南充有哪些特色美食？
南充有哪些特色美食？
竟然沒人說米粉加油干 實在不科學
●南充米粉(要那種加南充冬菜和炸脆的油乾的，哇好舒服哦，世界上最好吃的米粉沒得之一! !)
●楊鴨子(過年回鄉下每次都要帶幾個真空的回去，翅膀特別脆)
●張飛牛肉(手撕! ! 以前看到別個用刀切成一片一片的，簡直想死的心都有了)
●閬中蒸饃(閬中去了一次，那個之好吃…無法用語言形容)
●川北涼粉 (不說了…)
●李涼麵(去過總店，完全看不出來)
●營山涼麵(營山涼麵紅油才是重點…每年我媽我外婆她們都要買干辣子回來「建」紅油)
●鍋盔(現做的，冷了就不脆了。小時候下午和婆婆爺爺去爬西山下來每次都要買一個，特別喜歡看「鏇」涼粉那個過程哈哈哈)
●苕涼粉(外頭喊起賣那種，菜腦殼和花生米米加多點才好吃)
米豆腐(炒韭菜特別香)要回南充了，一顆賽艇! ! !南充市蓬安縣的蓬安米涼粉堅決不！服！
涼粉！涼粉！涼粉！各種與涼粉的配搭。eg：鍋盔夾涼粉、川北涼粉、李涼粉等
鍋盔夾涼粉（得是鍋盔脆得掉渣，涼粉辣的爽滑）
熱涼粉
鍋盔涼粉 肥腸乾飯 南充米粉是全世界最好吃的米粉～ 川北涼粉我也還是喜歡南充的糯涼粉 不喜歡外頭川菜館子的那種
暑假回南充了，補充個米粉，米粉我愛吃文興粉館的
還有楊鴨子，西充獅子糕，閬中的蒸饃
李家bai子鍋盔
米粉只要有油干就好吃！
沒得油菜？
楊鴨子真的沒得好脆！米粉、鍋盔、火鍋？串串、干鍋、川北涼粉？
南充周邊的小吃太多，絕壁不止這些，看看你吃過哪些？
西充
獅子糕
「獅子糕哩，脆綳綳，綳綳脆，脆綳綳」獅子膏原名壽王膏，創始於清末。香甜酥泡、入口化渣，長方形，表面平整，無斜邊缺角，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。
臘肉銅火鍋
提起銅火鍋，很自然讓人想起寒風呼嘯的冬天。火紅的木炭，燒得紅紅的紫銅火鍋，一家人圍爐而坐，半肥半瘦的臘肉、香腸，干豇豆、蘿蔔乾……各種美食在紅白相間的火鍋湯底里相逢，慢火煨出的臘肉香味讓人垂涎欲滴。如今，在西充吃銅火鍋已成為當地的一個符號。
蓬安
河舒豆腐
河舒豆腐產於相如故里蓬安縣河舒鎮河舒豆腐歷史悠久。據當地老人回憶，河舒豆腐相傳清順治年間就有了名氣。鎮上的豆腐酒家更是眾多，光有名氣的就多達二三十多家，單聽豆腐酒家的店名便是一道獨特的視覺盛宴：「張大鬍子豆腐城」，「張小鬍子豆腐庄」，「張文革豆腐店」，「桂花村豆腐庄」「河舒豆腐山莊」如此等等，不勝枚舉。
相如古鎮麻花
金黃酥脆，蓬鬆芳香，購者雲集，供不應求，那現炸現賣的相如古鎮麻花在蓬安下河街堪稱一絕。
川北醪糟
「一回生，二回熟，三回四回買酒谷！」故鄉川北的醪糟吃時不醉人，吃後人自醉！古色古香的蓬安除了盛產美女和風流韻事以外，更以芳香醉人的醪糟而誘人不已。
唐氏米涼粉
唐氏米涼粉是唐氏三代祖傳的地方風味小吃，它具有麻、辣、酸、香等特點，味美可口，回味無窮，曾榮獲「南充市2002年首屆美食文化藝術節」名特小吃銀獎，非川人難以享受也！
南部
南部肥腸乾飯
南部肥腸以色艷、味美、湯鮮、爽口、老少皆宜而聞名川內。其做法說來簡單，不僅家庭「煮」婦能迅速學會，就是沒有一點廚房基本知識、從不關心廚房「建設」的「廚盲」也能一看就懂。但是，看似簡單的東西，背後往往都暗藏著一些鮮為人知的學問。
方鍋盔
方鍋盔是南部特色，常見的南充鍋盔、紅糖鍋盔都是圓的，南部的鍋盔是方的。皮皮烤得金黃酥脆，帶著香甜。鍋盔裡面還要罐上涼拌的川北涼粉，脹得鼓鼓的，吃到後面鍋盔的皮皮也會吸收涼粉的味道。
營山
營山涼麵
營山涼麵系營山的一大特色小吃，因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。營山的紅油也是一絕噢！
營山油腐
據傳營山油豆腐已有約二百年歷史。清咸豐年間，營山縣小橋鄉街上居民黃文才開始生產油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續經營油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發展到十多家，行銷省內外，頗負盛名。營山油豆腐分干、濕兩種.油炸後即用清水泡透的，稱為水油豆腐，用於鮮食；干油豆腐便於貯存、攜帶、旅居異鄉的營山人和往來客商，常常購買此物以作饋贈親友的佳品。
閬中
閬中三絕湯
三絕湯是近年來新創製出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬。配之高湯，根據不同客人加醋，經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾。
