你所聽說過的最有趣最有啟發意義的管理故事是什麼樣的？
要是跟管理有關的。
「動物園裡獅子讓一隻豹子管理10隻狼，並給他們分發食物。
豹子領到肉之後，把肉平均分成了11份，自己要了一份，其他給了10隻狼。 這10隻狼都感覺自己分的少，合起伙來跟豹子唱對台戲。雖然一隻狼打不過豹子，但10隻狼豹子卻沒法應付了。 豹子灰溜溜的找獅子辭職。獅子說，看我的。獅子把肉分成了11份，大小不一，自己先挑了最大的一份，然後傲然對其他狼說：你們自己討論這些肉怎麼分。
為了爭奪到大點的肉，狼群沸騰了，惡狠狠的互相攻擊，全然不顧自己連平均的那點肉都沒拿到。 豹子欽佩的問獅子，這是什麼辦法？ 獅子微微一笑，聽說過人類的績效工資嗎？…… 第二天 獅子依然把肉分成11塊，自己卻挑走了2塊，然後傲然對其他狼說：你們自己討論這些肉怎麼分。 10隻狼看了看9塊肉，飛快的搶奪起來，一口肉，一口曾經的同伴，直到最後留下一隻弱小的狼倒在地上奄奄一息。 豹子欽佩的問獅子，這是什麼辦法？ 獅子微微一笑，聽說過末位淘汰法嗎？…… 第三天 獅子把肉分成2塊，自己卻挑走了1塊，然後傲然對其他狼說：你們自己討論這些肉怎麼分。群狼爭奪起來，最後一隻最強壯的狼打敗所有狼，大搖大擺的開始享用它的戰利品。狼吃飽以後才允許其它狼再來吃，這些狼都成了它的小弟，恭敬的服從它的管理，按照順序來享用它的殘羹。
從此獅子只需管理一隻狼，只需分配給它食物，其它的再不操心 豹子欽佩的問獅子，這是什麼辦法？ 獅子微微一笑，聽說過競爭上崗嗎？…… 最後一天 獅子把肉全佔了，然後讓狼去吃草。因為之前的競爭，狼群已經無力再戰了，於是只好逆來順受。豹子欽佩的問獅子，這是什麼辦法？ 獅子微微一笑，聽說過和諧社會嗎？」
ps不明白為什麼各位如此喜歡分析案例，一個類寓言的東西去苛求它的嚴謹會不會舍本求末，若是如此，為何不探討動物們為什麼會說話，為為什麼豹子不用吃肉，為什麼是十隻狼而不是七匹狼，真是個難題，不知道滴奧秘萬萬千千，克路德快把智慧老人叫出來《一碗牛肉麵引發的管理學思考》
我跟朋友在路邊一個不起眼的小店裡吃面，由於客人不多，我們就順便和小老闆聊了會兒。談及如今的生意，老闆感慨頗多，他曾經輝煌過，於蘭州拉麵最紅的時候在鬧市口開了家拉麵館，日進斗金啊!後來卻不做了。朋友心存疑慮地問他為什麼。
「現在的人賊呢!」老闆說，「我當時雇了個會做拉麵的師傅，但在工資上總也談不攏」。
「開始的時候為了調動他的積極性我們是按銷售量分成的，一碗面給他5毛的提成，經過一段時間，他發現客人越多他的收入也越多，這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客」，「一碗面才四塊，本來就靠個薄利多銷，他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!」
「後來看看這樣不行，錢全被他賺去了!就換了種分配方式，給他每月發固定工資，工資給高點也無所謂，這樣他不至於多加牛肉了吧?因為客多客少和他的收入沒關係。」
「但你猜怎麼著?」老闆有點激動了，「他在每碗里都少放許多牛肉，把客人都趕走了!」「這是為什麼?」現在開始輪到我們激動了。「牛肉的分量少，顧客就不滿意，回頭客就少，生意肯定就清淡，他(大師傅)才不管你賺不賺錢呢，他拿固定的工錢巴不得你天天沒客人才清閑呢!」
啊!結果一個很好的項目因為管理不善而黯然退出市場，儘管被管理者只有一個。
當我們把這個案例告訴給其他的朋友並討論的時候，他們先是拍案叫絕，繼而沉思，時而悲憤，時而慷慨陳辭。
