吃中餐的時候有什麼規矩?餐桌禮儀?
總是看見「吃日料有什麼規矩」「吃西餐有什麼規矩」下面一片高贊，我大天朝飲食文化呢？就沒人說說嗎？
長輩先動筷子，不要把筷子插在米飯上，不要拿筷子勺子敲打碗盤，不要吧唧嘴，
不要拿筷子一直扒拉找喜歡的菜才吃，
如果有魚注意魚頭朝向，嗯就想起來那麼多瀉藥
引用評論里@葉公好龍朋友的一句話：中餐飯局很大一部分體現的是等級秩序。
確實是這樣，敬酒尤為典型，可能很多朋友對敬酒或一些傳統比較反感，也有朋友可能生活圈裡還得按照一些規矩來，按自己需求看待答案就好。
以下答案主要適用於正式一點的飯局，根據場合拿捏好度，千萬別表現的跟狗腿子一樣，太冷為無禮，太熱似諂媚。家裡吃飯的話別吧唧嘴別敲碗什麼的基本就沒事了。
從小跟著家裡應酬，出去屬於小輩，所以寫的很多是小輩/下級的餐桌禮儀/潛規則，部分出去都屬於坐主座的大佬可以無視以下大部分。
1.碰杯低一點都說濫了，那就補充一個，敬酒要一個一個敬，最好不要一次敬多人，如果代表家庭/團體間敬酒，應由輩分或級別最高者發起。
2.向長輩上級敬酒時要起身，（屁股一動，表示尊重。）一手持杯，另一隻手張開托酒杯底，拇指要收回不可指向別人。（呈四字型手勢）喝完稍向對方傾斜酒杯以示清底。
3.敬酒要按順序，可以觀察座中誰屬於等級最高然後依次敬，如果不好論等級輩分就按順或逆時針打一圈，但如果有自己人在場，最好優先敬別人最後和自己人碰杯。3.有的地方門對面是上座，有的地方門右方是上座，但是小輩坐菜口準是沒錯的。（除非有司機等也在席上）4.有人進出需要從自己位置過，頭幾次切忌往前拉下椅子往前一挪就讓別人出去，最好先起身然後把椅子挪入桌下再讓別人通過以示尊重，但幾次後就不必了，不然別人也會有心理壓力不好意思老讓你起身。5.遇到酒席間別人談及他人是非或者一些不適合參與的話題，低頭吃飯，不要摻和。6.有人遲到入席或者有人提前離席，最好起身，如果不是太必要就稍稍半起。7.只夾面前的菜，切忌連環筷，比如連續夾好幾顆花生米，注意餐桌上是否有缺少的餐具什麼的（有人不小心掉了筷子，在座有吸煙者需要煙灰缸，有湯什麼的需要公勺，喝酒前取分酒器），和服務員要然後自己拿過去。8.進出要關門，出去上廁所什麼也不可不言不語離開。9.如果在座自己輩分最小，多注意轉桌子，不宜過快，容易碰到別人餐具，而且別人也不好動筷。10.主動給大家盛粥/湯/茶，記得先詢問對方要不要，一開始可以不用服務員倒茶，自己親自來，記得要走到別人座邊倒，可以邊和別人簡單聊幾句，方便待會兒敬酒，（自己一方宴請時）雖然說酒宜滿，茶過半。但是別真的倒的太滿讓別人一舉杯撒一手。11.開始離席自己先起來去給大家開門，提醒別落下東西。
12.走電梯快走兩步自己先去按，走樓梯可落後別人幾步（看場合）。13.夾了菜吃完不要一直拿著筷子，放在碟子或者筷托上。14.別人講話時候不要夾菜吃東西什麼的，主要看著別人。喝高了開始吹牛逼另算，但是如果有人喝了些開始打開話腔，可以去接話或者聽，一般這個時候大家酒勁上來都開始各抒己見，有個人願意聽自己說話對ta觀感會特別好。16.如果自己是小輩，最好由別人提起話題，看時機參與幾句但是說話別落俗套，除非飯局陷入尷尬，也要找大家都能參與的話題再提出。17.可以提前詢問飯局上都有誰，大概記住名字和家裡長輩的關係，比如和家裡長輩去吃飯時候，經常遇到被第一次見的人問：你知道我誰嗎？的尷尬問題...ewww這種情況一般都是長輩的好朋友才會這麼問，如果對不上人一般長輩這時候會出面介紹，可以說在家常聽長輩提起，今天有幸見到真人云雲，既不失禮數也讓對方覺得自己常被朋友提起很是有面子。（每次用這招飯局完了我爸總會誇我hh）18.離席出門路上可以詢問喝酒者怎麼回去。禮儀太多了，想起來再更。
補充：1.入座後記得脫掉帽子圍巾大衣等，手機包包最好別放桌子上。（如無特殊情況。）
2.切忌長時間與同一個人交流，特別是與左右座，更忌與人竊竊私語。誰看了都會不舒服。大局為重在飯局也同樣適應。3.不要夾菜的最後一口。4.如果自己是小輩，有人敬自己酒記得說應該我先敬您。5.如果自己酒喝慢了可以和熟人碰下杯跟大家說我落後了趕一下大家。6.魚頭壺嘴等對不對人看當地風俗。吃飯別吧唧嘴。敬酒時酒杯要低於對方。筷子不吃東西的時候放在專門的筷子腿。沒有的話，垂直於碗。傾聽領導說話的時候身體稍微前傾，目視領導眉心，別做其他動作。
其他想到了再說
喝酒的時候，杯口要比別人低。。。
1.筷子不要插到飯里
2.背不要靠在凳子上
3.吃飯手不要放在桌子底下
4.吃飯喝湯不要吧唧嘴 發出巨大的聲音
5.不要只吃一個菜
6.有任何人正在夾菜時 不要轉餐盤
7.不要不打一聲招呼就貿然離席
8.不要拿筷子指著別人！
9.吃飯不要玩手機
10.不要在任何菜裡面用筷子翻來翻去
暫時就想到這些不要吧唧嘴
我手裡捧著的這碗白米飯，細看顆粒飽滿，晶瑩剔透。
它既不是蓋澆炒飯，也不是大餅饅頭。
