身體飢餓首先會吞噬肌肉還是脂肪？

01-05

飢餓死亡探究

哎呀知乎第一個100贊我好激動也好惶恐怕天上bia掉下一個大角蟲然後各種揪出我不那麼完整的答案(有的話我拒絕撕逼╭(╯^╰)╮)

我那少的可憐的評論里有好心人提醒我說非醫學生不好看懂。我……我盡量換點通俗說法(? ??_??)?

首先反對回答中一堆一堆只懂一點皮毛就回答的答主，這種答案太不負責了。

消耗(燒)的順序應該是糖原(備用劈柴)~非結構蛋白(血漿蛋白血紅蛋白免疫蛋白之類的，通俗來說就是傢具)與少量結構蛋白(呃，不小心燒太旺房子燒壞了一點╭(╯ε╰)╮)~脂肪(寬裕的時候門口種的小樹林)~結構蛋白(構成細胞的蛋白與細胞外基質，通俗來說就是房子)

可能有部分朋友理解錯了，本文並不是教你餓肚子幾天可以減肥（哭喪臉），而是叫你們好好去運動，餓肚子不管用的，對身體傷害很大啊。

「懶得打分割線系列」

目前的生物化學教材告訴我們:

飢餓是分為短期飢餓(天冷)和長期飢餓(大雪封山)兩種狀態，而處於不同狀態時代謝方式有很大差異，所以我們就分開討論

一、短期飢餓(飯後數小時後到數天)

當機體突然失去營養來源時就會激活短期飢餓時機體的代謝狀態，表現大概有以下幾個部分:

1.激素變化:以胰高血糖素分泌增多和胰島素分泌減少為主。

2.代謝變化:在胰高血糖素的作用下，肝糖原迅速分解以補充血糖。糖代謝減緩，糖異生增強(糖異生:機體的一種功能，就是把傢具房子東西不能燒的去掉剩下的做成燃料)，這是為了保護極為依賴糖類的重要的神經組織(飯鍋)，於是各種營養物質開始向糖類轉化(主要通過丙氨酸和谷氨醯胺在肝和腎皮質代謝，消耗的主要是非結構蛋白分解所產生的氨基酸，例如白蛋白球蛋白的分解等)。脂肪開始動員(砍樹)，分解為脂肪酸和甘油(切塊)，脂肪酸以β氧化(劈條)的方式提供乙醯輔酶A(柴火)直接進入三羧酸循環(八衝程的內燃機。糖和脂肪都要產生乙醯輔酶A最終放進裡面燒才能變成大量能量)供能或者轉化為酮體(如果糖是大塊木柴那麼酮體就像汽油，快速而有效)運送到其他器官，甘油則可直接參与糖異生。這三種作用在短期的關係為糖原利用＞糖異生＞脂肪動員(因此想通過餓肚子減肥的人，你們真是想多了)。

3.生理變化:肝腎功能增強(糖異生和氮代謝增強)，機體代謝減弱，脂肪組織開始消耗，機體產生強烈的飢餓感。

二、長期飢餓(數天到數周)

當機體長時間得不到營養補充，為了保證機體的基本功能，此時機體會產生適應。表現為:

1.激素變化:胰高血糖素僅輕度升高，相對短期飢餓水平降低。

2.糖異生減弱，負氮平衡得到改善（蛋白質的消耗變少），但此時消耗的氮源有很大一部分來自於細胞與細胞間質的結構蛋白。肝糖原與肌糖原消耗殆盡。脂肪動員進一步加強(想通過減肥的你們怎麼也得餓個兩三天才真正有用)，血中酮體含量增高，大腦和心肌轉變為依賴酮體供能的模式(此時接近此人可能會聞到異味即酮體的味道，類似於糖尿病患者)。

3.生理改變:機體代謝進一步減弱，而腎糖異生功能進一步增強，脂肪組織消耗增強，結構蛋白(如肌組織)分解。總體來說就是無精打采虛弱無力瘦骨嶙峋。

PS.雖然營養物質的消耗有一定次序，但是人體是動態的，這些步驟常常會一起進行，而並不是一種消耗殆盡另外一種才上。雖然飢餓初期會因為脂肪動員的速度較慢而損失一部分蛋白質，但機體強大的合成功能會彌補這一缺口，從而保證正常生理功能的執行。

參考書籍:第八版醫學本科《生理學》和《生物化學與分子生物學》教材。

手機碼字不易，雖然描述不十分詳盡，但還是跪求一贊。

首先從基本概念上營養素消耗就不存在順序這個概念，人體是一個複雜的平衡系統，分解與合成處於動態平衡的狀態。舉個簡單的例子，人體內的蛋白質不論何種情況下都會處於蛋白質-&>氨基酸池-&>蛋白質的過程，這樣做的首要目的是可以保證主要器官的健康和安全，區別是分解與合成的傾向會隨著身體狀況的不同而做調整。