下面是我的一個博士，一個研究生，和一個MBA朋友對這個問題的激辯。看怎麼才能找到最合適麵館的管理文案。PS：管理應該從小抓起，一個人管理不好，你能管理好10個人？
1.首先我們考慮將小老闆所用兩種方案進行折中，即：底薪加提成的方法，提成根據每碗的利潤分配。這樣既可以防止他少放牛肉，又能防止他瘋狂地多放牛肉。
後來又想到這一條是有條件的。問題是每碗的利潤界定後怎麼個分配法?一碗面能掙多少是瞞不過大師傅的，如果不能讓雙方的利益在某個點達到平衡，一切又會回復原樣。而要達到所說的那種平衡涉及到一個複雜的相關函數問題，說不定還要用到博弈論。
2.把麵館承包給大師傅，老闆拿了提成後回家養花弄鳥去。當然，提出這個方案後大家都有過短暫的臉紅，再否定!（因為我們是在找管理解決方案。不是甩手掌柜）
最後，然後我們談到了企業文化、正義、道德、人性，並一致認為：管理學博大精深，成為一個優秀的管理者非得經過百般磨練方能修得正果，再先進的管理理論也有不適用的時候。
是啊，就這個小小牛肉麵的故事，卻反映出了一個小企業管理中的種種問題。下面是我個人的思考。
A.首先就是一個關於大師傅激勵的問題。可以設計一個激勵機制，就是在定額約束下的銷量或利潤累積獎勵。首先根據每碗面的顧客可接受效用制訂一個材料定額，大師傅的工資還是按照銷售量提成，但是前題是月度的材料消耗不得偏離定額太多，例如允許波動幅度為20%，否則只有基本工資。
B.或者說每碗面規定需要添加的牛肉克數，一批牛肉的總量是固定的,拉麵的賣出量是可以計算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪個加牛肉的要敢給我多加或者少加,工資就對不起了。
C.還是底薪加提成工資，老闆自己心裡得算清楚一碗面的成本是多少?利潤是多少?如果牛肉放多了，客戶多了，以牛肉最大量為定量,以麵條量為變數,控制一下放麵條的多少使自己還有利潤可賺，這個就得有一個取值的過程了!雖然現在都講公司效益與員工利益進行掛鉤，股權分配是個好法子，但對於一個小店，搞什麼股權激勵，有點不切實際了。
其次，我想飯店也是製造，必須有工作程序、定額消耗以及制度規範，可以沒有書面東西，但老闆必須心中有數才行。對這個小老闆的拉麵店來說，其實就是師傅以技術入股的方式和老闆利潤分配，大家都雙贏。兩個人合夥做，費用兩個人攤，進行規劃化管理。在工作程序上：比如制訂sop，包括麵條的量，水的量，肉的量等bom明確規定，製造方法、工藝也請大師傅標準化;在定額消耗上，也與上述的激勵密切相聯;薪水報酬上：參考社會上的平均工資和本店的盈利水平，結合師傅的勞動量、勞動結果(營業額的增加降低、顧客的反饋等)進行綜合評定。（PS:像肯德基這種類型的連鎖店，規範化管理就更重要了。）
此外，將複雜的事情簡單化：老闆娘放牛肉不就得了?關鍵的資源一定要掌握在關鍵的人手裡!關鍵資源才是最重要的。（- .-中國民營企業都是這樣做的。）老闆掌握了店面的所有權，才可能有大師傅為他打工;老闆娘掌握了牛肉的分發權，才有可能防止材料的浪費和濫用。不過，老闆還應該再掌握大師傅這一核心的人力資源，怎麼掌握還是一個難題……唉，人力資源……而且，作為小規模店鋪，老闆要熟悉每一個環節，才能做好管理。如果牛肉拉麵老闆很熟悉牛肉麵的製作，師傅也不敢亂來。有效的經營監督就是這樣。
