請問吃西餐(牛排)和去咖啡廳喝咖啡需要了解什麼常識?
就想學習一下怎麼吃西餐和喝咖啡,因為有次過生日請一妹子吃飯,他要吃牛排。就去了,結果從來沒去過,點餐時服務員問我牛排要幾分熟,我說全熟…結果那服務員站旁邊愣了,一個勁兒盯我看!最後妹子說給他來八分熟,服務員才走了!
關於咖啡,想知道咖啡都有哪些類型,去了該點什麼要注意什麼等!
常識就是你是去花錢買餐飲服務的,不是花錢買Judge的,更不是花錢為了看服務員臉色找罪受的。誰消費誰說了算,這就是基本常識。
至於說你那位姑娘,明顯屬於裝了個洋涇浜的逼,如果真要講究,牛排常見的有半熟,7分熟,九分熟,說全熟也不錯,8分熟本身就是個外行說法,既然都是外行裝大尾巴狼,誰也別笑話誰,咱就稀里糊塗過挺好。
如果服務員和你說只有7分熟,你就告訴他:那、就、請、你、把、7、分、熟、再、煎、熟、一、點。
牛排幾分熟都能吃,個人口感不同而已。再說就咱這實際做牛排的水平,哪裡就值得那麼窮講究了,說對了幾分熟也只是你學會了討好這個體系,和高雅無關。真正的文明是給別人舒服,不打擾。
看著一群人縮頭縮腦去吃西餐,我可來氣了,這說明我們還非常不自信。我希望能看到這樣的景象:暮春三月,一群老頭老太太穿著當季新款衣裳來到法式餐廳聚餐,老張太太問:你們的牛排幾兩啊?才三兩?那給老李來兩塊,他飯量大!今兒天挺涼,把你們那個葡萄酒給我們熱上,一會兒喝。詠而歸。
什麼時候這成了我們眼中的日常,我就老激動了,因為別人國家用來刷格調的事兒,咱們平民百姓就能享受,這才叫真正的富強。
記住,你是去吃飯的,不是去搞逆向民族化的,更不是在搞熟了逆向民族化之後再用他當道具裝逼的。
就這。
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「相信凱撒」(inCaesarwetrust)
不談城市談樓市都是耍流氓有個常識一定要了解。
剛出鍋的牛排不能立刻吃,不是因為牛排太燙,而是因為牛排需要時間收汁。
所謂的收汁很簡單,就是牛排出鍋後放在盤子里等個5-7分鐘再切開吃。西餐里叫rest就是休息。
完美的牛排是一個多汁的牛排
如果你要直接切剛出鍋的牛排,你會發現一大堆肉汁會從牛排溢出到你的盤子。但是,如果你等五分鐘再切,就不會有溢出的肉汁了。肉汁會留在牛排里,而不是在盤子上。這就是為什麼我們要收汁。
想像一個牛排由一個小細胞,細胞里裝滿肉汁。當你烹飪牛排時,牛排邊緣的熱量會導致小細胞收縮,這一效果會將肉汁擠壓到更冷的牛排中心。這時的牛排就像一個水球 當你一端擠壓時,水就轉移到另一端。所以邊緣的熱量就像你的手在擠壓氣球。
肉汁被擠壓到牛排中心的情形只是暫時的,只要你正確地收汁rest。讓牛排在幾分鐘內冷卻下來,這些細胞將恢復到原來的形狀,果汁將從牛排中心再擴散回去,並保持相對的穩定狀態,在切開時不至於肉汁橫流。
如果牛排被燒的過熟,這些肉汁水分蒸發,就不存在收汁的情況,牛排也會吃起來比較干,比較硬,失去牛排應有的風味。
牛排怎樣收汁?
