當今社會，技術還是不是第一生產力？

傳統熏臘肉的爐子一次最多能熏出來一百二三十斤肉，而重慶上新街熏臘肉的老商戶周仁強為了多掙錢，通過自己的巧思，製作了一個鐵皮箱子，一次能熏300斤臘肉。沒想到這個神器熏的肉比以前多一倍，冒出來的煙子卻只有傳統方法的三分之一，既實用又環保，被街坊們稱為「熏臘肉神器」。

都是熏臘肉

別個用爐子他用「房子」

「哦喲，周老頭兒，你這個東西有點陣仗喲！」周六上午10點，住在南岸區前驅路的何孃孃提著用來熏臘肉的15斤豬肉和兩個豬蹄往菜市場走，準備把肉拿給開麻將館的周仁強給自己熏了，沒想到還沒走到周臘肉家門口，就看見一堆的人圍在馬路邊上，40多歲的周仁強就站在其中。

人群里，一個比人還高的正方形大鐵皮箱子立在路邊，鐵皮箱子的頂上有個煙囪，不停往外冒著白煙，周老頭兒坐在大鐵皮箱子邊上，不時通過鐵皮箱子下邊的一個四方形的「窗戶「往裡加著糠殼和用來熏臘肉的樹枝。

「我還第一回看到這麼大的臘肉爐子，看著跟個小房子似的！」何孃孃把肉交給了周老頭，才曉得這個大傢伙是周老頭家今年新增的熏臘肉的工具。

「你這個沒趕上趟，只有下一趟再給你熏了，下午來拿。」周老頭說，這個鐵皮房子熏一批臘肉要四個多小時，中途不能往裡加。

下午5點，何孃孃去拿臘肉，剛好趕上周老頭開鐵皮箱子取臘肉，周老頭拉開鐵皮箱子正面的一道門閂，熱氣撲面而來，濃煙也跟著直衝面門，嗆了何孃孃一臉。

鐵箱子的整個前面都被拉開了，三十多排鐵架子分上下兩層懸掛在箱子里，上層掛香腸，下層掛臘肉，臘肉香腸排得密密麻麻，一時間，嗆人的煙子和熏肉的香味四散。

從前面打開的鐵門處取下一半的臘肉和香腸後，老周關上了鐵門，又從背後拉開了另一邊的鐵門，把剩下的一半取了出來。就在老周取臘肉的時候，周圍圍觀的人越來越多，大家都沒有見過這樣的「大傢伙」，紛紛拿出手機拍起照來，「這簡直是熏臘肉的神器啊！」

為了多掙錢

自己設計花錢請人趕製

昨天，因為接了個大單子，老周家的神器被運到了主城近郊的一個廠子里給廠里家屬們熏臘肉，沒了神器，他只能用自家的小灶熏臘肉了。

老周沒有想到，自己掙錢的工具居然成了街坊們拿來擺龍門陣的「新奇玩意兒」，「那是我去年下半年自己想出來的東西，就是想多掙點兒錢。」

剛開始在腦子裡想的時候，老周只想做成1米乘1米的正方形鐵箱子，可是真到畫圖紙的時候，卻想著做大一點裝得多一點，最終設計成了高1米7，面積1平方米的大鐵皮箱子，「高是根據我們家的房高設計的，等到不用了，好收在屋子裡。」

去年12月下旬，老周專門找了個電焊工，把自己的圖紙給了人家，讓人找鐵皮幾天之內趕製了一個出來，1月1日就運到了老周黃桷古道梯坎下自己家裡，「花了我2000多塊錢，開始害怕出煙大，就沒拿到馬路上來熏。」

臨近年關，熏臘肉的人越來越多，老周自製的神器也越來越顯出了優勢，以前，老周家幫人熏臘肉用的都是傳統的爐子加鐵鍋的形式，一鍋最多能熏出來一百二三十斤肉，一天也就熏個3鍋左右，「臘肉兩塊一斤，香腸一塊五。」

而現在的神器能掛下300斤左右的肉，一天能熏出兩鍋，而老周家的小灶也沒有停，這樣一來，老周家熏臘肉，一天就能有1000塊錢左右的收入。

「我們家的麻將館一個月也才小兩千。」雖然熏臘肉的生意只有年前的40天左右，但有了神器，老周家今年的收入要比往年至少多一倍。

一次能熏300斤臘肉煙還少 來看看熏臘肉的神器！