另外，任何工作除了要有監督、控制，其餘的事情都可以通過溝通來解決。我們認為本例中沒有一種好的辦法能一勞永逸地解決分配問題，在這種作坊式的小企業里，老闆與員工每天有大量時間接觸，關係是否和諧非常重要。惟有靠小老闆良好的個人魅力並善待下屬，才會讓大師傅內心產生歸屬感及滿足感，積極工作努力為老闆創造利潤，到那時候牛肉的多少就不成麻煩了。通過以上的分析，我認為應該是這樣的：
1.底薪加提成，提高積極性;
2.不能把全線流程的權利（關鍵的資源）都下放給大師傅，比如加牛肉;
3.建立有效的制度，包括獎賞和懲罰，制度根據顧客的滿意程度和利潤來建立;
4.大師傅的工資提成不能只和銷量掛鉤，應該和老闆的利潤掛鉤，比如一碗面中老闆利潤的30%是大師傅的利潤;
5.有效的溝通、激勵，平時給大師傅精神的獎勵，讓大師傅認為自己也是麵館的主人。
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微信公眾號：「商業解剖」，每天一篇商業文章，培養你的商業思維。。
把五隻猴子關在一個籠子里，上頭有一串香蕉,實驗人員裝了一個自動裝置。
一旦偵測到有猴子要去拿香蕉，馬上就會有水噴向籠子，而這五隻猴子都會一身濕。
首先有隻猴子想去拿香蕉，當然，結果就是每隻猴子都淋濕了。
之後每隻猴子在幾次的嘗試後，發現莫不如此。
於是猴子們達到一個共識：不要去拿香蕉，以避免被水噴到。
後來實驗人員把其中的一隻猴子釋放，換進去一隻新猴子A。
這隻猴子A看到香蕉，馬上想要去拿。
結果，被其他四隻猴子海K了一頓。
因為其他四隻猴子認為猴子A會害他們被水淋到，所以制止他去拿香蕉，A嘗試了幾次，雖被打的滿頭包，依然沒有拿到香蕉。
當然，這五隻猴子就沒有被水噴到。
後來實驗人員再把一隻舊猴子釋放，換上另外一隻新猴子B。
「這猴子B看到香蕉，也是迫不及待要去拿。
當然，一如剛才所發生的情形，其他四隻猴子海K了B一頓。
特別的是，那隻A猴子打的特別用力（這叫老兵欺負新兵，或是媳婦熬成婆）。
B猴子試了幾次總是被打的很慘，只好作罷。
後來慢慢的一隻一隻的，所有的舊猴子都換成新猴子了，大家都不敢去動那香蕉。
但是他們都不知道為什麼，只知道去動香蕉會被猴扁。」
你會成為那第五隻猴子嗎？墨守成規，不敢嘗試、甘於現狀，囿於體制。其實很多人都是那第五隻猴子，因為他從不問為什麼不可以？
食堂老闆的一堂MBA商業課
經營食堂應該是最簡單的小生意，假設你是食堂的小老闆，怎樣才能有效防範食堂採購中的貪污問題？這可是一道考管理者的綜合題，因為任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉複雜；任何商品質量都不如每天需要變換口味的飯菜難以衡量；任何產品的價格都不如員工頓頓吃的東西敏感。不信你試試看，你能管好一個食堂嗎?
食堂管理難題有人可能說，如果我是食堂的老闆，食堂採購就是我管理的重點。必要的話，可以採取如下措施：
「我、我老婆或者我的親信親自去買。」
可是這樣一來你不就成個體戶了嗎？你的食堂公司還能做大嗎？如果再有第二個、第三個食堂你怎麼管？再說了，別以為親信就不會騙你的，人是這個世界上最高級，也是最易變的動物。在缺乏監督和約束的環境中，你老婆都會藏私房錢。一個深圳制衣廠老闆自嘲地跟我說：「自從我丈母娘管了食堂後，我小姨子和小舅子家裡就從來不買菜了。」僅靠親情管企業是不行的。
「那我就派兩個人去買，一個買，一個監督。」
可是管過企業的都知道，在現金交易，無發票，並且質量和價錢每天變化的菜市場中，採購者抵禦誘惑的能力很差，靠人盯人不可靠的，因為兩個人可以很快達成攻守同盟。我見過有的公司甚至還用三個人去買菜，兩人負責買，一個人復秤。結果怎麼樣？除了整天吵架之外，仍然不解決問題。更關鍵的是：千萬別忘了，你經營的可不是什麼暴利生意，一個人能幹的活，三個人干，你的飯菜成本怎麼能下來？
