人類真的覺得酒好喝還是因為社會灌輸「好喝」的概念？
大部分人在小時候第一次接觸酒的時候應該不會認為這種刺激、有點苦澀的東西是好喝的吧。
但隨著年齡的增長，我確實開始認為酒是種好喝的東西，品嘗到了酒的美味。相反橙汁、碳酸飲料大部分人應該在第一次接觸的時候就喜歡上。那麼酒到底是人類本身就能喜歡上的東西？還是社會文化影視作品不斷給我灌輸的觀念呢？
我想大多數人喜歡喝酒應該都不是覺得喝酒好喝，而是享受喝完之後「微醺」或是「爛醉」的感覺吧
「Nobody likes the Taste of alcohol - we like the Effects」
個人覺得，精釀的啤酒及以紅酒，真的是從口感上讓人愉悅和懷念的。
啤酒分Ale和Lager，如果你想嘗到鮮味十足的啤酒，最好去找精釀的酒吧去喝Ale，濃濃的香味。至於超市裡賣的瓶裝酒，全是流水線產品，喝起來只有爽口，卻很難感到香味。兩種酒到底有什麼區別，去細搜一下吧，我懂得也不多。
至於烈酒，如中國的白酒、西方的威士忌，真心享受不來，但拿一個厚重的杯子，放一點冰塊，加一些威士忌，還是很有視覺效果的 （這個是受影視劇影響，覺得很酷），猛喝幾口，微醺的效果來的更快。我想人們喜歡的也是效果吧。
不說了，下班回家喝酒去！周末愉快！和朋友在飯局上喝到吐，回家的路上我問朋友：「酒這個東西誰發明的？又辣！又嗆！又不好喝！喝完還上臉反胃，有的人還會喝醉！真不是個好東西！」朋友也同樣吐槽：「誰他媽發明了酒？」我來勁了，繼續吐槽：「這個世界上就不應該有酒！」
但是回過頭來想想，這個世界上真有人嗜酒如命，覺得酒是甜的，酒是香的，酒這個東西是世界上最美好的東西。
這讓我想起了另外一個朋友。
和他去蘭州拉麵吃飯，他反覆叮囑廚師別再面里加蔥，但是端出來的面里還是漂著一層蔥。他一邊用筷子往出挑蔥，一邊惡狠狠的說：「誰他媽發明了蔥？這個世界就不應該有蔥！」
我喜歡吃蔥，味道挺好的啊！炒菜啥的沒有蔥怎麼會有香味？
同樣的道理還有香菜，我真不能理解那些厭惡香菜和厭惡蔥的人的味蕾是怎樣長的。
在北京和朋友吃老北京銅鍋，朋友叫了一碟老北京臭豆腐，我說你趕緊的，端你那邊，我聞著都受不了，一股子腳臭氣……然後他那饃抹上臭豆腐吃的津津有味。
有的人不喜歡吃茄子，有的人不喜歡吃白菜，有的人不能吃肉，有的人不能吃雞蛋……
每個人都是與眾不同的，很多時候我們永遠無法理解，只能接受。
看到這樣的問題就進來怒答一記。我真的受不了上面那些也贊同說酒不好喝的，你可以去百度貼吧贊同，你也可以去百度知道贊同，但這裡是知乎，請不要答非所問先說下自己的習慣。我不愛喝所有跟糖有關的飲料，是的，我真的痛恨一切甜食。可樂我只喝零度，最愛喝的飲料就是東方樹葉和蘇打水。。。還有去一切買奶茶之類的地方都會加一條不要加糖。在這種比較奇葩的個人習慣下。我承認，酒很好喝，因為它苦，因為苦更接近現實。零下四十度的深夜，里獨自一個人走回家後，一杯Bacardi 151會讓人上癮。默默的燉了鍋排骨，無比美味卻只獨自分享，何不燙一壺八海山以示慶祝。做完項目後的空虛，身體乏力而時間終充足，2014年的紅酒一樣能夠微醺。被誤解訓斥而無奈，心中憤懣神情迷惘無助，來半斤Black Label就剛剛好。回到家鄉見到發小，開心愉悅滿嘴吹牛扯淡，三兩瓶白牛二茅台也不會換。
記得以前別人也問我為什麼你愛喝酒，我總會說，三兩句真說不清原因。
在知乎也總看到各種大神去總結各種好喝的就，什麼什麼啤酒好喝，什麼什麼洋酒好喝，什麼什麼紅酒好喝。說真的我只想說你們都是有！錢！任！性！我不知道茅台好喝么？我不知道入口柔一線喉么？我不知道單麥芽味道更厚重但是純粹么？你說單麥芽好，有幾個好的過blue label？但是blue label 又怎麼去跟Macallan1937去比？當然也一定會有某人的地下室里有能夠把Macallan1937爆出銀河系的紅酒。何必呢，誰不知道什麼酒好喝？真的沒錢的時候，看看二鍋頭我都只能去忍痛買白牛二，偶爾想喝Whisky站在LCBO的單麥芽區躊躇半個小時卻最終選擇Double Black 的那種無奈。c"est la vie 啊少年引自@里八神的一條微博：酒局有種共產主義氣質，喝到高處，天下朋友結交情，四海兄弟無高低。但是局還得散，酒還得醒，完了人五是人五，人六是人六，各歸其位。很多酒膩子不是酒精成癮，是出不了這種幻夢，寧肯沉湎這種相濡以沫，不願面對高下立判的生活。