山上的雪落在田裡就成了我碗里的米，實在是太乾淨了。
所以我要鄭重其事地夾菜吃，不弄髒它。
謝邀
咱們中國自古就是禮儀之邦，飲食文化源遠流長，飲食禮儀也是飲食文化中的一部分，飲食禮儀因宴席的性質，目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次「尚左尊東」，「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
1.更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。
2.若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
3.若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，
4.如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，4，6，8（8在對面），右手邊為3，5，7（7在正對面）。
5.如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
6.根據主客身份，地位，親疏分坐。
7.餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
8.餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領口。
9.切忌用餐巾擦拭餐具。
10.餐畢，要將餐巾折好，置放餐桌再離席。
11.入席時，應等長者坐定後，方可入席。
12 喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。
13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼。
14.湯舀起來，不能一次分幾口喝。
15.喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上。
16.必須等到大家坐定後,才可使用餐巾.
17.在飯店用餐,應由服務生領台入座.
18.多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。
19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.
20.果汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，削皮後取食。
21.桃及瓜類,削皮切片後,取食.
22.入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
23.口內有食物，應避免說話。
24.必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
25.取菜舀湯，應使用公筷公匙。
26.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼。
27.送食物入口時，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。
28.好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，及為不雅。
29.切忌用手掏牙齒，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁。萬一不禁，應說聲「對不起」.
31.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切記勸酒、猜拳、吆喝。
32.如餐具墜地，可請侍者拾起。
33.遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪。
34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。
35.如主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。
36.如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。輕聲告訴侍者更換。
37.就餐時，如發現還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
38.食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。
39.食畢，餐巾應折好放在桌上.