「那我就採取輪班制，每次去買的兩個人都不同。」
一看你就是不懂食堂生意。千萬別小看油鹽醬醋青菜土豆雞鴨魚肉這些人人都知道的東西，它們的採購可是很專業的活，不信你問你老婆和媽媽。一個不懂菜市行情的人往往會讓小販騙秤和欺價。如果你為了防止貪污，買的東西質次價高，你的食堂生意還有競爭力嗎？
「那就採購的人固定，監督的人輪換。」
可是一個不懂行的人怎麼可以有效監督一個天天採購的人？他可以非常容易地同供應商表演完美的雙簧，讓監督的人成為聾子耳朵。不僅如此，犯罪心理學證明：監督越嚴厲，人的犯罪心理越強，監獄就是最好的證明。採購者每天被不同的人盯著，這對採購者實際上是雙重人格侮辱，因為它的假設是：一你不僅會貪污；二你還會拉別人下水一起貪污。如果你被這樣假設了，不貪污都對不起自己了！還談什麼發揮主觀能動性，同小販鬥智斗勇買便宜的青菜茄子豬肉粉條？
「那我就公開招標選總供應商。」
這又是外行話。的確一些大餐館或飯店對飲料煙酒和糧油等商品採購用總供應商獨家採購制度。這是因為這些商品是標準產品，而青菜土豆雞鴨魚肉是非標準產品，質量和價錢每天都可能變，你怎麼制訂標書？誰能預測，8月豬肉上漲10%，9月山東黃瓜大豐收每斤只賣1角？因此，即使你有總供應商，還是要有人知道行情，因為這些青菜副食可是你食堂成本的大頭。
看到此，我估計很多人開始納悶：這麼簡單個食堂生意，管理竟然如此複雜?! 這就對了，因為你是外行。如果一個真正管過食堂，而且成功管理過食堂的人，這個問題對她（他）就是小菜一碟了。這就是管理永遠是具體的道理——外行不能管內行。
開源節流一次偶然的機會，我碰到一位真正管理過食堂的老闆，他的一席話讓我茅塞頓開。
我問他：「你的食堂採購由誰負責？」
他說：「看買什麼。需要每天買的青菜副食由大師傅負責，不需要天天買的糧油醬味招標採購，清潔用品等雜項由食堂經理買，爐灶器具鍋碗瓢盆等固定資產（他的定義）由我親自負責。」
我又問：「大師傅去買菜有人監督嗎？」
」沒有，我們只監督買回來的東西是不是短斤少兩，因為很多東西是大師傅去市場訂，供應商給送；送來的東西由廚房小工復秤記錄。」他說。
「不怕大師傅吃回扣嗎？」我問。
他說：「不怕。這個食堂是物業公司的，每人每天只是7元錢的伙食定額，扣掉主食和其他費用，每人每天副食只有4元錢。大師傅要用4元錢，買回能做四菜一湯的材料已很不容易了，哪裡還有吃回扣的縫兒？另外，我自己偶爾也逛菜市場，市價比較清楚。再說，他能不能吃回扣，根本不是我管理的重點。」
嘿。我很奇怪，問：「為什麼？」
小老闆說：「我做生意先講開源，後講節流。因為一個生意得先有營業額，後才能有利潤。我的重點是如何讓吃飯的人滿意，他們滿意了，他們公司才能給我續約。他們滿意了，我同公司談伙食承包費、水電費和客人招待費才容易。」
」怎麼才能讓他們滿意？」我繼續問。
「 這些保安都是從農村來的小夥子，肚量大得很，要讓他們滿意首先得保證他們能吃飽。可是每人每天就這麼點伙食費，怎麼才能讓他們吃飽？因此，必須精打細算。比如，不要買剛下來的新鮮菜、不要買質量好的菜，盡量買過季菜、處理菜；不要買活魚，要買死魚；不要買裡脊肉，要買肥肉……買這些東西可不是一般人能買的，必須是做菜的大師傅。大師傅在菜攤看到便宜菜和肉時，腦袋裡馬上就能想像做什麼菜，因此在討價還價時，他可以立即作決定。否則買菜一個人，做菜一個人，天天得吵架。做餐館的人哪個不知道，凡是有人投訴飯菜質量，大師傅一定會先找原材料質量不好的原因。所以我必須把這個權力交給大師傅，讓他能像我媽媽那輩子的人一樣，會過窮日子，用一點點的錢變著法讓一家人儘可能吃好。可是大師傅不是我媽，得鼓勵他才行。怎麼鼓勵？食堂就餐者每個月對飯菜質量有評分，評分越高，大師傅獎金就越高。」