至少在中國的飯局上，酒作為一種飲料其社會價值已經遠大於它本身的味道。多少次我們在推杯轉盞間增進了友誼，達成了共識，談成了生意甚至握手言和。酒品種繁多，其味道也不一而足，所以我認為有好喝的酒，也有難喝的酒，全憑個人喜好，而個人喜好可能就是社會，文化等多方面的結果了。比如我的墨西哥朋友酷愛他的國酒龍舌蘭，至於白酒么，他們用英語管這玩意兒叫fire water，火水，大抵是不太會喝白酒，烈酒入喉自然如同火燒。我卻覺得白酒好喝，對於洋河藍色經典更是中意，逢年過節經常泡在酒缸子里，主要就是覺得喝了覺得醇香綿柔，不太會上頭，而等到英國的同學給我斟上琴酒時，我味同喝醫用酒精。扯遠了，其實么，廣大酒精考驗的共產主義戰士們，大概在喝酒時一開始還是覺得這酒醇香啊，有勁啊，馥郁啊之類的，四五兩過後，和茅台和打來的散酒區別已然不大，酒精帶給人類的愉悅遠超味覺的感官，酒過三巡，或仰或卧，直抒胸臆，快意人生，有的人醉了撒潑打渾，有的人沉思不語，有的人痛哭流涕，有的人嬉笑打鬧，有的人裝了一世糊塗，酒後什麼都敢說，有的人隱忍了幾十年，醉了就不再隱藏。酒是這般神奇，已經不能單純用好喝來定義了。酒又是那麼好喝，也無法簡單用味覺和口感來描述了。
我喜歡喝黃酒，葡萄酒，可以喝好多，真的好喝，喝完之後有一種微醺的感覺，感覺身體變輕鬆，喝完之後還想喝，並且喝了之後會覺得嘴裡甜甜的，總之，是很美好的感受，我喜歡喝酒，但極少喝，一年喝一兩次！
酒不醉人人自醉
酒精能夠對大腦形成刺激，然後形成某種成癮，這個從生物學的角度是可以驗證的。
喜歡主要還是生理上的原因，一旦接觸之後就會形成依賴。另外，社會文化也會起到推波助瀾的作用，就像不同地區的飲酒量是不一樣的，有些國家或地區飲酒量非常高，應該是社會文化、道德、習俗方面的因素在起作用。上面的答案有些偏題，人類小孩一出生就愛吃甜食，這是基因所決定的。酒這個東西真不好說，起碼到現在我還沒真正有一次覺得好喝，功能性（非熟人社交、買醉）的作用更大些，我們非常熟的朋友在一起聚會都是說：「都這麼熟了，喝點飲料得了。」
一直不喜歡喝酒，實在無法理解那些喜歡喝啤酒和白酒的人，要不就苦澀，要不就辛辣，喝完還不好受！
不會喝酒，不知道這對我以後的工作會不會有影響，打算以後學一下
有的人說「好喝」，是因爲真心覺得好喝
有的人說「好喝」，是因爲身邊的人都說好喝，所以他也附和。我覺得兩種都有吧。說不好喝的不也有嗎。
關於碳酸飲料這件事，一下子就覺得好喝，因爲糖分來得很直接耶！酒嘛，酒精雖然是糖變的，畢竟沒有那麽直接，所以可能要適應一下吧我算是比較能喝啤酒的。但是真的特別不愛喝酒。
覺得，一開始的一兩瓶是真的很難喝。又苦又澀還有碳酸的刺激。
看酒桌的氛圍，如果沒什麼氛圍，喝一兩瓶也就打住了。
而高興的時候就不一樣了，前一兩瓶也是感覺難喝。但是喝到第四五瓶，就會有些興奮，酒也沒那麼難喝了，十瓶開外，就已經喝的不是酒了，什麼打圈呀，連吹幾瓶呀，喝的都是感覺。
ps 我不能喝白酒，特意問了老爸，他說白酒是真的好喝，「凜冽」。。這種形容詞。。
pps 紅酒挺好喝的。又健康，多好。大概是因為寂寞吧。就像愛情，往往也很傷人。
聚會的時候喝酒會比較有氣氛，鬱悶的時候喝酒是為了讓自己更好睡覺。。ps. 雞尾酒還是蠻好喝的
酒當然好喝。
我喝酒當然是因為我愛這杯中物，因為我愛這辛辣下喉的痛，喝醉了之後的暈，吐過之後的苦。因為我是嗜酒如命無酒不歡的大酒鬼。我怎麼會是不喝酒根本睡不著覺，無法清醒的面對這無聊生活齷蹉世界的懦夫呢？呵呵，別開玩笑了。今朝有酒今朝醉醉里且貪歡笑。紅酒真心好喝呀。反倒我不能接受果汁，尤其是甜的
大家可以回味下喝酒時酒的味道和整個感覺流程，酒本是乙醇，不把它當作理想中的酒，我們喝的就是改造型乙醇，我們喝的不是酒，是情懷，是寂寞，是感情，感情深，一口悶。也有月下獨飲，小抿一口，主要是那個過程，它當時能對大腦起到一定作用，可以讓情感盡情抒發，抑或是一種借口。
為什麼不能在街上papapa
我也有這困惑…雖然酒量還可以吧，但真的不愛喝酒。白酒喝過最好的也就是五糧液和茅台，感覺還不如牛二口味好。葡萄酒喝的最多的也就是干紅，真心不如果汁。連康帥博水晶葡萄都不如。白酒辣，啤酒苦，葡萄酒澀，為什麼有人喜歡喝酒呢…喝飲料多好啊…甜甜的酸酸的…不知道，有木有飲料味能醉人的酒，如果是那樣的話，我會喜歡的…
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