工業化生產的廚餘飼料目前有無處理同源性污染的技術手段？若有，是如何處理的？

01-05

新聞鏈接：
世界（集團）(00713-HK)擬投資廚餘回收再造飼料項目《財華智庫網》
華南再生資源(中山)有限公司 South China Reborn Resources (Zhongzhan) Co., Ltd. 世界集糰子公司的廚餘回收再生家畜、水產高蛋白助劑、飼料系統
http://recycle.epb.taichung.gov.tw/kitchenwaste/p10_05.asp 台中市環保局，廚餘飼料化廠
九龍生物科技廚餘回收魚糧製造本司持有由食物環境衛生署發出，全港唯一一個認可牌照(厭惡性行業牌照)可回收,處理及製造廚餘魚糧，我們同時也是香港有機資源中心認可的廚餘有機肥料生產商 (編號: L 11002)

問題更新：關於之前的問題是否是偽命題，收到了幾位答主的答案後我又去research了一遍。
英國：
允許使用animal by product(ABP)作為動物飼料，但明確規定ABP的種類，其中禁止kitchen scrap肉，還有貝類。Supplying and using animal by-products as farm animal feed
日本：
由於日本資源匱乏，2001年發生瘋牛病之後才立法禁止。
中國：
雖似乎有立法壁壘，但根據人民網的新聞，似乎曾經也有過政策不明確或是執法疏漏的時期千萬元的廚餘垃圾生意：實時監測地溝油流向--財經--人民網。這一篇可靠性不明的論文廚餘垃圾的現狀及其處理技術綜述指出在中國大陸似乎是有一些這樣的工業化應用存在的，這裡面也提到了有的生產以來發酵處理同源性污染的問題，但存在反應不完全的問題。
港台：
但是根據本人最早接觸到的世界集團的廚餘回收再造項目，加上這一次補充的幾個source之外，可以確定的是在香港和台灣是有工業化生產廚餘飼料的項目的。不過需要指出的是香港和台灣的兩個項目做是家禽和水產類飼料。

根據以上的粗略文獻搜索，了解到了大部分發達國家意識到了高風險後採取的都是一刀切政策，即完全禁止這項應用，所以重新修改了問題。要聲明的是，本人感興趣的地方純粹在於技術。理論上通過發酵可以處理掉同源性污染的問題，但局限可能在於技術，本人就是想知道這方面的技術發展如何。
（好像查著查著又引申出一個問題，目前只有一些種族有確定的阮病毒，魚類和家禽類似乎還沒有屬於自己種族的阮病毒，也沒有數據支持其可以作為載體，但也有證據顯示阮病毒可以跨越種族而且產生新變種Prions jump species barrier : Nature News。這就牽涉到不同國家的立法是否限定是不是可以喂非反芻類動物，比如英國就非常謹慎，就連喂非反芻動物也基本排除了大量動物源性食物，所以港台的項目可能根本沒有進行同源性污染的處理。Never the less，不想引申了，就讓這個問題問道上面那一段為止吧。）
同源性污染解釋：（由於維基沒有相應詞條，轉自百度百科）
所謂同源性污染是指動物食用其同類動物的肉，骨，血液等動物組織生產的動物源性飼料，產生的潛在的，不確定的傳播疾病風險。

謝邀

首先想說的是，這個提問目前還是偽命題：廚餘垃圾目前還沒有被用做批量生產飼料的原料（當然有部分小規模養殖戶用潲水餵豬，不能算是飼料原料，並且在當前飼料養殖大時代下是越來越少了）

在中國，只有《飼料原料目錄》上有的原料，才允許被當做飼料原料；所以所謂的餐余垃圾目前來看根本不可能當做飼料原料，這是違法的，國家這關都過不了。

退一步說，新聞是2012年的，到現在出了當時的一篇新聞就沒有下文了，就算國家允許，有利可圖的事情，一定會有商人擠破頭去做。兩年無任何消息，側面也反應了一些事情。

回到問題上

假設國家允許，廚餘垃圾未來會不會被大批量用做飼料原料？

我的答案是：未來廚餘大批量用做飼料原料可能性極低。

80年代以來，配合飼料的興起也讓養殖業得到快速發展，也由散戶逐步走向規模化養殖。配合飼料的作用，通俗點說就是：通過將飼料原料（能量、蛋白、維礦等）合理搭配出養殖動物最需要的模式，以期動物在最短的時間內出欄（資本周轉速度隨之加快，年利潤率提高）。

