怎樣開一家酒吧（清吧）？
怎麼經營？哪裡入貨？清吧的取勝之道又在哪裡？
你不要輕易開一家酒吧
因為夢想永遠很豐滿，現實卻總是很骨感
最近兩年，身邊的小酒吧似乎一下子多了很多。身邊的酒友好像都在盤算著開一家小酒吧，無論是男人還是女人。
想像當中，這個酒吧是這樣子的：
地段一定要好，最好是鬧中取靜，就算附近沒有停車場，至少Uber和滴滴要方便隨叫隨到。
周圍有小餐館最好，當然有黑暗料理就更好。無論是喝醉之前，還是喝醉之後，都可以有東西填填肚子。
酒吧的入口一定要有逼格，但又不能是人家都用過的，比如可樂機、電話亭。這樣人家才會拍了照片放在朋友圈裡讓大家猜。
最好有個戶外的小院子，天氣不熱也不冷的時候，可以在外面喝一杯，不管是喝茶還是喝酒。
或者二樓有個小露台，然後搭配一些從野獸派老闆娘那裡買來的園藝。
酒吧內部裝修要簡介而有設計感，空間要開闊又不能太空洞，有個私密空間則更好，可以給土豪們抽雪茄、開香檳。
桌子椅子要舒服，如果是木頭的摸上去要有質感，如果是皮質的最好能讓人把屁股陷進去，同時又能把腰部撐起來。
吧台長一些最好，可以坐上七八個人，配調酒師聊聊天，或者互相勾搭一下。
威士忌種類要齊全，最好擺滿整個吧台酒櫃，而且在朦朧的燈光下讓人大概知道是什麼牌子。常見的調酒用基酒固然不能少，不常見的威士忌也得有幾瓶，哪怕買不到輕井澤，也要放兩瓶余市。
最好有幾款特色的下酒菜，花生米果一定要免費供應，而且嚼上去永遠是脆脆的。有新鮮的火腿、生蚝更牛逼，說不定哪天土豪們就開幾瓶大酒。
當然要有調酒師，而且最好有一枚帥哥，有靚妹則更好（至少現在還很少見到）。但光有顏值還不夠，還要會聊天，這樣吧台才會看上去總是很熱鬧的樣子。
如果能開一家這樣的酒吧，想像中的好處是：
酒總是要喝的，喝別人的不如喝自己的；
買酒可以更便宜，關係好還可以有賬期；
讓圈子裡的人覺得自己混得不錯，做為小老闆的逼格油然而生；
方便朋友們隨時來聚會喝酒；
可以名正言順地請美女喝酒，還不用買單；
但是，喝酒和開個喝酒的小酒吧其實完全是兩回事兒。
就算你的酒吧位置比酒癮更好，你的酒吧威士忌種類比星座更全，你的酒吧裝修秒殺Whisky Lab，你的調酒師比Barules更有腔調，這些都不能保證你開個酒吧就一定比他們生意好。
喝酒是種愛好，而開酒吧是個生意。如果做的生意跟愛好無關，就做不長久，但如果把愛好當生意來做，就必須首先面對一系列冷冰冰的商業問題：
投資多少？每月能賺多少？多久能回本？……
你會說，300塊錢進的酒，一杯賣60塊，一瓶至少可以賣20杯，整瓶可以賣900塊，賺錢就這麼簡單。
可惜賺錢從來就不是這麼簡單的算術題，而是複雜的綜合應用題。
簡單的問題就包括：誰是你的消費群？這個群體有多大？他們人均消費多少？他們平均每周喝幾次？他們為什麼來你的酒吧喝酒而不是去別家？
你說，他們來喝酒是因為你的酒吧位置方便，裝修好。那麼，告訴我你如何做到？
同樣規模的酒吧，你的地段能比西湖的酒癮好？（我也圈子裡混的，你別騙我）
同樣地段的店面，你的房租比新天地的星座便宜很多？（我也圈子裡混的，你別騙我）
同樣簡潔現代的風格，你的裝修比Whisky Lab更文藝？（我也圈子裡混的，你別騙我）
你說，他們來是因為你的酒吧可選種類更多，雞尾酒更好喝。那麼，告訴我你又是如何做到？
你能把蘇格蘭一百多家酒廠的各款威士忌都收齊？
你如何保證那些年份酒款都有長期穩定的供貨？而不會像余市、宮城峽甚至於拉弗格那樣的斷貨？
調酒師們的用具和手法大同小異，你確定來喝酒的人都能喝得出World Class調酒師的專業味道？
裝修、酒水之類的硬體問題只是開始，還有軟體問題。
一個股東帶不起人氣，股東多了則必然扯皮；
調酒師差了沒人氣，調酒師好了容易跳槽；
服務不好客人少，服務太好客人把服務員都拐跑；
生意不好阿姨都不捨得找，生意太好你每天睡的比廣告狗還少。
還有房東、供應商、物業、消防、工商、稅務等等，他們通常不太在乎喝酒，但協調並應付好他們就足以讓你恨自己為什麼不是個律師。
如今政府鼓勵創業，誰不弄個微信公眾號、沒找個天使喝咖啡都不好意思說領會全民創業的精神。然並卵，如果上述的任何一個問題你都沒想清楚，我還是勸你不要輕易開一家酒吧。