目標管理：將軍趕路，不追小兔我靠在沙發上的身子不由自主地直了起來，這個不修邊幅的小老闆開始讓我肅然起敬。我繼續請教：「可是我的經驗是：吃飯的人個個都是陳世美，新廚師做的飯菜，剛開始都挺好吃，可是吃著吃著就煩了，評分也就低了。」
「 那你要分析，就餐者對什麼最在意？這個食堂吃飯的小夥子們對飯菜不滿意，主要是分量上。我剛接手這個食堂時是，他們半自助餐。可是你知道了，凡是吃自助餐的人，都是眼大肚子小；盡量多要，吃不了，不是硬撐，就是偷著倒。食堂員工怕後邊的人不夠，就盡量少給，結果總吵架。
做食堂的人都知道，合餐一定比分餐省；可是分餐衛生，方便和時髦，所以一般公司食堂大都採用分餐。可是你得看你的食客是什麼人？如果都是白領當然要分餐了，人得先吃飽後吃好。於是，我終於說服物業公司把分餐制改成合餐制。我的條件他們不能拒絕，八人一桌、四菜一湯、公筷分菜、湊齊再吃。結果滿意度一下子上升10個百分點。
「 不僅如此，要想少花錢吃飽飯，只有一招——多吃飯少吃菜。我和大師傅在制定菜式時就想方設法，讓中午和晚間每頓飯都必須有一個口味重，能下飯的菜。比如：梅菜扣肉、紅燒魚、腌菜炒大腸、麻婆豆腐等。做這些菜必須多放油、鹽、醬油、味精、調料，所以原材料也就不用很新鮮的，要知道死魚比活魚價錢差一半。
」你看這才是我抓的重點。這個公司換過3個食堂外包，我們是最滿意的。現在他們總經理也經常在食堂吃飯了，這幾個月物價高漲，他還主動問我需不需要加錢。」
我目不轉睛地看著他，心想：管理者都懂目標管理，可是幾個目標一打架，往往就把大目標忘了——很多企業為了防止吃回扣，把員工的積極性也搞沒了。這個小老闆顯然是個能將軍趕路，不追小兔的高手。
管理客戶期望小老闆見我真心請教，很有些自豪，繼續說：「做餐飲的人其實不怕投訴，因為顧客投訴的都是一些能看得見的毛病，這些毛病都好改，難就難在食客的口味上。黃老師，你說得對，經常吃這幾個菜誰都煩了。這就是為什麼餐館不斷換廚師和推新菜式的原因。
可是我們做食堂比較慘，因為大部分員工沒選擇，只能在這裡吃。於是他們往往把對飯菜的厭煩通過別的事情爆發出來，比如飯菜質量問題和服務態度不好。其實，每個人都有家，媽媽也就能做那幾樣菜，你怎麼不煩？在外面跑來跑去，回到家一吃，還是媽媽做的飯菜可口。
所以我做食堂跟別人不一樣，別人都希望職工每天都來食堂吃飯，因為多吃一天，做食堂的人就多賺一天錢。我承包任何公司食堂，我都要求公司同意食堂每星期關一天，因為我的員工也要休息。其實真正的原因是，我要讓那些整天在食堂吃飯的員工自己做一做，或者到外面飯館換換口味，對比一下價錢，這樣他們就知道我的飯菜物有所值。我有100%把握，他們用7元錢在任何地方，包括自己做，絕不可能比在我這裡吃得好。」
我真的遇到高人了，不知哪個管理大師說的：「營銷的第一準則是管理客戶期望，而不是僅僅滿足客戶。」看來這個只有中學文化的小老闆是個無師自通的大師。
順應人性和自然規律我繼續問：「很多食堂採購都讓老闆費腦筋，往往用很多方法去控制。他們的擔心也是有道理的，每個人的菜金再低，幾百人加到一起，一年下來細水長流也是一筆不小的數。你為什麼對你的大師傅那麼信任，他是你的親戚嗎？」