1、把牛排從煎鍋拿到砧板或者盤子里都可以
2、一般情況下室溫靜置5-7分鐘,標準是每2.5CM厚的牛排靜置5分鐘,大家可以根據自己牛排的厚度來定。靜置
3、切刀最好鋒利點,不鋒利的刀極易使得肉汁流出盤子。
4、如果有肉汁留到盤子上了,在肉汁上滴幾滴檸檬汁,攪和一下,把肉汁重新倒在切好的牛排上。TIP:直接舔盤子更快更省事。
赫斯頓·布盧門撒爾(Heston Blumenthal)還專門做過牛排收汁與不收汁區別的實驗。截圖看這裡:
視頻版可以看這裡:
赫斯頓·布盧門撒爾(Heston Blumenthal) 多汁牛排的煎法youku.com視頻牛排這種東西,最好能看到實圖選,因為等級差別太大了。很多人網購過來的牛排,廣告圖和實際圖一個天上一個地下,愛烹有實圖選牛排的服務,每塊牛排有圖有編號,選哪個編號就發哪個編號,幾乎沒有貨不對板的糾紛。
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十年前的我:
去個排擋都不會點菜,銀行卡不會用,跟妹子去咖啡廳一看服務生過來就如坐針氈,拿著菜單手直抖,從來不敢去西餐廳。現在的我:
能正確區分法餐和意餐,點菜輕鬆自如,看完菜單後合上,把自己要點的菜給服務生背誦一遍,一字不差,每次點的菜剛好吃飽,不鋪張浪費,還能記得叮囑服務生按順序上。十年前的那個妹子:
吃過見過,還能看懂外文菜單,每次都嘲笑我土,然後教我如何裝逼,給我講如何點菜,在她的悉心教導下,我不斷學習裝逼知識,逼格逐步提升,經過十年的改造,達到了現在的水平。那個妹子現在是我老婆,孩子八歲了。。。北美黨,所以我說的有些可能不太符合國情。我說的比較隨意,經驗之談,可能沒有什麼條理,重點關注你和妹子出去抬高下逼格。
西餐(牛排為例)
1. 餐前幫妹子把椅子擺開,動作輕緩一點不會覺得你裝的。不好意思的話,或者好基友,跳過這步。什麼服務員問要喝什麼的就不用解釋了吧。把餐布攤開對摺,攤在膝上,防止食物殘渣掉褲子上。2. 點餐
什麼分三道前菜主菜和甜點,朋友之前應該不用講究這個。
牛排很多知友也說了,一分(Rare),三分(Medium Rare),五分(Medium),七分(Medium Well),全熟(Well Done)。對於不太喜歡生肉的國人,國內有可以點9分熟的,全熟真的很難咽下去而且會加大使用刀叉的難度。我個人喜歡七分,偶爾五分。七分裡面是粉紅色,五分的話,那就難免見血了。切小塊點,實在不行就多澆一點黑胡椒汁,把生肉味蓋過去。為了逼格和自己能咽,七分應該挺合適。
牛肉的種類一般有:菲力牛排(tenderloin),西冷牛排(sirloin),肋眼牛排(rib-eye),紐約客(New Yorker Striploin),以及T骨(T-bone)
菲力是裡脊附近的肉,比較嫩,但是沒有什麼脂肪,價格一般最高。西冷比菲力稍微多點脂肪。紐約客有網狀脂肪,較多。肋眼有一側脂肪也是特別充足,整體可能比紐約客脂肪還多。T骨是兩個不同部位中間T型骨分開,脂肪也是相對多。我是肉食動物,煎的烤的喜歡肥多的。 肋眼和紐約客是我最愛,T骨也很喜歡,剩下的不很感冒。3. 用餐
小刀叉是前菜和甜點的,大刀叉是主菜的,更複雜的就不討論了。@萬事指南 也說了,拿刀叉分歐式和美式。美式可能一開始好上手,就是左叉右刀(右撇子,重點是切的手有力)。把食物切開,可以稍微多切兩塊,把刀放下,把叉子換到右手開始吃。 重點都在右手上,所以比較好適應吧。但是我覺得不停換,然後關注放下來的方位,會不會掉下去這種擔心很影響和妹子談話的注意力,而且一旦哪頭沒顧上來,把餐具掉地上也是很尷尬的,所以我比較傾向於歐式。