40.主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先徵得鄰座的同意。
41.在餐廳就餐，不能搶著付賬，推拉爭付至為不雅。倘系作客，不能搶付賬。
42.進餐的速度應與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
43.餐桌上不能談悲戚之事，否則會影響歡愉的氣氛。
44.應等長者坐定後，方可入座。
45.席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。
46.用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席！
食不言，寢不語。問題是你們做得到么？
嚴以律己，寬以待人。最基本：細嚼慢咽，不嘬筷子，不用筷子杵桌子，不敲盤子敲碗，不反手拿筷子（手心朝下），不拿著筷子用手指人（極其不尊重），筷子不能插碗里，拿筷子要拿後三分之一、拿的太靠前不好看，不吧唧嘴，不用筷子扒拉菜、不抖楞、不翻騰，筷子用一雙，不是兩根（不一樣不行）。宴席上：茶杯碗碟不能有邊緣破損，大桌吃飯夠不著也不能站起來夾菜，桌子中線對面的一半不能夾，想吃的話要麼轉桌沒轉桌就等換盤，上座永遠是對著門的，敬酒用雙手，酒杯低於對方，晚輩敬酒只能一對一，長輩可以領酒，和人說話的時候不能吃東西不能盯著菜，不能連著兩次夾同樣的菜，給別人夾菜要用公筷。暫時就想到這麼多，肯定還有遺漏，歡迎補充。
謝邀我知道的中餐禮儀大概就是，不大聲喧嘩，不bia ji 嘴，領導吃飯別轉桌，筷子不能插在米飯上，茶壺嘴不對著別人，夾菜不扒拉盤子，別人請你吃飯不能吃不愛吃的一定先說不要說了隨便之後人家點啥都挑毛病，大概就是這樣吧
吃西餐我看到的更多是禮貌，吃日料看到的更多是生活情趣，吃中餐飯桌上各種敬酒各種互捧我看到的不是輩分和階級就是諂媚，所以到了不能只低頭吃飯的年紀我就很討厭和八竿子打不著的親戚一起吃飯
1.長輩或上司、坐主位
2.等所有成員到期後等長輩動筷後再動筷3.與人敬酒時，自己的被子不要高於他人的杯子（至少對長輩、上司和值得尊敬的人），敬酒時一定要起身4.吃飯時不要發出奇怪的聲音5.如果是旋轉桌，別人夾菜的時候不要轉桌子6.盡量少夾離自己太遠的菜7.長輩給自己夾菜時不要拒絕，委婉接受並道謝8.飯桌上盡量少說話，尤其是嘴裡有菜的時候9.碗筷不要亂擺放，像不要把筷子直插到飯里，筷子盡量橫著放在碗上10.（家庭聚餐時）不要在飯桌上當眾說那個菜那個菜不好吃，小缺陷可以提出11.不要夾個菜舔下筷子，中餐不像西餐單人單份，這樣會讓別人覺得反感望補充廣東人:吃飯前，必須涮碗。儀式感的存在哈哈哈。
我們家比較注意的是
長輩給盛了飯 長輩單手遞 晚輩雙手接
嘴裡有飯不能說話
長輩夾某個菜的時候晚輩要等長輩夾好了再夾這個菜 不能同時伸筷子進去
不可以把筷子抵在盤子里對齊筷子
—————————知乎號被我媽發現了 回答一律匿名千萬注意不要吧唧嘴！！！真的很令人討厭！！！
手要端碗，讓長輩先入席先動筷，接東西要雙手接，遞紙巾或者其他東西時要繞過桌子（不適合用兩點之間直線最短的原則）。以後再補充
瀉藥
不要扒拉菜，筷子上沾有食物的時候不去夾菜，喝湯不出聲，不要拿著餐具指人，如果需要遞東西，請在別人的身後遞，吃完飯把殘渣收入到自己的碗里把椅子放正，別站起來夾對面自己想吃的那道菜，盡量請那附近的人幫忙，要打嗝、放屁、打噴嚏盡量走開。
如果不小心把飲料灑在別人身上，一定先來照顧人，再照顧薩德飲料，盡量不要在飯桌上剔牙，如果剔牙請用另外一隻手遮擋。
別忘了用餐完畢後，感謝主人的招待
瀉藥，別的我不知道有沒有，西餐什麼我不懂，但是中餐，我爺爺吃飯時不給說話，不給嘚吧嘴。。。。。
中餐的禮儀其實也有很多呀，比如:座位順序是個大學問吃飯的時候不要把筷子插米飯上不要在長輩或領導動塊前開吃喝酒碰杯時盡量讓自己的杯子低於對方不要在別人夾菜時轉桌子還有好多好多吶希望能幫到你
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