西點師前景如何？

01-05

在工廠待煩了，想去學西點師以後自己開店。請問一下有經驗的前輩這行前景如何

1、烘焙業前景：

行業進入快速發展通道，處於紅海期。

一線城市：市場蛋糕分配完畢，各大連鎖公司競爭激烈，個體戶（單店）生存空間越來越小。

二三線城市：個體戶佔據中低端市場，私房烘焙興起搶佔中高端市場，連鎖公司開始開店布局。

2、西點師就業前景：

店面人才缺口大，但要求較高。職業地位與薪資普遍不高。且國內職業晉陞路線尚不明朗，勸君：烘焙路茫茫，入坑須謹慎！

3、關於開店：

產品為基礎，運營為翅膀。只有插上了翅膀，才能飛的更高更遠。

以上

謝邀

本著客觀公正的角度來說

活多，身累，工資少

這是初期。

活少，心累，工資低

這是中期。

活少，輕鬆，工資高

這是後期。

就看你能不能熬出頭了吧。

順便貼一個我現在的工作環境吧

老闆是丹麥人，這是他自己的工作室，接受私房定製，我們也在一邊工作一邊學習，如果你能做到這一步，你就成功呢。

順便說句，店裡加老闆一共三個人，每天幾千塊很正常。

瀉藥，不清楚西餐，謝謝

本人目前是學麵包的一名烘焙學徒，最初也是對烘焙行業的喜愛才去辭職加入這個行業的，目前國人已經開始了解整個烘焙行業了，包括原料，技術，隨著近幾年各種高端烘焙店的進入，也逐漸擺脫了以往拼價格，做低端的現象。產品市場開始分層，隨著人們生活水平的提高，我覺得烘焙行業的發展一定會像其他傳統行業一樣，整合，繼續細分市場，做高端的自有自己的一批忠實客戶，做低端的開始整合市場，用大型的工廠化生產進一步降低生產成本，加大推廣和品牌營銷，普通小店的生存壓力會越來越大吧。個人愚見請見諒了！

一個字累，兩個字真累。

一個字難，兩個字真難。

剛學出來的普遍工資不高，心裡落差也有些大，就看自己的追求了。西點師說白了就是技術工，就是大家經常說的藍領。

行業情況普遍就是，能堅持下來的最後的結果都不會太差。基本上和各種工廠差不多，老技術員工作慢慢都會變高，主要就是看自己的經驗。

西點師並不光鮮亮麗，只是做出來的東西會給別人光鮮亮麗的感覺。

選擇需謹慎。

西點師來說，前景很不錯，畢竟是傳統行業；民以食為天，說的就是吃的；所以西點師行業是不會被淘汰的。當然一個成功的西點師，必須要有一個特質：那就是堅持、創新、學習。

西點行業，才出來的時候是比較辛苦的，工資也低，時間也長。有時候你感覺比別人做的事情多，但是工資還沒人家一半，有時候這樣，往往會讓你懷疑人生。但是這個就是現狀，因為你沒有工作經驗和熟悉的工藝技巧，只能慢慢來。所有的師傅都是這樣，一步一步走過來。沒有誰是一下子就能拿高工資的。所以一定要堅持。

西點行業會隨著市場的變化而變化，市場都是去迎合消費的，所以我們也要不停的學習新的東西，創新新的產品。這樣在創新的時代中前行，你才有競爭力。才不會被淘汰。所以學習和創新也是作為西點師人要具備的。

如果想進入西點師行業的話，有兩種途徑。

第一：去店裡面做學徒，雖然這樣也能踏入西點師行業，但是需要的時間是非常長的，而且學習不會很全面。但是可以領學徒工資，解決溫飽問題。

第二：去一個專業的西點培訓學校學習，這樣能讓我們更快的進入到西點行業，也能更快的提升自己，讓自己的價值得快速的得到體現。

當然，西點這個行業，是有點辛苦的；很多人沒有進入這個行業的時候，覺得哇塞，好棒喲，你看那個生日蛋糕好漂亮，好神奇，我也想去學習等等。、直到他們真正進入這個行業了才知道，裡面的艱辛。當然，只要自己喜歡這個行業，熱愛製作西點，那其他什麼都不是事。因為興趣愛好才是最好的老師，才會督促著自己不斷的前行和學習。只有熱愛了，才能真正做好一件事情。所以西點師行業她的曙光還是很明亮的。

如果你有一手好技術當然沒問題，西點主要賣點還是在於口感及產品的多樣化，你可以先學習，到太原歐米奇西點西餐學校看看，我朋友就在那學習，學完我們也是要開店的。

活多，身累，工資少

這是初期。

活少，心累，工資低

這是中期。

活少，輕鬆，工資高

這是後期。

這位朋友說的很正確，比較贊同。

現在不管做哪一個行業都不是輕鬆的，但是中國的市場那麼大，每個行業前景都是不錯的，前提是你自己有一定的行業基礎和接觸新事物的能力。如果你是一位西點烘焙小白，那麼怎麼樣能夠快速獲得行業的技術和經驗？去當學徒就不要提了，太慢了，你的初期和中期會經歷很長很長一段時間。

我自己本身是做法式西點培訓的，首先我們堅持在北方沒有法式西點的同時做了3年時間，再有我們能夠根據本地市場進行產品的不斷更新和調整，為零基礎的學員精心制定學習課程，在這邊學習的學員都能夠快速找到自己的方向，很多都是自己做私房工作室或者開店，比上班會強很多。

有這方面需求的朋友可以和我聊聊關於西點的更多事情，放幾張之前學員的課堂作品圖片：

西點行業如今蓬勃發展，國外許多大型西點烘焙連鎖店都陸續進入了中國市場，我國的西點烘焙行業也發展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。西點烘焙行業也被譽為「時尚餐飲行業」，據不完全統計，2017年我國西點烘焙行業銷售額預計會達到4658.29億元，行業的告訴發展也導致了西點師職位的供不應求

你說西點師好就業嗎想了解更多微博搜索：思凱奇翻糖藝術視界

只要不是僅僅為了養家糊口的生計所為，相信一定可以做出與眾不同的烘焙產品與烘焙服務創新。

恕我直言，你這個在工廠呆煩了的前綴可能做什麼都做不好。

西點師一樣很枯燥，可能要烤數十個戚風才能找到手感，反覆揉面一上午，疊包裝盒疊到機械。

一樣很煩，萬物都是。

現在西點很好啊，工作環境好，薪資也不錯，自己開店也很棒。