肯德基、麥當勞為什麼不賣熱狗？

01-05

同樣是方便快捷、廣受歡迎快餐食品，為什麼這兩家不做熱狗？

打臉黨：誰說沒有熱狗的，拜託不要瞎分析，分析得頭頭是道還講得這麼歡。

麥當勞的早餐有熱狗。

原材料：熱狗腸（凍庫儲存）、番茄醬、熱狗（面）包、小葉生菜；

具體做法如下：

1.鋼盆注水，放在煎爐上。熱狗腸因為在凍庫，需要提前在藏庫解凍12小時（具體記不住了，有可能是24小時），將解凍好的熱狗腸放進鋼盆加熱；

2.熱狗腸加熱完成後，取一個熱狗包，蒸汽加熱15秒（熱狗包不烤，要蒸），加熱好放到襯紙上，輕微掰開熱狗包已經切好的口子；

3.加一定盎司的小葉生菜（記不清是5還是15盎司了），放入熱狗腸，淋上番茄醬；

4.包好，完成。

因為在麥當勞工作過，所以做過這個。但肯德基有沒有，我就不知道了。

有些人的回答是錯誤的，沒有在麥當勞工作過的人認為這類快餐只能炸，其實並不是。炸和煎是最主要的兩個部分，但麥當勞也涉及到烤（早餐的英式鬆餅）、蒸（麥香魚的麵包、卷類產品的蔬菜餅）、煮（熱狗腸）等等。

總之，從工序上考慮是有問題的。畢竟是快餐領域，宮保雞丁都能加入中式快餐里，一個熱狗又能有多複雜。

KFC主要是雞肉類產品，近年來因為滿足不同的消費者的需求和降低經營風險（比如禽流感）推出了一些海鮮類產品和牛肉類產品，現在米飯也加入了。而麥當勞主要是牛肉的。對於為什麼不做熱狗，我個人覺得只是暫時的，以KFC為例，沒有不可能的。只是取決於時機或者公司開發的重點。你能想像出KFC推出米飯嘛？呵呵

因為名字太像就會有版權問題…

Mc Hotdog

麥當勞的早餐里有熱狗，我確實吃過。

因為"麥熱狗"聽起來俗俗的...「今天麥當勞推出全新麥（賣）熱狗套餐...」這樣就跟街邊吆喝的沒兩樣啦╮(╯_╰)╭

熱狗和漢堡一樣，主菜是香腸，麵包是陪襯。但熱狗製作過程中的問題是，麵包和香腸都需要在烤箱中烤熱。KFC和MC的主要烹飪設備是油炸機器，烤箱僅用於加工特製產品。儘管KFC和MC的大多數產品都有相當大的區分度，比如KFC的香辣雞翅和奧爾良烤翅；但需要注意到的是，儘管增加了用來做奧爾良烤翅的烤箱，但KFC的進貨仍然保持在一個有限的範圍內。

如果進行專業化的熱狗生產，專用的烤箱、長麵包、香腸和專用的辣醬都是問題。烤箱可能會作為加熱區或者拓展用來生產更多的別的產品，辣醬也可以拓展使用領域。

但香腸是個很尷尬的東西，它不大可能從養殖廠進貨（我是濟南人，山東的肯德基本地進貨用龍大的肉食，倒是可以拿到香腸），使用範圍也有限，需要重新定製進貨合同。

而最關鍵的原因在於長麵包，因為長麵包關係到店內的空間：熱狗的麵包長度相當於普通漢堡麵包長度的一個半長甚至更長，高度類似。如果熱狗能夠生產，店內的麵包儲存量會受到很大影響，而長麵包在剝奪正常麵包的儲存空間的時候卻並不能帶來更多的利益，甚至虧損（麵包不值錢，一條香腸相信不會比一塊雞肉賣的更貴）。熱狗的麵包也需要特殊生產（濟南的很多KFC從濟南本地麵包廠進貨，就是街上能買到的標準的圓麵包）和另立合同。

但是總的來說，熱狗並不是完全不可能出現的。KFC現在還不是推出了足料飯並且站穩了腳跟，還有產品創新；米飯的烹飪也比熱狗麻煩得多。只要市場調查建立起來，店內的管理制度完善一下，熱狗是很有可能出現在KFC的菜單上的。但是我覺得KFC中出現的熱狗會是一種圓形的或是夾無骨雞柳的短熱狗，因為正常的熱狗一定比漢堡包的機會成本高。

估計是沒有什麼市場～畢竟賽百味才是阿

麥當勞是有熱狗滴。。。

不然賽百味賣什麼？

暫時的