反式脂肪含量0%,是真的0%么?

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發現淘寶很多橄欖油產品標籤上沒有標反式脂肪酸或者標的0%之類的,這是真實的么?還是說這些橄欖油反式脂肪酸超標?所以不標或者亂標?

應該是低於一定的標準，比如0.05%之類便自動省略成0. 另外樓主不必太糾結於這個，就算天然的油脂內（比如各種動物油）也會含有一定的反式脂肪；對人體有益的不飽和脂肪（比如普遍存在於橄欖油中的）在加熱的條件下也會轉化成反式脂肪。建議樓主培養健康的生活方式，減少每日油脂攝入量，採取相對健康的烹飪方式，多吃天然食物，少吃加工類食品。

根據最新的預包裝食品營養標籤通則，只要是反式脂肪酸含量低於0.3%，就可以標註為零反式脂肪酸，而且橄欖油多用壓榨法提油，確實不會產生反式脂肪酸。

2013年，有一位叫做弗雷德的科學家將FDA告上法庭，不滿FDA的無作為，以及允許食品企業將含量低於0.5克的反式脂肪標註為0反式脂肪，他覺得這樣會對很多消費者造成誤導。

中國目前的做法是低於0.3克可以標註為0，所以如果你買到標示反式脂肪為0的食品，裡面其實也有可能含有反式脂肪。你造嗎？

我估計應該是坑人的,買了一包老壇酸菜速食麵,成分比例里反式脂肪標為0,但仔細看配料表裡就含有不少反式脂肪的東西比如:精鍊植物油,植脂末,氫化植物油

橄欖油不清楚但是很多加工食品標0%反式是因為他們用的全是氫化飽和脂肪

看精確到小數點後哪一位了。

好麗友那個派打成分就是0反式脂肪，但是配料里有煉油。像保健品裡面標註為 0%↑ 覺得比較合理。