歐式是叉子一直在左手,刀子一直右手,不吃的時候就搭在盤上程八字形。叉子背面朝上,哪怕是吃沙拉,也要把沙拉擱在叉子背上。 可以用餐刀輔助把東西壓緊實,或者用一種比較穩定的角度叉在食物上。 肉類比較簡單,叉著吃就行,叉背朝上不管怎樣都是比較正統的吃法。吃的時候,叉子朝向自己。我是覺得習慣了歐式後比較踏實,不是說非要裝個高下出來。
刀叉擺放形狀暗示正在吃或者吃完了,或者加餐之類的,請自行度娘。一般沒有那麼複雜,都是很自然的,正在吃就是一邊一件,吃完了刀叉收在一起。
吃完所有東西,用餐布擦嘴,然後把餐布放在盤子旁邊。
4. 餐後
不知道國內西餐店用不用給小費,很多比較小的應該不用吧咖啡
這個我記得國內咖啡名稱比較多,我不是很熟悉,就來基本的美式咖啡
這個一般叫來個美式咖啡就好了,可以要加糖加鮮奶,記得好些咖啡館子這個可以續杯其實仔細問的話,可能分低度烘培(Light Roast),中度烘培(Medium Roast),暗烤烘培(或者重度烘培?)(Dark Roast)。星巴克之類的話可能還會問多大杯從低到高,咖啡因依次遞減從低到高,咖啡焦味越濃對於依賴咖啡提神的人來說,一般來美式,簡單才是生活真諦么,當然省錢也是濃縮咖啡
Espresso,沒啥好形容的,很濃。 一般是深度咖啡愛好者的最愛,新手謹慎嘗試。 當然你能維持好面部表情的話,逼格比較高。大多館子是意式的濃縮咖啡。土耳其咖啡可能不屬於這類的,但是對我來說,類似,很濃,就是可能顆粒相對比較粗花式咖啡 (參考其他回答的比例圖)
卡布奇諾,這個名字好聽,妹子應該喜歡。不是很甜,泡沫多,好看拿鐵,甜,牛奶比例較高,咖啡味就淡下去了摩卡,比拿鐵還要甜,因為加了巧克力奶,有時候會問你要不要在上面加奶油還有一種叫Chai Latte (茶拿鐵?一般是紅茶),就是奶茶加奶泡,也挺甜口味挺好還有各種冰飲不詳用餐禮儀節選自wikiHow中文:3種方法來培養良好的禮儀1不要張著嘴巴咀嚼食物。這是簡單明了的規矩,在你享受美食時,卻容易把它忘了。2需要離開餐桌時,請說「抱歉」。如果你是兒童或青少年,需告訴長輩你需要離席的原因,並得到他們的准許。3請求別人給你傳遞某道菜或調料。如果想要獲取某樣東西,不要把手伸過某道菜或別人的盤子。相反地,禮貌地請求坐在旁邊的人「為你傳遞醬油」。4用餐時,不要把手肘放在桌上。傳統的禮儀教導人們不可在用餐時把手肘放在桌上。如果還沒開餐或已結束用餐,這個行為倒是可以被接受。5了解如何應對非正式和正式的用餐場合。用餐禮儀最讓人不知所措的就是不知道要使用哪一個餐具或碟子。以下為西餐禮儀的快速入門指南:
- 如果你忘了細節,請記住「餐具使用由外至內」。這基本上表示如果餐盤左右都有餐具,你需從最右邊和最左邊的開始用起,然後慢慢靠近餐盤。
- 要是忘記了,那就觀察其他人的舉動。
- 至於非正式的餐具擺設,你的正中間應是一個餐盤。
- 緊靠餐盤左邊的將是兩把叉子,最靠近餐盤的是用於主菜的餐叉,離餐盤最遠的是用於色拉或開胃菜的叉子。
- 餐刀將直接位於餐盤右邊,刀刃對著餐盤,旁邊是兩個匙。最右邊的是湯匙;甜品匙(或茶匙)則位於湯匙和刀之間。
- 玻璃杯應直接位於餐刀上方。接下來的杯子也將擺放在右側。
- 叉子左邊可能會有一個小色拉盤。