小老闆笑了：「我在深圳經營四個食堂，我哪裡來那麼多能做飯的親戚？其實菜市場採購吃回扣的事，都是那些公司自己辦食堂的人做的事，為什麼？管食堂的人不懂行，再加上管食堂的人往往是什麼行政部經理，他們還有很多別的事要管，不可能在食堂上下那麼多工夫。這些大公司以為靠什麼鬼複雜的程序、制度和人盯人監督就能解決回扣問題，那是瞎掰。
同樣是菜心，有的是今天剛從地里摘的；有的是前天摘的，淋上水都是新鮮的，你怎麼監督？一副豬下水上午賣30元錢，到晚間5點以後就10元錢了。如果採購的人想給你省錢，他會跟攤主說，有剩下來的下水給我送來；如果他照章辦事或心情不順，你就要花30元。
再說了，逢年過節供應商送他一條煙，下來的新鮮水果送他一簍，這些事你能管得住嗎？更關鍵的是你需要管嗎？所以管不來的事，就不能硬管；要換著方式管才行。我能管的是每人4元錢的菜金，你給我做出讓吃飯人滿意的四菜一湯；如果在這個前提下，你還能吃到回扣，那就是你的本事；如果你真有這個本事，你小子就不需要當大師傅了，你可以當食堂老闆了。為什麼，因為你能管好大師傅。」
大多數人只知道「治大國如烹小鮮」，而不知道這只是半句話，其實老子的意思是：管理者如果能順應人性和自然規律，治大國就如炒一碟小菜那樣容易了。這個小老闆顯然是知道老子整句話的人。
讓所有人都有點小權我又問：「糧油醬味不是也會影響飯菜質量嘛，為什麼不歸大師傅一起採購？」
小老闆狡黠地看了我一眼，說：「這就是我的特殊管理方法。別的公司採購都統一，我就要分散。我認為一個人過手的金額越少，貪污的可能性也越小，不信你看那些大貪污犯都是權力大的人。為什麼？過手金額太大，掉一點小渣對人誘惑就很大。我不知道為什麼有些公司非要把所有東西都集中起來採購？不僅如此，其實很多東西，買的人不如用的人懂行。
「 所以我把採購權分開。把需要採購的東西，首先按性質分。是標準產品不管金額大小，能招標的就不獨立採購，比如：糧油招投標，鹽味精醬油醋這些東西雖然金額小，也招投標。這叫什麼？儘可能不誘人犯罪。現在買十瓶啤酒都可以講價，所以要儘可能把漏洞堵上。不能投標採購的，比如副食青菜，不論金額多大，要直接交給最懂行的大師傅。
為什麼？除了上面說的原因，我現在經營四個食堂，最高的伙食標準是每人每天20元，最低是7元，它們用的原材料都不一樣，放到一起採購只能顧此失彼。掃把抹布員工制服這些雜品由每個食堂經理購買。這樣人人負責一部分，不僅能買到最合適的東西，每人買的品種少、金額小，稍稍吃點差價，就容易暴露出來，比如：別的食堂拖把5元錢，你買的拖把10元錢，你能不心虛嗎？
「 人這種東西，別人怎麼管都不如自己管自己。我這樣做還有一個原因，誰都知道買東西是個好活，被人家敬煙敬酒還請吃飯，還有可能拿回扣。可是好事就要儘可能大家都有份，不能我整天煙熏火燎，你整天在外面風光，否則就會引起嫉妒和流言蜚語。
如果把權力分散開來，大家都可以沾光還可以互相監督。當然我也不是為了分散而分散，該集中的我還是要集中，比如：我把糧油醬味的招標權下放到一個食堂經理那裡，由他代替其他五間食堂採購。當然招標是輪流坐莊，下一年由另外一個食堂的經理負責。
別人的老闆都說：員工都想少幹活多拿錢。我看不是，我覺得員工是想少干不好的活，比如洗菜擦地這些臟活和累活。如果讓洗菜的小工監督過秤，不給他們錢都高興干。為什麼？不僅能到廚房外面涼快涼快，喘口氣抽口煙，掌握秤杆子還能受到別人尊敬呀。他不僅需要復秤，還要記錄；短秤了，還要找大師傅對證。是人，哪個不想有點權力？所以我的原則就是讓所有人都有點小權。