開一個英式酒吧要多少錢？ - 開店這個之前答過類似的，目前經營良好。店員也沒有跟人跑的。在店裡沒約過任何姑娘，保證女性顧客的優質體驗。聊天可以，送酒可以，喝多了送回家可以，勾搭不可以。甚至可以說個人確立「為她服務」的基本準則。但不是酒吧的運營準則。至於男性顧客，愛裝的讓他裝，我們歡迎。愛酒的，大家喝的愉快，不用多說。愛美女的，你自憑本事，我們不幫任何人灌人酒。面對的問題嘛：成天被老客人黑。所有人都會覺得你傻，周圍認識那麼多女孩子不找（其實業餘時間大部分扔在店裡，沒時間也沒條件找）。白天工作領導會覺得你因為晚上有自己的事情不認真工作。有些老朋友因為沒有足夠時間陪伴關係越來越疏遠（比較很多人不愛飲酒，或者偶爾飲酒,或者覺得自己消費能力有限，喝威士忌跟雞尾酒太奢侈，不願意經常去酒吧）。經常沒有準點，陪伴父母時間減少。經常要喝酒，有時候愛酒變成了受罪。遇到好酒忍不住想買買買，根本存不住錢。等等問題。希望做好心理準備，希望成功。可微信諮詢：yxerxes 請註明知乎
坐標杭州，打算明年開酒吧。趁著開業前我先來分享下我的準備工作和判斷：
5.預算和投入：預計投入至少是百萬，和一些做餐飲的朋友聊過，通常比較優秀的餐飲是10個月左右回本，所以我就目標先定爭取10個月回本。毛利率和各種數據已經大致估算過，不過到時候肯定有偏差，走一步看一步吧。音響器材可以去琴行諮詢，桌椅、牆紙都可以在阿里巴巴採購。再次感謝互聯網：）
6.願景：馬雲說創業多問問自己願景是什麼，這塊我也想過。一家LiveHouse顯然不是終極目標。如果我驗證了第一家店是可行的，那麼就會進一步的複製開分店。我也不會把自己光定位成一個開酒吧的，而是文化、娛樂產業相關。未來應該有很多歌手、音樂人從我的LiveHouse走出去，所以更像是文化、娛樂產業的經紀公司？甚至自己做唱片？一切皆有可能。最後說下個人的心態：之所以想開酒吧，一個是我個人真的很喜歡流行音樂，第二個是我覺得人生不同階段有不同階段的目標，我已經過了溫飽線了，為了賺錢而賺錢的事情並不能讓我快樂，像韓寒、五月天他們一樣，做著喜歡的事業（順便賺個錢）才是我的目標。第三我喜歡挑戰和經營的感覺。我在互聯網創業失敗過好幾次，：互聯網創業公司最常見的失敗原因有哪些？ 切身經歷過失敗的好處是讓我明白如何總結，如何在逆境中擺正心態。我上面寫的這些準備計劃包括細節都已經在我的腦子裡一遍一遍系統性的思考過了。一份事業你可以觀察、思考很久，3、5年都很正常，但一旦決定去做，就什麼都別想了，努力往前沖吧。千萬別懼怕困難，做任何事情都會有困難，擺正心態很重要！我很認同以前一位創業成功的前輩和我說的一句話：開始創業之後，你是棵大樹，風吹不倒你；你是塊石頭，水從你旁邊流過。馬雲也說過：多想想你有什麼，你要什麼，你放棄什麼。我想我已經想好了。預祝未來的自己事業紅火，哈哈！首先，如果想開一家酒吧，先不要清吧嗨吧的這樣區分了。首先你自己要懂酒吧文化吧？
先明白pub,bar,lounge,club你要開哪種。當然，我理解上你所謂的清吧應該是bar和pub之類的小酒館。那麼開始答題。貨源，最簡單，網購或者找酒商都可以（如果你連這個問題都解決不了，那還是別開店了），實際上，開業以後，會有酒商自己找上門的。
怎麼經營，這個是實踐範疇的，說的再多也教不了你，生意是靠一步一個腳印走出來的。酒吧實際上從來都不是餐飲行業或者娛樂行業，它是一個創意行業，所以，一個酒吧的上限取決於經營者的上限。取勝之道，這個看你怎麼理解，如果你的意思是賺錢多少，那麼可能我也不能給你太多準確的建議，因為我自己開酒吧的目的是為了賺錢，但是賺錢能力並不是衡量我的酒吧的成功標準。我對它的要求只有一條，就是是否讓我覺得舒服。音樂是不是舒服，酒是不是有誠意等等。我從來不會去研究客人，知道他們的消費習慣，順著他們的意願。因為這樣很無聊也很沒有價值，可以這樣說，很多客人並不知道他們來酒吧的真正需求到底是什麼。舉個例子：很多客人會給你意見，比如說活動要多起來，小姑娘要多起來，什麼什麼酒很好賣之類。可是他們真的是想要參加活動嗎？或者說想要喝哪種酒嗎？並不是，他們只是想提意見而已。