- 餐盤左上角可能會有一個小麵包盤,以及小黃油刀。使用黃油刀取一小塊黃油,把它放在盤子,然後用刀把黃油抹在麵包上。
- 甜品匙或叉子可能橫放在餐盤上方。
- 如果你喝茶或咖啡,杯子和托碟應位於餐刀和匙的正上方及往右擺放。
- 了解如何應付正式的餐具擺放。正式的餐具擺放大致上與非正式餐具擺放相同,只有幾個關鍵的例外事項:
- 如果主菜有魚,餐叉和餐盤之間可能會有一個小魚叉。
- 如果主菜有魚,魚刀可能擺放在餐刀和湯匙之間。
- 如果主菜有牡蠣,餐盤右側餐具的最右邊可能會有一個小牡蠣叉。
- 在正式餐具擺放中,玻璃杯按照類型排列。餐刀正上方的是你的水杯,右側是紅酒或白酒杯,然後最右邊的是盛葡萄酒的高腳酒杯。
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餐具握法。餐具握法分為歐式和美式。兩種均十分恰當。總言之,兩種方式為:- 美式:切食物時,把叉子轉移到非慣用手上,然後以慣用手握刀。切了食物後,把刀刃放在餐盤邊,並把叉子轉到慣用手,然後把食物放入嘴裡。
- 歐式:用左手握叉,右手握刀及切食物。切完食物後,你可以把刀刃放在餐盤邊,也可繼續握著餐刀。
- 如果你已結束用餐,將刀刃側與叉尖併攏放在略高於餐盤中心的位置,握柄指著3到4點鐘之間的方向。
- 如果你打算繼續吃,將刀頭與叉尖相對,呈八字形搭靠在餐盤上(一個指著8點鐘,另一個指著4點鐘)。
閱讀原文:3種方法來培養良好的禮儀
希望可以幫到大家如果你們去的是那種逼格很高的正兒八經的牛排館,你沒錯,錯的是服務員,培訓沒到位;如果你們去的是那種價位平民性價比高的普及型牛排館,你也沒錯。我去的時候也要全熟,因為我對他們的牛肉根本不放心!但是你以為你要全熟他們就上全熟嗎?真是太高估他們的廚師了╭(╯ε╰)╮
至於咖啡,你只要知道單品和意式這兩個詞就行了,具體可以問度娘,說得還蠻詳細的。大部分人喜歡的各種花式咖啡,拿鐵啊卡布啊瑪其朵啊基本都屬於意式咖啡的範疇,如果是你要去喝咖啡,單品意式一杯杯喝過來你就會有一定的概念。如果是怕和妹紙出去不知道怎麼點咖啡,最保險就是點一杯卡布奇諾,需要裝一下的話就點Espresso就是濃縮咖啡,不過對那味道的承受力沒喝過十來杯估計下不來,以上~咖啡的類型:分純品與花式。
純品咖啡:外形像中藥的葯湯,比較注重豆子的種類,烘焙的手法,豆子的產地,沖煮的方式都不同。如今手沖方式的咖啡比較流行,逼格較高。純品咖啡也被稱為精品咖啡。精品呦→_→,是可以喝出各種香味,如花香,果香,巧克力等等。但是!!!精品咖啡出現在西餐廳的概率小的可憐!過半的西餐廳會給你上中藥水。所以,這種逼格較高,還需要妹子懂呀!妹子不懂,裝了也白裝。。。就是這種咖啡如果,妹子略懂咖啡,可以用純品裝一把。傳統花式咖啡有:焦糖,卡布,拿鐵,摩卡。非傳統的別嘗試了,誰知道店家搞的什麼鬼。-_-||,花式里我就推薦一種《拿鐵》!牛奶與咖啡的完美融合,細膩濃香~而且!拿鐵拉花是一種藝術!好吧,上升到藝術的高度,逼就好裝多了。我喝拿鐵,我懂藝術!我是來欣賞咖啡的!用精神來感觸咖啡的!
如果,有一家店能出這樣的品。就是裝逼成功。如果沒有~~~咳咳,服務員,來杯焦糖吧。因為上的拿鐵會慘不忍睹。。西餐的話就按套路出牌:點最貴的套餐!基本上是:餐包、湯、沙拉、主菜、甜點、飲料。老闆來瓶82年的可樂~~~作為相關從業人員,我想告訴你個9字箴言:尊重為你服務的人員!