閬中油饟饃饃
清代初年，隨著回教傳入閬中，甘肅河州的清真食品「油饟饃饃」也就在閬城安家落戶了，由於其風味獨特，所以深受百姓喜愛。它是用麵粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料採用傳統手工做成的食品。下鍋用油炸成紅黃色後，外脆，內酥，吃起來爽口舒心。
紅油小籠包
小籠包子全國各地都有，但閬中城裡這種蘸著紅油吃的小籠包卻是別具地方特色，並且其味道也與外面的小籠包子有所不同。這種小籠包一律用竹籠蒸制，皮薄餡大，汁多味美，蘸上紅油吃就更不擺了，再加上一碗鮮美的骨頭海帶湯，很是愜意。
早餐
雖說絕大多數南充人的早餐都是米粉，其實除了米粉可以選擇的還很多…
米粉
南充人的「米粉情節」那是莫的說的，據統計南充城區每天要喝掉10萬碗粉…
其他各種粉
除了米粉，南充還有各種涼粉、冰粉、酸辣粉等等…
面
南充的面也是種類相當豐盛，很多南充人的晚飯和夜宵都愛吃面…
小吃
南充三區六縣各種特色小吃那是數不勝數，不信，你看…
雞
愛吃雞也是南充人的一大特色，各種做法的雞都離不開四個字「麻辣鮮香」…
特產水果
南充是一座有2200多年歷史的果城，各種美味的特產水果當然是必不可少的…
還在等什麼？約上妹子一起去啊！
一、吃過南充的鍋盔灌涼粉，感覺只有南充有，在其他地方吃不到了。二、牛肉的話，大家都知道張飛牛肉，可是忘了還有華珍牛肉，味道也非常不錯。三、米粉。感覺南充人不吃米粉都不習慣，而且好吃的米粉味道也很美啊。四、油茶撒子、米豆腐、涼麵、面泥蝌蚪（滑溜溜的，是苕粉做出來的）。。。。。。。。。。
米豆腐
張飛牛肉，川北涼粉，李涼粉，營山涼麵，南部肥腸，熱涼粉，順慶米粉，鍋盔涼粉，油茶，楊鴨子
文興 文興 文興 早上路過文興不吃的話 一天不舒服
涼麵。涼麵。涼麵。米粉。米粉。米粉。麻花。麻花。麻花。鍋盔灌。鍋盔灌。鍋盔灌。涼粉。涼粉。涼粉。米涼粉。米涼粉。米涼粉。重要的事說三遍。
涼粉，鍋盔夾涼粉，粉絲，保寧醋，張飛牛肉
應該不算特色食品，只是自己平時喜歡吃的，其它地方也沒賣的東西。
都沒有人提到牙籤肉嗎，就是一小附近那家恆香燒臘園的招牌，好吃！這家店從小吃到大，超級喜歡，不過店下午才開門，跟其他店的牙籤肉不太一樣，這個不是牛肉應該是豬肉，不過我也沒問過也不能肯定……最好吃新鮮的，剛出爐那種是最棒的！咬下去酥脆還帶油，為牙籤肉瘋狂打call，說得我現在好想吃…… 還有楊鴨子，一定要吃吃總店那家就西門壩那裡那家，很酥很脆，我喜歡吃翅膀，它家翅膀特別脆，骨頭都可以輕易咬開那種。鍋盔推薦雙福街一家方鍋盔，特別酥，好吃！剛剛在地圖上搜了一下發現沒有，但它真的好吃，還有高坪和平橋那裡那家也好吃，不過我覺得稍微涼粉沒前一家好吃。還有傷心豆乾，辣得讓你連喝兩瓶水，這家店的燒烤其實還可以。 小町屋的鬆餅很好吃，就個人口味而言它家吃的我大概只喜歡鬆餅…… 還有三公街那裡的冰粥，謝阿姨的炸香蕉都很好吃，冰粥里有很多水果，謝阿姨家小火鍋也還行，吃小火鍋前來碗冰粥超棒。 五星花園步行街那裡的八哥酸辣粉超棒！還有高坪中學那邊應該是教育大廈對面那裡有家酸辣粉也還行，白塔中學晚上放學的路邊攤有家好像叫星哥酸辣粉也好吃，這家醋好吃。 丹立炸雞的肉串是我的愛。 蓬安的米涼粉也還行，我沒去實地吃過同學給我帶的，也算是其它地方吃不到的東西。 大概一時之間能想起的也就是這些了，希望大家也能吃的開心。
鍋盔涼粉 米粉 都可以的
風味獨到的米豆腐，大肉粒的包子，麻辣帶勁的米粉，熱騰鍋魁夾清爽涼粉，香酥楊鴨子，sigh，好餓，好想吃。
肥腸乾飯啊
鍋盔涼粉，川北涼粉，營山涼麵，閬中張飛牛肉，閬中保寧醋，冬菜之類的
米粉：這個需要你自己去發現，一般學校旁邊比較多吧，找到一個好吃的館子即容易又要看運氣，初中就那麼一家文興文興粉館好吃，高中就多啦，有三家！！可惜後來只有一家陪我到了高考(T ^ T) 文興粉館好像是連鎖的樣，反正我遇到的都好吃～
涼麵，營山涼麵出名了的哦
大通熱涼粉，加了很多小雜碎～好吃的那種，很好吃的那種！！值得親自去一趟大通鎮！！（雖然也覺得市裡面有可以的，但素還是覺得鎮上那家最好次，而且還有臘豬腳和一些小菜，也很好次哦，上次去人超多的
醫學街那一片小街（gai），值得去發現。比如有一家熱糍粑是用手捏那種，一大坨，跟機器弄的完全不一樣！！比如有一家燒烤炒飯，老闆是一個阿姨，便宜又好吃（不過貌似很不衛生～）
我說的都是小吃唉，不曉得有沒有題主要的答案～推薦閱讀：
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