所以，如果非要說清吧的取勝之道，那麼我覺得是取悅自己。如果每天你到了店裡，能開心的喝上幾杯，能見到幾個老朋友；活動能信手拈來而不是刻意準備；新人來到店裡不會覺得沒有安全感；那麼我覺得你的小Pub已經成功了。開一家酒吧唯一的意義難道不是可以公放自己的歌單嗎？--------------------------分割線，看了樓上的回答覺得說的挺有道理的。我倒不是個滿腦子浪漫主義色彩的人，也就說著玩玩。開酒吧基本沒有不賠的吧，前幾天回家步行街鳳凰城那邊起來了七八家酒吧，隨便進去一個裝潢的都特別後現代主義。這種地段租費大概在一年80w左右（最少）。有一家，和我妹子坐了一晚上，大概進來8個人，這還是晚上。我姑且算它一年成本在200W（包括員工進貨和房租），每天沒有8K就打不住，人均50也在160人流量左右。這顯然對於一個清吧來說不太可能。所以要不是真的特別有錢，想強制放自己的歌單的話，不如開一家第一佳大雞排或者重慶雞公煲。圍笑。
有沒有老鐵能說說需要什麼流程，感覺大家說的都挺高大上的，應該知道吧
能添加你的微笑嗎
說到心裡去了
Foxbar清吧就是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的酒吧。由於其多種多樣的經營模式，在當前政策相對寬鬆的市場經濟背景下，清吧發展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解並喜歡動靜結合的氣氛來放鬆自己的模式，而清吧行業也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。
Foxbar清吧(PUB)或稱英式小餐吧，是流行於英倫三島的一種酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的簡稱，是大眾化消費場所，工作業餘時間相聚並輕鬆一下，談天說地，同時也是事業洽談之地。Foxbar清吧主要供應本地特色或外來進口的各種酒類，食品，包括瓶裝啤酒、紅酒、雞尾酒和特色飲料，並且可視情況加入各種特色餐飲。氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室聽輕音樂或室外品酒，看電視如晚上的籃球賽、足球賽等。清吧所面對的消費群眾是開放的，無論是學生還是職業人士，或是普通群眾都適合去Foxbar清吧。人們可以享用林林總總的飲料和小吃。為了迎合要求高的顧客，我們清吧的發展多元化，有上午茶，下午茶，晚宴，飲與食兼備；有的專走高級路線，地方布置舒適豪華；有的卻專搞熱鬧氣氛，加插樂隊表演。清吧自身的特色會影響消費者的選擇，無論是裝潢設計布局擺設還是清吧的主題節目等。Foxbar清吧自身的特色賣點可以是不同的，自由的，高雅的，針對現今大小城市消費者，所適應的特色就是文化。可以針對不同時期不同時段經營主題式節目
例如，2018年的世界盃，我們可以舉辦足球交友會為主題的特色活動。
Foxbar清吧的酒水均是從原產國直接進口，避開劣質產品，直接供給消費者。清吧以真誠的服務，優質的酒水，願與天下酒水愛好者共同分享樂趣、品位、雅緻、生活。
我們的理念：傳播推廣酒文化，品味生活，享受健康！
我們的宗旨：專業選酒，真誠服務，誠信經營。
我們的承諾：品質為基，100%原裝原瓶進口，致力於提供精品酒。
我們的培訓：把客戶培養成紅酒師，懂品酒，懂鑒別假酒。把加盟的合作夥伴，打造成中國最優秀的品牌之一。
由於我國的消費水平逐漸由「生有型」向「享受型」發展，人們收入增多，生活質量要求自然也開始提高。因此，從消費結構上看，由於滿足基本生存需要的消費比重降低，而用於滿足精神文化需求的消費開始上升。清吧是大眾化消費的場所, 清吧主要供應本地或外來進口的各類型酒類, 包括瓶裝啤酒、洋酒和紅酒等。清吧，都市休閑消費閃亮的經濟增長點。
我們的清吧連鎖加盟流程，比較簡單，自己的清吧風格自己選擇，我們有很多風格參考，可以實地考察。我們的清吧，統一規範化，統一價格，統一使用專用酒水。加盟之後，我們有專業的運作方式，我們可以教會客戶調酒，教會客戶品酒。定期舉辦一些紅酒會、生日聚會、主題派對等等。我們有自己的專業運作方式,合理規劃。
清吧連鎖加盟的優勢是很明顯的
做生意要做大，靠品牌和系統的成熟度，在全國我們有近五十家成功案例，強強連鎖，滿足客戶的需求，客戶可以使用會員卡，到各地門店，享受優惠價格。
諮詢電話：18516718935，vx：mylifewealth
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