另外,跟我念:莫裝逼,莫裝逼,莫裝逼。不懂沒吃過沒喝過沒關係我們可以交流討論給你耐心講解口味口感製作原料等等,裝逼的話就只能靜靜看著你裝逼不說話了。利益相關:偽小資咖啡店,賣咖啡,賣雞尾酒,賣披薩簡餐,順帶老闆賣笑,來客官我給您樂個。首先,我想說,正宗牛排是沒有八分熟的,只有一分、三分、五分和七分熟。當然,最開始我也點過八分熟的,後來知道這是個常識型錯誤之後就再沒點過。
近生牛排(Blue):正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒,目的是鎖住牛排內濕潤度,使外部肉質和內部生肉口產生口感差,外層便於掛汁,內層生肉保持原始肉味,再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受
一分熟牛排(rare):牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度,同時有生熟部分。 三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受熱量滲透傳至中心,但還未產生大變化,切開後 上下兩側熟肉棕色,向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯,對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果) 五分熟牛排(medium):牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色,整個牛排溫度口感均衡。 七分熟牛排(medium well):牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感。 全熟牛排(well done):牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經烹熟,口感厚重。(以上摘自牛排_百度百科)還有一種分辨方法,就是用右手食指放在手掌面左手大拇指下方鏈接手指和手腕的部分(不好意思,專業學名不知道,見圖)然後依次用左手的大拇指和其他幾根手指觸碰。三分熟:大拇指食指五分熟:大拇指中指七分熟:大拇指無名指全熟:大拇指小拇指用右手食指感受這塊肌肉的緊實度和觸感。隨便吃吃,你可以找找,知乎有個專門的問題分析過八分熟這種東西,不丟人,真的。。
國內一般流行的分法是奇數的幾成熟,三五七這樣,但是按正常的理論來講,二四六八才是科學的,所以你大可不必在意這些東西。
其實這時候,更多的是服務員的問題,看什麼看。你就應該跟他講,我就愛吃全熟的,愛咋咋地?
關於咖啡
大多數情況下,如果你和妹子一起,點卡布奇諾
如果你想表現你有一點點不一樣,點拿鐵。
想喝甜一點的,點摩卡。
顯得少女心一點,點焦糖瑪奇朵,這玩意兒非常甜,慎入。
如果實在不想喝咖啡,點別的吧,紅茶拿鐵也不錯,逼格也高,抹茶拿鐵也挺好的。
畢竟作為一個偶爾去解解饞(說不定自己還不愛吃)的人,浪費時間研究這個東西沒啥很大的意義。服務員有問題。
我的逼格不高沒去過特別好的餐廳用餐。但是牛排店還是去過的。兒童吃的牛排,就是全熟的! 如果你不是特別重口,還是點五分熟或者是七分。 醬的話黑椒,番茄,香草,蘑菇。 我對西餐不是特別感興趣,so不能給你太多信息。但是咖啡,我個人還是蠻喜歡喝的。
先說花式咖啡:比較常見的 摩卡 拿鐵 美式 卡布奇諾 焦糖馬琪 愛爾蘭咖啡 土耳其咖啡等等。 過去還會喝花式吧,現在不怎麼喝了。我喜歡單品,如果店裡沒有單品,我一般選擇熱美式,不加奶和糖。接下來說單品吧
單品咖啡我個人喜歡的:耶加雪菲g1日晒以及巴拿馬瑰夏(用虹吸做。 哥倫比亞綠寶石(個人喜歡手沖。其他的比較常見的:曼特寧,巴西,肯亞。。
店裡一般是用手沖和虹吸。