所以人體內不存在能量消耗的順序，只存在消耗的比例區別。

如果再看具體的細節，首先氨基酸的作用，不論是看營養學的書或者是生理學的書，氨基酸供能都是其次要作用，即使在糖異生環境下，氨基酸供能也遠不及糖類和脂肪。

------------------------人體飢餓狀態下的代謝-----------------------
1、短期飢餓：
1)肌肉蛋白質的分解增強，肌肉蛋白質分解產生的氨基酸大部分轉變為丙氨酸和谷氨醯胺，並進入血循環
2）糖異生作用增強，肝臟是飢餓初期糖異生的主要來源，另有20%的糖異生在腎臟進行； 3）脂肪動員加強，酮體生成增多，脂肪酸和酮體成為心肌、骨骼肌和腎臟的重要燃料，一部分酮體可被大腦利用；
4）組織對葡萄糖的利用率降低，由於心肌、骨骼肌和腎皮質攝取和氧化脂肪酸和酮體增加，因而減少這些組織對糖的利用，保障大腦葡萄糖的供應。

2、長期飢餓：
1）脂肪動員進一步加強，機體主要利用脂肪酸供能。肝產生大量酮體，腦利用酮體增加，超過葡萄糖利用，肌肉則以脂肪酸代替酮體為主要燃料，保證腦的酮體供應；
2）肌肉釋放的谷氨醯胺主要進入腎臟，在腎臟一部分進行糖異生，一部分脫氨排入腎小管；
3）腎臟糖異生明顯增加，與肝糖原異生各占糖異生總量一半；
4）肌肉蛋白質分解減少，負氮平衡有所改善。
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可以看到，短期飢餓時，人體的首要目的是為了保持血糖水平，因此糖異生產生作用，糖異生的來源其實是三處，乳酸，脂肪，氨基酸池，即使從絕對數量上看也氨基酸的異生作用產生的能量也要低於脂肪和乳酸（畢竟有數量龐大的肌糖原為乳酸提供支撐）。而進入長期飢餓之後，負氮平衡環節，氨基酸的異生更少了，主要依賴脂肪供能。

單從生物演化的角度來說也很容易理解，蛋白質的氨基酸是很寶貴的，它的首要作用是用來構建和修補器官，而葡萄糖的首要目的是供能，脂肪的首要目的是供能和儲存。除了少量的必需脂肪酸外（構建細胞膜的DNA），大多數脂肪的主要目的就是應對飢餓。而肌肉的損失很大數量是進入氨基酸池用來維持重要器官的更新代謝，而不是用來糖異生產生能量。

因此針對樓主的問題，答案應該是在飢餓狀態下，人體肌肉和脂肪都會損失，但是脂肪損失的數量更多。

最先是糖，也就是肝糖原；消耗完了之後呢開始消耗非結構性蛋白質，也就是血紅蛋白啥的；非結構性蛋白質消耗到一定程度之後才會開始消耗脂肪；最後的最後才會消耗結構性蛋白質也就是肌肉。

但從過程上看是先脂肪後肌肉。

生物老師是這麼說的。

首先身體內營養消耗不存在順序概念，具體還是看身體狀況。

其次簡單來講：所有食物中的碳水化合物，蛋白質和脂肪都被消化成簡單的糖（如葡萄糖），氨基酸和遊離脂肪酸。這些營養成分從你的血液流通到器官和組織，並用於能量。身體中大多數器官和組織會使用消耗各種營養物質保持功能。其中，大腦絕對依賴於葡萄糖來完成其工作，如果血糖水平下降得足夠遠，大腦會將其視為危及生命的情況人的血糖水平就會下降。所以隨著最後一餐後的時間過去，體內營養物質消耗完，血液中循環的這些營養物質的數量開始下降，就會感覺到飢餓，簡單的事情就變得困難了。例如，可能會很難集中精力，可能會犯愚蠢的錯誤，或者已經注意到講話變得混亂或模糊。

血糖比例圖

而當血糖水平下降到某一閾值時，大腦會向身體的幾個器官發出指令，以合成和釋放增加血液中葡萄糖含量的激素。

四種主要的葡萄糖反調節激素是：位於腦深處的垂體的生長激素、胰高血糖素、腎上腺素和皮質醇。其中，腎上腺素和升糖素這兩種可在低血糖發生2～4小時內持續維持血糖升高。皮質醇和生長激素則開始於低血糖發生3～4小時後，調節效應可長達5～12小時之久。除此之外，葡萄糖反調控反應還會使身體開始分解自己脂肪商店的能量，其中一些轉化成酮，一種脂肪代謝的產物。酮被認為有助於飢餓控制，因為大腦可以使用酮代替葡萄糖燃料。

首先消耗血糖，以我為例，一旦肚子太餓就會感覺頭暈，腦子不夠用。

先脂肪後肌肉

你是想減肥嗎

首先聲明並非專家，只是一名普通大學生來湊個熱鬧，僅代表個人觀點

高中學生物的時候，生物書上提到人體耗能的順序是葡萄糖脂肪蛋白質，所以有氧運動要做三十分鐘以上才能消耗脂肪

肌肉是人體的結構蛋白，蛋白質雖然有供能的作用但只會在萬不得已的情況下才會消耗，換句話說，當你的身體開始消耗蛋白質的時候，應該是快油盡燈枯了

我覺得先是身體內的糖份，然後是脂肪，最後開始分解蛋白質也就是肌肉。

先消化體內的糖，然後才會消化脂肪，不過從糖分到脂肪中間是一個漫長的過程，不然怎麼瘦不下去