「 人有權無責、有權無法都容易亂來。洗菜小工抽別人幾根煙是小事，上萬斤米面的採購就容易出大事。所以我雖然把米面的招標權力交給食堂經理，但是招標必須按我制定的方法招。我們的招標結果事先任何人，包括評標者都不可能知道。
因為我們做的是吃的生意，入嘴的東西不能只斗價錢低，否則鬥來鬥去，什麼毒米就混進來了。因此我的招標方法永遠是：第一，至少有四家無關聯的供應商投標；第二，必須有一家新的供應商；第三，中標者是最接近四家平均價錢的投標者。任何人違反這個規則，就等於犯了法，你必須要交代清楚。」
老闆越說越興奮，我也越來越覺得他很神。我問他：「你以前做什麼的？你這些招都是自己想出來的？」
他說：「我今年45了，年輕時當過兵，後來到政府機關開車。再後來到深圳打工，打來打去也打不出頭，就自己做生意，沒有大本錢，就在工廠區開了間小飯館，結果就開成了食堂。我都是在過程中悟出來的，控制吃回扣，靠人管人不管用；要從源頭控制；要把大權化成小權控制；要用規則法律控制；要讓人自己控制自己。」
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微信公眾號：「商業解剖」，每天一篇商業文章，培養你的商業思維。。
業務員，經理和老闆，三個人一起走在路上去吃午餐，在路上突然發現一個古董油燈。 他們摩擦油燈，一個精靈從一團煙霧中蹦了出來。
精靈說：「我通常都給每個人三個願望，所以給你們每個人一人一個。」 「我先！我先！」業務員搶著說：「我要到巴拿馬！開著遊艇，自在逍遙！」噗的一聲，他消失了。 驚嚇之後， 「換我！換我！」經理說：「我要在夏威夷，和很多美女躺在沙灘上！還有喝不完的鳳梨汁！」噗的一聲，他也消失了。 「好了!現在該你了!」精靈對老闆說。 老闆緩緩的說：「我希望他們兩個吃完午餐後1點正回到公司繼續給我幹活。」故事的寓意：永遠讓你的員工先說話。
前不久看到一篇心得，讓我想起了小時候看過的一則管理故事，本人看過的管理故事不多，不能說這個是我看過的最有啟發意義的，但至少是有趣且深有感觸的。無奈無法找到原文，只能憑記憶敘述，大家將就著看：
一家公司長期虧損，面臨著倒閉的危險，新來的CEO有能力和對策扭轉局面，但需要一段時間的過渡，問題是目前公司的資金很難維持眾多員工在這段過渡期的薪酬開支，除非把這一開支削減為一半，但把工資削減一半勢必讓員工毅然離去。
CEO找來了顧問一同商議此事，顧問給CEO說了一個例子：我們小時候去商店買糖果，當看到售賣員先是抓起一大把糖果放到台秤上，發現多了，然後抓下來一把，還是多了，再抓下來一把，又一把……的時候，我們總感覺售賣員給少了。而當看到售賣員先是抓起一小把放在台秤上，發現不夠，再抓上去一把，還是不夠，再抓上去一把，又一把……的時候，我們總感覺好像給了我們很多。其實，都是一樣多。CEO恍然大悟。
第二天CEO召集所有員工開會並作了一次激動人心的演講，說明了目前公司的困境，並提出了一系列的措施和對策，承諾一定能在一段時間後使公司轉虧為盈，但這需要公司上下齊心協力，這段時間將暫時無法支付員工的工資，待公司業務好轉將會第一時間把拖欠的工資補上。
儘管有些員工無法接受沒有工資的情況而離去，但大部分員工在清楚了老闆的能力後還是留下來繼續工作。 過了不久，CEO又召集了剩下的所有員工開會，告知大家通過了公司上下的齊心協力，目前公司的業務有所好轉，能夠支付所有員工的一半工資了。員工們聽到後歡呼雀躍，本以為一分錢工資也沒有現在卻能有一半，於是更加賣力地工作了。
最後公司也成功地轉危為安了。
大家小時候買糖是否有這樣的感受？