其實每批豆子每個地方的豆子都不一樣。總覺得喝單品還是靠運氣。喝單品盡量去靠譜一點的店。多問身邊好這口的人,你會有收穫。 關於咖啡店→_→哦,我就比較熟星爸爸。 推薦:本周咖啡。你可以要求他加脫脂奶哦。 我曾經喜歡過摩卡。 最好不要在他們忙得吐血的時候點花式咖啡……然後不要考慮卡布奇諾,尤其是去冰後的。 哦,要想裝逼,可以點一杯雙倍意式濃縮,要一杯冰和液態糖漿,然後把糖漿撕開倒到冰上,把咖啡到進來。我夏天都這麼干。坐一會你就發現,從冰山變成冰美式了。。。 我現在不喜歡星巴克的花式咖啡,都是各種調味品的味道,甜膩膩的不喜歡。 喝咖啡還是去找那些真正愛咖啡的人開的店,有的可能貴,但是良心啊。我喝過一杯20的單品,雖然便宜但是豆子也很好。 在外面喝咖啡本來就是喝情調。你要的沒錯,錯的是妹子和服務員
看到八分熟就笑了…
哦 還有,這個問題的標題好奇怪 是不是打錯了(′?_?`)作為一個暑假去西餐廳打工,在學校去咖啡廳兼職的大學狗,這個回答絕對會讓你們去的時候更從容。
首先說西餐廳吧,國內的西餐廳其實很多情況下只是菜品和裝修有異域風情而已,其他的跟去吃飯店差不多的。像說全熟服務員會很驚訝這種事反正我作為服務員沒有碰見過,在西餐廳點全熟牛排的人有很多啊(雖然最多的還是7.8分熟吧),按照中國人的正常味覺,全熟是更好吃一點的,七八分熟也不會有不喜歡的感覺,五分就會有一點不習慣了,三分熟腸胃不好的人就別剛了,一分的話就自求多福了。
然後會有很多人覺得拘謹是因為他們不懂這裡面有沒有什麼規矩,對牛排種類的不熟悉。規矩的話還Ok,你也犯不上去個西餐廳還得學老外AA 。至於牛排的種類我也不能說的太全,大體就是菲力(最常見的),雪花(鮮嫩,貴),
牛眼(無法形容,就是好吃),蒙特利(有嚼勁)沙朗(較為綿密)等等吧。你也不用覺得不知道很尷尬,到時候給你菜單看哪個好看點哪個就行了,實在不行你問一下服務員哪個賣的最好我覺得也不是什麼丟人的事吧。哦對了,還有披薩,披薩都有口味,想吃什麼吃什麼嘛(其實真的跟國內飯店差不多)再來說咖啡吧,咖啡的門檻要比西餐高一點,對於細節的把控也比西餐將就的多一些。先安利些常識,撇下速溶咖啡現在在國內有兩種常見的咖啡形式,意式咖啡(含美式)和精品咖啡,精品咖啡即手沖咖啡,可以說對於細節追求到了極致,我們店裡有這種形式,但我們兼職不作要求所以我懂的也很少。再一個現在咖啡店基本上都是像星巴克那樣以意式咖啡為主,我們來從頭梳理一下意式咖啡的脈絡。
首先磨粉壓粉(所以別一進來就問你們這咖啡現磨的嘛,拜託速溶咖啡我至於開個店賣嘛),烘焙好的咖啡豆用磨豆機磨成咖啡粉,放進手柄里然後鑲在咖啡機上萃取,水流流過咖啡粉的小間隙,順帶將裡面的咖啡因等一同衝下來行成30毫升左右濃縮咖啡,然後經過後續加工(見下文)完成出品。再說一下市面上常見的咖啡種類吧。
(基本越靠前的越常見)
1、拿鐵 拿鐵即用蒸好的牛奶,與上文說的濃縮咖啡混合將牛奶與濃縮咖啡充分融合做出的一種意式咖啡。這也是可以將咖啡師的拉花技術展現的淋漓盡致的一類咖啡。一杯好的拿鐵會有綿密的口號,奶泡非常順滑,同時會有讓你忍不住拍照的圖案(當然得像我們這樣像樣的咖啡師才可以做到美咳咳),拿鐵真是很良心的飲品,各種類型的顧客基本都可以適應,不甜不苦良心飲品。2、美式咖啡 很多地方都是濃縮咖啡兌水就可以了,沒有牛奶的調和可能剛接觸會感覺到很苦。但是不同於拿鐵的是,真的賊雞兒提神啊,晚上要趕作業啥的可以來一杯。3、卡布奇諾 卡布奇諾可以說是外行最愛點的了,很流利淡定的:我要一杯卡布奇諾(有的人還會用很騷的英語發音)。其實卡布奇諾和拿鐵累死,只不過奶泡更厚一點。而且不可以做很好看的圖案。如果很喜歡喝粗的奶泡可以嘗試一下。4、摩卡 巧克力醬+濃縮咖啡+牛奶+奶油,很膩但也是另一種風味啊5、瑪奇朵 焦糖醬+濃縮咖啡+牛奶+焦糖醬(很甜的一種咖啡)6、意式濃縮 就是濃縮出來的咖啡直接出售,一小口,不懂的人就別嘗試了你只會覺得苦。但是心情極度糟糕,卻又不抽煙的,可以試一下意式濃縮基本上就是這樣,還有去西餐廳你可以覺得自己是消費者,在咖啡廳這樣別人覺得你很low,你是來請別人幫你做東西的。互相尊重是美德。啊呀,不說了不說了,明天還得早起去咖啡廳搬磚呢,有什麼不懂得或者給我提出指正的歡迎在留言區造作啊給雙筷子,來瓣兒蒜,丫矯情的!