動物日常活動靠碳水化合物提供能量來維繫的；動物生長則是以蛋白質為基礎的（蛋白質在機體中的作用可自行百度），因此粗蛋白（以下簡稱CP）含量是評價配合飼料的一個基本指標（注意此處只說基本指標，並不表示粗蛋白一定是最重要的，因為還要考慮真蛋白含量、必需氨基酸含量、氨基酸平衡、氨基酸可消化率等很多因素）。

這裡放下多維多礦不談，餐廚垃圾維礦可以忽略不計吧？

常用的能量飼料包括：小麥、玉米、麵粉、大麥、高粱、豆油等；

常用的蛋白原料包括：動物源性蛋白（魚粉、豬肉粉、雞肉粉、蝦粉、血粉甚至脫脂黃粉蟲粉等）植物性蛋白（豆粕、菜粕、玉米DDGS、棉粕、花生粕、棕櫚粕等）。動物源性粗蛋白在55%-78%（血球蛋白粉可達98%）之間，水分12%以內；植物源性基本25%-52%之間（棕櫚粕較低），水分12%以內。

發現沒？這些原料最大的特性是：能量飼料澱粉/脂肪含量高、蛋白粗蛋白高、產量大、水分較低（耐儲藏、便於運輸）、加工成本低（原糧or加工副產物）。

我們來看一下餐余垃圾，因為沒有詳細的數據報告，這裡我只能來推測一下：人類吃飯的結構（中國人）無非是米飯/麵條（能量，煮熟後大部分是水）+蔬菜（粗纖維、維生素）+肉蛋奶類（CP基本20%以下，大部分是水）+油脂（能量）。這些東西吃剩下變成餐余垃圾後基本就是：大量水+各種食物殘渣；這種東西拿來養豬在80年代的農村一頭豬要一年多才能出欄（現在從出生到出欄4個多月），可見其營養含量是極低的。

此外，即使不考慮其他任何因素將餐余垃圾做成飼料原料，但因來源不確定，營養物質的波動也是很大的且不可控的，總不能今天生產一批CP為10%，明天變5%了，後天又變15%了；這樣的話怎麼進行產品備案？分析保證值怎麼填寫？與飼料廠家如何簽合同？飼料廠收貨以後怎麼使用？（對餐余垃圾進行分類？抱歉，我實在想不出有什麼好辦法可以快速從一桶桶潲水裡挑出肉絲和菜葉、和米飯麵條加以區分）

那其他方面呢？有新聞說每年中國浪費的糧食達達幾百萬噸，量是很大，肯定是超過近幾年每年的秘魯智利魚粉配額了。但實際上這些食物的水分含量是極大的（保守估計60%以上），這麼高的水分帶來三個問題：1. 高溫季節極易腐敗變質；2.運輸極不便利；3.做成12%以下水分的原料提高很多成本。

那假設這些問題都被萬能的你克服了，你神奇的辦下來了生產許可證，餐余垃圾被做成了一袋袋粉狀、CP穩定在15%左右，水分12%左右的飼料原料。執法部門來檢察了。按照近幾年GOV的工作思路，所有飼料、飼料原料都要保證可追溯性，什麼？你不知道你的產品裡面都有些什麼東西？

罰款+10086················································································································

工業化生產不用廚餘飼料。

因為：

1、消毒麻煩

2、存儲麻煩

3、廚餘飼料質量不穩定

4、廚餘飼料營養不均衡

廚餘垃圾用於養殖主要是小養殖戶，每天收來垃圾加熱後餵豬，甚至喂牛。這是真實存在的，但任何飼料廠肯定都不會用廚餘飼料，用了廚餘飼料就意味著企業的配方師沒用了可以滾蛋了。比如玉米，同樣是玉米不同季節不同地區的營養成分都不一樣，需要根據季節供貨商微調配方，廚餘垃圾你知道裡面是什麼鬼？

根據你說的，我認為所謂的廚餘飼料來源是屠宰場的邊角料，這塊還是能利用的，現在也確實有極個別在用。

其實廣大的農村散養農戶根本沒有考慮這個問題。他們把餐余回收之後，只簡單的進行高溫加熱處理之後就直接飼餵動物。

因此農村養豬常常疫病流行也是不爭的事實。