p.s.我看到的那篇心得說的是同一個道理，不過是應用在企業定薪的問題上：
現在通貨膨脹很嚴重，很多員工都在吵著要加工資，但工資是不是越加越多就越好呢？
不見得。工資這東西，能漲不能跌。
如果市場的薪酬由25，50，75，100這四個分位構成，工資的主要部分控制在市場50分位就好。而其他的部分，要像後一個售賣員賣糖果那樣，一點點加上去，這樣員工會覺得很不錯。而如果像前一個售賣員，估計大家心裡會怨聲載道。
馬之千里者，一食或盡粟一石。食馬者不知其能千里而食也。是馬也，雖有千里之能，食不飽，力不足，才美不外見，且欲與常馬等不可得，安求其能千里也？ 策之不以其道，食之不能盡其材，鳴之而不能通其意，執策而臨之，曰：「天下無馬！」嗚呼！其真無馬邪？其真不知馬也。
我本人最喜歡看這種管理的故事和段子，比教條活潑太多。這個問題推薦「和尚分粥」的故事，以下直接搬運：
七個和尚分粥的故事
從前，山上的寺廟有七個和尚，他們每天分食一大桶粥，可是每天可以分食的粥都不夠。為了兼顧公平，使每個和尚都基本能吃飽，和尚們想用非暴力的方式解決分粥的難題。
一、一開始，他們擬定由一個小和尚負責分粥事宜。但大家很快就發現，除了小和尚每天都能吃飽，其他人總是要餓肚子，因為小和尚總是自己先吃飽再給別人分剩下的粥。 於是，在大家的倡議下又換了一個小和尚，但這次卻變成只有小和尚和主持人碗里的粥是最多最好的，其他人五個人能夠分得的粥就更少了。 二、餓得受不了的和尚們提議大家輪流主持分粥，每天輪一個。這樣，一周下來，他們只有一天是飽的，就是自己分粥的那一天，其餘六天都是肚皮打鼓。 三、大家對這種狀況不滿意，於是又提議推選一個公認道德高尚的長者出來分粥。開始這位德高望重的人還能基本公平，但不久他就開始為自己和挖空心思討好他的人多分，使整個小團體烏煙瘴氣。 四、這種狀態維持了沒多長時間，和尚們就覺得不能夠再持續下去了，他們決定分別組成三人的分粥委員會和四人的監督委員會，這樣公平的問題基本解決了，可是由於監督委員會提出多種議案，分粥委員會又屢屢據理力爭，互相攻擊扯皮下來，等分粥完畢時，粥早就涼了。 五、最後，他們總結經驗教訓，想出一個辦法，就是每人輪流值日分粥，但分粥的那個人要等到其他人都挑完後再拿剩下的最後一碗。令人驚奇的是，在這個制度下，7隻碗的粥每次都幾乎是一樣多，就像用科學儀器量過一樣，這是因為每個主持分粥的人都認識到，如果7隻碗里的粥不一樣，他確定無疑將享用分量最少的那碗，這樣從此和尚們都能夠均等地吃上熱粥。媽媽有倆個兒子，誰都想要大的，媽媽沒有辦法，那應該咋么辦呢？ 讓哥哥切，弟弟先挑
有一個使者考察地獄和天堂。
他下到地獄的時候發現，被罰到這裡的人，一個個餓得面黃肌瘦，都像餓死鬼一樣，每天非常痛苦。地獄裡不給他們吃嗎？不，有吃的，問題是他們手裡的勺子太難用了。每個人手裡都拿著一把一米長的勺子，儘管勺子里裝滿了食物，但怎麼也放不到自己的嘴裡。所以，地獄裡的人越想吃到東西，內心就越受煎熬，所以形容槁枯，面黃肌瘦。
這個使者又來到了天堂。他看到天堂里每一個人都紅光滿面，精神煥發。他覺得天堂的日子這麼好啊。但是他看到一個現象，大吃一驚。天堂里的人吃的食物跟地獄沒什麼區別，每個人手裡拿的也是一把一米長的勺子。
為什麼天堂里的人能夠那麼和美歡暢呢？只有一個奧秘，天堂里的人用長把勺子互相喂別人食物，而地獄裡的人是用長把勺子往自己的嘴裡喂，所以永遠挨餓。推薦閱讀：
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