看到贊的最多的答覆,深感太多人實在是過猶不及。我覺得去吃西餐,去咖啡廳了解些常識。就如同外國人來吃蟹粉小籠包我們建議沾點醋配一份薑絲一樣。吃、喝還是其他事情都有它的常識,常識或者可以讓味道更好吃,或者如蟹粉搭配薑絲是有一定功效的,多了解一些並沒有什麼不好。當你第一次嘗試新事物時,你怎麼知道什麼程度的東西符合你的口味?保險的做法肯定是從大眾點擊率最高的開始嘗試咯,當然每個人的口味和習慣不同,但我不知道牛排這麼多人標榜喜歡全熟的,到底是許多人怕肉本身不好,還是你們真的嘗試過五分熟、七分熟的牛排,或者只是想標榜自己花錢了就是上帝,店家推薦還是常識都要靠邊站。就我所見,點五分熟牛排的人最多,因為這個程度,肉質不會太老,也沒什麼血。在沒有血和比較嫩這兩點上達到了一個比較平衡的點,我自己也喜歡這個度,如果是去很好的牛扒坊那我會點三分熟。
再說說咖啡,確實自己怎麼喝著舒服怎麼來。就如許多人喜歡喝星粑粑,它家豆子極其不新鮮、烘得特別深,就咖啡本身來說很爛。但許多人在加了很多糖漿、巧克力醬甚至再加了不少植物奶油後覺得好喝。我也不覺得有什麼問題,只要喝的人覺得好喝就行。但我說個朋友開的咖啡館發生的事,來了一個客人點了一杯拿鐵,說不要加奶。拿鐵=義大利語音譯來的牛奶的意思,你去國外點一杯拿鐵,拿到的就是杯牛奶。哪怕在國內,星粑粑的抹茶拿鐵是抹茶加奶,並沒有咖啡吧。這可以說是常識吧。當然這時如果店員嘲笑客人,我覺得肯定是店員缺乏基本素質,因為客人花錢消費,本身沒有必須的義務去了解咖啡,反而是店員應該去說明各類飲品的特點。但是如果你是那個客人,你如此點單,就算是被店員禮貌的告知原委,有些人也會覺得挺尷尬的吧?
覺得沒必要了解常識的各位,你們覺得外國人第一次吃小籠包,了解一下小籠包里有很燙的湯汁,先咬開一個口,吹一吹,再緩緩喝湯汁這樣的常識。是否有必要?還是覺得可恥、裝X了?別拿著「別裝X」的擋箭牌,掩飾自己缺乏常識又不願意去學的懶惰。
最近我有個愛好 不論是買衣服還是去酒吧或者吃東西 如果只是我自己一個人的話 我會這麼說 :哎,你看我一眼......一般這時候服務員都會抬頭看我一眼(反正據我觀察,一般他們都是低頭看菜單或者掃你一眼,很少正式看你或者跟你目光對視 ) 而在看我一眼這個過程中我們起碼完成了一次目光對視 然後在他/她看完我後 我就會微笑著對服務員說:你給我推薦吧.......然後一切解決,有時候碰見好玩的服務員,你還會吃到一些比較好吃或者奇葩的搭配,而正常的服務員,你吃到的是對方銷量最好或者對方當時想吃的
這有什麼,想吃什麼點什麼,實在不知道就讓服務員推薦一下就OK,本身這東西吃的就是個新鮮勁,你說不要太苦的咖啡,服務員會推薦別的味道,沒大事,別放心上。
你拿錢你就是規矩。
你應該問,為啥看我,全熟聽不懂嗎?
不要聽其他人裝逼,你消費你怕什麼。
記得結賬。。。。
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