小的使用者推薦博世xl20，2個蛋也能打發
同樣的煩惱，已有烤箱，一直以人工揉面主導，現在準備入個揉面機，但是價格不菲
我一直糾結呢，準備入手一台廚師機
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